La Cuisine Du Chasseur
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La Cuisine Du Chasseur
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Author : François-Xavier Allonneau
language : fr
Publisher:
Release Date : 2012-09-01
La Cuisine Du Chasseur written by François-Xavier Allonneau and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-01 with categories.
La viande de gibier... quoi de plus sain! Saviez-vous qu'une étude scientifique a prouvé que la biche est meilleure pour la santé que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier ? La viande de gibier est moins grasse et plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés. Grâce à ce livre, découvrez de nombreuses recettes et conseils pratiques. Des plats les plus simples, bon marché et rapides, aux plus élaborés; pour tous les jours ou les grandes occasions.
La Cuisine Des Chasseurs
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Author : Michel Carrère
language : fr
Publisher:
Release Date : 2021-08-27
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La Cuisine Du Gibier Poil D Europe
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Author : Benoît Violier
language : fr
Publisher: Le gerfaut
Release Date : 2008
La Cuisine Du Gibier Poil D Europe written by Benoît Violier and has been published by Le gerfaut this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Peut-on parler à la fois d'art de la chasse et de cuisine du gibier à poil ? Question inhabituelle dont la réponse est oui. Ce nouvel ouvrage d'art culinaire en est un exemple original. En introduisant les différents chapitres de recettes par un descriptif du gibier considéré et un métier de chasse s'y rapportant, l'auteur ouvre une nouvelle voie dans la conception d'un livre de cuisine en dépassant largement l'aspect purement culinaire habituellement retrouvé dans ce genre d'ouvrage. Complété par des trucs & astuces et un double lexique culinaire et cynégétique, ce livre va pouvoir prendre place dans toute bibliothèque sérieuse s'intéressant à la cuisine et à la chasse.
La Cuisine Des Chasseurs
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Author : Maïté Carrere
language : fr
Publisher:
Release Date : 2016-09-22
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Michel Carrère, dès son service à l'Hôtel de France (Saint-Justin) terminé en automne, retrouve sa palombière. Enfant des Landes, il a connu le temps où alouettes, bécasses et ortolans n'étaient pas des espèces protégées. Aujourd'hui, il cuisine toujours avec autant de plaisir et de maestria tous les gibiers : caille, canard, faisan, palombe, lièvre, chevreuil, sanglier... Il nous transmet ici un patrimoine culinaire riche et peu ordinaire où gibiers à poils et à plumes sont accommodés au fil de 50 recettes : pâtés, salades, salmis et civets, grillades et rôtissages varient les plaisirs. Les photographies sont signées Patrick Blan, photographe culinaire ami et complice de l'auteur.
The Royal Cookery Book Le Livre De Cuisine
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Author : Jules Gouffé
language : en
Publisher: Editorial MAXTOR
Release Date : 2015-03
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The Royal Cookery Book Le Livre De Cuisine Translated From The French And Adapted For English Use By A Gouff Illustrated From Drawings From Nature By E Ronjat
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Author : Jules Gouffé
language : en
Publisher:
Release Date : 1869
The Royal Cookery Book Le Livre De Cuisine Translated From The French And Adapted For English Use By A Gouff Illustrated From Drawings From Nature By E Ronjat written by Jules Gouffé and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1869 with categories.
La Bonne Cuisine Du Gibier
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Author : Jean Berton
language : fr
Publisher:
Release Date : 1995
La Bonne Cuisine Du Gibier written by Jean Berton and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Cuisine (gibier) categories.
Votre mari est chasseur et il rentre souvent à la maison la gibecière bien garnie; quelques-uns de vos amis sont des disciples de saint Hubert et vous offrent parfois une pièce de gibier; vous n'êtes devant aucun de ces cas de figure, mais vous passez devant l'étal d'un marchand de gibier. Ne perdez pas l'occasion de confectionner un plat qui sortira de l'ordinaire. La Bonne Cuisine du gibier contient tout ce qu'il faut savoir pour acheter une pièce de gibier de bonne qualité, la plumer ou la dépouiller, la découper et éventuellement la conserver. Ecrit par les meilleurs spécialistes, ce livre illustré de superbes photographies présente quatre-vingts recettes, des plus simples aux plus sophistiquées.
La Cuisine De Jo L Robuchon
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Author : Joël Robuchon
language : en
Publisher: Seven Dials
Release Date : 2001
La Cuisine De Jo L Robuchon written by Joël Robuchon and has been published by Seven Dials this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Cooking categories.
From France's greatest chef--and one of the most famous of the last 100 years--come the distilled principles of his cooking. From spring to winter, he selects over 50 of the freshest products of each season to work with. Using everything from asparagus to eggplant, lamb to hare, olive oil to mushrooms, tuna to scallops, he whips up detailed, delicious recipes. Starting with soups and ending with sorbets, and including wines to accompany it all, he presents gourmet tastes with a simple sophistication that makes haute cuisine accessible to all--even beginner cooks. Over 130 specially commissioned photographs and original prints and engravings display dishes that will make your mouth water--and send you straight to the kitchen.
La Bonne Cuisine Du Gibier
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Author : Jean Berton
language : fr
Publisher:
Release Date : 2004-08-26
La Bonne Cuisine Du Gibier written by Jean Berton and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-08-26 with categories.
Votre mari est chasseur et il rentre souvent à la maison la gibecière bien garnie ; quelques-uns de vos amis sont des disciples de saint Hubert et vous offrent parfois une pièce de gibier ; vous n'êtes devant aucun de ces cas de figure, mais vous passez devant l'étal d'un marchand de gibier... Ne perdez pas l'occasion de confectionner un repas qui sortira de l'ordinaire. La Bonne Cuisine du gibier contient tout ce qu'il faut savoir pour acheter une pièce de gibier de bonne qualité, la plumer ou la dépouiller, la découper et éventuellement la conserver. Écrit par les meilleurs spécialistes, ce livre illustré de superbes photographies présente quatre-vingts recettes, des plus simples aux plus sophistiquées.
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Author :
language : en
Publisher: Odile Jacob
Release Date :
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