Le Tout Bio Est Il Possible 90 Cl S Pour Comprendre L Agriculture Biologique
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Le Tout Bio Est Il Possible 90 Cl S Pour Comprendre L Agriculture Biologique
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Author : Bernard Le Buanec
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2012-05
Le Tout Bio Est Il Possible 90 Cl S Pour Comprendre L Agriculture Biologique written by Bernard Le Buanec and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05 with Business & Economics categories.
Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? L’agriculture biologique protège-t-elle l’environnement ? Née au début du XXe siècle, l’agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n’intéressaient qu’une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l’environnement a relancé l’agriculture biologique en France en annonçant l’objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d’ici à 2020. L’agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l’actualité et le public s’interroge : le tout bio est-il possible ? L’agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l’agriculture bio ? En s’appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l’Académie d’agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l’agriculteur sur les différentes dimensions de l’agriculture biologique d’aujourd’hui et de demain.
Les Dessous De L Alimentation Bio
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Author : Claude Gruffat
language : fr
Publisher: La mer salée
Release Date : 2017-06-21
Les Dessous De L Alimentation Bio written by Claude Gruffat and has been published by La mer salée this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-06-21 with Political Science categories.
Nous nourrir tous demain...et si seule la Bio pouvait y parvenir ? « La Bio est un véritable projet politique pour une civilisation moderne. La souveraineté alimentaire est la fondation indispensable à notre liberté, notre santé, et notre sécurité. » - Claude Gruffat Claude Gruffat est président de Biocoop depuis 2004. Avec Les Dessous de l’Alimentation Bio, Claude Gruffat explique très précisément, chiffres à l’appui, pourquoi la toxique agriculture conventionnelle, dépendante de subventions, ne pourra jamais nourrir le monde, et comment LA Bio est l’une des rares réponses pour sortir de l’impasse actuelle. La seule capable de faire face aux prochaines crises alimentaires en Europe. Ce pionnier rappelle que La Bio est un projet sociétal cohérent aux atouts environnementaux, économiques et sociaux aujourd’hui largement démontrés. Il distingue ainsi avec précision LA Bio et LE bio issu d’une production de masse pour une distribution de masse, à l’identique de la logique conventionnelle. Ce positionnement très clair de Claude Gruffat est à lire alors que la discussion politique se ré-ouvre avec les États Généraux de l’Alimentation et que la révision du règlement européen bio pourrait encore tirer le label vers le bas (niveau de tolérance des résidus de pesticides...). Un ouvrage qui montre la voie pour faire de l'alimentation biologique un véritable projet de société. EXTRAIT Être agriculteur bio, comme être consommateur de bio c’est défendre une autre société. Derrière ces partis pris se cache le choix de la société que nous voulons. Acheter bio constitue un engagement important pour le respect de l’environnement. On peut estimer que c’est pour sa santé. Mais ce n’est pas tout. Acheter un produit bio c’est soutenir un mode de production agricole, c’est voter pour une agriculture paysanne qui respecte les rythmes de la nature, les conditions de travail d’hommes et de femmes, c’est voter pour une juste répartition des richesses entre les paysans et les consommateurs. C’est voter pour le retour à une véritable autonomie alimentaire, une préoccupation fondamentale bafouée par 60 ans de développement d’une agriculture intensive aveugle et mortifère, qui vend ses terres au plus offrant. Oui, c’est tout cela manger bio, et bien plus encore ! C’est encore : les paysages, la symbiose de la nature, un esprit de filière, de coopération, d’autres modes de décision. La Bio c’est un état d’esprit, une solidarité, une vision de la société et des échanges. C’est d’autres comportements, qu’on apprend au jour le jour. C’est une communauté d’idées partagées, une communauté d’intérêts de personnes et de projets. La Bio c’est un écosystème, avec toute la complexité que cela induit. Chacun en dépend et a donc intérêt à ce que l’écosystème se porte bien. D’un côté ceux qui cultivent, de l’autre ceux qui se nourrissent, des intérêts partagés pour que les uns puissent être en relation avec les autres. Aujourd’hui et demain. Finalement, la Bio c’est une utopie politique. CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE En partageant son expérience et livrant sa vision personnelle du sujet, [Claude Gruffat] offre un témoignage utile pour tous ceux qui veulent comprendre en profondeur les enjeux du secteur. - Anne-Sophie Novel, Même pas mal !, blog du Monde À PROPOS DE L'AUTEUR Claude Gruffat a été conseiller agricole pendant dix-sept ans. En 1993, il ouvre un premier magasin Biocoop. Il devient président du groupement en 2004. Depuis, il met un point d'honneur à défendre un label bio de qualité.
Tous Les Champignons Portent Ils Un Chapeau
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Author : Francis Martin
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2014-05-13
Tous Les Champignons Portent Ils Un Chapeau written by Francis Martin and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-05-13 with Nature categories.
Quels mystères, quelles ressources encore inexploitées cachent les champignons ? Un ouvrage original qui explique le fonctionnement complexe des champignons et dévoile leurs surprenantes vertus, les dégâts causés et leur omniprésence dans notre vie quotidienne. Les champignons sont en effet utilisés en agroalimentaire, en médecine mais aussi pour l’agriculture et l’environnement.
Le Sel Pousse T Il Au Soleil
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Author : Pierre Laszlo
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2012-12-11
Le Sel Pousse T Il Au Soleil written by Pierre Laszlo and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-12-11 with Science categories.
Nous ne pouvons pas nous passer de sel. C’est un besoin physiologique incontournable. Il est donc légitime que le sel soit très présent dans notre quotidien, dans nos cuisines en particulier : la preuve en est ce plat traditionnel, le bœuf gros sel, ou encore la cuisson en croûte au sel. Le besoin étant indéfectible, l’histoire de l’humanité regorge « d’anecdotes salées » dont les plus anciennes remontent au Néolithique. Mais le sel n'est pas confiné à nos cuisines, loin de là. Les chercheurs continuent d'étudier tant son cristal que sa molécule NaCl. Les industriels le mettent à contribution pour de multiples applications, des plus courantes — comme l'entretien des routes enneigées ou la fabrication du PVC — aux plus pointues — modulations périodiques à l'échelle nanométrique ou dessalement de l'eau de mer. Passionné par le sujet, l’auteur n’en est pas à son premier ouvrage sur le sel, mais soulève ici de nombreuses questions inédites qui témoignent tant de l’infinie richesse du sujet, que de la méconnaissance quasi totale qu’en a le public. Faut-il du sel pour faire du savon ? A-t-on besoin de sel pour momifier ? Le sel nuit-il à la santé ? Pourquoi l’eau dissout-elle le sel ? Pourquoi mettre du sel dans un seau à champagne ? Ou encore, y a-t-il du sel sur Mars ? Des questions tous azimuts dont les réponses, accessibles à un large public, sont toujours concises, faciles à lire, riches en enseignements, et ne manquent pas de sel. Féru de vulgarisation et autorité reconnue en la matière, l’auteur se veut l’apôtre d’un gai savoir, loin de tout dogmatisme, pourfendant les idées reçues.
Pourrons Nous Vivre Sans Ogm
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Author : Yvette Dattée
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2014-02-07
Pourrons Nous Vivre Sans Ogm written by Yvette Dattée and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-02-07 with Science categories.
Des gains de productivité spectaculaires ont été obtenus en production agricole au cours des cinquante dernières années. Malgré tout, la malnutrition perdure dans le monde : un humain sur sept souffre encore de la faim et la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d’habitants en 2050. L’agriculture devra donc produire plus, tout en préservant les milieux naturels et cultivés, tandis que les effets difficilement mesurables du changement climatique ajouteront des contraintes agronomiques et sanitaires. Autre objectif : lutter contre l’urbanisation, l’érosion et la salinisation pour sauvegarder nos surfaces cultivées. Face à ces défis, aucun moyen ne saurait être négligé : il faut mobiliser toutes les technologies apportées par les progrès scientifiques, pour produire plus et mieux. Ainsi, comment créer rapidement de nouvelles variétés ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid ? Les méthodes de sélection raisonnées et les biotechnologies y parviendront-elles ? Mais, la science n’est pas seule en cause : les questions économiques, les choix sociétaux, les considérations politiques participent au débat. Comment sont produites et commercialisées les semences, notamment transgéniques ? Pourquoi et comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ? Quelle est la position de la France dans ce domaine ? Autant de questions pertinentes qui permettront au lecteur de mieux comprendre ce sujet d’actualité sensible.
Les Oiseaux Ont Ils Du Flair
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Author : Chazel Luc
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2013-01-17
Les Oiseaux Ont Ils Du Flair written by Chazel Luc and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-17 with Nature categories.
Recommandé par la LPO Cet ouvrage retrace l’histoire des oiseaux en rappelant leurs origines reptiliennes. Il souligne leur homogénéité – le vol, le bec, le squelette et les plumes sont les points de référence qui font l’oiseau – sans perdre de vue leur diversité. Diversité morphologique et biologique (reproduction en particulier), mais aussi adaptative. Comment résister au froid, aux prédateurs, comment courir quand on est ratite, voler quand on est vautour ? Ce livre nous permet de découvrir l’intimité d’oiseaux dont les moeurs éveillent la curiosité – le coucou gris, le goura ou l’ombrette... Il s’intéresse aussi aux relations entre l’homme et l’oiseau.
Un Crapaud Peut Il D Tecter Un S Isme
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Author : Louis Geli
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2012-12-09
Un Crapaud Peut Il D Tecter Un S Isme written by Louis Geli and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-12-09 with Science categories.
Décembre 2004, tsunami de Sumatra, janvier 2010, séisme d’Haïti, mars 2011, séisme de Tohoku et tsunami de Fukushima... Autant de drames humains qui nous rappellent en permanence combien la prévision des séismes et des tsunamis reste une science complexe et difficile. Cet ouvrage, simple et concis, est une introduction aux grandes notions élémentaires des séismes et un état des lieux de la prédiction. Qu’est-ce qu’un séisme ? Comment se forme un tsunami ou une vague scélérate ? Peut-on prévoir un séisme et avec quelle échéance ? Quels sont les signes précurseurs ? Peut-on se fier au sixième sens des animaux ? Que sait-on faire et que ne peut-on pas faire ? Pourquoi peut-on prédire les éruptions volcaniques, la météo et pas les séismes ? Le séisme de Tohoku et le tsunami de Fukushima étaient-ils prévisibles ? Pourquoi la centrale de Fukushima n’était-elle pas mieux protégée ?... À travers 90 questions, ce livre ne se veut aucunement exhaustif en la matière. Mais il fournit des repères sur l’histoire de la sismologie, l’évolution de la prédiction et les piste d’avenir. Il propose quelques réflexions sur le métier de sismologue et les différentes écoles de sociologie, avec un éclairage particulier sur le séisme japonais de mars 2011.
Les Chauves Souris Ont Elles Peur De La Lumi Re
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Author : Prud'Homme François
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2013-05-31
Les Chauves Souris Ont Elles Peur De La Lumi Re written by Prud'Homme François and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-31 with Nature categories.
Animaux discrets et sensibles au faisceau de nos lampes, c’est avec de nombreuses précautions que les naturalistes et scientifiques les étudient. Un monde fascinant est ainsi mis à jour, dont la symétrie avec le nôtre est frappante. Souterrain ou aérien, nocturne plus que diurne, sonore plus que visuel... L’univers extraordinaire des chauves-souris est à découvrir au fil des 100 questions inspirées des sciences humaines, de la biologie, de l’écologie et d’une pratique quotidienne de terrain.
Mais Que Fait Donc Ce Gendarme Dans Mon Jardin
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Author : Patrice Leraut
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2014-02-07
Mais Que Fait Donc Ce Gendarme Dans Mon Jardin written by Patrice Leraut and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-02-07 with Nature categories.
Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu’on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les attirer ? Tigres,lions, rhinocéros, araignées loups, cet ouvrage nous dévoile tout un bestiaire insoupçonné qui arpente les rangs de poireaux et les carrés de salades. Collemboles, diploures, cécidomyies ? Jamais entendu parler… Pourtant j’apprends qu’il y en a plein dans mon jardin. Et ces grosses limaces qui sortent après la pluie, il paraît qu’elles ont un léopard dans leur famille ! Dans cet inventaire à la Prévert,des chrysopes aux yeux d’or côtoient la jardinière en tenue d’apparat, tandis que des gendarmes s’activent derrière le tilleul près de l’hôtel de charme… On propose ici d’apprendre à déchiffrer la partition de ces êtres en accords mineurs (uniquement par la taille), écornant au passage les préjugés dont beaucoup pâtissent, en décrivant leur comportement dans notre environnement familier. On y détaille aussi les liens et interactions que les membres de ce petit peuple ont entre eux, avec le sol et les cultures, et les raisons de leur présence ou, au contraire, de leur absence dans notre jardin. Tout cela juste en 100 questions pertinentes auxquelles on apporte 100 réponses rigoureuses, quoique souvent divertissantes… Jardiniers, entomologistes, horticulteurs, enfants sages ou hyperactifs, bobos des villes ou écolos des campagnes, accros des insecticides ou poètes naturalistes… oui, ce livre est bien pour vous.
Une Mer Propre Mission Impossible
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Author : François Galgani
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2013-10-18
Une Mer Propre Mission Impossible written by François Galgani and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-10-18 with Nature categories.
Une grande partie des déchets se retrouve dans les océans, dans les plus grandes profondeurs pour ceux qui coulent, sur le rivage pour ceux qui flottent. Certains portent même le nom de « larmes de sirènes » ! Cet ouvrage éclairera le public sur les apports solides à la mer, leur nature, leur dégradation en micro-particules, leurs impacts sur la faune et sur les activités littorales. Il l’informera entre autres de leurs conséquences sur l'environnement, la santé, la pêche, la navigation.
