La Vie Des Paysans Bas Alpins Travers Leur Cuisine De 1850 1950
DOWNLOAD
Download La Vie Des Paysans Bas Alpins Travers Leur Cuisine De 1850 1950 PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get La Vie Des Paysans Bas Alpins Travers Leur Cuisine De 1850 1950 book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
La Vie Des Paysans Bas Alpins Travers Leur Cuisine De 1850 1950
DOWNLOAD
Author : Anne-Marie Topalov
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1986-01-01T00:00:00+01:00
La Vie Des Paysans Bas Alpins Travers Leur Cuisine De 1850 1950 written by Anne-Marie Topalov and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1986-01-01T00:00:00+01:00 with Social Science categories.
L'histoire d'un peuple, qu'on le veuille ou non, passe par sa cuisine. C'est ainsi qu'Anne-Marie Topalov, ethnologue, chargée de recherche au C.N.R.S., a retracé celle des paysans bas-alpins durant plus d'un siècle, à travers le récit d'élevage, de chasse, de pêche, de production agricole, des « manières de faire » la soupe, de conserver le cochon, ou encore de réussir la liqueur de génépi, les confitures de noix, ou le fromage dit « cachaï ». Tous les aliments, des herbes de la Saint-Jean à la « fricasse » de cochon, sont chargés de valeurs symboliques. Chaque occasion de manger ensemble aussi. Et c'est bien au fur et à mesure de la description de la cuisine dont le processus s'étend de la production à la consommation qu'apparaît, en filigrane, la société paysanne bas-alpine dans son identité socio-culturelle propre. Les rapports — exemplaires ici — qui existent entre système alimentaire et système social se révèlent très éclairants par rapport à des problèmes qui se posent tant aux sociétés industrielles qu'au tiers-monde, tels que la santé, la faim dans le monde, la nécessité de recréer les écosystèmes détruits par l'homme.
Archives De Sciences Sociales Des Religions
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Archives De Sciences Sociales Des Religions written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Religion categories.
Pr Faces
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Pr Faces written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Authors categories.
Bibliographie De La France 1re Partie Bibliographie Officielle
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Bibliographie De La France 1re Partie Bibliographie Officielle written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Bibliography categories.
Index Cumulatif De La Bibliographie De La France
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Index Cumulatif De La Bibliographie De La France written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Bibliographie de la France categories.
Le Monde Alpin Et Rhodanien
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1989
Le Monde Alpin Et Rhodanien written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with Ethnology categories.
Livres De France
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Livres De France written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with French imprints categories.
Includes Les Livres du mois formerly published separately.
Electre Multim Dia 1996
DOWNLOAD
Author : Electre
language : fr
Publisher:
Release Date : 1995
Electre Multim Dia 1996 written by Electre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with French imprints categories.
Dictionnaire Des R Gionalismes De France
DOWNLOAD
Author : Pierre Rézeau
language : fr
Publisher: Duculot
Release Date : 2001-03-15
Dictionnaire Des R Gionalismes De France written by Pierre Rézeau and has been published by Duculot this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-03-15 with French language categories.
Premier ouvrage d’ensemble présentant une description aussi attentive des régionalismes du français de France, il est un complément indispensable aux dictionnaires de langue générale. Depuis quand les Lyonnais parlent-ils de bugnes et les Angevins de rillaux ? Où, en France et hors de France, dit-on serrer les pouces pour souhaiter bonne chance ? Quelles sont les autres façons d’écrire baeckeoffe, potjevleesch ou quichenotte et comment prononcer ces mots ? Quelle différence y a-t-il entre le pastis des Landes et ceux du Lot ou de l’Aveyron ? D’où viennent les mots chabrol et tartiflette ? Quels mots l’ouest de la France a-t-il en partage avec le Québec ? Quels mots sont en usage de la Belgique romane à la Suisse romande en passant par l’est de la France ? Le Dictionnaire des régionalismes de France permet de répondre à ces questions et à bien d’autres, en présentant un panorama des régionalismes lexicaux de France. S’appuyant sur 500 enquêtes à travers le pays, il offre plus de 10 000 exemples glanés au fil des conversations ou puisés dans plus de 1 300 ouvrages (romans, essais, bandes dessinées, livres de cuisine, guides de voyage, etc.) et 150 journaux ou périodiques, illustrant plus d’un millier d’articles. Rédigé sous la direction de Pierre Rézeau, directeur de recherche au C.N.R.S. (Institut national de la langue française, Nancy), le Dictionnaire des régionalismes de France est un travail d’équipe réunissant des chercheurs et des universitaires spécialistes de lexicographie, de géographie linguistique et d’histoire de la langue. Rédacteurs du Dictionnaire des régionalismes de France: Claude Ammann, ingénieure au CNRS (INaLF, Nancy) Jean-Pierre Chambon, professeur à l’Université de la Sorbonne (Paris-IV) Jacqueline Mandret-Degeilh, ingénieure au CNRS (INaLF, Nancy) Jean-Paul Chauveau, directeur du FEW (CNRS-INaLF, Nancy) Claudine Fréchet, chercheuse à l’Institut Pierre Gardette (Lyon) France Lagueunière, ingénieure au CNRS (INaLF, Nancy) Claude Martel, ingénieure au CNRS (TELEMME, Aix-en-Provence) Pierre Rézeau, directeur de recherche au CNRS (INaLF, Nancy) Jérôme Serme, chercheur à l’Institut Pierre Gardette (Lyon) André Thibault, professeur à l’Université Marc-Bloch (Strasbourg-II) Anne-Marie Vurpas, chercheuse à l’Institut Pierre Gardette (Lyon)
Archives De Sciences Sociales De La Coop Ration Et Du D Veloppement
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1987
Archives De Sciences Sociales De La Coop Ration Et Du D Veloppement written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Cooperation categories.