Biotecnologia Industrial Vol 2
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Biotecnologia Industrial Vol 2
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Author : Willibaldo Schmidell
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date : 2001-01-01
Biotecnologia Industrial Vol 2 written by Willibaldo Schmidell and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01-01 with Science categories.
Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. O estudo da Biotecnologia Industrial não deve ser entendido como apenas uma descrição, mais ou menos pormenorizada, de processos biotecnólogicos de interesse prático. Em que pesem a necessidade e a importância dessa descrição, não é ela suficiente para formar a almejada estrutura mental do futuro profissional. Exatamente dentro desta idéia geral, o presente volume, constituído por 22 capítulos, aborda os aspectos relacionados com a Engenharia dos processos biotecnólogicos, ou seja, a Engenharia Bioquímica, na qual se busca com frequência a mencionada descrição de certas operações necessárias para a condução de um processo, mas igualmente preocupa-se com a abordagem quantitativa dos fenômenos básicos envolvidos, concluindo, quando possível e pertinente, com o dimensionamento da operação. Assim, o leitor encontra, entre outros, capítulos relacionados com as operações de esterilização (de equipamentos, meios de cultura e ar), cinética dos processos fermentativos, modelagem matemática, análise de biorreatores, transferência de oxigênio, ampliação de escala, recuperação de produtos, construção de equipamentos, controle de processo, análise econômica, etc. Cumpre destacar que completam esta Coleção mais três volumes, O Volume 1: Fundamentos é dedicado aos aspectos mais básicos da biotecnologia como a microbiologia, genética, enzimologia, caminhos metabólicos, etc., enquanto que os Volumes 3 e 4 (Volume 3: Processos Fermentativos e Enzimáticos; Volume 4: Biotecnologia na produção de Alimentos) dedicam-se à descrição de importantes processos na produção industrial.
Biotecnologia Industrial Vol 2
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Author : Willibaldo Schmidell
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date :
Biotecnologia Industrial Vol 2 written by Willibaldo Schmidell and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Business & Economics categories.
Este volume, Engenharia Bioquímica, é composto por vinte capítulos que explicam temas relevantes à área, como microrganismos e meios de cultura para utilização industrial, formas de efetuar a esterilização de equipamentos, meios de cultura e esterilização por filtração. Também são abordados alguns tipos de biorreatores e suas formas de operação, construção de equipamentos e suas relações com o tratamento biológico de resíduos, além de contar com capítulos relacionados com análise, modelagem e simulação de bioprocessos, propondo equacionamentos para obtenção detalhada das eventuais formas de operação e da avaliação econômica de tais processos biológicos. Esta obra é uma referência teórica para profissionais, estudantes e pesquisadores da área, oferecendo conhecimentos importantes e atualizados sobre engenharia bioquímica dentro do escopo da biotecnologia industrial.
Biotecnologia Industrial Vol 3
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Author : Urgel de Almeida Lima
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date : 2002-01-01
Biotecnologia Industrial Vol 3 written by Urgel de Almeida Lima and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002-01-01 with Science categories.
Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. Este volume, que contempla a descrição de processos fermentativos e enzimáticos, é constituído por vinte e cinco capítulos escritos por professores e especialistas de diversas universidades, centros universitários, instituições de pesquisas tecnológicas e agropecuárias e atuantes em empresas privadas. De forma didática permite, aos que iniciam o estudo das técnicas e processos que envolvem a atividade industrial dos microrganismo, obter uma visão de conjunto sobre a biotecnologia aplicada e aos profissionais, fornece conhecimentos importantes sobre alguns processos conhecidos comumente por fermentações e sobre outros temas de engenharia e de microbiologia aplicada. Eles são o ponto de partida para novos conhecimentos e para o desvelamento de novos horizontes no estudo da atividade dos microrganismo, relacionados com sua capacidade de obter industrial e economicamente novos produtos úteis ao homem, de propiciar proteção ambiental e proteger a saúde. Os processos biotecnológicos descritos iniciam pela fermentação alcóolica e prosseguem com a obtenção de ácidos orgânicos, solventes, vitaminas, antibióticos, sacarídios, aminoácidos, esteróides, produção de microrganismos, poliésteres bacterianos, bioinseticidas, inoculantes agrícolas, vacinas, uso de enzimas na tecnologia de alimentos, produção de enzimas animais e vegetais, purificação, imobilização e aplicações de enzimas, além de outros temas de indiscutível relevância prática.
Biotecnologia Industrial Vol 4
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Author : Eugênio Aquarone
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date : 2001-01-01
Biotecnologia Industrial Vol 4 written by Eugênio Aquarone and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01-01 with Technology & Engineering categories.
Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. A Biotecnologia Industrial, além da área de estudo das suas operações unitárias (vista no volume II), compõe-se de áreas para estudar os processos fermentativos e enzimáticos empregados na obtenção de produtos de utilidade em áreas diversas. Este quarto volume destina-se, especificamente, aos processos fermentativos e enzimáticos utilizados no preparo industrial de alimentos; desde bebidas alcoólicas até lepídios, passando por leites fermentados, vinagres, etc. Dezessete especialistas de várias instituições universitárias brasileiras escreveram em dezenove capítulos sobre o assunto aludido, conciliando harmoniosamente a fundamentação teórica ( e até histórica ) com as aplicações do cotidiano dos laboratórios e industrias, pelo mundo afora.
Biotecnologia Industrial Vol 4
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Author : Iracema de Oliveira Moraes
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date : 2021-07-21
Biotecnologia Industrial Vol 4 written by Iracema de Oliveira Moraes and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-07-21 with Technology & Engineering categories.
Este volume, denominado Biotecnologia na produção de alimentos, é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área, como produção de bebidas alcóolicas e suas características, bioprocessos na produção de laticínios, conservação de vegetais por fermentação lática, novas tecnologias e seus valores agregados aos produtos, subprodutos ou resíduos da indústria alimentícia, aplicações de enzimas na produção de alimentos, hidrolisação e silagem de pescados, tecnologia do pré-processamento do cacau, microrganismos e suas proteínas no setor alimentício, processos biológicos de alimentos funcionais e insumos para produção de alimentos orgânicos. Didática, esta obra é uma referência teórica para profissionais, estudantes e pesquisadores da área, oferecendo conhecimentos importantes e atualizados sobre a produção de alimentos dentro do escopo da biotecnologia industrial.
Biotecnologia Industrial Vol 1
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Author : Walter Borzani
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date : 2001-01-01
Biotecnologia Industrial Vol 1 written by Walter Borzani and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01-01 with Science categories.
Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. O estudo da Biotecnologia Industrial não deve ser entendido como apenas uma descrição, mais ou menos pormenorizada, de processos biotecnológicos de interesse prático. Em que pesem a necessidade e a importância dessa descrição, não é ela suficiente para formar a almejada estrutura mental do futuro profissional. Para que o aluno possa, de um lado, compreender o porquê de várias recomendações indispensáveis ao bom andamento das transformações desejadas e, por outro, adquirir uma formação que lhe possibilite enfrentar, racionalmente, questões que poderão se apresentar em sua futura atividade profissional, deve ele possuir um adequado conhecimento de FUNDAMENTOS indispensáveis. Tal é o objetivo primordial deste primeiro volume. Nove profissionais, pertencentes aos quadros docentes da Universidade de São Paulo e do Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia, reuniram, neste volume, tópicos fundamentais de microbiologia, genética, engenharia genética, enzimologia, caminhos metabólicos, cinética e termodinâmica de reações enzimáticas, além de, sucintamente, apresentar as etapas que constituem um processo biotecnológico industrial genérico e apontar alguns exemplos com o único objetivo de dar, ao aluno, uma idéia do campo de atuação da biotecnologia industrial.
Biotecnologia Industrial Vol 1
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Author : Flávio Alterthum
language : pt-BR
Publisher: Editora Blucher
Release Date :
Biotecnologia Industrial Vol 1 written by Flávio Alterthum and has been published by Editora Blucher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Technology & Engineering categories.
Voltado para pesquisadores, professores e estudantes de cursos das áreas de exatas e biológicas, este volume apresenta um extenso panorama dos principais fundamentos para o estudo e a compreensão dos bioprocessos e suas aplicações. Entre os assuntos abordados estão: elementos e técnicas básicas de microbiologia; conceitos de engenharia genética e metabólica; obtenção, cultivo e manutenção de microrganismos; enzimologia; processos metabólicos e de obtenção de energia; cinética e estequiometria das reações enzimáticas e dos bioprocessos. Temas importantes como análise da lei brasileira de patentes, sustentabilidade e desenvolvimento sustentável, nanotecnologia e suas aplicações na biotecnologia e questões relacionadas à produção do etanol em destilarias brasileiras também são abordados.
Handbook Of Research On Strategic Innovation Management For Improved Competitive Advantage
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Author : Jamil, George Leal
language : en
Publisher: IGI Global
Release Date : 2018-04-13
Handbook Of Research On Strategic Innovation Management For Improved Competitive Advantage written by Jamil, George Leal and has been published by IGI Global this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-13 with Business & Economics categories.
Innovation is a vital process for any business to remain competitive in this age. This progress must be coherently and optimally managed, allowing for successful improvement and future growth. The Handbook of Research on Strategic Innovation Management for Improved Competitive Advantage provides emerging research on the use of information and knowledge to promote development in various business agencies. While covering topics such as design thinking, financial analysis, and policy planning, this publication explores the wide and complex relationships that constitute strategic innovation management principals and processes. This publication is an important resource for students, professors, researchers, managers, and entrepreneurs seeking current research on the methods and tools regarding information and knowledge management for business advancement.
Biotechnology Concepts Methodologies Tools And Applications
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Author : Management Association, Information Resources
language : en
Publisher: IGI Global
Release Date : 2019-06-07
Biotechnology Concepts Methodologies Tools And Applications written by Management Association, Information Resources and has been published by IGI Global this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-06-07 with Science categories.
Biotechnology can be defined as the manipulation of biological process, systems, and organisms in the production of various products. With applications in a number of fields such as biomedical, chemical, mechanical, and civil engineering, research on the development of biologically inspired materials is essential to further advancement. Biotechnology: Concepts, Methodologies, Tools, and Applications is a vital reference source for the latest research findings on the application of biotechnology in medicine, engineering, agriculture, food production, and other areas. It also examines the economic impacts of biotechnology use. Highlighting a range of topics such as pharmacogenomics, biomedical engineering, and bioinformatics, this multi-volume book is ideally designed for engineers, pharmacists, medical professionals, practitioners, academicians, and researchers interested in the applications of biotechnology.
Algal Biorefineries
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Author : Rakesh Bajpai
language : en
Publisher: Springer Science & Business Media
Release Date : 2013-10-01
Algal Biorefineries written by Rakesh Bajpai and has been published by Springer Science & Business Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-10-01 with Medical categories.
This book reviews efforts to produce chemicals and fuels from forest and plant products, agricultural residues and more. Algae can potentially capture solar energy and atmospheric CO2; the book details needed research and legislative initiatives.