Gu As Alimentarias Para Guatemala

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Guias Alimentarias Para Guatemala Los Siete Pasos Para Una Alimentacion Sana

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Author : INCAP.
language : es
Publisher:
Release Date : 1998

Guias Alimentarias Para Guatemala Los Siete Pasos Para Una Alimentacion Sana written by INCAP. and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.

Gu As Alimentarias Para Guatemala

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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1998

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Diseno De Guias Alimentarias Para Preescolares No Lactantes De La Cabecera Departamental De Huehuetenango

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Author : Janira Roxanda Munoz Gomez de Herrera
language : es
Publisher:
Release Date : 1997

Diseno De Guias Alimentarias Para Preescolares No Lactantes De La Cabecera Departamental De Huehuetenango written by Janira Roxanda Munoz Gomez de Herrera and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with categories.

El presente trabajo se refiere a las guias tecnicas para preescolares no lactantes de la cabecera departamental de Huehuetenango. Para su realizacion se empleo la metodologia propuesta por el INCAP que consta de tres etapas: caracterizacion de grupo objetivo, definicion de objetivos de las guias alimentarias y elaboracion de las bases tecnicas de las guias alimentarias. A traves de la caracterizacion del grupo objetivo fueron identificados los factores condicionantes y problemas asociados a la dieta. Los principales problemas detectados fueron: alta prevalencia de enfermedades infecciosas, 78 por ciento prevalencia de desnutricion cronica, 16.1 por ciento prevalencia moderada de deficiencia de vitamina A, 30.5 por ciento prevalencia de anemia. La disponibilidad familiar de alimentos no concuerda con los alimentos consumidos por los ninos ni con los que las madres mencionaron que eran apropiados; la distribucion intrafamiliar de alimentos esta orientada por la edad y el status ... (AU).

Gu As Alimentarias Y Promoci N De La Salud En Am Rica Latina

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Author : Manuel Peña
language : es
Publisher:
Release Date : 1998

Gu As Alimentarias Y Promoci N De La Salud En Am Rica Latina written by Manuel Peña and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.

Guias Alimentarias Para Ni Os En El Primer A O De Vida

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Author : Marina Lool Cuc
language : es
Publisher:
Release Date : 1997

Guias Alimentarias Para Ni Os En El Primer A O De Vida written by Marina Lool Cuc and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with Children categories.

Aplicaci N De Las Gu As Alimentarias Para Guatamala En Tres Comunidades Rurales De Chiquimula Beneficiadas Por El Instituto Benson

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Author : Sandra Liseth Salazar Donis
language : es
Publisher:
Release Date : 2000

Aplicaci N De Las Gu As Alimentarias Para Guatamala En Tres Comunidades Rurales De Chiquimula Beneficiadas Por El Instituto Benson written by Sandra Liseth Salazar Donis and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Nutrition categories.

In Guatemala, nutritional problems are directly related to the difficulty to purchase food fit for human consumption due to low family incomes as well as low nutritional education. This situation motivated the realization of the present study whose main objective was to apply the dietary guidelines for Guatemala in three rural communities of Chiquimula. All three communities were previously aided by Benson Institute efforts to promote changes in eating behavior. The sample was comprised of mothers from the El Pinalito, El Guayabo, and Maraxco communities of the department of Chiquimula. There were eight mothers, four literate and four illiterate, from each community. The study was conducted in three phases. In the first, the access to, availability of, and consumption of food were determined through individual interviews with the mothers being studied. Phase two consisted of determining family diet characteristics through an initial interview with the mothers studied. These data, along with those from the first phase, served to identify foods to include in the graph of dietary guidelines (graph of the family food pot) of each community. This phase also included the development of a training plan on the Dietary Guidelines, which was aimed at the mothers being studied. In the third phase, a training plan was developed taking the data from phase two into account. Seven days after the training, a behavioral test was conducted to determine the feasibility of implementing the seven recommendations of the dietary guidelines. This was done through a final interview with the mothers in the study. The results indicate that families in these communities have a daily consumption of soft drinks and candy that negatively influences their quality of food intake and nutrition. In addition, it was found that the typical food for these families are ticucos (bean tamales), a food resource available to this population. However, the graph of the family pot from each community reflects a monotonous diet which agrees with results from other studies. From the behavioral test results obtained, it was apparent that two to three mothers from each of the three communities had problems following the second recommendation regarding the consumption of vegetables and herbs. Five mothers from both the El Guayabo and Maraxco communities also had problems following the third recommendation which was about fruit consumption. Lastly, one mother from Maraxco could not follow recommendations five or six regarding consumption of milk and consumption of meat, respectively. The inability to follow the second recommendation may be due to the fact that not all members of a family may like herbs and vegetables. Furthermore, the other recommendations that weren't able to be followed may be due to the fact that the items are not easily accessible due to high prices, low family incomes, low local production, and poor seasonality. At the end of the study, the number of samples from the El Pinalito and El Guayabo villages decreased, affecting the comparison between the three communities. However, the community that adopted the majority of eating behaviors in relation to the dietary guidelines for Guatemala was El Pinalito, followed by El Guayabo, and lastly Maraxco. It was also found that it was more difficult for those with lower education to adopt good eating habits due to their inability to understand the importance of doing so. The same thing happened with the older mothers being studied which may be due to the fact that they have a harder time making changes. It was most difficult for the older illiterate mothers to adopt the changes in eating behavior, compared to the younger literate mothers.

Conocimientos Actitudes Y Practicas De Madres Sobre Alimentos Ricos En Vitamina A Y Hierro En La Comunidad De Las Tapias Guatemala

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Author : Edna Ruth Calderon Vega
language : es
Publisher:
Release Date : 1998

Conocimientos Actitudes Y Practicas De Madres Sobre Alimentos Ricos En Vitamina A Y Hierro En La Comunidad De Las Tapias Guatemala written by Edna Ruth Calderon Vega and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.

La deficiencia de micronutrientes tales como la vitamina A y el hierro continuan siendo problemas de salud publica en muchos paises en vias de desarrollo de America Latina. Esta falta de micronutrientes en las dietas incrementan el riesgo de la poblacion vulnerable de sufrir enfermedades y muerte prematura. La anemia por falta de hierro es la deficiencia de micronutrientes mas difundida, y afecta por lo menos a un 15 porciento de la poblacion mundial, por otro lado, aproximadamente 13 millones de ninos sufren de danos oculares como consecuencia de falta de vitamina A en sus dietas. En Guatemala, uno de cada dos ninos y ninas entre los 12 y 23 meses de edad sufren anemia mientras que dos de cada cinco mujeres embarazadas padecen de anemia; asi mismo uno de cada cinco ninos y ninas entre los 2 a 23 meses de edad presenta deficiencia de vitamina A, constituyendo todavia un problema de salud publica. Dentro de los diversos factores que contribuyen a mantener la salud y la nutricion se encuentran los habitos y practicas alimentarias. Estos se ven afectados a su vez por factores sociales, culturales, economicos, ambientales y el modo de vida individual. La presente investigacion fue realizada en la comunidad urbano-marginal de Las Tapias, zona 18 de la capital de Guatemala. Sus principales objetivos fueron: identificar en la comunidad, la disponibilidad de alimentos fuentes de vitamina A y de hierro, estimar frecuencia de uso de tales alimentos, e identificar y describir los conocimientos, actitudes y practicas alimentarias de los alimentos ricos en vitamina A y hierro identificados. El grupo estudiado lo forman madres de ninos de uno a cinco anos de edad. El proposito de recolectar dicha informacion fue para identificar las recomendaciones a proponer sobre conductas alimentario-nutricionales tendientes a mejorar el estado nutricional de estos micronutrientes en los ninos menores de 6 anos, factibles de implementar en una intervencion educativa a nivel comunitario, y proveer informacion para elaborar guias alimentarias para las instituciones responsables, encargadas de acciones locales de salud y nutricion en esta y otras comunidades similares. La metodologia utilizada fue cualitativa, en relacion con los conocimientos, actitudes y practicas (Cap). Para la recoleccion de dichos datos se usaron las siguientes tecnicas cualitativas: Grupo Focal, entrevistas abiertas a informantes clave, observacion del mercado y tiendas (donde generalmente se abastecen ... (AU).

El Uso Pol Tico De La Ayuda Alimentaria A Guatemala

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Author : Ciencia y Tecnología para Guatemala A.C.
language : es
Publisher:
Release Date : 1994

El Uso Pol Tico De La Ayuda Alimentaria A Guatemala written by Ciencia y Tecnología para Guatemala A.C. and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with categories.

Conocimientos Actitudes Y Practicas De Madres En La Alimentacion De Ninos Preescolares En La Comunidad De Las Tapias Guatemala

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Author : Edna Ruth Calderon
language : es
Publisher:
Release Date : 1996

Conocimientos Actitudes Y Practicas De Madres En La Alimentacion De Ninos Preescolares En La Comunidad De Las Tapias Guatemala written by Edna Ruth Calderon and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with categories.

Este proyecto de investigacion se relizo en la comunidad urbano-marginal de las Tapias, Zona 18 de la capital de Guatemala, con el objetivo de identificar la disponibilidad de alimentos fuentes de vitamina A y de hierro, estimar la frecuencia y uso de estos alimentos, identificar y describir los conocimientos, actitudes y practicas alimentarias en la comunidad respecto a los alimentos identificados ricos en vitamina A y hierro. Se estudio a un grupo de madres de ninos menores de 6 anos de edad, a quienes se les recolecto informacion para identificar las recomendaciones a proponer sobre conductas alimentarias y nutricionales, las cuales sean factibles de implementar en una intervencion de tipo educativa a nivel comunitario, ademas de proporcionar informacion para elaborar guias alimentarias a instituciones responsables de acciones locales de salud y nutricion en la comunidad. La metodologia utilizada para investigar los conocimientos, actitudes y practicas (CAP) fue de tipo cualitativo, mientras que para la recoleccion de datos se realizo una reunion de grupo focal de madres, ademas de entrevistas estructuradas, entrevistas informales a informantes clave y observacion participante en la comunidad. Los principales resultados obtenidos a traves de estas tecnicas cualitativas se complementaron con una encuesta de frecuencia de uso de alimentos permitiendo una apreciacion mas aproximada y completa de la situacion. Los resultados mostraron que, en el mercado donde se abastece la comunidad se identificaron alrededor de 30 alimentos fuente de vitamina A y de hierro. A partir de los datos de la frecuencia de uso de alimentos se obtuvo un patron alimentario del grupo estudiado. De acuerdo con este patron, los alimentos mas frecuentemente consumidos (mas de cuatro veces por semana) son las tortillas, el pan y el cafe, seguido en menor porcentaje por otros alimentos que son escasa fuente de vitamina A y hierro. Los alimentos que se consumen de una a tres veces por semana son mas variados, incluyendo fuentes de vitamina A y hierro ... (AU).

Situacion Alimentaria Nutricional De Guatemala

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Author : Mara de Galindo
language : es
Publisher:
Release Date : 1991

Situacion Alimentaria Nutricional De Guatemala written by Mara de Galindo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with categories.