Erbe E Aromi Gusto E Salute Dalle Piante
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Erbe E Aromi Gusto E Salute Dalle Piante
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Author : Demetra
language : it
Publisher: Giunti Editore
Release Date : 2004
Erbe E Aromi Gusto E Salute Dalle Piante written by Demetra and has been published by Giunti Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Cooking categories.
Erbe Aromi
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2013
Erbe Aromi written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
Erbe E Aromi Gusto E Salute Dalle Piante
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Author :
language : it
Publisher: Salute in cucina
Release Date : 2018
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Dalla Natura Alla Tavola Buoni Da Mangiare Erbe E Frutti Selvatici Delle Vallate Dei Nebrodi
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Author : Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-04-20
Dalla Natura Alla Tavola Buoni Da Mangiare Erbe E Frutti Selvatici Delle Vallate Dei Nebrodi written by Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-04-20 with Cooking categories.
La guida riguarda il territorio dei Nebrodi – isola nell'Isola – in Sicilia, per un aspetto particolare ma che negli ultimi tempi interessa un numero crescente di persone, ossia la raccolta e l'uso in cucina di erbe e frutti selvatici, ormai quasi un intreccio culinario e gastronomico fra sguardo sul passato, interesse per gli usi degli altri e innovativa curiosità. Degli stessi autori della "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti" e di quella dedicata alle piante selvatiche alimentari della Brianza e Triangolo Lariano, con numerose schede delle specie più interessanti e una ricca proposta di ricette, si rivolge agli abitanti del territorio dei Nebrodi ma è utilizzabile in tutta la Sicilia e anche in altre aree del sud. Può tornare utile a molti e non solo agli appassionati del naturale o della cucina creativa, ma anche a coloro che qui risiedono e sono interessati ad attività divulgative, di educazione ambientale o a un particolare sviluppo turistico, e non solo di prossimità. Serve in ogni caso a chi ama la cucina di ogni giorno, nelle forme non necessariamente "impegnate", e anche a taluni dei più avveduti ristoratori per proporre dei menù a base di erbe spontanee.
Dalla Natura Alla Tavola Buoni Da Mangiare Erbe E Frutti Selvatici Della Brianza E Del Triangolo Lariano
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Author : Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2018-05-01
Dalla Natura Alla Tavola Buoni Da Mangiare Erbe E Frutti Selvatici Della Brianza E Del Triangolo Lariano written by Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-01 with Cooking categories.
Il lavoro riguarda la Brianza e il Triangolo Lariano per un aspetto molto particolare ma che negli ultimi tempi interessa un numero crescente di persone, ossia la raccolta e l'uso in cucina di erbe e frutti selvatici, ormai un intreccio culinario e gastronomico fra sguardo sul passato, interesse per gli usi degli altri e innovativa curiosità. Si rivolge agli abitanti del territorio non meno però che a coloro che vivono nell'area metropolitana milanese e qui alimentano un quotidiano intenso turismo di prossimità, a quelle persone che amano sempre di più frequentare le campagne e i boschi per camminare e stare a contatto con la natura. Lo fa suggerendo che possono anche farlo per raccogliere erbe e frutti spontanei buoni da mangiare e provare così sapori nuovi, peraltro gratis, godendo inoltre di altri benefici effetti collaterali. La guida, con numerose schede delle specie più interessanti e una ricca proposta di ricette, può tornare utile a molti e non solo agli appassionati del naturale o della cucina creativa, ossia anche a coloro che nel territorio risiedono e sono variamente interessati ad attività divulgative, di educazione ambientale o a un particolare sviluppo turistico.
Il Selvatico In Cucina Le Aromatiche Spontanee Piante Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-04-20
Il Selvatico In Cucina Le Aromatiche Spontanee Piante Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-04-20 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sulla raccolta e sull'uso gastronomico delle specie spontanee presenti nel nostro Paese che, per le loro funzioni in cucina, sono considerate "aromatiche". È il primo degli approfondimenti che seguono la recente "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti" e delle guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di aromatiche insolite ma di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni profumi e sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, quanto meno tradizionali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti e consigli per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove con le aromatiche spontanee.
Guida Alla Cucina Selvatica Quotidiana Per Tutti Erbe E Frutti Spontanei Raccolta Utilizzi E Gastronomia
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Author : Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2019-03-15
Guida Alla Cucina Selvatica Quotidiana Per Tutti Erbe E Frutti Spontanei Raccolta Utilizzi E Gastronomia written by Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-15 with Cooking categories.
La guida tratta di un ambito assai particolare ma che ai nostri tempi affascina numerose persone, e si rivolge a coloro che per curiosità, interesse o passione vogliono utilizzare il selvatico nella cucina quotidiana. Il libro approfondisce l'utilizzo delle specie alimentari spontanee che vegetano nel nostro Paese, dalla raccolta alla preparazione per la tavola, con particolare attenzione agli aspetti culinari e gastronomici. Il tema fa oggi tendenza e l'ambito è noto agli addetti ai lavori, dal momento che la pratica è frequentata da tempo da diversi chef stellati, in tutta Europa e non solo. Il titolo "cucina quotidiana per tutti" significa però che il tema non è trattato dal punto di vista dell'alta cucina ma da quello "di casa", perché scopo della guida è di rivolgersi a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo, neofiti o già esperti. Gli autori non fanno il tifo per gli usi tradizionali o piuttosto per il foraging, e alle discussioni sul mangiare selvatico vengono preferiti consigli, indicazioni e ricette. Le pagine sono ricche di informazioni ma anche di opportuni inviti alla prudenza nel maneggiare e mangiare alimenti che magari si conoscono poco.
Il Selvatico In Cucina Erbe Amare E Altre Erbacce Spontanee Piante Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-05-29
Il Selvatico In Cucina Erbe Amare E Altre Erbacce Spontanee Piante Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-05-29 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull'uso in cucina delle così dette “erbe amare” e di molte altre che, nell'accezione comune, possono essere considerate “erbacce” e che appartengono però a buon titolo a quella categoria di vegetali spontanei presenti nel nostro Paese che sono conosciuti per il loro utilizzo alimentare. È il terzo degli approfondimenti che seguono la “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e le guide dedicate alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di piante di interesse gastronomico, talvolta note ai più ma spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno. Tiene conto di abitudini ancora attuali così come di usi residui locali, ma vengono dati al lettore suggerimenti per ampliare le sue conoscenze e sperimentare strade nuove rispetto all'idea che può avere del selvatico in cucina.
Il Selvatico In Cucina Bulbi Spine E Germogli Piante Spontanee Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-05-04
Il Selvatico In Cucina Bulbi Spine E Germogli Piante Spontanee Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-05-04 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull'uso in cucina delle parti meno consuete dei vegetali spontanei presenti nel nostro Paese buoni per l'utilizzo alimentare. È il secondo degli approfondimenti che seguono la “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e le guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di turioni, polloni, germogli, parti spinose, bulbi, tuberi e radici, di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurati, poco apprezzati o misconosciuti, e magari meglio utilizzati in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove rispetto all'idea che può avere generalmente del selvatico in cucina.
Piante Aromatiche Per La Vostra Salute
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Author : Cristina Rebiere
language : it
Publisher: Rebiere
Release Date :
Piante Aromatiche Per La Vostra Salute written by Cristina Rebiere and has been published by Rebiere this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Piante aromatiche per la vostra saluteAmate la natura, le piante e i fiori?Vi piacerebbe sapere come conoscerli meglio e poterli utilizzare per migliorare la vostra salute?Non vi piacerebbe saper cucinare in modo sano e preparare ogni sorta di piatto, preparazione o bevanda naturale per il vostro benessere La nostra collezione di guide pratiche “Nature Passion” lo dimostreranno!Scopri le guide facili ed economiche che vi aiuteranno a portare la natura nella vostra vita quotidiana! Desideriamo condividere con voi le nostre conoscenze utili e le nostre astuzie per “domare” facilmente questa Natura dalla quale la vita moderna ci ha allontanato. In questo ottavo numero studieremo le piante e faremo un breve salto nel Medioevo. In primo luogo vi descriverò le proprietà di alcune delle piante più comuni, con tanto di foto per poterle riconoscere in natura nel caso vogliate, come faccio io, raccoglierle direttamente ;-). Ci sono alcune erbe aromatiche che potete facilmente coltivare a casa vostra, in appartamento, sulla vostra terrazza o nel giardino se ne avete uno. Io stessa ne ho coltivate molte, sia all’interno che all’esterno. Questo vi permetterà di profittare non solo della loro freschezza e dei loro profumi inebrianti, ma queste erbe doneranno ancora più sapore ai vostri piatti, insalate o tisane. Cosa si trova in in questa guida?Un breve “Ritorno” al MedioevoLe vitamine, il loro ruolo nell’organismo e le loro fontiUso culinario e virtù medicinali delle piante+ di 60 foto+ di 20 ricette sane Allora, siete pronti per portare la natura nella vostra vita quotidiana? Cordiali saluti, Cristina & Olivier Rebiere