La Bourgogne Et Ses Vins
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La Bourgogne Et Ses Vins
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Author : Gilles Laferté
language : fr
Publisher:
Release Date : 2006
La Bourgogne Et Ses Vins written by Gilles Laferté and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Wine and wine making categories.
Montre comment quelques grands propriétaires viticoles s'allient dans l'entre-deux-guerres aux élites politiques, intellectuelles et industrielles de la Bourgogne pour promouvoir un vin de tradition et de terroir, et ainsi lutter contre l'image aristocratique développée dans cette région comme en Champagne à la fin du XIXe siècle.
La Bourgogne Et Ses Vins
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Author : Nicholas Faith
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
La Bourgogne Et Ses Vins written by Nicholas Faith and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
Terre d'exception modelée par ses traditions séculaires, la Bourgogne fascine tant par son histoire que par son savoir-faire viticole. En effet, les seuls noms de ses vins inégalables font rêver le monde entier. Au fil de belles promenades sur les chemins bordant de prestigieuses parcelles, Nicolas Faith, avec la complicité du photographe Andy Katz, nous révèle les secrets d'un patrimoine fécond tout en nous faisant découvrir les vins comme autant de trésors. Il dévoile les origines de ces nectars, les couleurs de leurs robes somptueuses, les mystères de leurs bouquets légendaires, sollicitant un à un tous nos sens. Dans son introduction, prélude à cette ballade, Robert Parker, grand connaisseur de vins et de vignobles, décrypte pour nous les arcanes de ce terroir dont il est, lui aussi, amoureux.
La Bourgogne Et Ses Vins
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Author : R Danguy
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013-02-25
La Bourgogne Et Ses Vins written by R Danguy and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-02-25 with categories.
La Bourgogne et ses vins: annuaire de la propriete viticole et vinicole (Cote d'Or) / par R. Danguy, ...Date de l'edition originale: 1891Sujet de l'ouvrage: Bourgogne (France)Ce livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.frhttp: //gallica.bnf.fr/ark: /12148/bpt6k5780809c
La Bourgogne Et Ses Grands Vins
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1928*
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La Bourgogne Et Ses Vins Annuaire De La Propri T Viticole Et Vinicole C Te D Or
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Author : R. Danguy
language : fr
Publisher:
Release Date : 1891
La Bourgogne Et Ses Vins Annuaire De La Propri T Viticole Et Vinicole C Te D Or written by R. Danguy and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1891 with categories.
Les Vins De Bourgogne
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Author : Thierry Mantoux
language : fr
Publisher:
Release Date : 1998
Les Vins De Bourgogne written by Thierry Mantoux and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.
Du temps des ducs de Bourgogne à celui des chevaliers du Tastevin, de la Roche de Solutré aux hospices de Beaune, la Bourgogne, riche de ses peuples, de son histoire, de sa terre et de ses vignes, est un terroir où il fait bon vivre. Le vignoble de Bourgogne et ses 100 appellations d'origine contrôlée, sur les quelque 400 que compte la France est divisé en une mosaïque de plus de 1000 climats que se partagent maisons de négoce et vignerons. Les célébrissimes, La Romanée, la Romanée-Conti ou Montrachet ne doivent pas faire oublier l'immense choix de vins qu'offre la Bourgogne, depuis l'aligoté qui doit sa célébrité au kir en passant par le chablis, l'irancy, le mercurey ou le monthelie. Largement illustré, cet ouvrage de référence vous donne les clés pour connaître l'un des plus grands vignobles du monde et vous en faire partager la joie de vivre.
Climats Du Vignoble De Bourgogne
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Author : Jean-Pierre Garcia
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013-11-20
Climats Du Vignoble De Bourgogne written by Jean-Pierre Garcia and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-11-20 with categories.
On doit l'excellence des vins de Bourgogne à Philippe Le Hardi qui, en 1395, interdit strictement, au profit du seul cépage Pinot noir, la plantation ou la conservation du cépage Gamay plus commun et à haut rendement quantitatif. Mais on la doit aussi à une hiérarchisation de son territoire en "climats". La Bourgogne a fait le choix de la hiérarchie des "climats" comme principe de son organisation viticole. Chacun des "climats", on en compte plus de 1200, est lié à l’interaction entre divers facteurs biophysiques (géologie, sol, pente, exposition, conditions météorologiques, cépage, etc.) et humains (culture viticole, taille, parcellaire, vinification, etc.) qui fait de cette classification viticole un fait unique dans la grande diversité des vignobles à l’échelle du monde. La mosaïque des climats constitue avant tout un parcellaire géométrique ancien, dessiné par les limites cadastrales, les clos et les chemins, parfaitement lisible dans le paysage. Mais, loin de se réduire à un paysage viticole, le patrimoine visible s’étend également à l’ensemble des sites urbains, notamment Dijon et Beaune, véritables lieux historiques du pouvoir politique, culturel, religieux et de la force économique et commerciale, monuments ou éléments structurants ayant participé à l’émergence, au maintien et à l’exploitation de ces climats. Cet ouvrage richement illustré retrace les grandes étapes de la construction des climats du vignoble de Bourgogne et nous emmène à la découverte de ce patrimoine millénaire exceptionnel : parcelles, murs, meurgers, cabottes, bâti viti-vinicole des villes et des villages de la côte bourguignonne (côte de Nuits et côte de Beaune).
Les Vins De Bourgogne
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Author : Étienne Gendron
language : fr
Publisher: Companyédition Chêne/E/P/A
Release Date : 2014-08-20
Les Vins De Bourgogne written by Étienne Gendron and has been published by Companyédition Chêne/E/P/A this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-08-20 with categories.
Cet ouvrage présente les principaux vins de la Bourgogne, cette région complexe, aux multiples terroirs et climats, réputée pour ses grands crus. Une double page présente l'appellation, ses différents producteurs et la typicité des vins produits. Sont également proposés des encadrés informatifs et pratiques sur la dégustation et la gamme aromatique des vins ainsi que sur leurs principales caractéristiques (AOC, couleurs, cépages, nature des sols, production et potentiel de garde). En fin d'ouvrage, un tableau synthétique vous permet de constituer votre cave idéale : les vins incontournables de la région, leurs accords avec les mets, leurs millésimes phares !
Un Village En Bourgogne Rully Sa Vigne Et Ses Vins
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date :
Un Village En Bourgogne Rully Sa Vigne Et Ses Vins written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Si Tu Veux La Paix Pr Pare Le Vin
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Author : Laure Gasparotto
language : fr
Publisher: Grasset
Release Date : 2023-04-12
Si Tu Veux La Paix Pr Pare Le Vin written by Laure Gasparotto and has been published by Grasset this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-12 with Social Science categories.
« Si vis pacem, para vinum » Ces quelques mots figurent dans le Traité d’Arras de 1482. Comment clore une guerre qui met l’Europe à feu et à sang ? En scellant l’amitié nouvelle non pas au fer du tonneau, mais dans un partage civilisé, poétique et puissant. Cadeau fait aux rois et aux reines, transporté en carriole jusqu’à la table des empires réconciliées. Et aujourd’hui en cargo ou par avion... Que l’histoire du vin et de la terre soit aussi puissante que l’histoire des hommes cruels ou malhabiles. Tel est le projet de Laure Gasparotto, nous conter cette terre de passage, de commerce et de rivalité : la Bourgogne. La région qui a inventé le vin, scientifiquement, artistiquement, dans le secret des monastères cistercien, mêlant influences méditerranéennes et continentales. Car depuis le onzième siècle, c’est bien ici qu’ont été développés tous les savoirs, dont sont nés des grands crus aujourd’hui légendaires... et inaccessibles : Romanée-Conti, Corton Charlemagne, Bâtard Montrachet, Charmes Chambertin, Clos de Vougeot. La Bourgogne est un don de la vigne et ses fruits des trésors, élevés par des artisans de la terre et du végétal, des passionnés discrets, qui perpétuent le geste ancestral du vigneron contre les grandes transformations du monde. Ce vignoble classé au patrimoine mondial de l’Unesco, tant décrit par la littérature, ouvert et pourtant bien caché, ne vaut que par sa façon de l’aborder : pieds dans la terre, mains à l’œuvre, palais à l’affût. Laure Gasparotto, bourguignonne d’adoption et passionnée de vin, nous raconte admirablement son horizon, ses histoires, ses grandes figures comme Lalou Bize Leroy ou Aubert de Vilaine. Ces pages sont l’éloge joyeux et vivant d’un rapport avec le monde : ouverte mais consciente de son histoire, jamais rincée ou appauvrie par une mondialisation galopante comme d’autres régions de vin : la Bourgogne c’est la France.