Kulinarischer Tourismus Und Weintourismus
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Kulinarischer Tourismus Und Weintourismus
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Author : Daniela Wagner
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2017-03-10
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Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und Wein werden immer häufiger zu einem wesentlichen Teil von Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenständiges touristisches Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beiträgen in deutscher und englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe angesprochen.
Tourism Now Kulinarischer Tourismus
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Author : Jens Rüdiger
language : de
Publisher: UVK Verlag
Release Date : 2023-09-25
Tourism Now Kulinarischer Tourismus written by Jens Rüdiger and has been published by UVK Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-25 with Business & Economics categories.
Reisen und Kulinarik bedingen einander! Reisen spricht alle Sinne an. Kein Wunder, dass besonders kulinarische Genüsse das Reiseerlebnis prägen - oder sogar im Mittelpunkt stehen. Jens Rüdiger geht dem Phänomen auf den Grund: Er erklärt, was sich hinter dem kulinarischen Tourismus verbirgt. Er zeigt Strukturen gastronomischer Märkte und deren Geschäftsmodelle auf. Dabei geht er besonders auf das Destinationsmarketing ein. Sogenannte Produktthemenreisen und Touristische Routen lässt er nicht außer Acht und arbeitet Synergien zum Rad-, Wander- und Weintourismus heraus. Im Buch kommen mit Stefan Wemhoener (Tourist Service GmbH Deidesheim) und Hansjörg Mair (Schwarzwald Tourismus GmbH) auch zwei Praktiker zu Wort. Das Buch richtet sich an kreative Köpfe in Hotellerie, Gastronomie und Destinationsmanagement und damit an all die, die Kulinarik in ihrer Destination zu einem Wettbewerbsfaktor ausbauen wollen. Es ist zudem ein aufschlussreiches Buch für Studierende der Tourismuswissenschaft und Schüler:innen an Hotel- und Gastronomiefachschulen. Aus dem Inhalt: 1 Kulinarischer Tourismus - Relevanz von Essen auf Reisen 2 Kulinarik und kulinarische Strukturen in der Destination 3 Erlebnisse im kulinarischen Tourismus 4 Kulinarische Reisen 5 Vermarktung im kulinarischen Tourismus
Tourism Now Reisen Zum Wein
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Author : Axel Dreyer
language : de
Publisher: UVK Verlag
Release Date : 2021-10-18
Tourism Now Reisen Zum Wein written by Axel Dreyer and has been published by UVK Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-18 with Business & Economics categories.
Weintourismus zwischen Reben, Vinotheken und Kultur Der Weintourismus boomt. Kein Wunder: Reizvolle Landschaften, erlesene Weine und zahlungskräftige Gäste bilden aus touristischer Sicht ein attraktives Gespann. Axel Dreyer stellt Weinregionen aus Deutschland und aller Welt vor und geht dabei auf die Besonderheiten dieser Destinationen ein. Zudem zeigt er, welche Eigenschaften Weintourist:innen ausmachen und wo neue Zielgruppen liegen. Elemente eines erfolgreichen Marketings erläutert er: Dazu zählen Werkzeuge der Kundengewinnung und -bindung sowie die Gestaltung attraktiver Angebote und Reiseerlebnisse. Auf die Erfolgsfaktor attraktiver Weingüter und Weinregionen geht er außerdem ein: Etwa Vinotheken, Keller- und Weinbergführungen sowie nicht zuletzt auch Verkostungen, Hoffeste und Weinhotels. Was genau hinter Weinerlebniswelten steckt und wie Weingüter durch architektonische Highlights auf sich aufmerksam machen können, zeigt er anhand illustrierter Beispiele. Unvergessliche Erlebnisse für Gäste entstehen mithilfe lokaler Netzwerke und Kooperationen. Die Zusammenarbeit von Winzer:innen, Gastronomie und Freizeitanbietern hebt der Autor deswegen explizit hervor. Die daraus entstehende Verzahnung von Wein und Kulinarik einerseits und dem Radfahren und Wandern andererseits eröffnen zahlreiche Möglichkeiten. Ein unverzichtbare Lektüre für Winzer:innen und Destinationsmanager:innen. Auch für die Tourismuswissenschaft ein umfassendes Nachschlagewerk.
Weintourismus Und Marketing
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Author : Knut Scherhag
language : de
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2013
Weintourismus Und Marketing written by Knut Scherhag and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
Wein Und Tourismus
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Author : Christian Antz
language : de
Publisher: Erich Schmidt Verlag GmbH & Co. KG
Release Date : 2011
Wein Und Tourismus written by Christian Antz and has been published by Erich Schmidt Verlag GmbH & Co. KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Wine and wine making categories.
Weintourismus
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Author : Juliane Berauer
language : de
Publisher:
Release Date : 2015
Weintourismus written by Juliane Berauer and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with categories.
Wine Tourism Destination Management And Marketing
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Author : Marianna Sigala
language : en
Publisher: Springer
Release Date : 2019-06-25
Wine Tourism Destination Management And Marketing written by Marianna Sigala and has been published by Springer this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-06-25 with Business & Economics categories.
The book provides a holistic approach to wine destination management and marketing by bringing together wine tourism research with research in wine and destination management. Chapters are contributed by numerous international authors offering an international and multidisciplinary perspective. The book combines fresh research approaches with international industry examples and case studies in the following key topics: understanding demand of wine destinations; New approaches and practices of wine destination marketing; innovation and design of wine destination experiences and wine routes; planning and development of wine destinations. The book analyses wine destination management and marketing issues from the perspectives of the various stakeholders of wine destinations (e.g. tourists, cellar doors, wine tourism firms, destination managers, wine associations and networks). The book is equally valuable to researchers and industry professionals alike.
Kulturtourismus
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Author : Axel Dreyer
language : de
Publisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
Release Date : 2020-08-10
Kulturtourismus written by Axel Dreyer and has been published by Walter de Gruyter GmbH & Co KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-10 with Business & Economics categories.
Städtetourismus und Studienreisen, Kulturmarketing und -vermittlung: Das erste umfassende Handbuch zum Kulturtourismus erscheint in vollständig überarbeiteter, nunmehr 3. Auflage. Gegenüber den Vorgängern wurden die Grundlagentexte neu verfasst und insbesondere der Teil, der sich auf Spezialmärkte des Kulturtourismus bezieht, erweitert. Derzeit und zukünftig aktuelle Märkte sind in das Buch aufgenommen worden, unter anderem Architekturtourismus, Kulturtourismus im ländlichen Raum, Heritage Tourism, Dark Tourism, Industrietourismus, Gastronomie und Kulinarik, Weintourismus, Spiritueller Tourismus, Gartentourismus, Film- und Literaturtourismus. Darüber hinaus bietet das Werk die Grundlagen des Kulturtourismus, dessen Geschichte und Marketing sowie einen Ausblick in die zukünftige Entwicklung. Es ist übersichtlich gestaltet und somit ideal als Handreichung für Fachexperten aus dem Tourismus- und Kultursektor. In der der überarbeiteten Ausrichtung eignet es sich sowohl für Praktiker als auch für Berater in Destinationen, Tourismus- und Kulturinstitutionen sowie für Studierende und Lehrende als Grundlage für Lehrveranstaltungen und schriftliche Arbeiten. Spezialmärkte des Kulturtourismus komplett überarbeitet Geschichte, Marketing, Grundlagen von heute und zur Zukunft des Kulturtourismus kompakt dargestellt Beiträge von renommierten Tourismusexperten aus Wissenschaft, Beratung und Praxis
Nutritional And Health Aspects Of Food In Nordic Countries
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Author : Veslemøy Andersen
language : en
Publisher: Academic Press
Release Date : 2018-09-18
Nutritional And Health Aspects Of Food In Nordic Countries written by Veslemøy Andersen and has been published by Academic Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-09-18 with Health & Fitness categories.
Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries provides an analysis of traditional and ethnic foods from the Nordic countries, including Norway (and Svalbard), Sweden, Finland, Iceland, and Denmark (including Greenland and the Faroe Islands). The book addresses the history of use, origin, composition and preparation, ingredient origin, nutritional aspects, and the effects on health for various foods and food products in each of these countries. In addition, readers will find local and international regulations and suggestions on how to harmonize regulations to promote global availability of these foods. Provides insight into the varieties of food and food products available in the Nordic countries Presents nutritional and health claims that are either based on opinion and/or experience, on scientific evidence, or on both Contains a framework to determine whether these northern European foods meet local and international regulatory requirements Offers strategies to remedy those foods that do not meet local and international regulatory requirements
Innovative Approaches To Tourism And Leisure
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Author : Vicky Katsoni
language : en
Publisher: Springer
Release Date : 2017-12-29
Innovative Approaches To Tourism And Leisure written by Vicky Katsoni and has been published by Springer this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-29 with Business & Economics categories.
This book examines the many ways in which innovative technologies represent a powerful development tool for the tourism and leisure sector and presents novel strategies based on these technologies that foster sustainable tourism management and promote sustainable destinations. The aim is to elucidate the ways in which ICTs can be used to create a high-quality experience for citizens and visitors while ensuring the wise, ecologically sound management of human and natural resources. Attention is also focused on the globalized environment in which these advances are occurring, and on the impacts of broader social, economic, and political forces in transforming our understanding of "tourism" in the era of online devices. The book is based on the proceedings of the Fourth International Conference of the International Association of Cultural and Digital Tourism (IACuDiT) and is edited in collaboration with IACuDiT. It will have broad appeal to professionals from academia, industry, government, and other organizations who wish to learn about the latest perspectives in the fields of tourism, travel, hospitality, culture and heritage, leisure, and sports within the context of a knowledge society and smart economy.
