La Cuisine Expliquee
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La Cuisine Expliquee
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Author : Gilles CHARLES
language : fr
Publisher: Editions BPI
Release Date : 2009-07-01
La Cuisine Expliquee written by Gilles CHARLES and has been published by Editions BPI this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-07-01 with Self-Help categories.
Gourmand World Cookbook Awards 2010 : La Cuisine expliquée élue meilleur livre pour les professionnels La Cuisine Expliquée est un ouvrage de « bon sens » pour aider à aller plus loin dans la compréhension des techniques utilisées en cuisine et en pâtisserie. Les éléments technologiques (explications, schémas, illustrations, évolutions des techniques dérivées…) permettent de donner un sens à l’apprentissage des techniques. Ils assurent une vision à la fois globale et détaillée des processus, des savoirs et des savoir-faire. Le projet est la volonté d’offrir un outil moderne d’apprentissage prenant en compte l’évolution des connaissances liées aux pratiques et aux produits. Il a été développé sur plusieurs supports : - conception d’un blog interactif, - réalisation d’un CD-ROM dans lequel l’élève ou le passionné de cuisine peut se promener et comprendre la construction culinaire. Les 2500 photos culinaires et illustrations permettent de présenter ce livre à la manière d’une bande dessinée. Chaque lecteur utilisera la technique étudiée en fonction de son niveau et de sa propre envie de cuisiner.
La Cuisine Expliqu E
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Author : Gilles Charles
language : fr
Publisher:
Release Date : 2024
La Cuisine Expliqu E written by Gilles Charles and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with categories.
La Cuisine Expliqu E Par L Image
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1978
La Cuisine Expliqu E Par L Image written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with categories.
La Cuisine Expliqu E En 10 Le Ons
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Author : Céline Vence
language : fr
Publisher:
Release Date : 1974
La Cuisine Expliqu E En 10 Le Ons written by Céline Vence and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1974 with Cooking, French categories.
La Cuisine Expliqu E
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Author : Gilles Charles
language : fr
Publisher:
Release Date : 2009
La Cuisine Expliqu E written by Gilles Charles and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
La Cuisine Expliqu E
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 190?
La Cuisine Expliqu E written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 190? with categories.
La Cuisine Expliqu E En 10 Dix Le Ons
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Author : Céline Vence
language : fr
Publisher:
Release Date : 1974
La Cuisine Expliqu E En 10 Dix Le Ons written by Céline Vence and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1974 with categories.
La Cuisine Expliqu E Ma M Re
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Author : Julie Andrieu
language : fr
Publisher: Livre de Poche
Release Date : 2007-03-01
La Cuisine Expliqu E Ma M Re written by Julie Andrieu and has been published by Livre de Poche this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-03-01 with Reference categories.
Comme la mère de Julie Andrieu - la comédienne Nicole Courcel -, vous n'êtes pas très calée en cuisine mais vous avez envie de mettre la main à la pâte ? Grâce à ce livre, où Julie explique le b.a.-ba de chaque recette à sa mère débutante, apprenez le plaisir de cuisiner (et de réussir) 140 plats rapides et originaux, simples et légers : cocotte d'artichauts à la crème de menthe, curry de lotte aux poireaux et aux amandes, tajine de fenouil aux raisins secs, terrine de chocolat au pain d'épice, tarte aux noisettes et au Carambar... Avec fantaisie et humour, Julie répond à toutes vos questions, apporte des conseils, des tours de main : vous verrez, c'est facile !
La Cuisine Simplifi E
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Author : Gilles CHARLES
language : fr
Publisher: Editions BPI
Release Date : 2012-07-04
La Cuisine Simplifi E written by Gilles CHARLES and has been published by Editions BPI this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07-04 with Self-Help categories.
La Cuisine Simplifiée est un ouvrage pour réaliser des recettes, pratiquer les techniques de bases et s’initier simplement à la cuisine. Il présente un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie et brosse la totalité des techniques de formation pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage. Très bien illustré et conçu de manière pédagogique, ce manuel a été pensé en deux parties : - Une double-page pour comprendre une technique de base, - Les pages suivantes pour l’application des recettes dérivées. Cette conception vous permet à la fois de maîtriser à la perfection les techniques de base mais également de laisser libre court à votre créativité lors de leurs mises en situation. Pour aller plus loin, n’hésitez pas à vous procurer La Cuisine Expliquée qui vous permettra de comprendre les gestes et fondements des techniques.
La Cuisine Expliqu E Ma M Re
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Author : Julie Andrieu
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
La Cuisine Expliqu E Ma M Re written by Julie Andrieu and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.