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Contribution L Tude De La R Fractom Trie Du Lait De Vache

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Contribution L Tude De La R Fractom Trie Du Lait De Vache

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Author : Rosalie Weissmann
language : fr
Publisher:
Release Date : 1933

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Contribution L Tude De La R Fractom Trie Du Lait De Vache

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Author : Rosalie Weissmann
language : fr
Publisher:
Release Date : 1933

La réfractométrie est une constante physique permettant la recherche du mouillage dans le lait. On a constaté en effet depuis longtemps que le sérum d'un lait naturel présentait un indice de réfraction variant dans des limites très restreintes. C'est cette particularité qui permet la caractérisation du mouillage. Si la réfractométrie des laits frais a fait l'objet de nombreuses recherches et travaux, il faut reconnaître par contre que celle de vieux laits conservés au bichromate de potassium fut très peu étudié. Cependant, une connaissance approfondie de la question s'imposait, vu les difficultés qu'on rencontre souvent dans la détermination du mouillage de laits prélevés par le service de répression des fraudes, laits souvent vieux de plusieurs mois et conservés au bichromate de potassium. Afin d'apporter une amélioration à cet état de choses, nous avons entrepris ce travail au cours duquel nous avons étudié tout particulièrement une nouvelle méthode de préparation du sérum pour la détermination de l'indice de réfraction du lait.

Contribution L Tude De La R Fractom Trie Des Lacto S Rums

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Author : Albert Lataix
language : fr
Publisher:
Release Date : 1929

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Contribution L Tude Des M Thodes Physiques D Examen Du Lait Cryoscopie R Fractom Trie Tension Superficielle

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Author : Charles-Louis-Jean-Baptiste Basset
language : fr
Publisher:
Release Date : 1905

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Contribution L Tude De La Composition Du Lait De Vache Pendant Les Premi Res Semaines De La Lactation

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Author : Bernard Maraval
language : fr
Publisher:
Release Date : 1975

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Si la composition du lait des vaches primipares est différente de celle du lait des vaches ayant déjà fait plus d'une lactation, la composition des laits de mélange risque donc d'être modifiée lorsque la productivité croît. Parmi les composants du lait, nous nous sommes intéressés plus spécialement aux cendres et plus particulièrement à 4 cations, à savoir : calcium, magnésium, potassium et sodium. Nous avons étudié, pendant les 6 premières semaines de la lactation, le lait produit par 16 animaux du troupeau laitier de la ferme de Bouzule. En plus des variations des teneurs en calcium, magnésium, potassium et sodium, nous avons mesuré les modifications de la composition en macroéléments afin de mieux définir les laits produits et d'étudier leurs liaisons avec les 4 cations.

Contributions L Tude Du Lait De Vache Au Point De Vue De L Alimentation Des Enfants Production Et Manipulation Du Lait

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Author : Dr Gauillard
language : fr
Publisher:
Release Date : 1905

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