Educaci N Alimentaria Y Nutricional En La Formaci N De Maestros
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Educaci N Alimentaria Y Nutricional En La Formaci N De Maestros
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Author : Patricia de Paz Lugo
language : es
Publisher:
Release Date : 2016-10-30
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Capacitaci N Y Pr Cticas De Educaci N Alimentaria Y Nutricional En Programas De Alimentaci N Escolar
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org. [Author] [Author]
Release Date : 2024-05-02
Capacitaci N Y Pr Cticas De Educaci N Alimentaria Y Nutricional En Programas De Alimentaci N Escolar written by Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación and has been published by Food & Agriculture Org. [Author] [Author] this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-02 with Health & Fitness categories.
Esta publicación se produjo en el marco del proyecto de alimentación escolar del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO. [Author] El documento reúne informaciones sobre el diplomado en educación alimentaria y nutricional, vinculado a los programas de alimentación escolar, llevado a cabo en cuatro países: El Salvador, Honduras, el Perú y República Dominicana. [Author] Participaron 167 profesionales que se capacitaron para el desarrollo de acciones de educación alimentaria y nutricional adaptados a los contextos específicos de cada programa de alimentación escolar. [Author] El diplomado buscó enfocarse en la educación alimentaria y nutricional para docentes, técnicos y funcionarios, desde una mirada integral y complementaria a las capacitaciones en alimentación escolar llevadas a cabo anteriormente. [Author] Para conocer los alcances de esta metodología, este documento busca identificar los efectos del diplomado, a partir de los aprendizajes adquiridos en esta capacitación. [Author] La publicación cuenta con datos y testimonios de participantes, tutores del curso y otros actores involucrados. [Author]
Educacion Alimentaria Nutricional Y Huerta Escolar Una Experiencia Con Maestros Para Maestros
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Author : Daniel Antonio Mantese
language : es
Publisher:
Release Date : 1992
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Fortalecimiento Del Proceso Docente Educativo Del Componente Alimentacion Y Nutricion Del Proyecto De Merienda Escolar Del Nucleo Educativo Rural Ner Lechecuagos Leon Region Ii 1993
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Author : Guadalupe Rodriguez Gaitan
language : es
Publisher:
Release Date : 1996
Fortalecimiento Del Proceso Docente Educativo Del Componente Alimentacion Y Nutricion Del Proyecto De Merienda Escolar Del Nucleo Educativo Rural Ner Lechecuagos Leon Region Ii 1993 written by Guadalupe Rodriguez Gaitan and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with categories.
Estudia la relacion del estado nutricional de una poblacion escolar con el proceso docente educativo y el programa de ayuda alimentaria que recibe el Nucleo de Escuelas rurales de la comarca de Lechecuago, ubicada al norte de la Ciudad de Leon en las faldas del Cerro Negro, con una poblacion de aproximadamente de 8,789 habitantes integrados en 1,689 familias que habitan en 994 viviendas. Los servicios existentes en la comunidad, consisten en educacion, organizada en un Nucleo Educativo Rural (NER) atendido por religiosas, que dirigen un equipo administrativo y un cuerpo docente que atiende once escuelas integradas al Programa Fe y Alegria; servicios de salud que brindan en un puesto de salud, iglesia y transporte colectivo. La mayoria de la poblacion la conforman pequenos y medianos propietarios con actividades agricolas. Se analizo el papel que juega el elemento educacion, asi como una panoramica de la seleccion y utilizacion de los Medios auxiliares de ensenanza en el peroceso pedagogico en los aspectos de Alimentacion y Nutricion; y algunas consideraciones sobre los contenidos de los libros de textos de Ciencias Naturales utilizados en las escuelas en donde se contemplan estos elementos y proponer formas adecuadas para facilitar los procedimentos de direccion pedagogica del desarrollo de la Educacion Nutricional. La poblacion estudiada fueron 1,178 elementos, (81 maestros y 1,097 alumnos), la muestra esta constituida por 654 elementos, (50 maestros y 604 alumnos). El metodo para la recoleccion de datos fue la entrevista a los maestros, ademas de la observacion directa del desarrollo de las clases en las escuelas; para el estado nutricional, las medidas antropometricas a la poblacion escolar. La tabulacion de la informacion y evaluacion de los procesos se realizo manualmente; el analisis de la informacion se presenta en distribucion numerica y porcentual, por escuelas, por grupos etareos y por sexo. Senala que la Merienda Escolar se distribuyo ininterrumpidamente a ninos(as) y maestros en once escuelas de los 17 sectores que componian la comunidad, cubriendo a 1,097 alumnos el 36.6 por ciento de la poblacion infantil del lugar (3,000 ninos). Esta incluyo un Refresco nutritivo compuesto de semilla de jicaro, leche en polvo, arroz, azucar y saborizantes, proporcionando entre el 15 y 18 por ciento de las kilocalorias; y el 20 al 30 porciento de las proteinas requeridas por el escolar al dia; cada vaso aporta 320 kilocalorias y de 8 a 15 gr. de proteinas total. La galleta nutritiva compuesta de trigo suave, soya, arroz, manteca vegetal, azucar, saborizantes y suero, con un peso de 30 gr. aportando como maximo el 10 porciento de las necesidades diarias de proteinas y energia del escolar. Indica que los alimentos contribuyeron parcialmente a la satisfaccion de los requerimientos nutricionales de los escolares en las escuelas seleccionadas; ambos alimentos fueron producidos localmente. Se encontro que el Nucleo de Escuelas Rurales, estaba cubierto por un cuerpo docente que comprendia a 81 maestros, dedicados el 61 por ciento (50 maestros) a la practica de la ensenanza. En su mayoria eran egresados normalistas del sexo femenino, no existiendo ningun titulo de Licenciado en Ciencias de la Educacion, casi todos vivias en el lugar. La poblacion estudiantil tenia caracteristicas similares; en su mayoria eran mayores de edad para los niveles de ensenanza que cursaban; las edades de los escolares oscilaban entre los cuatro y dieciocho anos de edad, se desplazaban a la escuela caminando aproximadamente 30-45 minutos, no pudiendo emplear otro tipo de medio de transporte por las caracteristicas del lugar. Se contaba con un Consejo Consultivo, integrado por 58 miembros de los diferentes sectores de Lechecuagos, quienes se ocupaban de las actividades de apoyo al N.E.R. (adquisicion del material escolar, distribucion del vaso de refresco, cloracion del agua, etc). Las recomendaciones constituyen un aporte a las multiples tares que tiene el personal docente como responsable de la ejecucion del Programa de Ciencias Naturales en donde estan los contenidos de alimentacion y nutricion, asi como para el Nucleo Educativo Rural (N.E.R), y Centros formadores del personal docente.
Desarrollo De Una Metodologia Para La Ensenanza De Educacion Alimentaria Nutricional En El Sistema Formal De Educacion De Adultos
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Author : Elvira Bertila Conde Aguirre
language : es
Publisher:
Release Date : 1983
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El presente estudio fue realizado con el proposito principal de disenar, desarrollar y evaluar una metodologia de Educacion Alimentaria-Nutricional aplicada al sistema formal de ensenanza de adultos; para el cual se seleccionaron dos escuelas nocturnas de la capital, con caracteristicas semejantes en cuanto a magnitud de poblacion escolar, indice de desercion y otros factores socioeconomicos. El estudio se realizo con 111 alumnos asistentes de la 111 etapa de la Escuela Nacional Nocturna J. Simeon Canas y Villacocta y H. Abraham Cabrera; durante los meses de mayo a junio de 1982. El estudio comprendio un analisis comparativo de una metodologia experimental consistente en la combinacion de tecnicas modernas de ensenanza y una metodologia control, caracterizada esta ultima por el uso de tecnicas de ensenanza de tipo tradicional en las escuelas. Para la recoleccion de los datos se elaboraron siete instrumentos de registro con los cuales se logro establecer el perfil del educando, el nivel de conocimientos sobre Nutricion-Alimentacion de maestros y alumnos, el modelo metodologico, la evaluacion de las actividades educativas y el costo de la actividad. En el analisis estadistico de los resultados se aplicaron las pruebas de "Ji cuadrado y Probabilidad Exacta de Fisher", para determinar la existencia de diferencia estadisticamente significativa entre las variables de los sujetos de estudio. Se aplico la prueba de analisis de varianza, para determinar la existencia de interaccion entre los factores de variacion y el Metodo de Compraciones Multiples de Scheffe para determinar la diferencia significativa entre las variables que presentaron interacciones.
Impacto De La Educaci N Alimentaria Nutricional Por Los Docentes De Nivel B Sico En El Quinto Grado De La Escuela Primaria Amado Nervo
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2014
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El Conocimiento Sobre Alimentaci N En La Formaci N Inicial De Maestros
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Author : José Manuel Ejeda Manzanera
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
El Conocimiento Sobre Alimentaci N En La Formaci N Inicial De Maestros written by José Manuel Ejeda Manzanera and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Food habits categories.
El objetivo principal de este trabajo ha sido evaluar los conocimientos iniciales sobre alimentación y los hábitos alimentarios de una muestra de estudiantes universitarios. Dicha muestra fue de 294 alumnos (18-23 años) de la titulación de Magisterio de la Universidad Complutense de Madrid. Todos cursaron la asignatura "La alimentación humana en la escuela" durante los años académicos 2002-07. Los alumnos cumplimentaron un cuestionario de conocimientos y hábitos alimentarios incluyendo la frecuencia de consumo de alimentos, así como un registro dietético semanal estimando las cantidades en peso y raciones estándar. Los alumnos inicialmente tienen imprecisión en muchos conceptos básicos para que puedan brindar una educación alimentaria, pero pasan a obtener mejoras significativas conceptuales con asignaturas del tipo estudiado aunque en determinados casos persisten ideas previas erróneas. Los hábitos alimentarios, al contrario de lo que piensan muchos alumnos, están alejados de una alimentación sana y equilibrada. Se considera clave que los futuros profesores manejen la asociación conceptual "tipo de alimento con su frecuencia y cantidad de consumo, con su nutriente principal en él presente y con su función dietética desempeñada" dado que ésta es la base de saber elegir conscientemente un tipo de alimento u otro (y por tanto también saber sentar principios que sirvan para educar sobre alimentación). Las recomendaciones respecto de los hábitos de alimentación deben basarse en los alimentos y no en los nutrientes, ya que éstos tienen un significado mayor, principalmente social y familiar para los alumnos; además cualquier cambio de hábitos es discreto y sujeto a muchas controversias.
Teor A Y Did Ctica De La Alimentaci N Y Nutrici N Infantil
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Author : Rosana Monsanto Dum
language : es
Publisher: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
Release Date : 2013
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El abordaje de la Educacion Alimentaria y Nutricional se sustenta teoricamente en las diferentes dimensiones emergentes que permiten interpretar el comportamiento alimentario del ser humano: Nutricional-Alimentaria, Social-Cultural, Educativa-Creativa, a partir de una analogia teorica "el Cristal de Agua" que permite la interpretacion multidimensional de los diferentes niveles e indicadores en cada dimension. El sustento didactico, sobre la base de las teorias interaccionistas de la creatividad, son relacionadas con la ensenanza y el aprendizaje del tema alimentario en el nivel de Educacion Inicial. La propuesta, adicionalmente, presenta aportes y orientaciones a maestros, directivos, la familia, las comunidades, entes publicos- privados y universidades, sobre las acciones y la reflexion permanente que requiere la Educacion Alimentaria y Nutricional en la infancia. El estudio se ubico en una investigacion de naturaleza fenomenologica interpretativa y de enfoque etnometodologico. Los informantes claves fueron especialistas en nutricion-medicina de trayectoria nacional (Instituto Nacional de Nutricion, Fundacion Bengoa y CANIA), docentes universitarios y maestras de Preescolar"
An Lisis De Capacidades De Educaci N Alimentaria Y Nutricional En Las Escuelas
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2021-02-12
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FAO ha desarrollado una herramienta para realizar un análisis de capacidades en educación alimentaria y nutricional para las escuelas, que permita identificar los principales desafíos para que la EAN se realice de manera eficaz. Esta herramienta permite facilitar a los países dónde se aplica, una ruta estratégica de acciones priorizadas para llevar a cabo esfuerzos en materia de EAN de una manera efectiva y sostenible,y que responda a la institucionalidad del país. En este contexto desde la Iniciativa regional 1 de FAO en ALC: Sistemas alimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para todos, quiere desarrollar esta herramienta en distintos países de la región de forma que los tomadores de decisiones tengan un análisis de capacidades en EAN para los CE y puedan desarrollar planes, estreatgías políticas adecuadas a las circunstancias. El primer país en el que se desarrolló este proceso fue en República Dominicana donde a pesar de realizar el estudio durante la época de la pandemis hubo mucha aceptación y participación de los distintos actores convocados.Se identifica como fortaleza del estudio que recoge los grandes aprendizajes, los aportes, opiniones y principales limitaciones, y soluciones priorizadas para abordar la EAN. El objetivo de este documento es servir como herramienta para orientar acciones en EAN en sintonía con el contexto y la realidad de Repúiblica Dominicana, y que pueda ha servido de ejemplo para ser replicable en otros países de la región. De esta forma, a través del estudio se apoya el el avance del cumplimiento del ODS 2 y asegurar una alimentación saludable de los niños y niñas de la subregión, garantizando una vida sana, próspera e inclusiva social y productivamente a través de la educación.
An Lisis De Capacidades De Educaci N Alimentaria Y Nutricional En Las Escuelas
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Author : López Hernández, L.F., Hernández Garbanzo, Y., Vargas, M.
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2022-02-28
An Lisis De Capacidades De Educaci N Alimentaria Y Nutricional En Las Escuelas written by López Hernández, L.F., Hernández Garbanzo, Y., Vargas, M. and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-02-28 with Political Science categories.
La FAO ha desarrollado una herramienta para realizar un análisis de capacidades en educación alimentaria y nutricional (EAN) para las escuelas, que permita identificar los principales desafíos para que la EAN se realice de manera eficaz. Esta herramienta permite facilitar a los países dónde se aplica, una ruta estratégica de acciones priorizadas para llevar a cabo esfuerzos en materia de EAN de una manera efectiva y sostenible, y que responda a la institucionalidad del país. En este contexto, desde la Iniciativa regional 1 de FAO en ALC: Sistemas alimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para todos, se ha realizado un proceso de análisis de capacidades en EAN para las escuelas en El Salvador. El presente informe recoge los grandes aprendizajes, los aportes, opiniones y principales limitaciones, y soluciones priorizadas para abordar la EAN. El objetivo de este documento es servir como herramienta para orientar acciones en EAN en sintonía con el contexto y la realidad de cada país en el que se ejecute.