Lexikon Der Lebensmittelmykologie

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Lexikon Der Lebensmittelmykologie

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Author : Martin Weidenbörner
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-03-07

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Lebensmittel Mykologie

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Author : Martin Weidenbörner
language : de
Publisher:
Release Date : 1999

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R Mpp Lexikon Lebensmittelchemie 2 Auflage 2006

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Author : Gerhard Eisenbrand
language : de
Publisher: Georg Thieme Verlag
Release Date : 2014-05-28

R Mpp Lexikon Lebensmittelchemie 2 Auflage 2006 written by Gerhard Eisenbrand and has been published by Georg Thieme Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-05-28 with Technology & Engineering categories.

Diese Ausgabe der renommierten RÖMPP Chemie-Enzyklopädie von 2006 enthält über 5700 Fachbegriffe aus allen Bereichen der Lebensmittelchemie mit 15.000 Querverweisen, 16.000 Literaturhinweisen, 900 Abbildungen und Strukturformeln sowie 400 Tabellen. Anwendungsbezogen und praxisnah erklären über 70 Autoren die Stichwörter so leicht verständlich, dass der RÖMPP auch für Nicht-Chemiker praktisch im Arbeitsalltag einsetzbar ist. Lebensmittelrechtliche Aspekte werden unter besonderer Berücksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) dargestellt. Folgende Themen werden ausführlich behandelt: Ernährung, pflanzliche, tierische und spezielle Lebensmittel, Lebensmittelinhalts- und zusatzstoffe, Lebensmitteltechnologie und #mikrobiologie, Lebensmittelanalytik und #toxikologie sowie kosmetische Mittel.

Encyclopedia Of Food Mycotoxins

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Author : Martin Weidenbörner
language : en
Publisher: Springer Science & Business Media
Release Date : 2013-03-09

Encyclopedia Of Food Mycotoxins written by Martin Weidenbörner and has been published by Springer Science & Business Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-09 with Technology & Engineering categories.

All relevant toxin producing fungi, their natural occurence, the possible mycotoxicosis, further the biochemical and physiological effects of mycotoxins, their chemical data and toxicity are treated here comprehensively. For each fungi, reference is given to the food at risk. All foods which have been reported to be contaminated with mycotoxins are listed, including data on the degree of contamination, the concentration of the toxins and the country of origin and/or detection of the contaminated food.

Lebensmittelbiotechnologie

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Author : Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz
language : de
Publisher: Behr's Verlag DE
Release Date : 2015-12-07

Lebensmittelbiotechnologie written by Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz and has been published by Behr's Verlag DE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-07 with categories.

In den letzten Jahren hat sich die Lebensmittelbiotechnologie sehr stark weiterentwickelt. Die Prozesse der Lebensmitteltechnologie werden dabei von mikrobiellen und enzymatischen Leistungen geprägt. Grundlage für diese Entwicklung sind deshalb umfassende Kenntnisse über Mikroorganismen und Enzyme in Verbindung mit den Bioprozessen. Das notwendige Fachwissen der Lebensmittelbiotechnologie ist der Inhalt dieses Buches.

Lebensmittel Mikrobiologie

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Author : Johannes Krämer
language : de
Publisher: UTB
Release Date : 2016-12-05

Lebensmittel Mikrobiologie written by Johannes Krämer and has been published by UTB this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-12-05 with Medical categories.

Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen für das Gebiet der Lebensmittel-Mikrobiologie und –Hygiene. Anschaulich und gut verständlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel dargestellt. Die Autoren geben einen umfassenden Überblick und beschreiben Ursachen und Auswirkungen von Lebensmittelinfektionen und Lebensmittelintoxikationen. Die 7. Auflage wurde in zahlreichen Abschnitten grundlegend überarbeitet und aktualisiert.

Lexikon Der Mykologie

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Author : Heinrich Dörfelt
language : de
Publisher:
Release Date : 1989

Lexikon Der Mykologie written by Heinrich Dörfelt and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with Mycology categories.

Deutsche Nationalbibliographie Und Bibliographie Der Im Ausland Erschienenen Deutschsprachigen Ver Ffentlichungen

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Author :
language : de
Publisher:
Release Date : 1996

Deutsche Nationalbibliographie Und Bibliographie Der Im Ausland Erschienenen Deutschsprachigen Ver Ffentlichungen written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with German imprints categories.

R Mpp Lexikon Umwelt 2 Auflage 2000

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Author :
language : de
Publisher: Georg Thieme Verlag
Release Date : 2014-06-11

R Mpp Lexikon Umwelt 2 Auflage 2000 written by and has been published by Georg Thieme Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-06-11 with Science categories.

Diese Ausgabe der renommierten RÖMPP Chemie-Enzyklopädie von 1999 enthält über 5000 Fachbegriffe aus dem Bereich Umwelt mit 19.000 Q uerverweisen, 8000 Literaturhinweisen, sowie 400 Abbildungen und Tabellen. Anwendungsbezogen und praxisnah erklären Experten die Sti chwörter so leicht verständlich, dass der RÖMPP auch für Nicht-Chemiker praktisch im Arbeitsalltag einsetzbar ist. Folgende Themen sind enthalten: Wasser, und Luftverschmutzung, Abfall, Ökotoxikologie, Naturschutz, Ökologie, Rohstof- und Energiequellen, Bodenschu tz, Strahlung, Umweltanalytik, Umweltgesetzgebung, Umweltmanagement, Risikobewertung, Sustainable Development und Ökoaudit. Ferner u mfasst der Band ein englischsprachiges Wörterbuch, Organisationen und Verbände.

Pilze In Innenr Umen Und Am Arbeitsplatz

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Author : Manfred Hinker
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-03-12

Pilze In Innenr Umen Und Am Arbeitsplatz written by Manfred Hinker and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-12 with Medical categories.

Der Band informiert umfassend über Pilze in Innenräumen und am Arbeitsplatz und liefert Hilfsmittel zu deren Identifizierung. Dazu gehört Fotomaterial, das die Allgemeine Unfallversicherungsanstalt in den letzten 10 Jahren gesammelt und ausgewertet hat. Gesetzliche Grundlage ist das ArbeitnehmerInnenschutzgesetz, das bei Speisepilz-Kulturen oder Mikropilzen in Lebensmittel- und Pharmaindustrie ebenso Anwendung findet wie beim unbeabsichtigten Kontakt mit Schimmelpilzen. Eine Reihe von Erkrankungen wird auf den Kontakt mit Pilzen zurückgeführt.