Manual De Control De Los Alimentos Importados Basado En El Riesgo
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Manual De Control De Los Alimentos Importados Basado En El Riesgo
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2018-06-15
Manual De Control De Los Alimentos Importados Basado En El Riesgo written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-15 with Political Science categories.
Este manual de la FAO sobre el Control de los alimentos importados basado en el riesgo tiene como objetivo apoyar a las autoridades competentes en la mejora de la eficacia de las medidas de control a su cargo, basándose en un análisis de la situación específica de su país. Se analizan los diferentes tipos de enfoque en la gestión de los riesgos relacionados con los alimentos importados, y se proporcionan ejemplos concretos de cómo las directrices del Codex se pueden aplicar de distintas maneras. Sin dejar de respetar los principios, la orientación y los objetivos acordados por la Comisión del Codex Alimentarius, se pueden seleccionar y combinar diferentes opciones de medidas de control para realizar un conjunto coherente de controles de importación que mejor se adapte a las necesidades de cada país. Se proporcionan diferentes ejemplos, que ya se aplicaron en varios países, para mostrar que a menudo hay varias opciones para llegar al mismo objetivo. También se proporciona información detallada en los marcos legales e institucionales, así como en los servicios de apoyo necesarios para realizar eficazmente los controles de alimentos basados en el riesgo.
Risk Based Imported Food Control
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : en
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2018-06-15
Risk Based Imported Food Control written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-15 with Political Science categories.
This FAO manual on Risk based imported food control aims to support competent authorities in improving the effectiveness of the control measures they are overseeing, based on an analysis of their specific country situation. It discusses the different types of approach to managing risks related to imported food, and provides concrete illustrations of how Codex guidelines can be implemented in different ways. While respecting the principles, guidance and objectives agreed by the Codex Alimentarius Commission, different options for control measures can be selected and combined to implement a coherent set of import controls to best fit the needs of each country. Different examples, as implemented by a number of countries, are provided to show that there are often several options to reach a common goal. It also provides insights on the legal and institutional frameworks, as well as on the necessary support services to effectively implement risk based food controls.
Manual De Control De La Calidad De Los Alimentos
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
language : es
Publisher:
Release Date : 1996
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Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Dimensi N B Funciones De Control
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-12-13
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La dimensión B se centra en los procesos y los resultados de las actividades de control inherentes al sistema nacional de control de los alimentos. Esta dimensión, revisa las funciones de control que ejercen las autoridades competentes sobre los empresarios del sector alimentario (ESA) - ya sea a nivel nacional, de importación o de exportación - para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos para los consumidores nacionales a lo largo de la cadena alimentaria y las prácticas de comercio justo. También mapea las funciones y los mecanismos de control necesarios a nivel de los suministros de los alimentos, para identificar, monitorear, predecir y manejar los peligros de inocuidad alimentaria y los riesgos emergentes, y para hacer frente a emergencias alimentarias. Los principales mecanismos que deberían implementarse incluyen programas de recolección de datos sobre productos alimenticios (también conocidos como programas de monitoreo), programas de recolección de datos sobre enfermedades transmitidas por alimentos (también conocidos como programas de vigilancia), así como programas destinados a gestionar emergencias de seguridad alimentaria.
Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos
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Author :
language : es
Publisher: World Health Organization
Release Date : 2022-02-02
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Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Dimensi N A Aportaciones Y Recursos
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-12-13
Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Dimensi N A Aportaciones Y Recursos written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-13 with Medical categories.
La dimensión A tiene como objetivo mapear los elementos fundamentales necesarios para que el sistema funcione. Estos van desde la política y la base legal del sistema de control de los alimentos, hasta los insumos fundamentales que se deben incorporar en el sistema para que este funcione correctamente: los recursos financieros para mantener el sistema; la infraestructura que permite realizar las actividades de control de los alimentos; y los recursos analíticos para apoyar los controles oficiales de los alimentos. Este volumen también analiza cuestiones relacionadas con el personal de control de los alimentos y la importancia de sus cualificaciones, su desarrollo profesional y su motivación para contribuir con los resultados de la política de control de los alimentos. A través de la dimensión A, el proceso de evaluación examinará la relación que existe entre la planificación estratégica para alcanzar los objetivos políticos y para implementar los requisitos legales, y la disponibilidad de los recursos. Esta relación, que puede resultar en un ciclo de retroalimentación (ajuste de las estrategias y consideración de opciones de políticas para reflejar las limitaciones de los recursos), es el hilo subyacente de la Dimensión A.
Instrumento De Evaluaci N De Los Sistemas De Control De Los Alimentos
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Author :
language : es
Publisher: World Health Organization
Release Date : 2020-06-30
Instrumento De Evaluaci N De Los Sistemas De Control De Los Alimentos written by and has been published by World Health Organization this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-06-30 with Business & Economics categories.
Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Introducci N Y Glosario
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-12-13
Instrumento De Evaluaci N Del Sistema De Control De Los Alimentos Introducci N Y Glosario written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-13 with Medical categories.
Este volumen introductorio presenta el Instrumento FAO/OMS de Evaluación del Sistema de Control de los Alimentos, proporcionando antecedentes de su desarrollo y delineando su alcance y objetivos principales. También presenta un análisis exhaustivo de la estructura del instrumento de evaluación, descomponiéndola en sus elementos constitutivos (dimensiones, subdimensiones, competencias y criterios de evaluación). Finalmente, ofrece una visión general del enfoque de evaluación, desde las calificaciones hasta el análisis descriptivo que respalda la asignación de las puntuaciones. El volumen también contiene un glosario de términos útiles y una lista con los documentos del Codex que han sido citados en el instrumento de evaluación.
Comercio Y Normas Alimentarias
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2018-06-15
Comercio Y Normas Alimentarias written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-15 with Political Science categories.
En esta publicación se explica cómo se establecen las normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos por medio de la Comisión del Codex Alimentarius del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y cómo se aplican dichas normas en el marco del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF) y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC) de la OMC.
Derecho Administrativo Sanitario Tomo 2
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Author : Varios autores
language : es
Publisher: Universidad Externado
Release Date : 2021-01-01
Derecho Administrativo Sanitario Tomo 2 written by Varios autores and has been published by Universidad Externado this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-01 with Law categories.
Los alimentos y los medicamentos son bienes especiales por su trascendencia para la humanidad. Asegurar el acceso generalizado a unos y otros es un reto que ha llevado a fijar objetivos planetarios internacionales para lograr el "hambre cero" en el horizonte 2030, e igualmente lograr acceso a los insumos básicos de la salubridad pública, como son los medicamentos. Los dos plantean también exigencias de seguridad, por condiciones mínimas de inocuidad, o ausencia de consecuencias dañinas en la extensa cadena de producción de los alimentos, hasta su consumo, así como por los riesgos científicos inherentes al desarrollo de nuevos medicamentos, a lo que se suman los enormes y crecientes intereses económicos que comprometen complejos engranajes comerciales, grandes inversiones económicas y desarrollos tecnológicos que involucran patentes y derechos exclusivos. Medicamentos y alimentos plantean equilibrios complejos entre intereses individuales y el bien común, entre derechos económicos y derechos fundamentales, entre desarrollo de empresa y condiciones mínimas de salubridad, entre desarrollo tecnológico y precaución, equilibrios cuya definición pone en la palestra al derecho administrativo, mediante funciones de policía administrativa, en su arbitrio esencial entre derechos fundamentales e interés general, por medio de sus herramientas tradicionales de regulación, control y sanción, pero también acudiendo a otras, novedosas, que buscan la autorregulación y la legitimidad de reglas técnicas de soft law, la vinculación de los consumidores con mecanismos de información sobre los productos, y la exigencia de medidas de precaución frente a los riesgos vinculados con alimentos y medicamentos. Las contribuciones de esta obra colectiva analizan diversos aspectos de las competencias de la Administración en estas funciones, la complejidad de su interacción, las limitaciones de nuestras estructuras administrativas, ancladas en concepciones tradicionales, pese a sus denominaciones modernas, los esfuerzos institucionales importantes para el logro de mayor seguridad, así como los balances inciertos ante los grandes intereses económicos en juego y la capacidad institucional real para escapar a su influencia, en beneficio de toda la colectividad.