Dictionnaire De La Gastronomie Alsacienne
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Dictionnaire De La Gastronomie Alsacienne
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Author : Daniel Zenner
language : fr
Publisher:
Release Date : 2009
Dictionnaire De La Gastronomie Alsacienne written by Daniel Zenner and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
800 mots pour décrire la richesse du patrimoine gastronomique alsacien, une gastronomie qui témoigne de son histoire et de ses influences.
Dictionnaire Des R Gionalismes Du Fran Ais En Alsace
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Author : Pierre Rézeau
language : fr
Publisher:
Release Date : 2007
Dictionnaire Des R Gionalismes Du Fran Ais En Alsace written by Pierre Rézeau and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with French language categories.
La Gastronomie Alsacienne
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Author : François Voegeling
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1978-01-01T00:00:00+01:00
La Gastronomie Alsacienne written by François Voegeling and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978-01-01T00:00:00+01:00 with Reference categories.
Aussi bien dans le domaine des Alsatiques, que dans celui des livres dits de cuisine, « La gastronomie alsacienne » constitue un ouvrage sans précédent. Il contient en effet, non seulement plus de 230 recettes de cuisine, mais aussi l'histoire de ces recettes, et de leurs liens avec les traditions alsaciennes. Les recettes sont présentées dans l'ordre alphabétique avec, chaque fois, un important commentaire. Une introduction très développée donne une idée d'ensemble de la gastronomie alsacienne, étroitement liée aux traditions régionales, à la fois populaire et prestigieuse. Il s'agit, en fait, d'un véritable monument. D'un ouvrage d'une richesse extraordinaire, concernant aussi bien les maîtresses de maison, que les restaurateurs, les grands chefs, que le public le plus large. La cuisine, ici, prend véritablement les dimensions d’un art de vivre. Un art à nul autre pareil.
Petit Dictionnaire Insolite De L Alsacien Et Des Alsaciens
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Author : Yves Bisch
language : fr
Publisher:
Release Date : 2019-03-06
Petit Dictionnaire Insolite De L Alsacien Et Des Alsaciens written by Yves Bisch and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-06 with categories.
Huit parties consacrées à l'histoire, aux personnages célèbres, à la culture, à la gastronomie, aux mots, aux expressions, aux proverbes (et dictons) ainsi qu'à la grammaire de la langue alsacienne.
La Gastronomie Alsacienne
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1969
La Gastronomie Alsacienne written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1969 with Food habits categories.
La Gastronomie Alsacienne
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1969
La Gastronomie Alsacienne written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1969 with Gastronomy categories.
Gastro Alsacienne
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Author : Jeanne Hertzog
language : fr
Publisher:
Release Date : 2000-02-01
Gastro Alsacienne written by Jeanne Hertzog and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000-02-01 with categories.
Le Dictionnaire Des Vins D Alsace
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Author : Claude Muller
language : fr
Publisher:
Release Date : 2012
Le Dictionnaire Des Vins D Alsace written by Claude Muller and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Viticulture categories.
Œuvre inédite, Le Dictionnaire des vins d'Alsace permet d'accéder à une multitude de connaissances variées de façon claire, pratique et concise. Il évoque autant l'ampélographie - la science des cépages bien sûr -, l'histoire, la géographie, les millésimes, que l'art, la littérature et la vie quotidienne. Véritable Bible d'un savoir jusque-là fragmenté et peu connu, ce dictionnaire constitue une référence incontournable pour qui veut appréhender le vignoble alsacien. En 1648, l'Alsace fait partie du Saint-Empire romain germanique et le vignoble alsacien présente toutes les particularités d'une entité germanique, y compris son vocabulaire. Après les traités de Westphalie en 1648, l'Alsace devient française ; elle est pourtant encore annexée par l'Allemagne de 1870 à 1918, puis de 1940 à 1945. Est-ce pour cette raison qu'en définitive ce vignoble atypique par son histoire est si mal connu, tant des Français que des Alsaciens eux-mêmes? Ce questionnement n'est pas sans intérêt quand il importe de saisir d'où l'on vient pour baliser le chemin où l'on va, le propre d'une vie en somme. Car tous ceux qui suivent l'actualité oenologique savent bien que le vignoble alsacien a retrouvé, en une trentaine d'années à peine, de 1970 à 2000, son lustre d'antan et sa gloire médiévale après une longue descente aux enfers.
Nouveau Dictionnaire De Biographie Alsacienne
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1993
Nouveau Dictionnaire De Biographie Alsacienne written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with Alsace (France) categories.
Cuisine Alsacienne
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Author : Stéphane Dupré
language : fr
Publisher:
Release Date : 2006
Cuisine Alsacienne written by Stéphane Dupré and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with categories.
De la soupe à la bière aux petits fours de Noël, en passant par les incontournables choucroutes et baeckeoffes, mais aussi le coq au riesling, la sandre à la crème ou les bretzels à la vanille : près de 100 recettes - incontournables ou moins connues - pour découvrir la richesse gastronomique et les saveurs de l'Alsace.