Cucinare Con Le Erbe Selvatiche
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Cucinare Con Le Erbe Selvatiche
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Author : AA.VV.
language : it
Publisher: Demetra
Release Date : 2011-02-23
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La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.
Cucinare Con Le Erbe Selvatiche
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Author : Davide Ciccarese
language : it
Publisher: Vallardi
Release Date : 2024-03-22T00:00:00+01:00
Cucinare Con Le Erbe Selvatiche written by Davide Ciccarese and has been published by Vallardi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-22T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
«Le erbe selvatiche, un tesoro di sapori e profumi che cresce spontaneamente, nei boschi, nelle aiuole dei giardini e negli orti.» Sale & Pepe CONOSCERLE, RACCOGLIERLE E CUCINARLE: LE ERBE SELVATICHE IN TANTE GUSTOSE RICETTE PER ARRICCHIRE CON SEMPLICITÀ I PIATTI DI OGNI GIORNO Da alcuni considerate fastidiose e infestanti, le piante spontanee, da sempre alleate preziose nelle ricette dei nostri nonni, sono oggi le protagoniste di una vera e propria riscoperta culinaria. Non serve essere dei botanici per riconoscerle: mentre passeggiamo in città o in campagna, le erbe selvatiche accompagnano silenziose i nostri passi, e basta un pizzico di curiosità per imparare ad apprezzare le loro innate qualità. In questo ricettario Davide Ciccarese, agronomo ed esperto di piante spontanee, ci dischiude le porte di un mondo ricco di fascino e storia, invitandoci a raccogliere e cucinare le erbe, ma anche a osservare, seminare e sperimentare con esse. Dalla cicoria all’ortica, dal papavero al cappero, oltre 120 ricette per portare in tavola il gusto della semplicità e il sapore della tradizione · Borragine · Borsa del pastore · Camomilla · Cappero · Carota selvatica · Cerfoglio · Cicoria · Cipollaccio Crescione · Erba cipollina · Farinaccio · Finocchio selvatico · Fragola di bosco · Lampone · Luppolo · Malva · Margherita · Ortica · Papavero · Parietaria · Piantaggine · Portulaca · Tarassaco · Timo · Trifoglio · Valeriana
Erbe Co 70 Facili Ricette Per Cucinare Con Le Erbe Selvatiche E Domestiche
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Author : Gianluca Pardini
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
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Cucinare Con Le Erbe Spontanee
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Author : Mauro Vaglio
language : it
Publisher: Guide e manuali
Release Date : 2018
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La Mia Cucina Con Le Piante Selvatiche Riconoscere Raccogliere E Cucinare Le Erbe Spontanee
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Author : Meret Bissegger
language : it
Publisher:
Release Date : 2011
La Mia Cucina Con Le Piante Selvatiche Riconoscere Raccogliere E Cucinare Le Erbe Spontanee written by Meret Bissegger and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Cooking categories.
In Cucina Con Le Erbe Selvatiche
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Author : Heinrich Abraham
language : it
Publisher:
Release Date : 2003
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Cucinare Con Erbe Fiori E Bacche Dell Appennino
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Author : Katia Brentani
language : it
Publisher: Damster edizioni
Release Date : 2013-01-15
Cucinare Con Erbe Fiori E Bacche Dell Appennino written by Katia Brentani and has been published by Damster edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-15 with Cooking categories.
Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia,i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primule i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell’erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l’appetito... Contiene il racconto: L’erba magica.
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Author : AA.VV.
language : it
Publisher: Giunti Editore
Release Date : 2011-02-23
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La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.
Cucinare Con Le Erbe Spontanee Menu Della Biodiversit
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Author : Pasquale La Palomenta
language : it
Publisher:
Release Date : 2014
Cucinare Con Le Erbe Spontanee Menu Della Biodiversit written by Pasquale La Palomenta and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Cooking categories.
In Cucina Con Le Erbe Selvatiche Ortica Papavero Tarassaco Borragine Per Realizzare Piatti Freschi Secondo Stagione
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Author : Diane Dittmer
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
In Cucina Con Le Erbe Selvatiche Ortica Papavero Tarassaco Borragine Per Realizzare Piatti Freschi Secondo Stagione written by Diane Dittmer and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Cooking categories.