Establecimiento De Sistemas Eficaces De Inocuidad De Los Alimentos
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Establecimiento De Sistemas Eficaces De Inocuidad De Los Alimentos
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2005-03-30
Establecimiento De Sistemas Eficaces De Inocuidad De Los Alimentos written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-03-30 with categories.
Participaron unos 400 delegados de 90 paises miembros y observadores de 10 organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales con el fin de intercambiar informacion y experiencias sobre "Establecimiento de sistemas eficaces de inocuidad de los alimentos." Se presentaron para ser discutidos en las sesiones plenarias 13 documentos de trabajo sobre dos subtemas: "El potenciamiento de los servicios oficiales de control de la inocuidad de los alimentos" y "Vigilancia epidemiologica de las enfermedades trasmitidas por alimentos y sistemas de alerta en materia de inocuidad de los alimentos." Ademas, los paises y organizaciones participantes prepararon mas de un centenar de documentos de sesion relativos a los diferentes asuntos que se trataron en el foro. Tambien se celebraron actos colaterales sobre cuestiones especificas de interes para el foro."
Mejora De La Eficiencia Y Transparencia En Los Sistemas De Inocuidad De Los Alimentos
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Author : Foro mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2002
Mejora De La Eficiencia Y Transparencia En Los Sistemas De Inocuidad De Los Alimentos written by Foro mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos
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Author : Fao
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2002-09-30
Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos written by Fao and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002-09-30 with Business & Economics categories.
Este manual de capacitacion sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos esta dirigido a instructores en temas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, tanto de los gobiernos como de la industria. Su contenido se centra en las practicas de higiene de los alimentos y en el sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (APPCC). El manual se compone de tres capitulos: Principios y metodos de capacitacion; Codigo Internacional Recomendado de Practicas - Principios Generales de Higiene de los Alimentos; y Sistema de Analisis de Peligros y Puntos Criticos de Control (APPCC). Los dos ultimos capitulos han sido disenados para considerar las recomendaciones y directrices de la Comision del Codex Alimentarius sobre higiene de los alimentos y sobre APPCC, con el fin de estandarizar la metodologia de capacitacion para la aplicacion del sistema APPCC a nivel mundial. Cada capitulo esta dividido en modulos especificos de capacitacion, lo que permite al instructor seleccionar capitulos y modulos segun el grado de conocimientos, experiencia y responsabilidades especificas que tengan los alumnos. Publicado tambien en frances, ingles y ruso."
Fortalecimiento De Los Sistemas Nacionales De Control De Los Alimentos
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2007-07-30
Fortalecimiento De Los Sistemas Nacionales De Control De Los Alimentos written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-07-30 with Business & Economics categories.
La existencia de sistemas nacionales eficaces de control de los alimentos es fundamental para la seguridad alimentaria, la salud publica, la proteccion del consumidor y el comercio internacional. No obstante, en muchos paises, los sistemas de control de los alimentos no pueden garantizar un suministro adecuado de alimentos inocuos para los consumidores nacionales ni cumplir los requisitos sanitarios y fitosanitarios internacionales para la exportacion de alimentos. En respuesta a estos problemas, se recomienda el fortalecimiento de la capacidad. Esta guia ha sido elaborada por la FAO para mejorar los resultados y aumentar los efectos de las actividades de fortalecimiento de la capacidad en materia de inocuidad de los alimentos en el futuro. Se presenta un proceso sencillo, en cinco pasos, para evaluar sistematicamente las necesidades de fortalecimiento de la capacidad de todo el sistema de control de los alimentos. En cada paso se incluye una serie de cuestiones clave para orientar la evaluacion, asi como sugerencias practicas para ayudar a quienes utilicen la guia. Se adjunta, como material de referencia, orientacion mas detallada, en particular cuestionarios de encuestas, preguntas claves para los debates y listas de comprobacion de la capacidad y las necesidades de fortalecimiento de la capacidad."
Une En Iso 22000 Sistemas De Gesti N De La Inocuidad De Los Alimentos Cuestionario De An Lisis Y Situaci N Para Pymes
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Author : Organización Internacional de Normalización
language : es
Publisher:
Release Date : 2007-12
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Esta publicación consta de un amplio abanico de preguntas que ayudará a las empresas a establecer, implementar y certificar su sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, con el objetivo final de prever los peligros y adoptar las medidas de control necesarias. La respuesta detallada a cada pregunta permite valorar la situación actual de la empresa respecto a los requisitos de la Norma UNE-EN ISO 22000, así como identificar las áreas que requieren una mejora. Cada capítulo del cuestionario realiza una breve descripción de los requisitos de la norma y propone unas directrices claras para incorporarlo al sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos de la empresa. CONTENIDO: - Seguridad alimentaria - Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos de la documentación - Responsabilidad de la dirección y del líder del equipo de la inocuidad de los alimentos - Comunicación - Preparación ante emergencias - Revisión por la dirección - Gestión de los recursos - Uso de combinaciones de medidas de control desarrollados externamente - Planificación y realización de productos inocuos - Control de no conformidades - Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos - Enlaces con la UNE-EN ISO 9001:2000
Utilizaci N De Los Principios Del An Lisis De Riesgos Y De Los Puntos Cr Ticos De Control En El Control De Alimentos
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1996-12-30
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Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Dimensi N A Aportaciones Y Recursos
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-12-13
Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Dimensi N A Aportaciones Y Recursos written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-13 with Medical categories.
La dimensión A tiene como objetivo mapear los elementos fundamentales necesarios para que el sistema funcione. Estos van desde la política y la base legal del sistema de control de los alimentos, hasta los insumos fundamentales que se deben incorporar en el sistema para que este funcione correctamente: los recursos financieros para mantener el sistema; la infraestructura que permite realizar las actividades de control de los alimentos; y los recursos analíticos para apoyar los controles oficiales de los alimentos. Este volumen también analiza cuestiones relacionadas con el personal de control de los alimentos y la importancia de sus cualificaciones, su desarrollo profesional y su motivación para contribuir con los resultados de la política de control de los alimentos. A través de la dimensión A, el proceso de evaluación examinará la relación que existe entre la planificación estratégica para alcanzar los objetivos políticos y para implementar los requisitos legales, y la disponibilidad de los recursos. Esta relación, que puede resultar en un ciclo de retroalimentación (ajuste de las estrategias y consideración de opciones de políticas para reflejar las limitaciones de los recursos), es el hilo subyacente de la Dimensión A.
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Author :
language : en
Publisher: Bib. Orton IICA / CATIE
Release Date :
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Fortalecimiento De Los Sistemas Nacionales De Control De Los Alimentos Directrices Para Evaluar Las Necesidades De Fortalecimiento De La Capacidad
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Author :
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2007
Fortalecimiento De Los Sistemas Nacionales De Control De Los Alimentos Directrices Para Evaluar Las Necesidades De Fortalecimiento De La Capacidad written by and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with categories.
Alimentation Nutrition Et Agriculture
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2002
Alimentation Nutrition Et Agriculture written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Agriculture categories.