Il Tempo In Una Bottiglia Storia Naturale Del Vino
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Il Tempo In Una Bottiglia Storia Naturale Del Vino
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Author : Ian Tattersall
language : it
Publisher:
Release Date : 2019
Il Tempo In Una Bottiglia Storia Naturale Del Vino written by Ian Tattersall and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with Science categories.
A Natural History Of Wine
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Author : Ian Tattersall
language : en
Publisher: Yale University Press
Release Date : 2015-01-01
A Natural History Of Wine written by Ian Tattersall and has been published by Yale University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-01-01 with Cooking categories.
A captivating survey of the science of wine and winemaking for anyone who has ever wondered about the magic of the fermented grape An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two--one a palaeoanthropologist, the other a molecular biologist--to begin exploring the many intersections between science and wine. This book presents their fascinating, freewheeling answers to the question "What can science tell us about wine?" And vice versa. Conversational and accessible to everyone, this colorfully illustrated book embraces almost every imaginable area of the sciences, from microbiology and ecology (for an understanding of what creates this complex beverage) to physiology and neurobiology (for insight into the effects of wine on the mind and body). The authors draw on physics, chemistry, biochemistry, evolution, and climatology, and they expand the discussion to include insights from anthropology, primatology, entomology, Neolithic archaeology, and even classical history. The resulting volume is indispensible for anyone who wishes to appreciate wine to its fullest.
Non Me La Bevo
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Author : Michele Fino
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2024-05-14
Non Me La Bevo written by Michele Fino and has been published by Edizioni Mondadori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-14 with Business & Economics categories.
No, non è vero che il vino si è sempre fatto nello stesso modo dalla notte dei tempi. No, non è vero che il vino contadino è sempre meglio di quello industriale. Sì, fino a Pasteur, la riuscita del vino era affidata a buone pratiche, ma spesso senza che se ne conoscesse il senso. E ancora no, non è per nulla scontato che il vino naturale sia più naturale del vino trattato. Si prenda nota che i vigneti europei hanno al massimo duecento anni, non millenni, perché purtroppo, a causa del diffondersi di alcuni parassiti, vennero quasi tutti distrutti a fine Ottocento. Poi, il vino si comincia a degustare a partire dalla corretta lettura dell'etichetta. E infine sì, un buon bicchiere di vino fa bene all'umore e alle relazioni; non si può semplicemente dire che faccia bene alla salute. Non me la bevo è una coraggiosa azione di debunking delle mode e delle leggende che il marketing ha infilato con abilità nei calici che ogni giorno alziamo al cielo. Lo ha pensato e scritto Michele A. Fino, professore associato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, appassionato di tutto ciò che ruota intorno al vino: cantine, processi di vinificazione, storie dei vigneti, conoscenza dei terreni e dei climi, marketing, storytelling e studi scientifici. Questo volume è un godibile vademecum per tutti coloro che amano bere del buon vino - e per fortuna sono tanti - ma non si raccapezzano più tra etichette, campagne di comunicazione, antiche leggende e mode improvvise. La scoperta di ciò che sta dietro molta narrazione aiuterà tutti noi ad amare ancora di più questa bevanda, che sempre regala sensazioni uniche e spesso sancisce il piacere dello stare insieme.
Viaggio In Inghilterra E Bella Scozia Etc Illustrated
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Author : Francesco Lanza (Professore di Storia Naturale.)
language : it
Publisher:
Release Date : 1859
Viaggio In Inghilterra E Bella Scozia Etc Illustrated written by Francesco Lanza (Professore di Storia Naturale.) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1859 with categories.
Vino Manuale Del Sommelier
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Author : AA.VV.
language : it
Publisher: Edizioni Demetra
Release Date : 2010-10-20
Vino Manuale Del Sommelier written by AA.VV. and has been published by Edizioni Demetra this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-10-20 with Cooking categories.
Le illustrazioni a colori contenute in questo ebook saranno visualizzabili solo da lettori dotati di schermo a colori. Sui lettori con schermo in bianco e nero il testo sarà normalmente leggibile, mentre le illustrazioni a colori saranno visualizzate in bianco e nero. Un manuale completo ed esauriente realizzato da un team di esperti selezionati dall'Enoteca Italiana di Siena. Per imparare a scegliere sempre il vino giusto e apprezzarlo in tutte le sue sfumature di gusto, colore, profumo; per capire dove acquistare le bottiglie che cerchiamo; per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto; per esaltare e arricchire il sapore dei cibi; per orientarsi in una carta dei vini al ristorante o per organizzare al meglio la cantina di casa. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione corredata da oltre 300 immagini, tabelle, disegni e schede di degustazione utile per il sommellier già formato come per chi si avvicina per la prima volta all'arte della degustazione, ma soprattutto un libro per tutti coloro che vogliono vivere ogni giorno il piacere di bere bene.
Dizionario Ragionato Universale Di Storia Naturale Contenente La Storia Degli Animali Vegetabili E Minerali E Quella De Corpi Celesti Delle Meteore E Degli Altri Principali Fenomeni Della Natura Colla Storia E Descrizione Delle Droghe Semplici Tratte Dai Tre Regni E L Esposizione Dei Loro Usi Nella Medicina Nella Domestica E Campestre Economia E Nelle Arti E Ne Mestieri Con Una Tavola Dei Nomi Latini Italiani E Francesi Dei Varj Articoli Opera Del Signor Valmont Di Bomare Tradotta Dal Francese Sulla Quarta Edizione E Di Nuovo Accresciuta Tomo Primo Quarantesimoprimo
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1796
Dizionario Ragionato Universale Di Storia Naturale Contenente La Storia Degli Animali Vegetabili E Minerali E Quella De Corpi Celesti Delle Meteore E Degli Altri Principali Fenomeni Della Natura Colla Storia E Descrizione Delle Droghe Semplici Tratte Dai Tre Regni E L Esposizione Dei Loro Usi Nella Medicina Nella Domestica E Campestre Economia E Nelle Arti E Ne Mestieri Con Una Tavola Dei Nomi Latini Italiani E Francesi Dei Varj Articoli Opera Del Signor Valmont Di Bomare Tradotta Dal Francese Sulla Quarta Edizione E Di Nuovo Accresciuta Tomo Primo Quarantesimoprimo written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1796 with categories.
Memorie Appartenenti Alla Storia Naturale Della Real Accademia Delle Scienze Di Parigi Recate In Italiana Favella Classi I Iv
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1750
Memorie Appartenenti Alla Storia Naturale Della Real Accademia Delle Scienze Di Parigi Recate In Italiana Favella Classi I Iv written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1750 with categories.
Memorie Appartenenti Alla Storia Naturale Della Real Accademia Delle Scienze Di Parigi Recate In Italiana Favella Tomo 1 12 Classe 1 6
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1750
Memorie Appartenenti Alla Storia Naturale Della Real Accademia Delle Scienze Di Parigi Recate In Italiana Favella Tomo 1 12 Classe 1 6 written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1750 with categories.
Il Vino
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Author : Antonio Calò
language : it
Publisher: Giunti Editore
Release Date : 1999
Il Vino written by Antonio Calò and has been published by Giunti Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Cooking categories.
La Grande Storia Del Vino
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Author : Giovanni Negri
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2022-11-08
La Grande Storia Del Vino written by Giovanni Negri and has been published by Edizioni Mondadori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-08 with Cooking categories.
La grande storia del vino raccoglie due libri già usciti - Il romanzo del vino e Vinosofia, qui rivisti e aggiornati - accanto a testi inediti, tra cui le incursioni nella storia dei Misteri divini, tra l'antica Roma, Leonardo e l'Ottocento, e l'acuta analisi socio-culturale Il «Mondo Novo» di Attilio Scienza. In più, un glossario per districarsi tra vendite en primeur, vitigni, tecniche di coltivazione e vinificazione. Dai piccoli casolari nel Chianti alle moderne Babele come New York e Parigi, Giovanni Negri e Roberto Cipresso conducono il lettore attraverso un entusiasmante viaggio nella storia e nella filosofia del vino, della vite, e della vita. E chissà che non sia proprio questa la più autentica e appropriata Guida dei vini: i corretti abbinamenti non solo al cibo, ma all'intera esistenza umana, alle sue emozioni e sensazioni. Un volume, insomma, dedicato a chi beve non per dimenticare, ma per ricordare.