A Cozinha Brasileira Vol I
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A Cozinha Brasileira Vol I
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Author : Tânia Mara De Matogrosso
language : pt-BR
Publisher: Clube de Autores
Release Date : 2021-09-09
A Cozinha Brasileira Vol I written by Tânia Mara De Matogrosso and has been published by Clube de Autores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-09-09 with Cooking categories.
INTRODUÇÃO Apresento pratos típicos de cada região do nosso Brasil. Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. Pratos simples e fácil de fazer. Tudo junto e misturado. É só prestar atenção nas receitas, colocar uma pitada de amor, carinho, atenção, alegria e higiene. Fiz, esta obra a pedido de pessoas que tem vontade de cozinhar pratos diferentes, econômicos, e fáceis de fazer. Pratos sem mistérios, sem dificuldade em confecciona-los. Acrescente temperos que você gosta de saborear. incremente suas receitas. Decore seus pratos, use sua criatividade. Tenho certeza que vai receber vários elogios é isso que impulsiona a vontade de cozinhar de qualquer ser humano. Elogios. É muito bom cozinhar e deixa as pessoas satisfeitas, felizes e bem alimentadas. Faça a diferença por onde for. Ou mesmo em sua casa. Cozinhar é também uma terapia. Que muito vai te ajudar e você vai ajudar o próximo. Alimentando-os bem. Que a sua vida seja abençoada de farturas, abundancia. Bom apetite.
A Cozinha Brasileira Que Eu Conhe O
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Author : Chef Katia Gamero
language : pt-BR
Publisher: Katia Regina Gamero
Release Date : 2022-11-28
A Cozinha Brasileira Que Eu Conhe O written by Chef Katia Gamero and has been published by Katia Regina Gamero this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-28 with Cooking categories.
A culinária brasileira é uma mistura de tradição e cultura, parte herança deixada pelos primeiros povos do nosso Brasil, parte trazida na bagagem dos nossos imigrantes, como uma grande e linda miscelânea cultural e, por isso, tão rica. A Cozinha Brasileira Que Eu Conheço é um livro para se ter ao alcance das mãos na cozinha da sua casa ou para presentear alguém especial. Na obra, a autora busca a valorização da cozinha brasileira, dividida pelas cinco regiões brasileiras e suas tradições gastronômicas. Contém receitas criteriosamente selecionadas e testadas pela Gastrônoma e Chef Katia Gamero e é direcionado não apenas para profissionais da gastronomia, mas para qualquer pessoa que queira se aventurar no mundo da culinária brasileira. Aqui, o foco são receitas simples e reprodutíveis, com ingredientes que eventualmente já estão dentro da geladeira ou que podem ser facilmente encontrados. Cozinhar como forma de unir a família e os amigos, cozinhar como um gesto de amor
Sabor E Arte Da Cozinha Brasileira
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Author : Terezinha Terra
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1988
Sabor E Arte Da Cozinha Brasileira written by Terezinha Terra and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1988 with Cookery categories.
Forma O Da Culin Ria Brasileira
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Author : Carlos Alberto Dória
language : pt-BR
Publisher: Fósforo
Release Date : 2021-09-15
Forma O Da Culin Ria Brasileira written by Carlos Alberto Dória and has been published by Fósforo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-09-15 with Biography & Autobiography categories.
O que constitui a culinária brasileira? Quais são suas bases histórico-sociais? Combinando erudição e clareza, sólida pesquisa e estilo polêmico, Carlos Alberto Dória apresenta em Formação da culinária brasileira a trajetória de nossa cozinha desde os tempos coloniais até os dias de hoje. Uma surpreendente história do Brasil à mesa emerge de ensaios que propiciam tanto ao especialista quanto ao leigo uma nova visão sobre os ingredientes, as técnicas culinárias e os processos sociais que levaram à criação dos hábitos alimentares e dos pratos nacionais. Clássico do gênero no Brasil, o livro ganha nesta nova edição da Fósforo um prefácio inédito da chef Helena Rizzo. E se encerra com um conjunto de propostas para a renovação da nossa gastronomia em que o autor relaciona as qualidades que podem garantir a ela um futuro vigoroso.
Agriculture S Energy
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Author : Thomas D. Rogers
language : en
Publisher: UNC Press Books
Release Date : 2022-11-29
Agriculture S Energy written by Thomas D. Rogers and has been published by UNC Press Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-29 with History categories.
Thomas D. Rogers's history of a modernizing Brazil tracks what happened when a key government program,created in the 1970s by the nation's military regime, aspired to harness energy produced by sugarcane agriculture to power the country's economy. The National Alcohol Program, known as Proalcool, was a deliberate economic strategy designed to incentivize ethanol production and reduce gasoline consumption. As Brazil's capacity grew and as international oil shocks continued, the regime's planners doubled down on Proalcool. Drawing financing from international lenders and curiosity from other oil-dependent countries, for a time it was the world's largest oil-substitution and renewable-energy program. Chronicling how Proalcool experimented with and exemplified the consolidation of government, agribusiness, large planters, agricultural and chemical research companies, and oil producers, this book expands into a rich investigation of the arc of Brazil's Green Revolution. The ethanol boom epitomized the vector of that arc, but Rogers keeps wider development imperatives in view. He dramatizes the choices and trade-offs that ultimately resulted in a losing energy strategy, for Proalcool ended up creating a large contingent of impoverished workers, serious environmental degradation, and persistent hunger. The full consequences of the Green Revolution–fueled consolidation continue to take a toll today.
Magia Da Cozinha Brasileira
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Author : Antônio Houaiss
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1979
Magia Da Cozinha Brasileira written by Antônio Houaiss and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1979 with Cookery, Brazilian categories.
Cozinha Brasileira
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Author : Ivan Alves Filho
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2000
Cozinha Brasileira written by Ivan Alves Filho and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Cookery, Brazilian categories.
O Livro Da Cozinha Brasileira
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Author : Victor Civita
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1974
O Livro Da Cozinha Brasileira written by Victor Civita and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1974 with Cooking, Brazilian categories.
Culin Ria Brasileira Muito Prazer
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Author : Roberta Malta Saldanha
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac Rio
Release Date : 2024-02-16
Culin Ria Brasileira Muito Prazer written by Roberta Malta Saldanha and has been published by Editora Senac Rio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-16 with Cooking categories.
O mundo gastronômico exige cada vez mais que os profissionais pesquisem, busquem estar sempre em contato com o campo e retornem às tradições culinárias locais perdidas no tempo. Ao se ouvir a recorrente expressão “do campo à mesa”, vêm ao pensamento as comidas feitas por nossos antepassados e em como o Brasil é gigante, repleto de ingredientes que não conhecemos, de pratos que nunca saboreamos e outros que não são mais encontrados. Mais uma vez, pude acompanhar a jornalista Roberta Malta Saldanha na aventura de trabalhar as receitas brasileiras neste seu novo livro, que traz muitos ingredientes inusitados e receitas novas de profissionais renomados da gastronomia regional. É muito importante estar sempre se reciclando e pesquisando, para poder trazer ao mundo editorial uma publicação que fale sobre ingredientes e tradições culinárias do Caburaí ao Chuí, por meio de uma conversa entre as regiões brasileiras, que é imensamente enriquecida por suas diversidades. "Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país", além de valorizar pesquisas sobre novos ingredientes e tradições de nossa cozinha brasileira, mostra o trabalho de mais de duzentos grandes profissionais de diferentes áreas gastronômicas. Todo esse empenho fez com que, depois de História da alimentação no Brasil, do historiador Luís da Câmara Cascudo, este seja um marco nas publicações sobre a alimentação brasileira. Por meio desta obra, é possível conhecer as delícias do norte ao sul de nosso país, descobrir ingredientes, falar sobre as tradições culinárias desde a cultura alimentar indígena, passando pelas influências africana, portuguesa, alemã, francesa, italiana, árabe, japonesa e tantas outras que compõem a gastronomia de nosso Brasil continental. O livro traz receitas de profissionais que, além de atuarem na cozinha, também pesquisam e mantêm suas tradições, seguindo e preservando os ensinamentos de seus pais, suas mães, avós e bisavós. Outro grande diferencial é a valiosa coletânea de receitas tradicionais da cultura indígena representativas de vários povos e de seus ingredientes, atualmente em destaque no mercado nacional. É importante evidenciar nossas raízes culinárias e mostrar para as futuras gerações o quanto nosso país é rico. Mesmo sendo uma jovem nação de 523 anos, são muitas histórias para contar e muitos ingredientes para conhecer e pesquisar neste grande Brasil. Esta obra será de grande valia para estudantes de gastronomia, gourmets, curiosos e profissionais, por conter bastante material para a criação de novos pratos e para o renascimento da cultura alimentar já esquecida por meio dos clássicos da cozinha brasileira que estão salvos neste livro.
A Cozinha Brasileira
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Author :
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1976
A Cozinha Brasileira written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1976 with Cooking, Brazilian categories.