A Cidade Procura Da Hospitalidade
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A Cidade Procura Da Hospitalidade
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Author : Lucio Grinover
language : pt-BR
Publisher: Aleph
Release Date : 2016-02-24
A Cidade Procura Da Hospitalidade written by Lucio Grinover and has been published by Aleph this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-02-24 with Travel categories.
O livro busca caracterizar a hospitalidade urbana, desenvolvendo uma série de reflexões e de análises do urbano e dirigindo o foco ora para o interior da hospitalidade como é entendida até hoje, ora propondo novas abordagens e até formulando novas hipóteses para a compreensão da cidade contemporânea.
Em Busca Da Hospitalidade
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Author :
language : pt-BR
Publisher: Editora Manole Ltda
Release Date : 2004
Em Busca Da Hospitalidade written by and has been published by Editora Manole Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with categories.
Hospitalidade
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Author : Kye-Sung (Kaye) Chon
language : en
Publisher: Editora Senac Rio
Release Date : 2020-08-05
Hospitalidade written by Kye-Sung (Kaye) Chon and has been published by Editora Senac Rio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-05 with Business & Economics categories.
Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.
Saberes Acolhimento Turismo E Eventos
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Author : Luciana Resende Borges
language : pt-BR
Publisher: Paco e Littera
Release Date : 2021-01-19
Saberes Acolhimento Turismo E Eventos written by Luciana Resende Borges and has been published by Paco e Littera this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-19 with Business & Economics categories.
Esta obra propicia uma ampla discussão sobre o(s) tema(s) e percorre os caminhos da tríade Turismo, Evento e Acolhimento, relacionando os saberes do indivíduo multirreferencial a seus trabalhos em eventos e a importância da educação, formação e capacitação para o acolhimento. Torna-se uma leitura indispensável para profissionais que buscam um novo olhar sobre a tríade, para além do comum, na perspectiva de ressignificar o existente, observando o Turismo como fenômeno social complexo; o Evento como local de encontro em prol do conhecimento e experiências; o Acolhimento como um fato social essencial numa necessidade de observar o outro a partir de saber-fazer específico.
Conflict And Hostility In Hotels Restaurants And Bars
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Author : Conrad Lashley
language : en
Publisher: Taylor & Francis
Release Date : 2024-06-13
Conflict And Hostility In Hotels Restaurants And Bars written by Conrad Lashley and has been published by Taylor & Francis this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-13 with Business & Economics categories.
This book critically explores conflict and hostility in a range of hospitality settings and from a broad stakeholder perspective. The provision of accommodation, food, and drink in commercial settings has conflict at its core because the commercial transaction between hosts and guests can result in a clash of expectations between the server and served. These service encounters involve stakeholders other than immediate personnel and their clients; owners, managers, local communities, and regulatory and licensing authorities also have concerns about the hotels, restaurants, and bars in their midst. The book recognises that these different stakeholders frequently have common interests but are also in conflict as their needs and goals compete with others. By reviewing these multi-agenda perspectives, the contributors offer new insights into topics such as conflict theory within the hospitality industry, human trafficking, employee conflict, dysfunctional leadership, tall poppy syndrome, and the impacts of over-tourism on host communities. Written by leading international academics, this significant volume will be of interest to students, researchers, and academics interested in critical hospitality studies, sociology, and business, as well as anthropology and culture studies.
Competitividade No Setor De Viagens E Turismo
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Author : Aristides Faria Lopes dos Santos
language : pt-BR
Publisher: Scortecci
Release Date : 2022-05-05
Competitividade No Setor De Viagens E Turismo written by Aristides Faria Lopes dos Santos and has been published by Scortecci this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-05-05 with Business & Economics categories.
A ação governamental pode dinamizar o turismo regional. A partir dessa premissa, Aristides Faria Lopes dos Santos desenvolveu um estudo de casos múltiplos sobre as relações de hospitalidade e hostilidade existentes entre o poder público e seus stakeholders no setor de viagens e turismo em nível local e regional. O objeto de estudo foram os municípios litorâneos paulistas de Cubatão, Itanhaém e Santos. Um dos motivos que levaram o autor a trabalhar com essas cidades foi a “complementaridade” que cada uma representa no contexto do destino “Costa da Mata Atlântica” – denominação turística da Região Metropolitana da Baixada Santista. Seu estudo revela vícios persistentes na administração pública, falta de políticas públicas de fomento para o setor e inanição dos Conselhos Municipais de Turismo. Por outro lado, a pesquisa identificou relevantes oportunidades de negócios e amplo mercado de trabalho para profissionais e empreendedores especialistas no setor. Este livro é oriundo da dissertação de Mestrado em Hospitalidade defendida pelo autor em agosto de 2015 sob orientação da Professora Elizabeth Kyoko Wada, Coordenadora do PPG em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi (Laureate International Universities).
Mesas Luso Brasileiras
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Author : Cilene da Silva Gomes Ribeiro
language : pt-BR
Publisher: PUCPRess
Release Date : 2021-12-01
Mesas Luso Brasileiras written by Cilene da Silva Gomes Ribeiro and has been published by PUCPRess this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-01 with Cooking categories.
A tendência dos estudos do século XXI sobre a alimentação tem sido de privilegiar as abordagens multi e transdisciplinares. A temática da alimentação, por si só, engloba vasta gama de percepções, sensibilidades, saberes e práticas. A reflexão sobre três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua história – alimentação, saúde e cultura –, traz à tona a transversalidade desta temática. Esta obra está organizada em quatro partes, contendo um total de 17 capítulos. Na Parte I, a comida é sustento, a comida é sabor, mas também é conforto, é lembrança, laço e pertencimento, pois o "Bom grão sempre dá bom pão". Na Parte II, a comida pode ser também o elo que nos liga a um conjunto de práticas e hábitos que são capazes de nos gerar identidades revestidas em gostos compartilhados, ela é "A bebida quer-se comida e a comida bebida". Na Parte III, "Ia a pé mas peguei uma carona num automóvel, pedaço de cana descascada", a alimentação é capaz de nos remeter a nossas raízes, a um universo metafórico, quando se transforma em comida boa é capaz de nos fazer "Ficar nas macaxeiras". E, por fim, na Parte IV, o comer é capaz de nos curar, ou nos fazer adoecer, pois "O que não mata engorda".
N Cleo De Dramaturgia Sesi Brittish Council Turma 1 Volume 2
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Author :
language : pt-BR
Publisher: SESI SENAI Editora
Release Date :
N Cleo De Dramaturgia Sesi Brittish Council Turma 1 Volume 2 written by and has been published by SESI SENAI Editora this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Historia Cultural Do Cami O De Santiago
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Author : Francisco Singul
language : gl
Publisher: Editorial Galaxia
Release Date : 1999
Historia Cultural Do Cami O De Santiago written by Francisco Singul and has been published by Editorial Galaxia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Christian pilgrims and pilgrimages categories.
Este libro é unha completa síntese das ducias de traballos parciais dedicados á arte e á cultura do Camiño, desde as súas orixes ata o noso século. A arquitectura e o urbanismo, a música e a literatura aparecen aquí sempre en relación co seu contexto histórico e ideolóxico, de xeito que poidan ser comprendidas en profundidade. Do mesmo modo, Singual analiza os efectos da cultura xacobea sobre a construción da propia cidade de Compostela e sobre a irradiación rural e urbana do fenómeno. Estamos perante un modelo de alta divulgación, que aproveitará tanto o estudoso como o lector común.
Caderno De Pesquisa Textos E Charges Selecionados Do Jornal Do Povo De 1929 A 2001
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Author : Jeferson Francisco Selbach
language : pt-BR
Publisher: Jeferson Selbach
Release Date :
Caderno De Pesquisa Textos E Charges Selecionados Do Jornal Do Povo De 1929 A 2001 written by Jeferson Francisco Selbach and has been published by Jeferson Selbach this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Science categories.