La Cocina Vasca De Los Pescados Y Mariscos
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La Cocina Vasca De Los Pescados Y Mariscos
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Author : José María Busca Isusi
language : es
Publisher:
Release Date : 1981-12
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La Cocina Vasca
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Author : Marti Buckley
language : es
Publisher: Planeta Gastro
Release Date : 2021-05-05
La Cocina Vasca written by Marti Buckley and has been published by Planeta Gastro this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-05 with Cooking categories.
Un gran homenaje a la cultura y la gastronomía del País Vasco. El libro definitivo. «Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorprendentes del mundo.» —José Andrés El País Vasco no solo posee más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que cualquier otra región del mundo, sino que su confluencia única de mar y montaña, valores y tradición, conforma cada rincón de su apasionante gastronomía, desde pinchos para acompañar una copa de vino hasta las comidas informales que se sirven en las legendarias sociedades gastronómicas. Sin embargo, el País Vasco es algo más que un lugar un poco inaccesible, un enigma para la mayoría de los foráneos. Hasta ahora. Marti Buckley, una chef americana, periodista y apasionada inmigrante vasca, nos desvela los misterios de este mundo gastronómico uniendo sus recetas basadas principalmente en los ingredientes con historias de la tradición y la cocina vascas, todo acompañado con magníficas fotografías de comida y lugares. Y, sorpresa: es una cocina que queremos comer y que podemos elaborar fácilmente. No utiliza ingredientes exóticos o técnicas aparatosas. Se basa en la actitud: cómo empezar con ese pescado o corte de carne perfecto o el tomate con el punto óptimo de maduración y obtener su intenso sabor inherente. Es la unión de la simplicidad y el refinamiento, junto con la alegría de cocinar para la familia y los amigos.
El Libro Del Pescado
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Author : Imanol Beleak
language : es
Publisher:
Release Date : 1989-01-01
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Cocina Vasca Marinera
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Author : Carmen Aranzadi
language : es
Publisher:
Release Date : 20??
Cocina Vasca Marinera written by Carmen Aranzadi and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 20?? with categories.
400 Platos Internacionales Pescado Y Marisco De La Cl Sica Y De La Nueva Cocina Vasca
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Author : María Concepción Fernández Cuervo
language : es
Publisher:
Release Date : 1990
400 Platos Internacionales Pescado Y Marisco De La Cl Sica Y De La Nueva Cocina Vasca written by María Concepción Fernández Cuervo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with Cooking (Seafood) categories.
101 Recetas De La Cocina Vasca
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Author : Katubeltz San Sebastian
language : es
Publisher: Independently Published
Release Date : 2023-02
101 Recetas De La Cocina Vasca written by Katubeltz San Sebastian and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02 with categories.
¿Eres fanático de la cocina vasca? ¿Te encanta experimentar con nuevos sabores y platos auténticos? Si es así, "101 Recetas de la Cocina Vasca" es el libro perfecto para ti. Este libro incluye una amplia variedad de recetas tradicionales y modernas de la región vasca, desde platos de mariscos hasta postres de la región. Cada receta está explicada con detalles y paso a paso, lo que la hace fácil de seguir para cocineros de todos los niveles. Aprende a preparar la famosa tortilla vasca, el típico bacalao al pil-pil o el famoso pintxo de pastel de marisco. Sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias vascas y haz un viaje culinario a través de la región sin salir de casa. ¡Adquiere "101 Recetas de la Cocina Vasca" hoy mismo!
Cocina Vasca Tradicional
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Author : Juan D. de Echevarria
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
Cocina Vasca Tradicional written by Juan D. de Echevarria and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Cooking, Basque categories.
Vivir La Cocina Pescados Y Mariscos
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1987
Vivir La Cocina Pescados Y Mariscos written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with categories.
La Cocina Espa Ola
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Author : Fernando Villaverde Landa
language : es
Publisher: Arzalia Ediciones
Release Date : 2023-10-10
La Cocina Espa Ola written by Fernando Villaverde Landa and has been published by Arzalia Ediciones this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-10 with Cooking categories.
El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno. Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un proceso de selección, ordenación y comentario. Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre valiosa contribución de los medios de comunicación. Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas; a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos y premios; a las encendidas polémicas que han jalonado este largo recorrido, y al idioma de la cocina, más un exhaustivo glosario. Este libro único se completa con un singular diccionario de frases célebres, de muy amena lectura. Se trata de una obra imprescindible no solo para los estudiosos de nuestra gastronomía, sino también para los aficionados que ven la cocina como una manifestación de la cultura, a los que proporciona unos conocimientos que les ayudarán a disfrutar de ella desde una posición mejor informada.
Cocina Vasca
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Author : Karlos Arguiñano
language : es
Publisher: Bainet Editorial
Release Date : 2009
Cocina Vasca written by Karlos Arguiñano and has been published by Bainet Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.