La Vigne Le Vin De L Alg Rie Au Gaillacois
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La Vigne Le Vin De L Alg Rie Au Gaillacois
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Author : Andree Dijou guiffrey
language : fr
Publisher: Editions L'Harmattan
Release Date : 2023-03-13
La Vigne Le Vin De L Alg Rie Au Gaillacois written by Andree Dijou guiffrey and has been published by Editions L'Harmattan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-13 with Cooking categories.
Inspiré par le déplacement de population qui a eu lieu au début des années 1960 à la fin de la guerre d'Algérie, l'ouvrage évoque le passage de l'Afrique du Nord à la France de milliers de viticulteurs européens, dont le père de l'auteure. La vigne a été présente de très longue date sur le pourtour méditerranéen, ce dont témoignent les civilisations qui s'y sont développées, leurs mythologies, leurs religions. En Afrique du Nord, la viticulture, pourtant ancienne, a été soumise à bien des aléas : invasions, politiques aléatoires, interdits religieux... Elle a fini par se développer en Algérie pendant la période française, mais tardivement, pour des raisons diverses : planter de la vigne suppose en effet des moyens financiers que les premiers colons n'avaient pas ; par ailleurs, développer cette culture en pays musulman, dans des terroirs inconnus et dans une colonie soumise à une métropole représentait un vrai défi. Plus historique et politique que technique, l'ouvrage s'adresse à tous ceux qui se sentent concernés par la fin de la guerre d'Algérie et les bouleversements induits en métropole, mais aussi à tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la vigne et du vin.
La Vigne Le Vin De L Algerie Au Gaillacois
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Author : Dijou
language : en
Publisher:
Release Date : 2023
La Vigne Le Vin De L Algerie Au Gaillacois written by Dijou and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Trait De La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie
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Author : Sylvère C. Leroux
language : fr
Publisher:
Release Date : 1894
Trait De La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie written by Sylvère C. Leroux and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1894 with Viticulture categories.
Trait De La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie Par S Leroux
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Author : Sylvère Le Roux
language : fr
Publisher:
Release Date : 1894
Trait De La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie Par S Leroux written by Sylvère Le Roux and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1894 with categories.
Trait Pratique Sur La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie
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Author : Sylvère Leroux
language : fr
Publisher:
Release Date : 1894
Trait Pratique Sur La Vigne Et Le Vin En Alg Rie Et En Tunisie written by Sylvère Leroux and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1894 with categories.
La Vigne Et Le Vin
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1937
La Vigne Et Le Vin written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1937 with Viticulture categories.
La Vigne Et Le Vin Les Grands Vignobles De France Et D Alg Rie Les Raisins De Table L Organisation Professionnelle Le Vin Et Les Arts
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1937
La Vigne Et Le Vin Les Grands Vignobles De France Et D Alg Rie Les Raisins De Table L Organisation Professionnelle Le Vin Et Les Arts written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1937 with categories.
La Vigne Et Le Vin
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Author : Jean Blottière
language : fr
Publisher:
Release Date : 1931
La Vigne Et Le Vin written by Jean Blottière and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1931 with categories.
Le Vin
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Author : H. Valby
language : fr
Publisher:
Release Date : 1883
Le Vin written by H. Valby and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1883 with Viticulture categories.
La Caricature De La Gastronomie
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Author : Kilien Stengel
language : fr
Publisher: Editions L'Harmattan
Release Date : 2023-09-19
La Caricature De La Gastronomie written by Kilien Stengel and has been published by Editions L'Harmattan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-19 with Cooking categories.
Au XVIIIe siècle, les livres de cuisine se font somptueux, extraordinaires, d'une imagination technique débridée. Au XIXe siècle, les ouvrages portant sur la gastronomie culturelle commencent à paraître. Les journaux quotidiens et leurs rubriques cuisine ou vin donnent naissance au métier de caricaturiste gastronomique. Honoré Daumier, Caran d'Ache, Cham, Gill et bien d'autres, s'en donneront à cœur joie pour grimer les tables de ce siècle. Brillat-Savarin, dans sa Physiologie du goût en 1825, donnera la chance à l'illustrateur Bertall d'être reconnu dans l'iconographie gastronomique. À notre époque, la représentation de cette culture culinaire est souvent exposée à l'imaginaire du texte et aux photographies culinaires des recettes, pourtant le XIXe siècle avait su imager ce phénomène. Cette étude universitaire analyse un panorama le plus exhaustif possible sur l'évolution du métier de dessinateur gastronomique, autrefois majeur dans l'histoire de l'art culinaire.