Biotecnolog A Y Alimentaci N
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Biotecnolog A Y Alimentaci N
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Author : Gloria MORCILLO ORTEGA
language : es
Publisher: Editorial UNED
Release Date : 2013-05-16
Biotecnolog A Y Alimentaci N written by Gloria MORCILLO ORTEGA and has been published by Editorial UNED this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-16 with Science categories.
Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a comprender mejor el fundamento de las herramientas y procesos. A continuación, en los cuatro siguientes, se analizan las aplicaciones más destacadas de la nueva tecnología atendiendo a los distintos tipos de seres vivos, microorganismos, plantas, y animales de los cuales obtenemos la mayor parte de los alimentos. Finalmente, los tres últimos capítulos se dedican al análisis de los alimentos y a las normativas.
Biotecnolog A Alimetaria
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Author : Mariano García Garibay
language : es
Publisher: Editorial Limusa
Release Date : 1993
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Biotecnolog A Y Alimentaci N
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Author : Fundación Cotec para la Innovación Tecnológica
language : es
Publisher:
Release Date : 2006
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Biotecnolog A En Todos Lados
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Author : Alberto Díaz
language : es
Publisher: Siglo XXI Editores
Release Date : 2019-11-22
Biotecnolog A En Todos Lados written by Alberto Díaz and has been published by Siglo XXI Editores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-22 with Medical categories.
Cuando este libro apareció por primera vez, en 2005, el encuentro entre la industria y las ciencias biológicas era tan novedoso y tan reciente que el título mismo ("Bio... ¿qué?") se hacía eco del asombro ante ese acontecimiento. Pero en tan sólo una década, la biotecnología avanzó a pasos de gigante (y de bacteria, y de virus), y transformó los sectores productivos y económicos en todo el mundo generando una nueva revolución industrial. En esta versión recargada, Alberto Díaz, un pionero en las investigaciones biotecnológicas, nos ayuda a entender qué es eso de introducir información genética en células animales o vegetales para crear nuevos compuestos químicos, alimentos o combustibles, nos explica las limitaciones y los riesgos que presentan sus aplicaciones, las repercusiones éticas y sociales de esta práctica, y nos alerta sobre la importancia de un desarrollo bioindustrial sustentable. Desde los primeros productos fabricados en los años ochenta con las nuevas tecnologías de ADN hasta la actualidad, son innumerables los desarrollos que ingresaron en el mercado y muchas más las promesas en curso. Hoy existe la biología sintética, la bioinformática y hasta la bioeconomía, y pasamos del proyecto genoma humano y la genómica a una biblioteca de "ómicas" (proteómica, metabolómica y siguen los ommm). Esta nueva edición recoge lo clásico y anuncia la avalancha de novedades de un mundo cada vez más bío y más tecno.
Biotecnolog A Alimentaria
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Author : Jonathan Delgado Adámez
language : es
Publisher:
Release Date : 2017
Biotecnolog A Alimentaria written by Jonathan Delgado Adámez and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with Technology & Engineering categories.
Biotecnolog A De Alimentos
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Author : Emilio Alfredo Lucas Carrillo
language : es
Publisher:
Release Date : 2009
Biotecnolog A De Alimentos written by Emilio Alfredo Lucas Carrillo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
Alimentos Gen Ticamente Modificados Cambiando La Naturaleza De La Naturaleza
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Author : Martin Teitel
language : es
Publisher: Simon and Schuster
Release Date : 2003-09-10
Alimentos Gen Ticamente Modificados Cambiando La Naturaleza De La Naturaleza written by Martin Teitel and has been published by Simon and Schuster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003-09-10 with Health & Fitness categories.
The book that exposes the threat to our food supply from genetic engineering • Is both an exposé and educational primer on this controversial technology that is already a part of every American’s diet • Explains the dangers of these foods to ourselves and our environment in easily understood terms • Includes a comprehensive guide to actions you can take to safeguard your food supply This book is both an exposé and educational primer on this controversial technology that is already a part of every American’s diet. Genetic engineering has far outrun the science that must be its first governing discipline. Corporate promoters, such as the Monsanto Corporation, are racing to be first in their markets, while playing a guessing game with the environment and their customers on farms and in grocery stores. This is why they cannot answer the many central questions raised in this book. As authors Martin Teitel and Kimberly Wilson point out, the very techniques used to change the genetic material in traditional food plants may change the function of other genes in ways that we cannot foresee. Costly mistakes of past and current technologies--from motor vehicles to atomic power reactors--should give us pause.
Glosario De Biotecnolog A Para La Agricultura Y La Alimentaci N
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Author : A. Zaid
language : en
Publisher: Food & Agriculture Org
Release Date : 2004
Glosario De Biotecnolog A Para La Agricultura Y La Alimentaci N written by A. Zaid and has been published by Food & Agriculture Org this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Technology & Engineering categories.
El Glosario de biotecnolog�a para la agricultura y la alimentaci�n es la traducci�n al espa�ol del Glossary of biotechnology for food and agriculture publicado por la FAO en 2001, que despert� un gran inter�s en todo el mundo. El glosario ofrece una lista sint�tica, comprensible y por tanto accesible de los t�rminos y siglas que se utilizan normalmente en la biotecnolog�a sensu lato y en la vast�sima esfera que suele calificarse como "ingenier�a gen�tica". El glosario pretende ser una fuente de referencia para investigadores, estudiantes y t�cnicos, y puede tambi�n ser de utilidad en los debates intergubernamentales. Contiene adem�s un cuadro final biling�e, en ingl�s y espa�ol, que facilitar� la traducci�n de los textos relativos a la biotecnolog�a.
Biotecnolog A Alimentaria
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2023
Biotecnolog A Alimentaria written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Alimentos Trang Nicos
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Author : Jaime Padilla Acero
language : es
Publisher: Adn Editores
Release Date : 2021-05-15
Alimentos Trang Nicos written by Jaime Padilla Acero and has been published by Adn Editores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-15 with Agricultural biotechnology categories.
131 Premios Nobel firmaron una carta en 2016 para señalar que los transgénicos no causan ningún daño a la salud, contrario a lo que muchos creen. Por ello, es necesario comprender qué son y cuáles son sus beneficios. Los autores están a favor del uso de la biotecnología en la agricultura y la industria. Colocan en su justa dimensión a los alimentos transgénicos, sus ventajas, así como los riegos e interrogantes relacionados con la generación y aplicación de los transgénicos en la alimentación. Analizan importantes aspectos de la inocuidad de estos alimentos, su impacto ambiental y su repercusión socioeconómica. Jaime Padilla es doctor en biología y divulgador en el Instituto de Biotecnología de la UNAM y Agustín López-Mungía es doctor en biotecnología y Premio Nacional de Ciencias, así como un destacado divulgador.