Els Cereals I El Pa En Els Pa Sos De Llengua Catalana A La Baixa Edat Mitjana
DOWNLOAD
Download Els Cereals I El Pa En Els Pa Sos De Llengua Catalana A La Baixa Edat Mitjana PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Els Cereals I El Pa En Els Pa Sos De Llengua Catalana A La Baixa Edat Mitjana book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Els Cereals I El Pa En Els Pa Sos De Llengua Catalana A La Baixa Edat Mitjana
DOWNLOAD
Author : Institut d'Estudis Catalans
language : ca
Publisher: Institut d'Estudis Catalans
Release Date : 2017-12-04
Els Cereals I El Pa En Els Pa Sos De Llengua Catalana A La Baixa Edat Mitjana written by Institut d'Estudis Catalans and has been published by Institut d'Estudis Catalans this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-04 with Bread categories.
Els cereals i el pa, des de la darreria del segle xi, van assumir un important paper econòmic i simbòlic a escala occidental, com a conseqüència del triomf de les estructures feudals. El gra, especialment el blat, va esdevenir la clau de volta de l’economia rural i el pa es va convertir en el centre de la dieta dels estaments populars i símbol de la civilització cristiana, en l’antítesi de la Barbaria. Els cereals, que inicialment s’havien consumit bullits, en forma de farinetes, es destinaren aleshores gairebé exclusivament a la panificació. El pa, lloat pels metges i santificat pels eclesiàstics, no era, tanmateix, un aliment natural, sinó un producte cultural complex, el resultat d’un procés tecnològic estructurat en una sèrie de fases, cada una de les quals exigia un saber, uns espais i uns estris específics. La farina, obtinguda de l’esmicolament del gra pel molí, havia de ser pastada en un gibrell o un fenyedor; les peces resultants, un cop toves, havien de ser cuites en un forn. El molí i el forn no van estar mai a l’abast de les famílies pageses. Van ser construïts, inicialment, per comunitats de camperols i, des de mitjan segle xii, pels senyors i pel sobirà, que se’n reservaren el monopoli i obligaren les famílies de la contrada a utilitzar-los, i els exigiren, a canvi, un dret de mòlta i de cocció. El pa va incrementar, doncs, els ingressos dels poderosos i en va refermar el control sobre la resta de la societat; va ser, al camp, un factor de «feudalització». Des de la darreria del segle xiii, l’elaboració del pa es va professionalitzar a les ciutats, on un nombre creixent de famílies adquiriria diàriament pans elaborats per flequeres i forners. Els consistoris, conscients del paper econòmic, social i simbòlic que desenvolupava el pa entre una població urbana en què preponderaven els assalariats, van contribuir a estabilitzar-ne el preu, amb la incentivació de l’afluència de gra cap al mercat local, l’increment sistemàtic de l’oferta i la creació d’estocs reguladors; els edils exerciren també un control molt eficient sobre el pes i la qualitat dels pans urbans. Durant les reiterades crisis frumentàries, els consells municipals maldaren per conjurar les revoltes d’afamegats, amb la imposició d’una distribució mínimament equilibrada de les reserves de gra entre els diversos estaments socials, la injecció de contingents de cereals adquirits en emporis llunyans i l’obertura de les portes de les ciutats als pans rurals. Aquesta política de proveïment de cereals i de control de la qualitat del pa va consolidar el prestigi dels consistoris, va reduir la contestació social i va contribuir a justificar «amb fets constatables» la desequilibrada distribució del poder polític i de la càrrega fiscal vigent, durant la baixa edat mitjana, a les ciutats.
The Death Penalty In Late Medieval Catalonia
DOWNLOAD
Author : Flocel Sabaté
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2019-09-03
The Death Penalty In Late Medieval Catalonia written by Flocel Sabaté and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-09-03 with History categories.
The death penalty was unusual in medieval Europe until the twelfth century. From that moment on, it became a key instrument of rule in European society, and we can study it in the case of Catalonia through its rich and varied unpublished documentation. The death penalty was justified by Roman Law; accepted by Theology and Philosophy for the Common Good; and used by rulers as an instrument for social intimidation. The application of the death penalty followed a regular trial, and the status of the individual dictated the method of execution, reserving the fire for the worst crimes, as the Inquisition applied against the so-called heretics. The executions were public, and the authorities and the people shared the common goal of restoring the will of God which had been broken by the executed person. The death penalty took an important place in the core of the medieval mind: people included executions in the jokes and popular narratives while the gallows filled the landscape fitting the jurisdictional limits and, also, showing rotten corpses to assert that the best way to rule and order the society is by terror. This book utilises previously unpublished archival sources to present a unique study on the death penalty in late Medieval Europe.
New Approaches To The Archaeology Of Beekeeping
DOWNLOAD
Author : David Wallace-Hare
language : en
Publisher: Archaeopress Publishing Ltd
Release Date : 2022-02-17
New Approaches To The Archaeology Of Beekeeping written by David Wallace-Hare and has been published by Archaeopress Publishing Ltd this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-02-17 with Social Science categories.
17 papers take a holistic view of beekeeping archaeology (including honey, wax, associated products, hive construction, and trade) in one large interconnected geographic region, the Mediterranean, central Europe, and the Atlantic Façade. The book serves as a handbook for current and future researchers considering the archaeology of beekeeping.
Food Consumption In Medieval Iberia
DOWNLOAD
Author : Juan Vicente García Marsilla
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2022-05-15
Food Consumption In Medieval Iberia written by Juan Vicente García Marsilla and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-05-15 with History categories.
From the banquets of kings and nobles to the daily struggle for the subsistence of the poor, food was already much more than a biological necessity in the Middle Ages: it was a social phenomenon full of meaning. In this book all the implications and meanings that food had on the Iberian Peninsula between the 13th and 15th centuries are analyzed. Historical assessment of the region is particularly rewarding because of the quantity and variety of historical sources, and because of the coexistence in medieval Iberia of the three great monotheistic religions: Christianity, Judaism and Islam. Taking both economic and sociological perspectives, every aspect of food is analyzed, from the commercialization of food production to its consumption, and from the evolution of culinary techniques to table manners.
Food Feasting And Table Manners In The Late Middle Ages
DOWNLOAD
Author : Guillermo Alvar Nuño
language : en
Publisher: Taylor & Francis
Release Date : 2023-12-01
Food Feasting And Table Manners In The Late Middle Ages written by Guillermo Alvar Nuño and has been published by Taylor & Francis this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-12-01 with History categories.
This book offers a study of what and how people ate in the Iberian Peninsula between the twelfth and fifteenth centuries. It has long been recognized that Mediterranean cultures attach great importance to communal meals and food cooked with great refinement. However, whilst medieval feasting in England, France and Italy has been thoroughly studied, Spain and Portugal have both been somewhat neglected in this area of study. This volume analyses how medieval men of the Iberian Peninsula questioned themselves about different aspects deemed important in social feasting. It investigates the acquisition of table manners and rhetorical skills, the interaction between medicine and eating, and the presence of food in literature and religion. The book also shows how this shared society and culture, as well as their attitude towards food, connected them to a Western European tradition. The book will appeal to scholars and students alike interested in food and feasting from the perspectives of literature, history, language, art, religion and medicine, and to those interested in a social, cultural and literary overview of life in the Iberian Peninsula during the late Middle Ages.
El Manual De Rebudes I Dades De La Clavaria Municipal De Mallorca Corresponent A L Any 1333 Adm Msl 252
DOWNLOAD
Author : Institut d'Estudis Catalans
language : ca
Publisher: Institut d'Estudis Catalans
Release Date : 2020-12-16
El Manual De Rebudes I Dades De La Clavaria Municipal De Mallorca Corresponent A L Any 1333 Adm Msl 252 written by Institut d'Estudis Catalans and has been published by Institut d'Estudis Catalans this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-16 with Architecture categories.
El Manual de rebudes e de dades de la Universitat de Mallorca corresponent a l’any 1333 es conserva a l’Arxiu Diocesà de Mallorca. No inclou cap anotació arxivística que permeti intuir quan ni per què es va incorporar a aquesta institució. L’expansió de la fiscalitat municipal va promoure, del 1321 ençà, noves sèries documentals, que no ens han arribat. Aquesta pèrdua fa que el primer manual de cobraments i pagaments de la Universitat de Mallorca sigui un document excepcional, tant per la manca de sèries anteriors com per l’època que registra, ja que el 1333 fou un any força especial per la coincidència de dues catàstrofes: una guerra amb Gènova i una de les fams més intenses de la baixa edat mitjana. El Manual no només aporta informació original sobre el desenvolupament i les conseqüències d’ambdues, sinó que permet computar-ne els costos. Pel que fa a la guerra, registra detalladament les inversions de la Universitat en l’armament d’una flota, les despeses ocasionades per la defensa de les costes i la custòdia, l’alimentació i el vestuari dels presoners. Quant a la fam, el manuscrit permet quantificar cada mesura adoptada per la Universitat per a incrementar l’oferta de gra en el mercat interior balear, en una crisi anomenada «lo mal any primer». L’estructura interna del Manual correspon a un sistema comptable de partida simple, organitzat en dos comptes. En el primer, el clavari anotava cronològicament tots els diners i béns rebuts en nom del consistori; era el seu «deu», el que devia a l’Administració. En l’altre, assentava, també per ordre cronològic, les quantitats pagades o entregades per compte del municipi; era el «deig», el que l’Administració li devia.
Llengua Literatura I Impremta Perpiny Segles Xvi Xix
DOWNLOAD
Author : Institut d'Estudis Catalans
language : ca
Publisher: Institut d'Estudis Catalans
Release Date : 2021-09-20
Llengua Literatura I Impremta Perpiny Segles Xvi Xix written by Institut d'Estudis Catalans and has been published by Institut d'Estudis Catalans this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-09-20 with Antiques & Collectibles categories.
Gente De Cr Dito Comunidad Y Endeudamiento En El Maestrazgo Aragon S Medieval 1300 1350
DOWNLOAD
Author : Javier Medrano Adán
language : es
Publisher: Prensas de la Universidad de Zaragoza
Release Date : 2023-04-11
Gente De Cr Dito Comunidad Y Endeudamiento En El Maestrazgo Aragon S Medieval 1300 1350 written by Javier Medrano Adán and has been published by Prensas de la Universidad de Zaragoza this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-11 with Business & Economics categories.
Puertomingalvo es una comunidad campesina del sur del reino de Aragón que contaba a principios del siglo xiv con unas 250 familias y que estaba inmersa en la configuración de usos colectivos del territorio y explotaciones agrarias destinadas a proveer de cereales, lana y carne a los mercados cercanos en expansión, especialmente en Valencia. Para ello, desarrollaron sistemas de crédito y contratos de explotación de la tierra y el ganado a la vez flexibles y avanzados, con el fin de maximizar sus posibilidades económicas en un medio ambiente montañoso nada fácil. La presente obra examina con detenimiento estos instrumentos de organización de los recursos y de integración en los mercados emergentes en un periodo para el que apenas existen estudios comparables en la historiografía europea sobre el mundo rural.
Ractats I Negociacions Diplom Tiques De Catalunya I De La Corona Catalanoaragonesa A L Edat Mitjana
DOWNLOAD
Author : Secció Històrico-Arqueològica
language : ca
Publisher: Institut d'Estudis Catalans
Release Date : 2018-08-31
Ractats I Negociacions Diplom Tiques De Catalunya I De La Corona Catalanoaragonesa A L Edat Mitjana written by Secció Històrico-Arqueològica and has been published by Institut d'Estudis Catalans this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08-31 with Aragon (Spain) categories.
Direcció: M. Teresa Ferrer i Mallol, Manuel Riu i Riu ; estudis de Maria Teresa Ferrer i Mallol, Nikolas Jaspert, Manuel Riu i Riui i Carles Vela Aulesa ; Corpus documental a cura de Carles Vela Aulesa ; amb la col·laboració de Pere Benito Monclús, Rafael Ginebra i Molins, Teresa Huguet-Termes, Roberto Pili i Pilar Sendra i Beltran
Les Galeries Catalanes De Ciutadans Il Lustres I La Mem Ria Col Lectiva
DOWNLOAD
Author : Institut d'Estudis Catalans
language : ca
Publisher: Institut d'Estudis Catalans
Release Date : 2022-01-17
Les Galeries Catalanes De Ciutadans Il Lustres I La Mem Ria Col Lectiva written by Institut d'Estudis Catalans and has been published by Institut d'Estudis Catalans this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-17 with Architecture categories.
A Catalunya hi ha nou galeries de ciutadans il·lustres a més de la Galeria de Catalans Il·lustres, iniciada a Barcelona el 1871 i tancada fa temps. A diferència d'aquesta darrera, moltes de les altres han incorporat retrats nous i estan vives. Són un element de la memòria col·lectiva local, que es troba present a les sales de plens dels ajuntaments respectius. Aquí s'analitzen en conjunt per primer cop. S'hi inclouen també les col·leccions de retrats de quatre corporacions privades però de projecció pública. Albert Balcells, membre actiu de l'Institut d'Estudis Catalans i catedràtic emèrit d'història contemporània de la Universitat Autònoma de Barcelona, ha publicat quaranta-tres llibres, els darrers dels quals són els següents: Vuit feministes catalanes entre 1889 i 1976 (2015); La caricatura política a la Catalunya republicana (2016); amb Rosa Serra, Les colònies industrials de la conca del Llobregat, 150 anys d'història (2019), i Compromís i progrés: la Societat Econòmica Barcelonesa d'Amics del País, del 1822 als temps recents (2019-2021). El present llibre es troba en la mateixa línia de Llocs de memòria dels catalans (2008) i de «Monuments commemoratius de Catalunya», repertori consultable lliurement en línia de 1.283 monuments.