La Reducci N De Micotoxinas En Alimentos Para Animales
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La Reducci N De Micotoxinas En Alimentos Para Animales
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Author : H. L. Trenholm
language : es
Publisher:
Release Date : 1990
La Reducci N De Micotoxinas En Alimentos Para Animales written by H. L. Trenholm and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with Animal feeding categories.
Micotoxinas En Alimentos
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Author : Soriano del Castillo, José Miguel
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2007-01-01
Micotoxinas En Alimentos written by Soriano del Castillo, José Miguel and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-01-01 with Medical categories.
Las micotoxinas son sustancias producidas por determinados hongos filamentososcomo producto de su metabolismo secundario. Estos metabolitos pueden contaminar los alimentos o los piensos, o las materias primas utilizadas para su elaboración, originando un grupo de trastornos y enfermedades, denominadas micotoxicosis, y que resultan tóxicos para el hombre y los animales. Hoy en día se considera que un 25% de las cosechas mundiales de cereales se encuentran intoxicadas por micotoxinas. El libro, cuenta con grandes especialistas en el campo dela micotoxicología de todo el mundo, estructurándose en dos partes. La primera parte aborda aspectos generales como son la toxicidad y evaluación de riesgos , las especies productoras de micotoxinas , los factores determinantes en laproducción de estos compuestos, así como un repaso general sobre las técnicasanalíticas, las medidas de control de calidad, descontaminación/detoxificación y los aspectos legislativos. La segunda parte trata de cada una de las principales micotoxinas, profundizando en las características, toxixología, incidencia, ingesta diaria y los principales métodos de descontaminación/detoxificación de estas micotoxinas en alimentos.INDICE RESUMIDO: Introducción. Toxicidad y evaluación de riesgos. Especiesproductoras de Micotoxinas. Factores determinantes en la producción de Micotoxinas. Análisis de Micotoxinas en alimentos. Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las Micotoxinas. Aflatoxinas del grupo B y G. Ocratoxina A.Fumonisinas. Patulina. Zearalenona. Citrinina. Etc.
Micotoxinas En Alimentos
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Author : J. M. Soriano del Castillo
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2007-03-28
Micotoxinas En Alimentos written by J. M. Soriano del Castillo and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-03-28 with Technology & Engineering categories.
Las micotoxinas son sustancias producidas por determinados hongos filamentososcomo producto de su metabolismo secundario. Estos metabolitos pueden contaminar los alimentos o los piensos, o las materias primas utilizadas para su elaboraci¢n, originando un grupo de trastornos y enfermedades, denominadas micotoxicosis, y que resultan t¢xicos para el hombre y los animales. Hoy en d¡a se considera que un 25% de las cosechas mundiales de cereales se encuentran intoxicadas por micotoxinas. El libro, cuenta con grandes especialistas en el campo dela micotoxicolog¡a de todo el mundo, estructur ndose en dos partes. La primera parte aborda aspectos generales como son la toxicidad y evaluaci¢n de riesgos , las especies productoras de micotoxinas , los factores determinantes en laproducci¢n de estos compuestos, as¡ como un repaso general sobre las t cnicasanal¡ticas, las medidas de control de calidad, descontaminaci¢n/detoxificaci¢n y los aspectos legislativos. La segunda parte trata de cada una de las principales micotoxinas, profundizando en las caracter¡sticas, toxixolog¡a, incidencia, ingesta diaria y los principales m todos de descontaminaci¢n/detoxificaci¢n de estas micotoxinas en alimentos.INDICE RESUMIDO: Introducci¢n. Toxicidad y evaluaci¢n de riesgos. Especiesproductoras de Micotoxinas. Factores determinantes en la producci¢n de Micotoxinas. An lisis de Micotoxinas en alimentos. Trazabilidad y descontaminaci¢n/detoxificaci¢n de las Micotoxinas. Aflatoxinas del grupo B y G. Ocratoxina A.Fumonisinas. Patulina. Zearalenona. Citrinina. Etc.
The Mycotoxin Blue Book
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Author : Duarte Diaz
language : en
Publisher: Context Products
Release Date : 2005-01-01
The Mycotoxin Blue Book written by Duarte Diaz and has been published by Context Products this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-01-01 with categories.
Moulds and the mycotoxins they produce, have a wide-ranging economic impact on animal agriculture on every continent of the globe. Mould growth robs feed nutritive value and reduces intake, which lowers efficiency. Mycotoxins, even when present at levels previously considered 'trace', have negative effects on performance and health, particularly in the context of today's more highly productive modern livestock genetics. Food-borne toxins also threaten human health through contaminated cereal and protein sources and transfer of toxins in food animal products. The Mycotoxin Blue Book focuses on the physiological effects and field occurrence of mycotoxins. Detailed information on types of moulds and mycotoxins and the conditions under which moulds flourish is included. Implications of mycotoxin contamination of feedstuffs for all major food animal species are presented in addition to aquaculture and companion animals. Sampling and analytical issues are covered in depth; as is the topic of mycotoxins in human foods. Finally, practical means of ameliorating mycotoxin effects are addressed. It is the hope of the editor and authors that the material herein will lead to clearer recognition of mycotoxin problems and ultimately to ways of reducing their impact on food animal production. An excellent guide for nutritionists, advisors, farmers and students involved with and using animal feed. Contents: Sampling feeds for mycotoxin analysis Mycotoxins: their effects in poultry and some practical solutions Effects of mycotoxins in horses Effects of mycotoxins on domestic pet species Effects of mycotoxins on antioxidant status and immunity Mycotoxins in aquaculture Principles and applications of mycotoxin analysis Mycotoxins in the human food chain Mould growth and mycotoxin production Current concepts in mycotoxicoses in swine Mycotoxins in forages Mycotoxin interactions Mycotoxins: metabolism, mechanisms and biochemical markers Effects of mycotoxins in ruminants Mycotoxin sequestering agents: practical tools for the neutralisation of mycotoxins Index
Mejora De La Eficiencia Y Transparencia En Los Sistemas De Inocuidad De Los Alimentos
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Author : Foro mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2002
Mejora De La Eficiencia Y Transparencia En Los Sistemas De Inocuidad De Los Alimentos written by Foro mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
Manual Merck De Veterinaria
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Author : Alexandra L. Winter
language : es
Publisher: Grupo Asís Biomedia S.L.
Release Date : 2023-09-01T00:00:00+02:00
Manual Merck De Veterinaria written by Alexandra L. Winter and has been published by Grupo Asís Biomedia S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-01T00:00:00+02:00 with Medical categories.
Una obra de referencia sin igual para estudiantes y veterinarios en ejercicio, que resume todos los aspectos importantes de la clínica tanto de grandes como de pequeños animales. Esta traducción al español de la 11.a edición en inglés ha sido realizada por veterinarios especialistas y profesores de universidad e incluye actualizaciones al contenido hasta septiembre de 2020.
Micotoxinas
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Author : María Rosa MARTÍNEZ LARRAÑANA
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2012-05-31
Micotoxinas written by María Rosa MARTÍNEZ LARRAÑANA and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05-31 with Medical categories.
ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.
Aflatoxins In Food
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Author : Khalid Rehman Hakeem
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2022-01-13
Aflatoxins In Food written by Khalid Rehman Hakeem and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-13 with Technology & Engineering categories.
Mycotoxins are the metabolites of fungus and are reported to contaminate nearly 25% of the food produced worldwide. The mycotoxins of most significance are the aflatoxins due to their severe health implications and their prevalence in food commodities on a larger scale. Aflatoxins are produced by certain species of fungi the most prominent among which are Aspergillus flavus, A. parasiticus and A. nominous. Food commodities of African and South Asian countries are especially reported to have aflatoxins well beyond the allowable limits but due to the global trade of food commodities developed countries are also prone towards the perils of aflatoxins. Moreover, climate changes may have a substantial impact on the distribution and global prevalence of aflatoxins in the near future. The International Agency for Research on Cancer (IARC) has classified the aflatoxins as group 1 category carcinogen. Aflatoxins are also reported as teratogenic, mutagenic, growth retardant, immunosuppressant and may also cause nervous system and reproductive system disorders. Preventive approaches involving good manufacturing from “farm to fork” are the major focus of the current food industry. The aim of our book is to provide readers with the most recent data and up-to-date studies from aflatoxins research, with specific focuses on (i) the impact of aflatoxins on human health, (ii) new approaches by the researchers from different parts of the world to degrade aflatoxins and (iii) potential preventive approaches that can significantly lessen the burden of aflatoxins in food products
Reglamentos A Nivel Mundial Para Las Micotoxinas En Los Alimentos Y Las Raciones En El Ano 2003 Estudios Fao
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2004-10-30
Reglamentos A Nivel Mundial Para Las Micotoxinas En Los Alimentos Y Las Raciones En El Ano 2003 Estudios Fao written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-10-30 with Business & Economics categories.
Desde el descubrimiento de las aflatoxinas en los anos 1960, muchos paises han establecido reglamentos para proteger a los consumidores de los efectos perjudiciales de las micotoxinas que contaminan los alimentos y para asegurar practicas leales en el comercio internacional de alimentos. Este estudio describe la situacion, al mes de diciembre de 2003, de los reglamentos relativos a las micotoxinas a nivel mundial. El estudio se basa en una encuesta internacional realizada en 2002 y 2003, y actualiza la informacion presentada en la recopilacion mundial de reglamentos relativos a las micotoxinas, publicada en 1997 en el Estudio FAO: Alimentacion y nutricion No 64."
Tratado De Nutrici N
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Author : Angel Gil (DRT) Hernandez
language : es
Publisher: Ed. Médica Panamericana
Release Date : 2010-09-20
Tratado De Nutrici N written by Angel Gil (DRT) Hernandez and has been published by Ed. Médica Panamericana this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-09-20 with Energy metabolism categories.
El Tratado de Nutrición, 2a edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. En este tomo se considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes y los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Asimismo, se incluyen varios capítulos relacionados con la toxicología y la seguridad alimentaria y con el etiquetado y las alegaciones nutricionales.