Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N
DOWNLOAD
READ ONLINE
Download Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Mf1051 2 Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : Daniel Granado Pulido
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial
Release Date : 2012-02-01
Mf1051 2 Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N written by Daniel Granado Pulido and has been published by Ideaspropias Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-01 with Cooking categories.
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : GANDULLO RECIO, MARGARITA
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2015-01-01
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N written by GANDULLO RECIO, MARGARITA and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-01-01 with Reference categories.
Un crucero turístico, "The Sir Lancelot", es el marco elegido por la autora para presentar los contenidos que conforman el Módulo Formativo 1051_2 Inglés profesional para servicios de restaurante, que desarrolla una serie de competencias comunes a diversos certificados de profesionalidad: Servicios de restaurante, Servicios de bar y cafetería, Gestión de procesos de servicio en restauración y Dirección en restauración. Se trata de un contenido transversal, imprescindible en todos esos ámbitos de cualificación profesional. El desarrollo del crucero es la razón para que convivan profesionales de la hostelería y los servicios procedentes de diversas partes del mundo. Todos ellos vinculados por su profesión por un idioma: el inglés. La autora asume el reto de dar respuesta a todas las competencias que conforman la cualificación de referencia en cada caso y lo hace con un libro diferente. Un punto de partida innovador donde el aspecto práctico resulta prioritario y donde no ha lugar al aburrimiento. Un libro que presenta situaciones veraces y cotidianas donde el inglés adquiere todo su sentido y se enmarca en el ejercicio eficaz de una profesión. Nueve unidades recogen todo el contenido curricular exigido: prestación de información gastronómica y documental en inglés, atención al cliente en inglés en el servicio de restauración y expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante son algunos de los aspectos desarrollados. Un bookmap sirve de guía para identificar objetivos curriculares, su desarrollo y correspondencia en el libro. Locuciones de la máxima calidad, listenings y propuestas de actividades desde www.paraninfo.es completan una obra imprescindible para quienes desempeñan su actividadlaboral en el área profesional de la restauración y a cuantos aspiran a adquirir las competencias profesionales necesarias para hacerlo con eficacia.
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Servicios De Bar Y Cafeter A
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2022-06
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Servicios De Bar Y Cafeter A written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-06 with Education categories.
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Acceso
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : MARGARITA GANDULLO RECIO
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
Release Date : 2015-09-29
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Acceso written by MARGARITA GANDULLO RECIO and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-09-29 with Business & Economics categories.
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : GANDULLO RECIO, MARGARITA
language : en
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2014-01-01
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N written by GANDULLO RECIO, MARGARITA and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-01-01 with Reference categories.
Un crucero turístico, "The Sir Lancelot", es el marco elegido por la autora para presentar los contenidos que conforman el Módulo Formativo 1051_2 Inglés profesional para servicios de restaurante, que desarrolla una serie de competencias comunes a diversos certificados de profesionalidad: Servicios de restaurante, Servicios de bar y cafetería, Gestión de procesos de servicio en restauración y Dirección en restauración. Se trata de un contenido transversal, imprescindible en todos esos ámbitos de cualificación profesional. El desarrollo del crucero es la razón para que convivan profesionales de la hostelería y los servicios procedentes de diversas partes del mundo. Todos ellos vinculados por su profesión por un idioma: el inglés. La autora asume el reto de dar respuesta a todas las competencias que conforman la cualificación de referencia en cada caso y lo hace con un libro diferente. Un punto de partida innovador donde el aspecto práctico resulta prioritario y donde no ha lugar al aburrimiento. Un libro que presenta situaciones veraces y cotidianas donde el inglés adquiere todo su sentido y se enmarca en el ejercicio eficaz de una profesión. Nueve unidades recogen todo el contenido curricular exigido: prestación de información gastronómica y documental en inglés, atención al cliente en inglés en el servicio de restauración y expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante son algunos de los aspectos desarrollados. Un bookmap sirve de guía para identificar objetivos curriculares, su desarrollo y correspondencia en el libro. Locuciones de la máxima calidad, listenings y propuestas de actividades desde www.paraninfo.es completan una obra imprescindible para quienes desempeñan su actividadlaboral en el área profesional de la restauración y a cuantos aspiran a adquirir las competencias profesionales necesarias para hacerlo con eficacia.
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Mf1051
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : Virginia Ordoño Bernier
language : es
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
Release Date : 2019-02-05
Ingl S Profesional Para Servicios De Restauraci N Mf1051 written by Virginia Ordoño Bernier and has been published by TUTOR FORMACIÓN this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-02-05 with Travel categories.
¡¡¡CON LISTENING (AUDIOS DE COMPRENSIÓN Y EXPRESIÓN)!!! Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1051 "Inglés profesional para servicios de restauración" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente los listening y las soluciones a todas las actividadesen el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración. - Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración. - Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración. - Redactar en inglés documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración. - Comunicarse oralmente con uno o varios interlocutores en inglés, expresando e interpretando mensajes sencillos de complejidad reducida, en distintas situaciones, formales e informales, propias del servicio de restauración. Índice: Prestación de información gastronómica y documental en inglés 8 1. Interpretación y traducción del menú, cartas y recetas / Dealing with menu and recipes. 9 1.1. Introducción / Introduction. 9 1.2. Las comidas del día / Meals. 10 1.3. Recetas / Recipes. 16 2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración / How to create a seating chart at the restaurant. 21 2.1. Introducción / Introduction. 21 2.2. Distribución de comensales / Table seating chart. 22 3. Confección de horarios del establecimiento / Drawing up a schedule at the restaurant. 25 3.1. Introducción / Introduction. 25 3.2. Los días de la semana / Days of the week. 25 3.3. Expresar la hora / Telling the time. 28 4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio / Information about events such as date, place and price. 30 4.1. La fecha / The date. 30 4.2. El lugar / The place. 33 4.3. El precio / The prize. 34 5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas / Dealing with asking information about food, beverage and price. 36 5.1. Información gastronómica y sobre bebidas / Information about food and beverage. 36 6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento / Writing simple documents related to managing and promoting the establishment. 38 6.1. Gestión del establecimiento / Managing the establishment. 38 6.2. Promoción del establecimiento / Establishment promotion. 41 7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios / Writing simple documents such as order pads, indications and schedules. 49 8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática / Dealing with a simple manual machine. 50 9. Autoevaluación 55 Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración. 56 1. Terminología específica en las relaciones con los clientes / Specific vocabulary for customer service. 57 1.1. Elementos cotidianos / Dialy objects. 57 1.2. Verbos principales / Main verbs. 58 1.3. Vocabulario gastronómico / Food vocabulary. 59 1.4. Conversaciones con los clientes / Conversation with customers. 59 2. Presentación personal (dar información de uno mismo) / Introducing yourself and someone else. 63 3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida / Common uses and structures in customer service: Greetings, introducing someone, polite expressions, saying goodbye. 65 3.1. Saludos y despedidas / Greetings and saying goodbye. 65 3.2. Presentarse y fórmulas de cortesía / Introducing somenone and polite expressions. 67 4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes / How to deal with customers´complaints. 71 4.1. Guía para la gestión de quejas en las organizaciones / Guidelines for handling complaints handling in organizations. 72 4.2. Tratamiento efectivo de quejas / Effective handling of complaints 73 4.3. Política de quejas / Complaints policy. 76 4.4. Proceso de tratamiento de quejas / Complaints handling process. 77 4.5. Quejas en restauración / Most common complaints in restaurants. 78 5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad / Simulating customer service contexts and responding to complaints in a fluid and natural way. 81 5.1. Cómo gestionar una queja / How to deal with a complaint. 81 5.2. Quejas cara a cara / Face to face complaints. 82 5.3. Vocabulario relacionado con las quejas / Complaints vocabulary. 84 6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos / Beverage and harmony advice. 90 6.1. Características del vino / Characteristics of wine. 90 6.2. Expresiones para asesorar / Recommending food and beverage. 93 6.3. Maridaje con vino / Wine pairing. 94 7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas / Information about invoicing. Calculating. 97 7.1. La cuenta / The bill. 97 7.2. Las cuentas / Calculating. 100 8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos / Dealing with information requests, reservations and delivery service. 103 8.1. La reserva / The reservation. 103 8.2. Pedir información / Asking for information. 107 8.3. Los pedidos / The delivery service. 108 9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno / Dealing with requests about the restaurant environment. 109 10. Autoevaluación 111 Expresión oral y escrita de la terminología específica del Restaurante 112 1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés / Use of vocabulary related to beverage. 113 1.1. Introducción / Introduction. 113 1.2. Agua, café e infusiones / Water, coffee and tea. 113 1.3. Otras bebidas no alcohólicas / Morenon alcoholic drinks. 114 2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración. 115 2.1. Introducción / Introduction. 115 2.2. Expresiones frecuentes / Frequent expressions. 116 2.3. Listado de alimentos básicos / Basic food list. 118 2.4. Elaboraciones británicas / British preparations. 120 2.5. Elaboraciones culinarias / Culinary preparations. 124 3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés / Vocabulary related to main beverage in English. 128 3.1. Introducción / Introduction. 128 3.2. Vinos y cerveza/ Wine and beer. 128 3.3. Otras bebidas alcohólicas / More alcoholic drinks. 129 4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés / Lists and dialogues about main fish, seafood and meat vocabulary in English. 131 4.1. Listado de pescado y marisco / Fish and sea food vocabulary. 131 4.2. Listado de carnes/ Meat vocabulary. 133 4.3. Listado de marisco/ Seafood vocabulary 133 4.4. Diálogo en el restaurante/ Restaurant dialogue. 135 5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés / Vocabulary about vegetables, pulses and fruit en English. 137 5.1. Listados de verduras y legumbres / Vocabulary of vegetables and pulses. 137 5.2. Listados de frutas / Vocabulary of fruit. 139 5.3. Diálogo en el restaurante/ Restaurant dialogue. 140 6. Elaboración de listados y diálogos de las especias y frutos secos principales/ Lists and dialogues about seasoning and nuts. 142 6.1. Listado de condimentos / Seasoning vocabulary. 142 6.2. Listado de frutos secos / Nuts vocabulary. 144 7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración / Lists and dialogues about cookware and kitchen appliances in English. 146 7.1. Listado de vajillas, cubiertos, cristalería y otros / List about dinnerware, cutlery, glassware and others. 146 7.2. Dialogo entre jefe de rango y cliente / Dialogue between head waiter and staff. 148 7.3. Listado de aparatos de cocina y menaje / Kitchen appliances and cookware list. 149 7.4. Diálogos entre empleados / Staff dialogues. 152 8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés / Reading measure and weight in English. 155 8.1. Sistema americano / American system. 155 8.2. Sistema inglés / English system. 156 8.3. Listado de postres / Desserts vocabulary. 158 8.4. Postres tradicionales de Reino Unido / UK traditional desserts. 160 8.5. Diálogo en el restaurante/ Restaurant dialogue. 9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos / Restaurant job positions and staff dialogues in English. 164 9.1. Introducción / Introduction. 164 9.2. La cocina / The kitchen. 164 9.3. El salón / The restaurant 167 9.4 Diálogos / Dialogues 168 Autoevaluación 169 Bibliografía 170
Ingl S Profesional Para Turismo
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : Daniel Granado Pulido
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2015-03-06
Ingl S Profesional Para Turismo written by Daniel Granado Pulido and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-03-06 with categories.
Elaboraci N Y Acabado De Platos A La Vista Del Cliente
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : Rafael Repetto Illanes
language : es
Publisher: Punto Rojo Libros
Release Date : 2020-10-06
Elaboraci N Y Acabado De Platos A La Vista Del Cliente written by Rafael Repetto Illanes and has been published by Punto Rojo Libros this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-10-06 with Cooking categories.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente es un libro escrito desde el conocimiento y la experiencia, dirigido tanto a profesionales como a estudiantes de Escuelas de Hostelerías, en el que se desarrollan los contenidos del módulo formativo «Técnicas sencillas de cocina y elaboración y servicio de platos a la vista del cliente», dentro del Certificado de Profesionalidad «Servicios de restaurante, bar y cafetería». Este libro apuesta por la FORMACIÓN del personal de sala como base para salir a flote ante la difícil situación, dando herramientas y técnicas para redescubrir y girar la manivela, extrayendo todo el jugo de las elaboraciones ante el comensal, tan apreciadas por estos, revolucionando la sala de una vez por todas. Partiremos del entorno, del personal y sus funciones, de las materias primas, equipos, maquinarias y herramientas, de los diferentes tipos de servicio, técnicas de venta y por supuesto de las elaboraciones en sala, con sus trinchados, flambeados y muchísimo más. Es importante destacar que se incluyen más de 160 explicaciones de recetas, atreviéndonos a incluir las cantidades utilizadas, ya que es algo muy difícil de encontrar. El objetivo es que lector adquiera una base de conocimientos sólida, vea más allá de estas elaboraciones y sea capaz de crear o adaptar las suyas para la sala de su restaurante, creando experiencias únicas y diferenciadoras para sus invitados, ayudando a impulsar el sector fidelizando clientes. Este libro tiene una característica que lo hace único e indispensable, es un libro vivo, abierto a una constante ampliación y evolución, mediante una plataforma digital que incrementará los contenidos del libro con imágenes, videos y mucho más. Además el lector podrá comunicarse con los escritores para resolver cualquier cuestión referente a los contenidos del libro, y así aprender y disfrutar juntos de esta hermosa profesión. Redescubrir los orígenes, redescubrir la sala.
Supervisi N Y Desarrollo De Procesos De Servicio En Restauraci N
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : MOTTO LÓPEZ, MARINA
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2019-10-09
Supervisi N Y Desarrollo De Procesos De Servicio En Restauraci N written by MOTTO LÓPEZ, MARINA and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-09 with Business & Economics categories.
Organizar, dirigir y coordinar las tareas necesarias para una buena atención al cliente en el negocio de restauración requiere conocimientos precisos y adecuados a cada tipo de servicio, bien sea en sala de restaurante o en celebraciones y eventos contratados. Los procesos de servicio comienzan antes de que lleguen los clientes y continúan después de que se hayan ido. En este manual se explica con detalle y de forma clara, sencilla y didáctica cómo realizar con éxito y profesionalidad todo el procedimiento adecuado a cada servicio. La información teórica se complementa con una cuidada selección de fotografías, tablas, esquemas y diagramas que, junto con destacados y una completa propuesta de actividades destinadas a repasar y afianzar conceptos, permiten al lector adquirir las destrezas necesarias. Se trata de una guía útil e imprescindible para mostrar cómo se ha de supervisar cada una de las tareas precisas en cada fase del servicio, cómo se controlan las instalaciones y el material, cómo hay que tratar al cliente, cómo son los procesos de venta y facturación, así como el vistoso servicio “vista al cliente”. Las últimas tendencias en el sector hostelero, que atiende a una clientela cada vez más informada, también se abordan en esta obra, explicando la importancia de la imagen, decoración y ambientes y los nuevos tipos de oferta de servicios para eventos. Este libro recoge en definitiva cómo se debe supervisar el montaje y desarrollo de todos los tipos de servicio actuales y lo hace atendiendo al contenido curricular previsto para el módulo formativo MF1103_3 Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración, integrado en el Certificado de Profesionalidad HOTR0409 Gestión de procesos de servicio en restauración regulado por RD 685/2011 de 13 de mayo y modificado por RD 619/2013 de 2 de agosto. En definitiva, presentamos un manual imprescindible para la adquisición de las competencias asociadas a la supervisión y desarrollo de todos los tipos de servicio de restauración actuales.
Gu A Pr Ctica De Ingl S Profesional Para Turismo
DOWNLOAD
READ ONLINE
Author : JULIÁN RIOFRÍO, MARIA GUADALUPE
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2018-05-01
Gu A Pr Ctica De Ingl S Profesional Para Turismo written by JULIÁN RIOFRÍO, MARIA GUADALUPE and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-01 with Business & Economics categories.
¿Se considera buen profesional del turismo pero tiene pendiente mejorar su nivel de inglés? ¿Alguna vez ha tenido la sensación de que su nivel de inglés le impide dar el cien por cien en su profesión? Paraninfo presenta la guía práctica que estaba esperando. Con una estructura que incluye Listenings, Vocabulary, Grammar, Role-play y un planteamiento bilingüe, se utilizan topics como Car hire, Hotel bills, Travel Agency hiring Hotel Services, Booking a room, Weather and time, Environment, Greeting and introducing, Dealing with problems, Offering help and advice para desarrollar los diferentes contenidos. Un bookmap sirve de guía para identificar los objetivos que se quieren alcanzar. Locuciones de máxima calidad accesibles desde www.paraninfo.es completan esta guía de inglés profesional, imprescindible para quienes desempeñan su actividad en el entorno del turismo. Tras más de 20 años de docencia la autora presenta la más completa guía práctica especialmente pensada para profesionales del turismo que quieren mejorar su nivel de inglés.