A Cozinha Africana No Brasil
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A Cozinha Africana No Brasil
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Author : Luís da Câmara Cascudo
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1964
A Cozinha Africana No Brasil written by Luís da Câmara Cascudo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1964 with Cooking categories.
A Cozinha Africana No Brasil
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Author :
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1964
A Cozinha Africana No Brasil written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1964 with categories.
L E C
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Author : Renato Imbroisi
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2019-10-15
L E C written by Renato Imbroisi and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-15 with Design categories.
Nesta obra os autores identificam aspectos culturais semelhantes e presentes tanto no Brasil quanto em países de língua portuguesa na África. Esse intercâmbio é ilustrado com belas fotos de peças artesanais e pratos da cozinha africana e brasileira.
Da Africa Ao Brasil
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Author : Weslley Barbosa (bàbá Weslley Tì Ògún)
language : pt-BR
Publisher: Clube de Autores
Release Date : 2017-06-04
Da Africa Ao Brasil written by Weslley Barbosa (bàbá Weslley Tì Ògún) and has been published by Clube de Autores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-06-04 with Education categories.
Nesta Obra, o autor trás um pouco da Historia da Africa, presente na cultura brasileira, e o quanto essa historia tem influenciado no dia a dia de cada ser, a cultura africana que muitas vezes é descriminada e jogada de lato acaba se tornando a mãe para muitos costumes hoje praticados no brasil, o autor passa desde o período histórico da chegada do negro ao brasil ate os tempos de hoje e o que nos deixaram de herança esses tão importantes antepassados.
Brazil
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Author : Cherie Hamilton
language : en
Publisher: Hippocrene Books
Release Date : 2005
Brazil written by Cherie Hamilton and has been published by Hippocrene Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Cooking categories.
The largest nation in South America, Brazil is home to vast rain forests, pristine tropical beaches, and the world's largest river, the Amazon. This book explores the nation's distinct regional cuisine, and explains how Amerindian, European and African contributions have come together to form modern Brazilian cookery. More than 130 recipes range from Feijoada, the Brazilian national dish, to lesser-known delicacies such as Shrimp and Bread Pudding, Crab Soup and Banana Brittle. Also included are suggested menus, a list of ingredient sources, and a glossary of Brazilian culinary terms. The author has travelled extensively throughout the Portuguese-speaking world. She developed a love for Brazilian cooking when she lived in Brazil in the 1960s.
Kitutu
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Author : Raul Lody
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2020-05-19
Kitutu written by Raul Lody and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-05-19 with Cooking categories.
O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, nas tradições religiosas e na fé que expressamos; na música, na dança, no teatro; nos pratos que fazem parte dos nossos hábitos alimentares. Bem temperado com história e gastronomia, este livro possibilita um amplo conhecimento sobre as diferentes maneiras de comer do continente africano, marcadas pelas escolhas de ingredientes que identificam povos e civilizações. São apresentadas receitas doces e salgadas do norte da África – Magrebe –, da África ocidental, da África atlântica-austral e da África oriental. "Áfricas" que são grandes matrizes da nossa cozinha. Com um texto saboroso apoiado por belas imagens, esta publicação do Senac São Paulo faz o leitor vivenciar paladares que refletem séculos de cultura.
Afro Braziliana
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Author : Dorothy Porter Wesley
language : en
Publisher: Hall Reference Books
Release Date : 1978
Afro Braziliana written by Dorothy Porter Wesley and has been published by Hall Reference Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with History categories.
A Cozinha Africana Da Bahia
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Author : Guilherme Radel
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2006*
A Cozinha Africana Da Bahia written by Guilherme Radel and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006* with Cooking, Brazilian categories.
Este não é apenas um livro de receitas culinárias. Quem o possuir vai ter acesso também à história da cozinha afro-baiana, a partir do conhecimento de suas origens, a base de seus alimentos, os utensílios usados no passado, as feiras e os mercados do século XIX ao século XX, as formas de transporte, do saveiro ao caminhão, a destruição de mitos, e aspectos históricos de cada alimento. O livro resgata vários pratos, alguns só ocorrentes nos terreiros de candomblé, como amalá, aberém, ipetê e latipá, e outros que nem nos terreiros são mais vistos, como ado, afurá, efun-oguedê, lelé e olubu.
Culinaria Africana
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Author : João Matondo
language : pt-BR
Publisher: Independently Published
Release Date : 2024-03-07
Culinaria Africana written by João Matondo and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-07 with Cooking categories.
Embarque em uma aventura culinária em todo o continente diversificado e vibrante da África com "Savoring África." Este livro de receitas lindamente curado oferece uma coleção tentadora de 52 receitas autênticas, cada uma representando a rica herança culinária e tapeçaria cultural da África. Das tagines aromáticas do norte da África aos guisados ardentes da África Ocidental, e as estufadas salgadas da África Austral, cada receita neste livro é uma celebração de sabores, tradições e histórias transmitidas através de gerações. Descubra os segredos do cuscuz marroquino, arroz ganês Jollof, injera etíope com lentilhas picantes e Bobotie sul-africana. Delicie seus sentidos com as especiarias ousadas, ingredientes exóticos e apresentações coloridas que definem a culinária africana. Se você é um chef experiente ou um cozinheiro caseiro aventureiro, "Savoring África" oferece algo para todos. Cada receita é acompanhada por fotografias vibrantes, instruções fáceis de seguir e dicas perspicazes para ajudá-lo a recriar os sabores da África em sua própria cozinha. Mergulhe na diversidade culinária da África e deixe que "Savoring África" o inspire a explorar novos sabores, expandir seu repertório culinário e celebrar a riqueza da culinária africana com cada deliciosa mordida.
The Trade In The Living
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Author : Luiz Felipe de Alencastro
language : en
Publisher: State University of New York Press
Release Date : 2018-10-09
The Trade In The Living written by Luiz Felipe de Alencastro and has been published by State University of New York Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-09 with History categories.
Macro-level study of the South Atlantic throughout the sixteenth and seventeenth centuries demonstrating how Brazil’s emergence was built on the longest and most intense slave trade of the modern era. The seventeenth-century missionary and diplomat Father Antônio Vieira once observed that Brazil was nourished, animated, sustained, served, and conserved by the “sad blood” of the “black and unfortunate souls” imported from Angola. In The Trade in the Living, Luiz Felipe de Alencastro demonstrates how the African slave trade was an essential element in the South Atlantic and in the ongoing cohesion of Portuguese America, while at the same time the concrete interests of Brazilian colonists, dependent on Angolan slaves, were often violently asserted in Africa, to ensure men and commodities continued to move back and forth across the Atlantic. In exposing this intricate and complementary relationship between two non-European continents, de Alencastro has fashioned a new and challenging examination of colonial Brazil, one that moves beyond its relationship with Portugal to discover a darker, hidden history. Luiz Felipe de Alencastro is Professor of Economic History at the Sao Paulo School of Economics, Director of the Center for South Atlantic Studies, and Emeritus Professor of History at the University of Paris, Sorbonne.