Bourgogne S Viticole S
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Bourgogne S Viticole S
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Author : Serge Wolikow
language : fr
Publisher: Editions Universitaires de Dijon
Release Date : 2018
Bourgogne S Viticole S written by Serge Wolikow and has been published by Editions Universitaires de Dijon this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with Vineyards categories.
"Peut-on parler d'une ou de plusieurs Bourgognes vitivinicoles ? Répondre à cette interrogation impose de faire une analyse historique de ce terroir. À partir de recherches allant du XVIIIe au XXI siècle, cet ouvage revient sur les évolutions constitutives de ce vignoble aux multiples visages. En abordant la question des acteurs de la vigne et du vin, celles des règlementations, des marchés ou encore des pratiques culturelles, ce recueil revisite l'apparente opposition entre unité et diversité de la Bourgogne viticole sous le prisme de sa construction historique. Deux grands ensembles mettent en lumière l'originalité de la géographie historique des vins de Bourgogne et le caractère pluriel d'une construction identitaire forte. Deux autres parties soulignent le nombre des représentations associées à cette production hors de ses frontières et celui des défis qu'elle doit relever dans le monde contemporain. Ainsi, ce livre invite le lecteur à appréhender sous un angle neuf, la genèse du (des) vignoble(s) contemporain(s) de Bourgogne en croisant enquêtes historiques et réflexions actuelles des professionnels du vin" --Back cover.
A History Of Wine In Europe 19th To 20th Centuries Volume Ii
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Author : Silvia A. Conca Messina
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2019-12-02
A History Of Wine In Europe 19th To 20th Centuries Volume Ii written by Silvia A. Conca Messina and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-02 with Business & Economics categories.
This two-volume collection analyses the evolution of wine production in European regions across the nineteenth and twentieth centuries. France and Italy in particular have shaped modern viticulture, by improving oenological methods and knowledge, then disseminating them internationally. This second volume looks closely at wine markets and trade, also examining the role of institutions and quality regulation.
Si Tu Veux La Paix Pr Pare Le Vin
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Author : Laure Gasparotto
language : fr
Publisher: Grasset
Release Date : 2023-04-12
Si Tu Veux La Paix Pr Pare Le Vin written by Laure Gasparotto and has been published by Grasset this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-12 with Social Science categories.
« Si vis pacem, para vinum » Ces quelques mots figurent dans le Traité d’Arras de 1482. Comment clore une guerre qui met l’Europe à feu et à sang ? En scellant l’amitié nouvelle non pas au fer du tonneau, mais dans un partage civilisé, poétique et puissant. Cadeau fait aux rois et aux reines, transporté en carriole jusqu’à la table des empires réconciliées. Et aujourd’hui en cargo ou par avion... Que l’histoire du vin et de la terre soit aussi puissante que l’histoire des hommes cruels ou malhabiles. Tel est le projet de Laure Gasparotto, nous conter cette terre de passage, de commerce et de rivalité : la Bourgogne. La région qui a inventé le vin, scientifiquement, artistiquement, dans le secret des monastères cistercien, mêlant influences méditerranéennes et continentales. Car depuis le onzième siècle, c’est bien ici qu’ont été développés tous les savoirs, dont sont nés des grands crus aujourd’hui légendaires... et inaccessibles : Romanée-Conti, Corton Charlemagne, Bâtard Montrachet, Charmes Chambertin, Clos de Vougeot. La Bourgogne est un don de la vigne et ses fruits des trésors, élevés par des artisans de la terre et du végétal, des passionnés discrets, qui perpétuent le geste ancestral du vigneron contre les grandes transformations du monde. Ce vignoble classé au patrimoine mondial de l’Unesco, tant décrit par la littérature, ouvert et pourtant bien caché, ne vaut que par sa façon de l’aborder : pieds dans la terre, mains à l’œuvre, palais à l’affût. Laure Gasparotto, bourguignonne d’adoption et passionnée de vin, nous raconte admirablement son horizon, ses histoires, ses grandes figures comme Lalou Bize Leroy ou Aubert de Vilaine. Ces pages sont l’éloge joyeux et vivant d’un rapport avec le monde : ouverte mais consciente de son histoire, jamais rincée ou appauvrie par une mondialisation galopante comme d’autres régions de vin : la Bourgogne c’est la France.
Burgundy And Its Wines
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Author : Nicholas Faith
language : en
Publisher: Duncan Baird Publishers
Release Date : 2008-03
Burgundy And Its Wines written by Nicholas Faith and has been published by Duncan Baird Publishers this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-03 with Burgundy (France) categories.
Burgundy, France's historic wine region, is a unique mix of, old towns and vineyards, of great wines, and of thousands of individualistic wine-makers, brokers and merchants. This title takes the reader on a journey where the temptation to linger is irresistible - from the gentle slopes of the Cote d'Or to the treasures of Dijon.
Viticulture
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Author : Paul Pacottet
language : en
Publisher: Wylie Press
Release Date : 2010-11-01
Viticulture written by Paul Pacottet and has been published by Wylie Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-11-01 with categories.
Ce veritable traite, fruit du labeur d un expert en viticulture, s'adresse aux ingenieurs agronomes, etudiants ou de metier. Paru a l origine en 1905, il constituait l'outil de travail indispensable des professionnels et techniciens de la filiere vitivinicole et des experts en sciences vegetales et environnementales et contient une mine d informations dont la plupart reste utile aujourd hui. Abondamment illustre de 186 figures intercalees dans le texte. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d avant 1920, sont aujourd hui tres rares et de plus en plus chers. Nous offrons des reeditions modernes de haute qualite et a prix abordables qui contiennent le texte et l art originaux de ces ouvrages classiques.
The Great Wines Of Burgundy
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Author : Hubrecht Duijker
language : en
Publisher: Crescent
Release Date : 1983
The Great Wines Of Burgundy written by Hubrecht Duijker and has been published by Crescent this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Wine and wine making categories.
Discusses wine making in the Burgundy region of France and surveys the various types of wines from that area
La Bourgogne Et Ses Vins
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Author : Gilles Laferté
language : fr
Publisher:
Release Date : 2006
La Bourgogne Et Ses Vins written by Gilles Laferté and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Wine and wine making categories.
Montre comment quelques grands propriétaires viticoles s'allient dans l'entre-deux-guerres aux élites politiques, intellectuelles et industrielles de la Bourgogne pour promouvoir un vin de tradition et de terroir, et ainsi lutter contre l'image aristocratique développée dans cette région comme en Champagne à la fin du XIXe siècle.
The Politics Of Wine In Early Modern France
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Author : Mack P. Holt
language : en
Publisher: Cambridge University Press
Release Date : 2018-09-13
The Politics Of Wine In Early Modern France written by Mack P. Holt and has been published by Cambridge University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-09-13 with History categories.
Explores how workers in the local wine industry helped shape local politics and turn back Protestantism in early modern Burgundy.
The Wines Of Chablis And The Yonne
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Author : Rosemary George
language : en
Publisher: Philip Wilson Publishers, Limited
Release Date : 1984
The Wines Of Chablis And The Yonne written by Rosemary George and has been published by Philip Wilson Publishers, Limited this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1984 with Cooking categories.
Publisher description -- Rosemary George traces the history of the vineyards of Chablis, the legal steps taken to protect the quality of the wines grown in them, and describes both the traditional and the modern methods of viticulture and vinification. She covers the sale and marketing aspects of her subject, devoting a chapter to the individual négociants and growers, who are listed on a geographical basis and the more important of whom are discussed individually. Other vineyards of the Yonne (apart from Chablis), such as Irancy, Coulanges-la-Vineuse and St Bris-le-Vineux are also covered, together with their principal growers. The commercial problems which the growers of Chablis have had to face, such as the notorious imitations and price fluctuations, are discussed and a descriptive list of vintages is provided.
Vins De Bourgogne
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Author : Carole Colin
language : fr
Publisher:
Release Date :
Vins De Bourgogne written by Carole Colin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.