Il Sugo Della Storia
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Il Sugo Della Storia
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Author : Massimo Montanari
language : it
Publisher: Gius.Laterza & Figli Spa
Release Date : 2018-02-01T00:00:00+01:00
Il Sugo Della Storia written by Massimo Montanari and has been published by Gius.Laterza & Figli Spa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-02-01T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Racconti gustosi, stranezze e pregiudizi sul cibo nelle parole di un grande storico dell'alimentazione. Al di là di informazioni che spesso riempiono lacune che nemmeno sospettavamo di avere (davvero sapevate perché si dice 'pasta al dente' e che in Azerbaigian, sulle rive del Caspio, si cucinano ottimi tortellini, affini del resto ai pelmeni siberiani?), queste storie di cibo che si leggono d'un fiato riescono davvero a fare Storia con la maiuscola. Franco Cardini, "Avvenire" Alzi la mano o meglio la forchetta chi non ha mai pensato che le melanzane alla parmigiana avessero a che fare con Parma. Invece la dizione corretta è parmigiana di melanzane e viene dal latino parma che significa scudo (la barriera che si costruisce intorno al ripieno). Questa e molte altre sorprese si trovano nel libro di Montanari, grande storico dell'alimentazione che ci aiuta a capire come nasce la nostra cultura gastronomica. Rocco Moliterni, "Tuttolibri"
Il Sugo Della Storia Rileggendo I Promessi Sposi Di Alessandro Manzoni
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2004
Il Sugo Della Storia Rileggendo I Promessi Sposi Di Alessandro Manzoni written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Art categories.
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo
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Author : Gai Plini Segon
language : it
Publisher:
Release Date : 1844
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo written by Gai Plini Segon and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1844 with Ciències naturals categories.
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo Libri 37
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Author : Gaius Plinius Secundus
language : it
Publisher:
Release Date : 1844
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo Libri 37 written by Gaius Plinius Secundus and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1844 with categories.
Il Fiore Dei Promessi Sposi E Della Storia Della Colonna Infame
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Author : Alessandro Manzoni
language : it
Publisher:
Release Date : 1890
Il Fiore Dei Promessi Sposi E Della Storia Della Colonna Infame written by Alessandro Manzoni and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1890 with categories.
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo Libri 37 Traduzione Di M Lodovico Domenichi Emendata Per La Prima Volta Secondo Il Testo Latino Con L Aggiunta Di Un Nuovo Indice Generale
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1844
Della Storia Naturale Di C Plinio Secondo Libri 37 Traduzione Di M Lodovico Domenichi Emendata Per La Prima Volta Secondo Il Testo Latino Con L Aggiunta Di Un Nuovo Indice Generale written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1844 with categories.
Il Filo Della Storia
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Author : Stefano Motta
language : it
Publisher: Àncora Editrice
Release Date : 2023-05-19
Il Filo Della Storia written by Stefano Motta and has been published by Àncora Editrice this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-19 with Literary Criticism & Collections categories.
C’è un filo che lega la storia di due giovani donne.Entrambe attendevano di fare del bene nella loro piccola storia di ragazze, ma nessuna di loro pensava che la Storia sarebbe venuta a visitarle. Quella della Salvezza si affaccia sulla soglia della casa di Maria, a Nazareth. Quella della letteratura, che è anch’essa storia di salvezza, sradica Lucia Mondella dalla sua di casa, a Lecco. Questo ebook perciò parla di letteratura, e anche un po’ di fede.O viceversa, volendo.«Maria Tramaglino», così si chiama la figlia primogenita di Lucia Mondella e Renzo Tramaglino. Renzo l’aveva promesso a Lucia, quando le aveva chiesto di sciogliere il voto fatto proprio a Maria.Il nome di Maria percorre i Promessi sposi con funzione consolatrice e salvifica, e unisce la storia di Lucia di Lecco a quella di Maria di Nazareth, vergini visitate da una promessa.Dai Promessi sposi agli Inni sacri Stefano Motta trae un filo, rosso come la porpora che Maria fila nelle icone della chiesa ortodossa, rosso come il sangue del figlio morto in croce, che lega poesia e teologia, da Alda Merini a Madeleine Delbrêl, da Clemente Rebora a Carlo Maria Martini, e passa attraverso la storia dell’arte, da Tiziano a Michelangelo, perché ogni storia è storia di una salvezza.
A Short History Of Spaghetti With Tomato Sauce
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Author : Massimo Montanari
language : en
Publisher: Europa Editions
Release Date : 2021-11-16
A Short History Of Spaghetti With Tomato Sauce written by Massimo Montanari and has been published by Europa Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-16 with Cooking categories.
A surprisingly wide-ranging journey into the story of this beloved dish and “an utterly fascinating discourse on food history” (The Daily Beast). Intellectually engaging and deliciously readable, this is a stereotype-defying history of how one of the most recognizable symbols of Italian cuisine and national identity is the product of centuries of encounters, dialogue, and exchange. Is it possible to identify a starting point in history from which everything else unfolds—a single moment that can explain the present and reveal the essence of who we are? According to Massimo Montanari, this is just a myth. Historical phenomena can only be understood dynamically—by looking at how events and identities develop and change as a result of encounters and combinations that are often unexpected. As he shows in this lively, brilliant, and surprising essay, finding the origin of spaghetti—or anything else—is not as simple as it may seem. By tracing the history of the one of Italy’s “national dishes” —from Asia to America, from Africa to Europe; from the beginning of agriculture to the Middle Ages and up to the twentieth century—he reveals that in order to understand our own identity, we almost always need to look beyond ourselves to other cultures, peoples, and traditions. “Montanari’s research will delight readers and provide plenty of fodder for dinner-table discussion.” —Booklist “Full of delicious details.” —Publishers Weekly
Radical Marble
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Author : J. Nicholas Napoli
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2018-04-27
Radical Marble written by J. Nicholas Napoli and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-27 with Art categories.
Marble is one of the great veins through the architectural tradition and fundamental building block of the Mediterranean world, from the Parthenon of mid-fifth century Athens, which was constructed of pentelic marble, to Justinian’s Hagia Sophia in Constantinople and the Renaissance and Baroque basilica of St. Peter’s in the Vatican. Scholarship has done much in recent years to reveal the ways and means of marble. The use of colored marbles in Roman imperial architecture has recently been the subject of a major exhibition and the medieval traditions of marble working have been studied in the context of family genealogies and social networks. In addition, architectural historians have revealed the meanings evoked by marble revetted and paved surfaces, from Heavenly Jerusalem to frozen water. The present volume builds upon the body of recent and emerging research - from antiquity to the present day - to embrace a global focus and address the more unusual (or at least unexpected) uses, meanings, and aesthetic appeal of marble. It presents instances where the use of marble has revolutionized architectural practice, suggested new meaning for the built environment, or defined a new aesthetic - moments where this well-known material has been put to radical use.
Il Sugo Della Vita
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Author : Piero Camporesi
language : it
Publisher: Il Saggiatore
Release Date : 2017-04-07
Il Sugo Della Vita written by Piero Camporesi and has been published by Il Saggiatore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-04-07 with Social Science categories.
Santa Maria Maddalena de’ Pazzi è preda di visioni in cui implora Gesù crocifisso stillante sangue dalle piaghe di irrorarla con il sacro liquido, in un bagno di «concupiscenzia siziente e saziante» che le avrebbe fatto raggiungere la beatitudine. In Spagna cuochi e pasticcieri non di rado utilizzano le carni degli squartati e i frammenti dei suppliziati per preparare sanguinolenti vol-au-vent. All’assassino del principe d’Orange, atrocemente torturato per quattro giorni prima di spirare dal dolore, il carnefice pratica una laparatomia sulla pubblica piazza, incanalando in catartico teatro di massa l’antico, inestirpabile istinto di Caino.È nel sangue, sul filo rosso fra puro e impuro, che si rappresenta l’inesausto dramma tra sacro e profano, tra storia del divino e storia di quell’umano che dell’umanità vuol disfarsi. Nel Sugo della vita Piero Camporesi prende in carico la narrazione di questa storia: con maestria racconta la potente carica metaforica del sangue che, rosso e dolciastro, cola sull’immaginario prescientifico a coagulare simboli ora terrifici ora salvifici, connessi alla dissoluzione e alla morte o alla rigenerazione e alla vita. Così il sangue di Cristo acquista la preziosità taumaturgica di un magico unguento che annichilisce i miasmi della malignità: il più squisito distillato, uscito non dalla bottega di un qualsiasi speziale ma dalla grotta meravigliosa del costato del Protomedico che ha sconfitto la morte. Viceversa, per strada le compagnie dei flagellanti si autopuniscono ferocemente salassandosi a staffilate: carnevali di afflizione, riti di violenza sacra, esorcismi collettivi per neutralizzare l’empietà che irrora il tessuto sociale.Poi l’antico enigma del sangue si è dissolto; la società postindustriale – asettica, anemica, emofobica – effonde solo il sangue altrui, nelle fiumane cruente della guerra. Il Saggiatore continua la ripubblicazione del corpus delle opere di Camporesi – avviato con Il pane selvaggio e proseguito con Le belle contrade – e rende al pubblico quest’altra magnifica tavola dell’opulento polittico in cui Camporesi ha ritratto l’umanità nella transizione dal premoderno al contemporaneo.