Historia De La Comida En M Xico
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Historia De La Comida En M Xico
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Author : Amando Farga
language : es
Publisher:
Release Date : 1968
Historia De La Comida En M Xico written by Amando Farga and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1968 with Cookery, Mexican categories.
Brev Sima Historia De La Comida Mexicana
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Author : Jesús Flores y Escalante
language : es
Publisher:
Release Date : 1994
Brev Sima Historia De La Comida Mexicana written by Jesús Flores y Escalante and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with House & Home categories.
Historia De La Comida En Mexico
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1968
Historia De La Comida En Mexico written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1968 with categories.
Breve Historia De La Cocina Mexicana Brief History Of Mexican Cuisine
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Author : Jesús Flores y Escalante
language : es
Publisher: Debolsillo
Release Date : 2004-10-30
Breve Historia De La Cocina Mexicana Brief History Of Mexican Cuisine written by Jesús Flores y Escalante and has been published by Debolsillo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-10-30 with Literary Criticism categories.
Encuentro De Dos Fogones Una Historia De La Comida Mexicana
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Author : Paco Ignacio Taibo (I)
language : es
Publisher:
Release Date : 1992
Encuentro De Dos Fogones Una Historia De La Comida Mexicana written by Paco Ignacio Taibo (I) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1992 with Cooking categories.
Algo De La Historia De La Comida Mexicana
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Author : Ignacio Villaseñor y Villaseñor
language : es
Publisher:
Release Date : 1983
Algo De La Historia De La Comida Mexicana written by Ignacio Villaseñor y Villaseñor and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Cooking, Mexican categories.
Nuestro Mero Mole
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Author : Jesús Flores y Escalante
language : es
Publisher: DEBOLSILLO
Release Date : 2013-03-20
Nuestro Mero Mole written by Jesús Flores y Escalante and has been published by DEBOLSILLO this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-20 with History categories.
Un libro que te mostrará la historia, los aromas y los sabores que han dejado huella en el paladar de nuestra sociedad. Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, aún más, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones populares, con información que impulse al lector a valorar nuestra herencia culinaria indígena e hispánica. Por esa razón, Jesús Flores y Escalante -experto en el arte popular mexicano- repasa en Nuestro mero mole cómo se ha desarrollado el arte de cocinar en México desde la época prehispánica hasta nuestros días. Nada escapa a su estudio: caldos, guisados, yerbas, panes, bebidas, dulces, tamales; regiones y maneras de comer, todo lo que ha dado solidez a una tradición que tiene su origen en el mestizaje, en la religión y en la música de la Conquista. Como ingrediente adicional, el autor recupera algunas recetas sobrevivientes a varias generaciones, las cuales, con ayuda de antiguos cronistas y modernos investigadores, se han constituido como parte fundamental de la mexicanidad. De ahí que Nuestro mero mole tenga un probado valor culinario cuyo contenido resulta enriquecedor para el acervo bibliográfico sobre la gastronomía y la cultura mexicanas.
Una Historia De La Comida Mexicana
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Author : Paco Ignacio Taibo
language : es
Publisher:
Release Date : 1992
Una Historia De La Comida Mexicana written by Paco Ignacio Taibo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1992 with categories.
Cocina Mexicana
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Author : Salvador Novo
language : es
Publisher:
Release Date : 1973
Cocina Mexicana written by Salvador Novo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1973 with Cookery, Mexican categories.
La Mesa De Todos
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Author : Peralta de Legarreta Alberto
language : es
Publisher: Siglo XXI Editores México
Release Date : 2023-04-20
La Mesa De Todos written by Peralta de Legarreta Alberto and has been published by Siglo XXI Editores México this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-20 with Social Science categories.
Recorrer la Ciudad de México representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores se han maravillado durante siglos ante la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles está también inherentemente ligada a sus olores y sabores. Multitudes que concurren bajo coloridos toldos improvisados para deleitarse con tacos y tortas, bancas con parejas compartiendo churros, y niños con nieves o algodones en las manos son estampas cotidianas de la Ciudad de México, pero a pesar de formar parte del imaginario urbano, los cronistas e historiadores han pasado por alto lo que estas prácticas aportan a la cultura y a la identidad de los capitalinos. La historia de estas delicias de banqueta no ha sido merecedora de estudios a profundidad... hasta ahora. La Mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México es una oportunidad para adentrarse en la transformación centenaria de los antojos urbanos, así́ como en el papel que han jugado el mestizaje culinario y la influencia del mundo globalizado en la construcción consensuada de este rasgo alimentario tan característica de quienes habitan la Ciudad de México.