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Manual De Cocina De Zaida Restrepo

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Nuevo Manual De Cocina

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Author : Zaida Restrepo de Restrepo
language : es
Publisher:
Release Date : 1957

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Manual De Cocina De Zaida Restrepo

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Author : Zaida Restrepo de Restrepo
language : es
Publisher: Juan David Arbelaez
Release Date : 2024-03-29

Manual De Cocina De Zaida Restrepo written by Zaida Restrepo de Restrepo and has been published by Juan David Arbelaez this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-29 with Cooking categories.

Desde su primera publicación en 1957, este libro se ha convertido en un elemento fundamental en los hogares colombiano, acompañando a generaciones de cocineros, desde principiantes hasta expertos. Con un lenguaje sencillo y accesible, Zaida Restrepo nos guía paso a paso en la preparación de una amplia variedad de recetas, desde los platos más tradicionales y cotidianos hasta deliciosos manjares para ocasiones especiales. Todos los ingredientes, aliños y especias son fáciles de encontrar en el mercado local, y las medidas utilizadas son las de uso común en nuestras cocinas. En esta edición rendimos homenaje a la autora y agradecemos a todos los lectores que han acogido este manual a lo largo de los años. Especialmente a las nuevas generaciones de jóvenes, amas de casa, empleadas del hogar, estudiantes, profesionales y a todos quienes han encontrado en estas páginas una guía práctica para iniciarse en el maravilloso mundo del arte culinario. Conscientes de la evolución de la gastronomía y los cambios en los hábitos alimenticios, hemos querido conservar en esta edición esas recetas tradicionales que evocan los sabores y aromas de nuestra infancia, aquellas que se transmitían de generación en generación y que hoy corren el riesgo de perderse en medio del ajetreo de la vida moderna. El Nuevo Manual de Cocina de Zaida Restrepo es un tesoro de la gastronomía colombiana que no puede faltar en su biblioteca culinaria. ¡Permita que Zaida le acompañe a descubrir el delicioso mundo de la cocina colombiana tradicional! Sobre la autora: Zaida Restrepo descubrió su pasión por la cocina desde niña, prefiriendo la compañía de ollas y cucharas a las muñecas. Creció entre los fogones, aprendiendo de su madre, tías y del servicio doméstico los secretos de la gastronomía familiar. Estudió culinaria en su juventud, y al casarse a los 18 años puso en práctica todos sus conocimientos como ama de casa. La curiosidad de otras personas del mercado sobre sus ingredientes y preparaciones la motivó a plasmar sus recetas de la forma más sencilla y práctica posible para que cualquiera pudiera replicarlas, dando así origen a este manual que se ha convertido en un clásico de los hogares colombianos.

Manual De Cocina Recetario

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Author : Ana María Herrera
language : es
Publisher: La Esfera de los Libros
Release Date : 2019-10-23

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Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera —diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina—, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la mayoría de los hogares desde entonces, se publica ahora revisado por sus herederos para que siga siendo el gran manual de la cocina popular española.

Manual De Cocina

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Author : Ana María Herrera
language : es
Publisher:
Release Date : 2009

Manual De Cocina written by Ana María Herrera and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Cooking, Spanish categories.

La Cocina Tradicional Paisa

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Author : Luis Gonzaga Rivera Herrera
language : es
Publisher: Instituto Tecnológico Metropolitano
Release Date : 2013-12-02

La Cocina Tradicional Paisa written by Luis Gonzaga Rivera Herrera and has been published by Instituto Tecnológico Metropolitano this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-12-02 with categories.

Hablar de comida es abordar temas de historia y de arte, es comprender al ser humano en su dimensión cultural. Hace más de cien mil años nuestra especie dominó el fuego, pasaron de comer crudo a cocinar, hicieron recipientes de arcilla para conservar la comida, los diferentes pisos térmicos de valles y montañas les ofrecían vegetales, semillas y animales de gran variedad, comenzó de esta manera una cultura en el arte de cocinar y comer.