Die 101 Wichtigsten Fragen Gesunde Ern Hrung

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Die 101 Wichtigsten Fragen Gesunde Ern Hrung

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Author : Claus Leitzmann
language : de
Publisher: C.H.Beck
Release Date : 2010

Die 101 Wichtigsten Fragen Gesunde Ern Hrung written by Claus Leitzmann and has been published by C.H.Beck this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with Diet in disease categories.

Wie sieht eine ausgewogene und vielseitige, mit anderen Worten eine gesunde Ernährung aus? Der bekannte Ernährungsökologe Professor Claus Leitzmann, der sich seit über 30 Jahren mit der Ernährung des Menschen befasst, entlarvt in diesem Band verbreitete Mythen rund ums Thema "Gesunde Ernährung" und beantwortet die wichtigsten Fragen: Wie viele Mahlzeiten brauchen wir am Tag? Braucht der Mensch tierische Produkte, um seinen Eiweißbedarf zu decken? Mit welchen Nährstoffen sind wir unzureichend versorgt? Wie sicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel? Welche Unterschiede bestehen zwischen Bio-Lebensmitteln und konventionellen Produkten? Welche Diäten sind schädlich und welche empfehlenswert? Wie lässt sich das Krebsrisiko senken? Warum sind Kinderprodukte oft nicht sinnvoll für Kinder?

Die 101 Wichtigsten Fragen Gesunde Ern Hrung

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Author : Claus Leitzmann
language : de
Publisher:
Release Date : 2013-05-21

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Author :
language : en
Publisher: Tecniche Nuove
Release Date :

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Ern Hrung Genuss Gesundheit Gesch Ft

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Author : Judith Kösters
language : de
Publisher: Wochenschau Verlag
Release Date : 2020-02-05

Ern Hrung Genuss Gesundheit Gesch Ft written by Judith Kösters and has been published by Wochenschau Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-02-05 with Political Science categories.

Glutenfrei oder Vollkorn? Superfood oder Schweineschnitzel? An solchen Fragen entbrennen regelrechte Glaubenskriege. Denn beim Thema Ernährung geht es um viel: um unsere Gesundheit, unser Verhältnis zur Natur, um den Umgang mit Böden, Meeren und Tieren, um Artenschutz und Klimawandel. Was brauchen wir, um uns gesund und klug zu ernähren? Liegt die Verantwortung für unsere Ernährung allein bei uns Verbraucher*innen oder ist auch die Politik gefordert? Welche Chance hat der Wunsch, nachhaltig zu leben und folglich auch zu essen? Geht das überhaupt in einem auf Gewinn ausgerichteten Wirtschaftssystem? Antworten auf diese und weitere Fragen zum Thema finden sich im Begleitbuch zum hr-iNFO Funkkolleg Ernährung. Es spannt einen Bogen vom heimischen Kochtopf über biologische Grundlagen bis hin zu Verteilungsfragen und dem Einfluss der Lebensmittelindustrie.

Bauchgef Hle

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Author : Susann Sitzler
language : de
Publisher: C.H.Beck
Release Date : 2011-10-10

Bauchgef Hle written by Susann Sitzler and has been published by C.H.Beck this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-10-10 with Health & Fitness categories.

Bauchgefühle fragt nach der Bedeutung des Dickseins. Dicksein wird hier nicht als Problem betrachtet, sondern als Phänomen – und nicht zuletzt als individuelle Ausdrucksform. Die Autorin findet Antworten auf Fragen, die bislang in der Öffentlichkeit nicht gestellt werden – allen voran: Was drückt ein dicker Körper eigentlich aus? Ein Mensch hat heute in jedem Fall schlank zu sein. Dicksein ist unerwünscht. Der schlanke Körper ist gesundheitspolitisches Ziel und kulturelle Norm zugleich. Doch trotz aller Aufklärung und zunehmender sozialer Ächtung werden immer mehr Menschen immer dicker. Steckt hinter dem Dicksein noch etwas anderes als nur falsche Ernährung und mangelnde Bewegung? Wie und warum wird jemand dick, obwohl er es eigentlich nicht will? Susann Sitzlers Buch bringt einen neuen Ton in die bisherige Diskussion, indem es vom individuellen Nutzen des Dickseins spricht. Es geht darin am Rande auch um extrem übergewichtige Menschen. Im Zentrum stehen jedoch die Molligen, die Kräftigen und die Rundlichen. Die Menschen, die in jüngerer Zeit in den Fokus der Dickendebatte geraten sind. Das Buch baut auf dem aktuellen Forschungsstand auf und zieht medizinische, soziologische und psychologische Erkenntnisse heran. Nicht deren populärwissenschaftliche Darstellung steht im Vordergrund, sondern die essayistische Reflexion und das persönliche Erleben.

Die 77 Gr Ten Fitness Irrt Mer

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Author : Michael Dirk Prang
language : de
Publisher: C.H.Beck
Release Date : 2011

Die 77 Gr Ten Fitness Irrt Mer written by Michael Dirk Prang and has been published by C.H.Beck this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Exercise categories.

Die 101 Wichtigsten Fragen Evolution

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Author : Thomas Junker
language : de
Publisher: C.H.Beck
Release Date : 2011

Die 101 Wichtigsten Fragen Evolution written by Thomas Junker and has been published by C.H.Beck this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with categories.

Der Autor gibt Antworten zu zentralen und häufig gestellten Fragen zur Evolutionsbiologie, einbezogen die wesentlichen Mechanismen und Faktoren für die Entwicklung der Lebewesen sowie die ihnen zugrunde liegenden Theorien.

Der Hunger Der Welt

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Author : Peter Cornelius Mayer-Tasch
language : de
Publisher: Campus Verlag
Release Date : 2011-05-09

Der Hunger Der Welt written by Peter Cornelius Mayer-Tasch and has been published by Campus Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-05-09 with Political Science categories.

Nicht nur die Weltbevölkerung, auch die Zahl der hungernden Menschen ist in den letzten Jahren angewachsen. Heute hat etwa jeder sechste Mensch auf diesem Planeten nicht genug zu essen, alle fünf Sekunden stirbt ein Kind in der »Dritten Welt« an Unterernährung. Angesichts des Überflusses, der andererseits in vielen Ländern herrscht, und der grassierenden Zivilisationskrankheit »Übergewicht« ist der Handel mit Lebensmitteln und ihre globale Verteilung ein ethisches und ökonomisches Politikum ersten Ranges. Die Autoren skizzieren eine Kultur- und Sozialgeschichte der Ernährung und beleuchten davon ausgehend die sozioökonomischen und politischen Hintergründe des krassen Ungleichgewichts von Verschwendung und Hunger in der Welt. Sie analysieren den Welthandel und werfen einen Blick auf die globale Lebensmittelmanipulation großer Konzerne und deren Folgen. Darüber hinaus zeigen sie, wie nachhaltige Landwirtschaft und ein nachhaltiger Welthandel aussehen müssten. Die Beiträge liefern damit eine breite theoretische Grundlage zu der drängenden Frage, wie man die Welt ernähren kann.

Naturnahes Kochen Einfach Gut Gesund

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Author : Erwin Seitz
language : de
Publisher: Suhrkamp Verlag
Release Date : 2018-06-11

Naturnahes Kochen Einfach Gut Gesund written by Erwin Seitz and has been published by Suhrkamp Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-11 with Cooking categories.

Nah an frischen natürlichen Zutaten – und nah an der Natur des Menschen: Das ist naturnahes Kochen. Erwin Seitz, gelernter Koch und Gourmetkritiker, verwendet saisonale Zutaten und sorgt für Abwechslung durch viel Gemüse und Obst, etwas Fisch und Fleisch. Seine Rezepte sind unkompliziert und schnell zubereitet: Denn gesund kochen ist ganz einfach! Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie – Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter – von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf.

Koch Und Ern Hrungskompetenz Gelungen Vermitteln

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Author : Rebecca Menne
language : de
Publisher: Tectum Wissenschaftsverlag
Release Date : 2019-05-13

Koch Und Ern Hrungskompetenz Gelungen Vermitteln written by Rebecca Menne and has been published by Tectum Wissenschaftsverlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-05-13 with Social Science categories.

Steigendes Übergewicht und Adipositas sind drängende Probleme unserer heutigen Gesellschaft, die sich bereits im Kindes- und Jugendalter manifestieren. Wissenschaftler fordern seit Jahren, die Aufklärung über eine gesunde Ernährungsweise und den Erwerb von Kompetenzen für eine ausgewogene Zubereitung von Speisen auch in den schulischen Kontext zu rücken und dort zu vermitteln. Oftmals fehlt es selbst Schülern, die im Berufsfeld Ernährung ausgebildet werden, an entsprechendem Sachverständnis. Theoretische Leitlinien zur Umsetzung dieser Forderung jedoch sind rar. Rebecca Menne entwickelt im vorliegenden Buch ein didaktisches Konzept, das sowohl an der Berufsschule als auch im Lehramtsstudium eingesetzt werden kann. Ziel ist es, die Schüler sowie die Studierenden auch über den schulischen bzw. universitären Kontext hinaus für ein gesundes Ernährungsverhalten fit zu machen. Das erarbeitete Konzept ist in Form einer Schulung angelegt und gliedert sich in einen Theorieteil, der Basiswissen vermittelt, und einen Praxisteil, in dem die eigene Zubereitung von Gerichten im Mittelpunkt steht. Eine besondere Rolle spielen hierbei Fleischersatzprodukte als wichtiger Baustein einer vegetarischen und veganen Ernährung.