Makanan Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon
DOWNLOAD
Download Makanan Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Makanan Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Makanan Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon
DOWNLOAD
Author : Elsye Syauta Latuheru,Lilly T.
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-05-15
Makanan Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon written by Elsye Syauta Latuheru,Lilly T. and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-15 with Cooking categories.
"Pohon sagu itu suatu hasil di seb'lah timur, di Maluku... di Maluku..." Cuplikan syair lagu tempo doeloe ini sungguh membangkitkan kenangan akan negeri seribu pulau Maluku, dari lautnya yang eksotis dengan aneka ikan dan biotanya hingga hamparan hutan sagunya yang luas. Sagu telah secara turun-menurun menjadi makanan pokok orang Maluku. Modernisasi tidak mengubah status sagu; makanan ini tetap menjadi primadona. Tapi, kini sagu tidak lagi hanya dikonsumsi dalam bentuk pepeda, namun juga makanan lezat lain, seperti Kue Sagu Kelapa Kenari, Sus Sagu Isi Vla Pala, Lontong Sagu Sayuran, Mi Sagu Kuah Ikan, Puding Sagu Buah, Selada Seafood Sagu, Es Pelangi Banda, dan banyak lagi. Temukan resep-resepnya dalam buku ini dan nikmati cita rasa eksotis kuliner Maluku. ""Pohon sagu itu suatu hasil di seb'lah timur, di Maluku... di Maluku..."" (Sago palm tree is a crop of the east, of Maluku... of Maluku...) This part of an old time song lyrics really brings our memories to the thousand islands of Maluku, from its exotic seas with various fishes and biota to its vast sago forests. Sago has hereditarily become the staple food of Maluku people. Modernization doesn't change the status of sago; this food has always been favorite. However, sago is no longer only consumed in the form of pepeda, but also in other delicacies, such as Sago Cake with Coconut and Almond, Sago Choux with Nutmeg Vla, Vegetables Sago Cake, Sago Noodles with Fish Gravy, Fruit Sago Pudding, Sago Seafood Salad, Banda Rainbow Ice, and many more. Find the recipes in this book and taste the exotic flavor of the Maluku cuisine."
Profil Struktur Bumbu Dan Bahan Dalam Kuliner Indonesia
DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2018-08-14
Profil Struktur Bumbu Dan Bahan Dalam Kuliner Indonesia written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08-14 with Social Science categories.
Dalam buku ini telah dilakukan bedah kuliner terhadap 34 “cuisine” Indonesia dari aspek struktur, bumbu, serta bahannya. Dalam buku ini terangkum profil struktur, bumbu, dan bahan dalam kuliner Indonesia yang terdiri atas ribuan jenis hidangan yang dapat tersaji di meja makan seluruh bangsa Indonesia yang sebelumnya belum pernah dihitung. Kuliner yang terkait dengan aspek sosial budaya dari berbagai etnis di Indonesia telah didapatkan dan dicari benang merahnya satu sama lain. Dari hasil penelitian ini didapatkan lebih dari tiga ribu nama hidangan yang terdiri atas makanan utama (208 macam), lauk pauk nabati dan hewani (1.800 macam), kudapan basah dan kering (hampir seribu macam), dan minuman dari seluruh negeri teridentifikasi hampir 150 macam. Hal ini merupakan salah satu bukti Indonesia merupakan dapur gastronomi terbesar di dunia. Biodiversity (keanekaragaman) yang sangat tinggi dipadu dengan lebih dari 130 jenis bumbu telah mendukung terciptanya hidangan seluruh negeri. Pembahasan bumbu khas daerah dapat dibaca dalam buku ini untuk mengetahui sebaran dan pancaran kenikmatan dalam seluruh pulau zamrud khatulistiwa yang termasyhur itu. Indonesia telah membumbui dunia sejak revolusi cita rasa di Prancis tahun 1500. Hal ini dikemukakan dalam buku ini. Diungkapkan pula pada setiap daerah terdapat bumbu khas masing-masing pada 34 daerah kuliner yang ada. Pengaruh bangsa-bangsa lain di dunia (Arab, Persia, Turki, Kamboja, India, Melayu, dan Cina) serta akulturasi internal etnis dalam negeri seperti pengaruh kuliner Aceh di Minangkabau, pengaruh Minangkabau di Jambi, Riau, Kalimantan Barat, Bugis, dan Mandar, juga pengaruh Jawa di Lampung sangat mewarnai ragam kuliner Indonesia. Hal-hal yang istimewa yang terjadi dalam kuliner Indonesia yang menyangkut struktur, bumbu, dan bahan dibahas tuntas dalam buku ini. Pembaca yang ingin tahu mengenai struktur, bumbu, dan bahan dalam kuliner Indonesia dapat melakukan pendalaman melalui tulisan yang ditulis secara komprehensif ini. Dalam buku ini tergiring arah pemikiran untuk mengidentifikasi ikon kuliner Indonesia dengan berbagai pertimbangan yang penting. Terbukti bahwa rendang dan es cendol telah terpilih sebagai makanan lezat di tingkat dunia. Rijsttafel telah mampu menjadi ikon makanan Indonesia, khususnya di Belanda. Menurut sebarannya, gulai, soto, dan sate pantas menjadi representasi dalam hidangan Indonesia. Disusul hidangan gado-gado, makanan berbasis tempe, serta aneka kudapan berbasis beras, ketan, dan singkong. Memahami kuliner Indonesia sungguh pengalaman berharga karena menikmati hidangan merupakan bagian yang tidak boleh dilewatkan apalagi ditinggalkan dalam hidup ini. Memahami kuliner Indonesia dapat meningkatkan rasa cinta tanah air dan bangsa.
Pangan Nusantara
DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: Prenada Media
Release Date : 2018-05-01
Pangan Nusantara written by Murdijati Gardjito and has been published by Prenada Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-01 with Business & Economics categories.
Buku ini merespons masalah tersebut dengan menyajikan penelusuran problematika pangan bangsa serta solusi-solusi yang ditawarkan untuk menyelesaikan permasalahan terkait pangan. Secara khusus buku membincangkan pemahaman pembangunan pangan, pengetahuan keanekaragaman hayati, dan membangun diversifikasi serta kemandirian pangan. Buku ini adalah rujukan utama bagi penyuluh program pelatihan keterampilan industri makanan skala rumah tangga, usaha kecil dan menengah, industriawan produk olahan pangan segar/tepung, para pendidik dan pelajar di sekolah menengah kejuruan/kewirausahaan, instansi pemerintah yang berkaitan dengan urusan pangan, dan para aktivis/LSM yang memperjuangkan kemandirian pangan bangsa. Buku persembahan penerbit PrenadaMediaGroup
Ragam Kudapan Maluku Sulawesi Dan Kalimantan
DOWNLOAD
Author : Murdijati-Gardjito
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2023-02-17
Ragam Kudapan Maluku Sulawesi Dan Kalimantan written by Murdijati-Gardjito and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-17 with Cooking categories.
Cita rasa kudapan Nusantara tidak hanya berhenti pada Pulau Sumatera dan Pulau Jawa saja. Deretan pulau di bagian timur Indonesia juga menyimpan kekayaan rasa kudapannya. Kalimantan, Sulawesi, dan Maluku menyimpan deretan kudapan khas bukan main banyak ragamnya juga kaya dengan riwayat dan bahan dasarnya. Dari ketiganya, Sulawesi menunjukkan keunikan karena ragam dan cara pengolahannya yang bervariasi, mulai dari yang sederhana hingga yang rumit. Sedangkan kudapan dari Kalimantan didominasi dari kudapan khas daerah kuliner Banjar. Tidak mengherankan, karena selama ini Suku Banjar memang terkenal dengan wadai 41-nya. Sedangkan di Maluku, kudapan didominasi dengan kudapan manis dengan aroma pala dan cengkeh yang memikat pelanggannya. Ya, Maluku memang daerah penghasil pala dan cengkeh.Peranan kudapan dalam kegiatan masyarakat pada ketiga pulau itu diceritakan dengan jelas pada penjelasan dalam buku ini. Hal ini dapat dikenali dan dipahami secara mendalam serta dijelaskan secara menarik dalam buku ini.
Di Bawah Naungan Gunung Nunusaku Jilid 1
DOWNLOAD
Author : Dieter Bartels [Author]
language : id
Publisher: Kepustakaan Populer Gramedia
Release Date : 2017-08-14
Di Bawah Naungan Gunung Nunusaku Jilid 1 written by Dieter Bartels [Author] and has been published by Kepustakaan Populer Gramedia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-08-14 with categories.
Tulisan-tulisan Bartels memberi perspektif yang utuh untuk memahami sistem dan nilai-nilai adat di Maluku dalam relasinya dengan dinamika keberagamaan masyarakat. Dia menuntun kita untuk meyakini bahwa sistem kearifan lokal menyediakan berbagai instrumen rekonsiliatif yang dapat digunakan untuk membangun perdamaian di Maluku. Buku ini direkomendasikan untuk dibaca. Isinya sangat kaya dan luas bagi siapa pun yang mencoba menelusuri interaksi antara adat dan agama di Maluku (terutama Maluku Tengah) serta korelasinya dengan konflik dan perdamaian. Buku Bartels ini dapat dikatakan sebagai karya klasik tentang Maluku yang wajib menjadi bacaan di Maluku secara khusus dan Indonesia pada umumnya. —Jacky Manuputty & Ihsan Ali-Fauzi Penulis tidak mendorong masyarakat Maluku untuk meninggalkan agama yang kini dipeluk, baik agama Kristen maupun agama Islam. Kesetiaan kepada agama masing-masing tidak perlu membuat kita menjadi musuh akibat salah tafsir terhadap ajaran agama-agama tersebut. Ajaran agama perlu dibaca secara baru dengan menggunakan perspektif budaya yang menekankan persaudaraan, sehingga nilai-nilai agama yang mengusung kesetaraan dan pro-hidup lebih ditonjolkan daripada nilai-nilai yang memisahkan karena perbedaan. —I.W.J. Hendriks & M.M. Hendriks-Ririmasse
Acehnese Indonesian English Thesaurus
DOWNLOAD
Author : Bukhari Daud
language : en
Publisher:
Release Date : 1999
Acehnese Indonesian English Thesaurus written by Bukhari Daud and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Aceh (Indonesia) categories.
Everything Tastes Better With Bacon
DOWNLOAD
Author : Sara Perry
language : en
Publisher: Chronicle Books
Release Date : 2012-07-27
Everything Tastes Better With Bacon written by Sara Perry and has been published by Chronicle Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07-27 with Cooking categories.
Seventy recipes that let you savor the flavor of bacon any time of day, plus bacon lore, bacon tips, and resources for finding great bacons. From classic breakfast treats like Daddy’s Fluffy Scrambled Eggs with Bacon to elegant main courses of Linguine and Bacon with Vodka Sauce, each savory dish is better than the last. Even desserts are improved with a few bits of this tasty treat. Double-Crunch Peanut Butter Cookies will keep everyone guessing about the secret ingredient! Discover intriguing bacon lore and other practical tips, from the origin of the phrase “bringing home the bacon” to some surprising nutritional facts (seems those tasty little strips aren’t so bad for the hips after all). No matter how you slice it, Everything Tastes Better with Bacon.
Sago Palm Metroxylon Sagu Rottb Promoting The Conservation And Use Of Underutilized And Neglected Crops 13
DOWNLOAD
Author :
language : en
Publisher: Bioversity International
Release Date :
Sago Palm Metroxylon Sagu Rottb Promoting The Conservation And Use Of Underutilized And Neglected Crops 13 written by and has been published by Bioversity International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Biodiversity And Its Conservation In India
DOWNLOAD
Author : Sharad Singh Negi
language : en
Publisher: Indus Publishing
Release Date : 1993
Biodiversity And Its Conservation In India written by Sharad Singh Negi and has been published by Indus Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1993 with Biodiversity categories.
Sago
DOWNLOAD
Author : W.R. Stanton
language : en
Publisher: Springer Science & Business Media
Release Date : 2012-12-06
Sago written by W.R. Stanton and has been published by Springer Science & Business Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-12-06 with Technology & Engineering categories.