Industria Alimentaria Tecnolog As Emergentes

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Industria Alimentaria Tecnolog As Emergentes

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Author : Mercè Raventós Santamaria
language : es
Publisher: Univ. Politèc. de Catalunya
Release Date : 2010-05

Industria Alimentaria Tecnolog As Emergentes written by Mercè Raventós Santamaria and has been published by Univ. Politèc. de Catalunya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-05 with Technology & Engineering categories.

Suministrar alimentos a la población sigue siendo la principal preocupación de la humanidad en el siglo XXI y, en este sentido, la tecnología desempeñará un papel muy importante. Mediante la publicación del libro Industria alimentaria. Tecnologias emergentes se pretende poner de manifiesto el rol fundamental que pueden ejercer las universidades que llevan a cabo actividades en este ámbito, para dar respuesta a una de las necesidades fundamentales del hombre: alimentarse. En la presente obra se presentan, de forma didáctica, algunas tecnologías emergentes que en la actualidad son importantes para la industria alimentaria, puesto que permiten mejorar las características de los productos, al tiempo que son más respetuosas con el medio ambiente. Para la conservación de los alimentos, pueden seguirse procesos no térmicos utilizando alta presión hidrostática, pulsos eléctricos de alta intensidad de campo o la irradiación, entre otros. Estos tres sistemas, que se abordan en los capítulos 2, 3 y 4 del libro, se perfilan como los de mayor interés. Para la obtención de componentes y extractos cada vez más puros, en el capítulo 5 se presenta la extracción con fluidos supercríticos como técnica que permite separar componentes de los alimentos y que supone un gran potencial para la industria alimentaria. El capítulo 6 trata de la tecnología de membranas, que ya viene aplicándose en varias industrias, aunque todavía presenta un componente importante de innovación. Finalmente, esta obra también pretende constituirse en un espacio de reflexión para la industria alimentaria sobre las posibilidades que estas tecnologias ofrecen actualmente y sobre cuáles serán las tendencias futuras de la tecnología de los alimentos, aspecto que se aborda en el último capítulo del libro.

Tecnolog As Emergentes

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Author : Programa CYTED.
language : es
Publisher:
Release Date : 2002

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Simposio Sobre Tecnolog As Emergentes De Inter S Para La Industria Alimentaria

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Author : Programa CYTED.
language : en
Publisher:
Release Date : 2002*

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Automatizaci N Y Tecnolog As Emergentes

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Author : Daniel Mikelsten
language : es
Publisher: Cambridge Stanford Books
Release Date :

Automatizaci N Y Tecnolog As Emergentes written by Daniel Mikelsten and has been published by Cambridge Stanford Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Computers categories.

La automatización está en todas partes, y su penetración y sofisticación están aumentando. Se espera que la inteligencia artificial amplíe en gran medida la capacidad de los robots y los sistemas automatizados para aprender, combinar funciones de trabajo y pensar de manera innovadora. La robótica y las tecnologías cognitivas continúan suplantando un número creciente de funciones comerciales rutinarias que anteriormente eran manejadas por humanos. Las tecnologías emergentes incluyen una variedad de tecnologías como tecnología educativa, tecnología de la información, nanotecnología, biotecnología, ciencias cognitivas, psicotecnología, robótica e inteligencia artificial. A medida que la robótica y la inteligencia artificial se desarrollan aún más, incluso muchos trabajos calificados pueden verse amenazados. Las tecnologías como el aprendizaje automático pueden permitir que las computadoras realicen muchos trabajos basados en el conocimiento que requieren una educación significativa.

Industria Alimentaria

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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1969

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Las Tecnolog As Emergentes Y Su Repercusi N En La Seguridad Alimentaria

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Author : María Belén López Morales
language : es
Publisher:
Release Date : 2018

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Ind Stria Aliment Ria Tecnologies Emergents

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Author : Mercè Raventós Santamaria
language : ca
Publisher:
Release Date : 2003

Ind Stria Aliment Ria Tecnologies Emergents written by Mercè Raventós Santamaria and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Medical categories.

Nuevas Perspectivas Para La Industria Alimentaria

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Author :
language : es
Publisher: Editorial Altaga
Release Date : 2008

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Ind Stria Alimentaria Tecnologies Emergents

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Author : Mercè (editor) Raventós Santamaria
language : ca
Publisher: Univ. Politèc. de Catalunya
Release Date : 2004-12-31

Ind Stria Alimentaria Tecnologies Emergents written by Mercè (editor) Raventós Santamaria and has been published by Univ. Politèc. de Catalunya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-31 with Technology & Engineering categories.

Tecnologias De America Del Norte Para El Procesamiento De Alimentos

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Author : Paul G. Muller
language : es
Publisher: IICA Biblioteca Venezuela
Release Date : 1990

Tecnologias De America Del Norte Para El Procesamiento De Alimentos written by Paul G. Muller and has been published by IICA Biblioteca Venezuela this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with Food industry and trade categories.