Herramientas De C Lculo Para La Ingenier A De Alimentos
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Herramientas De C Lculo En Ingenier A De Alimentos
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Author : Programa CYTED.
language : es
Publisher:
Release Date : 1995
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Herramientas De C Lculo En Ingenier A De Alimentos V
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Author : Antonio Mulet Pons
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
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Herramientas De C Lculo Para La Ingenier A De Alimentos
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Author : Pedro Fito Maupoey
language : es
Publisher:
Release Date : 2000
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Herramientas De C Lculo Para La Ingenier A De Alimentos
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Author : CYTED (Organización). Subprograma XI Tratamiento y Conservacion de Alimentos
language : es
Publisher:
Release Date : 1998
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Herramientas De C Lculo En Ingenier A De Alimentos
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Author : Antonio Mulet
language : es
Publisher:
Release Date : 1995
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Herramientas De C Lculo En Ingenier A De Alimentos Iii
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Author : Antonio Mulet
language : es
Publisher:
Release Date : 1997
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Anales Del I Congreso Ibero Americano De Ingenier A De Alimentos
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Author : E. Ortega
language : en
Publisher:
Release Date : 1996
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Ingenier A De Alimentos Nuevas Fronteras En El Siglo Xxi
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2003
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Iii Taller De Herramientas De C Lculo Para Ingenier A De Alimentos
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1996
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C Lculos Y Dise O En La Ingenier A De Los Alimentos
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Author : Alberto Ibarz Ribas
language : es
Publisher:
Release Date : 2018
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Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios a partir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada operación unitaria implicada y su modelo matemático. De este modo, se podrá modelizar el conjunto de los diferentes procesos mediante la interconexión de los modelos matemáticos de cada operación unitaria, lo que también permitirá obtener los parámetros óptimos de producción para cada proceso y para cada contexto específicos. Para poder asentar de forma adecuada los conocimientos teóricos de las diferentes operaciones unitarias es preciso disponer de ejemplos reales de diseño y cálculo de cada una de las unidades que c onstituyen cualquier proceso alimentario. Por ello, en el presente libro Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos se presenta toda una colección de problemas reales resueltos con todo detalle, con el fin de llenar el hueco existente en Ingeniería de alimentos.