Faire Vivre Le Terroir
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Faire Vivre Le Terroir
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Author : Jean-Claude Hinnewinkel
language : fr
Publisher: Presses Universitaires de Bordeaux
Release Date : 2010
Faire Vivre Le Terroir written by Jean-Claude Hinnewinkel and has been published by Presses Universitaires de Bordeaux this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with Terroir categories.
Contributions éclairant la notion du terroir, avec comme postulat initial l'affirmation qu'il ne se réduit ni à la composante naturelle ni aux conditions agronomiques. La nature et l'avenir des terroirs dans la mondialisation sont interrogées selon 3 hypothèses : le terroir est un phénomène de distinction, le terroir est un espace géographique complexe, le terroir durable est un espace de projet.
Hitler S Vineyards
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Author : Christophe Lucand
language : en
Publisher: Pen and Sword
Release Date : 2020-02-19
Hitler S Vineyards written by Christophe Lucand and has been published by Pen and Sword this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-02-19 with History categories.
“Fascinating. Detailed, well-written, and controversial, Lucand’s history of France and its wine during the Nazi Occupation is an unexpected treat.” —The Wine Economist During the Second World War, French wine was hardly a trivial product. Indeed, following the Fall of France, it proved to be one of the most valuable French commodities in the eyes of the Nazi leaders. In 1940, “Weinführer” (official delegates and wine experts appointed by Berlin), were sent to all the wine regions of France to coordinate the most intense looting that the country had ever seen. Alongside the very ambiguous relationship of the Vichy Regime and the collaboration of many French professionals with the occupiers, this immense program of wine collection was a drama that many would prefer to forget. Now, more than seventy years after the end of the conflict, the time has come to tell the story of what really happened. Following a meticulous investigation and relying exclusively on previously unpublished sources, Christophe Lucand reveals the history of the world of French wine that was subjected to the tests of war, occupation and of all the compromises this entails. “The author has walked the line with sensitivity and provided a balanced review of this very painful time for French winemakers.” —Firetrench
Faire Vivre Le Terroir Aoc Terroirs Et Territoires Du Vin
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010
Faire Vivre Le Terroir Aoc Terroirs Et Territoires Du Vin written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with categories.
A History Of Wine In Europe 19th To 20th Centuries Volume Ii
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Author : Silvia A. Conca Messina
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2019-12-02
A History Of Wine In Europe 19th To 20th Centuries Volume Ii written by Silvia A. Conca Messina and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-02 with Business & Economics categories.
This two-volume collection analyses the evolution of wine production in European regions across the nineteenth and twentieth centuries. France and Italy in particular have shaped modern viticulture, by improving oenological methods and knowledge, then disseminating them internationally. This second volume looks closely at wine markets and trade, also examining the role of institutions and quality regulation.
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Author :
language : en
Publisher: Odile Jacob
Release Date :
written by and has been published by Odile Jacob this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Menaces Sur La Gastronomie Fran Aise
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Author : Christine van Ackere
language : fr
Publisher: Balland
Release Date : 2021-08-13
Menaces Sur La Gastronomie Fran Aise written by Christine van Ackere and has been published by Balland this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-13 with Cooking categories.
Le développement et la croissance de la société de consommation signifient-ils la fin de la gastronomie française ? Beaucoup pensent la gastronomie française menacée par un certain nombre d’évolutions : standardisation et perte de goût des produits agro-alimentaires, restauration rapide, régression du repas familial et du repas collectif au travail, augmentation du nombre de pays attractifs sur plan de la gastronomie... Si ces menaces et concurrences sont bien réelles, des signes d’espoir et de résilience se profilent, notamment grâce à l’engagement des Français envers l’art culinaire. Ne donneraient-ils pas ainsi raison au célèbre juriste Hollandais du XVIIe siècle, Grotius, qui n’hésitait pas à dire : « La France, le plus beau royaume après celui du Ciel » ? C’est cet amour gastronomique à la française que Patrice et Christine van Ackere décortiquent ici avec soin. Ce livre riche d’entretiens avec un grand nombre de Chefs (étoilés ou non) français et étrangers, de présidents d’associations et d’instances gastronomiques, de directeurs de festivals, de producteurs ou d’exportateurs passionnera tous ceux qui attachent de l’importance à la gastronomie ainsi que les professionnels, premiers témoins des évolutions examinées et discutées. Suivez l'enquête de deux gastronomes auprès d'une multitude de professionnels de la gastronomie ! À PROPOS DES AUTEURS Christine van Ackere, biologiste et bio-chimiste de formation, organise depuis de nombreuses années des évènements gastronomiques et culturels. Patrice van Ackere, qui a un profil atypique (officier général passé par l'ENA), a parcouru la moitié des pays du monde à la découverte des peuples et de leur gastronomie.
Le Terroir De Zaongho
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Author : Jean-Paul Lahuec
language : fr
Publisher: IRD Editions
Release Date : 1980
Le Terroir De Zaongho written by Jean-Paul Lahuec and has been published by IRD Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1980 with Africa, French-speaking West categories.
Sensible Et Communication
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Author : Jean-Jacques Boutaud
language : fr
Publisher: ISTE Group
Release Date : 2015-12-01
Sensible Et Communication written by Jean-Jacques Boutaud and has been published by ISTE Group this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-01 with Communication categories.
Les sensations prennent sens sur le fond identitaire du rapport à soi et aux autres. Du symbolique au sensoriel, l’inscription sociale et culturelle des situations de communication (normes, rites, codes, processus culturalisés) contribue à préfigurer un monde de sensations et d’émotions à partir d’images et de valeurs préexistantes. Chacun se représente aisément la vie sensible, sa réalité, son imaginaire, mais tout se complique dès qu’il faut définir en propre le sensible. Terme difficilement traduisible qui compose avec le sensoriel, le discours, les formes, comme avec les mots, les moments ou les émotions. Le sensible marque le passage de l’incantation à l’incarnation, du discours et des effets de langage à la mise en forme, en scène, en acte, de la communication. Cet ouvrage propose de mettre cette approche à l’épreuve, à travers des valeurs, des discours, des univers d’expérience qui, sous l’attrait du sensible et de son pouvoir de figurativité, donnent vie et âme à la communication.
Geographical Bulletin
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1967
Geographical Bulletin written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1967 with Canada categories.
L Alimentation Sous Le Regard De La Technique
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Author : Gilles Penna
language : fr
Publisher: BoD - Books on Demand
Release Date : 2023-06-15
L Alimentation Sous Le Regard De La Technique written by Gilles Penna and has been published by BoD - Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-06-15 with Philosophy categories.
Si l'alimentation reste un sujet majeur dans ce siècle, il est aussi crucial de prendre en considération les enjeux techniques qui touchent de près comme de loin ce qui s'annonce comme un défit pour l'humanité. A l'aube d'atteindre les 10 milliards d'habitants sur Terre, de bouleversements technologiques et politiques, ce livre aborde les conséquences du système technique mis en place depuis plusieurs décennies, ses articulations mais aussi ses alternatives sur l'alimentation et les domaines qui en dépendent comme l'agriculture et la médecine. Loin d'être un pamphlet anti-technique, sans être non plus dans une vision béate de celle-ci, ce livre invite à la réflexion pour comprendre ces enjeux et pour élaborer des stratégies en essayant de garder ce juste milieu développé par Aristote. Car peut-être est-ce notre rôle en tant que citoyen, de faire en sorte que les processus et technologies qui nous entourent soient encadrées par des règles éthiques.