Monggo Mampir Mengudap Rasa Secara Jogja

DOWNLOAD

Download Monggo Mampir Mengudap Rasa Secara Jogja PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Monggo Mampir Mengudap Rasa Secara Jogja book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page

Monggo Mampir Mengudap Rasa Secara Jogja

DOWNLOAD
Author : Syafaruddin Murbawono
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-08-19

Monggo Mampir Mengudap Rasa Secara Jogja written by Syafaruddin Murbawono and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-08-19 with Cooking categories.

"""Jogja sungguh kota romantik dan nostalgik. Jogja juga surga sajian khas berselera. Siapa pun yang berasal dari Jogja, pernah tinggal di Jogja, atau sekadar singgah piknik di Jogja senantiasa akan merindukan kunjungan pertama mereka di warung-warung tradisional tempat kudapan lezat dijajakan. Buku Monggo Mampir: Mengudap Rasa Secara Jogja berkisah perihal tempat-tempat makan legendaris di Jogja. Legendaris dari segi usia, cerita panjang keunikan, dan popularitasnya. Makanan dan minuman tradisional disajikan secara manual, setahap demi setahap, menggunakan racikan bumbu alamiah, dan diolah dengan penuh kecintaan. Warung angkringan Lik Man di Stasiun Tugu dan Lik Ngadi di Kotagede yang membikin kemepyar. Soto Sawah, Tamansari, dan Kadipiro. Ayam goreng Mbok Sabar. Baceman kepala kambing Pasar Kolombo. Bakmi Mbah Mo Bantul, Pak Rebo Kintelan, Pak Pele, Kadin, dan Tendo Miring yang membuat badan seger sumyah. Bakso Bawor, Telkom, Bethesda, dan Pak Kintel. Nasi brongkos Handayani Alun- Alun Kidul dan brongkos Warung Ijo di kolong Jembatan Krasak. Sate ayam Podomoro dan sate klatak Pasar Jejeran. Gudeg Juminten, Bu Tjitro, dan Bu Sadhem Kuncen yang kelezatannya selalu menempel di lidah. Bakpia Pathuk, jadah dan tempe Mbah Carik Kaliurang, serta geplak Bantul. Mangut lele Jetis Bantul, mangut lele Mbok Kini Ganjuran Bantul, oseng-oseng mercon Sunarti, dan sego nggeneng Sewon Bantul yang menawarkan cita rasa nyamleng. Eksotisme kuliner buku ini nyaris tak tertandingi. Foto-fotonya yang eksklusif bagai resonansi gema rindu akan Jogja yang memanggil terus tiada henti. Jogja bukan hanya kota pelajar. Jogja juga tempat menguji kecerdasan lidah dan rasa. Buku ini menyajikan langgam kuliner nguler kambang Jogja banget. Sensasi nikmat orang Mataram memamah makanan secara lama dan perlahan. Sensasi bergelimang kesabaran dan persaudaraan."""

Kuliner Yogyakarta Pantas Dikenang Sepanjang Masa

DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito, dkk.
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2017-02-13

Kuliner Yogyakarta Pantas Dikenang Sepanjang Masa written by Murdijati Gardjito, dkk. and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-02-13 with Cooking categories.

Cerita tentang Yogyakarta selalu unik dan menarik, dipenuhi dengan sejarah masa lalu, masyarakat yang masih berbudaya, tradisi yang masih terjaga, serta kuliner eksotis dan nikmat yang selalu meninggalkan kenangan bagi siapapun yang datang ke daerah Istimewa ini. Buku yang disusun oleh Prof. Murdijati Gardjito dan tim dari Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM ini terdiri atas 8 bab yang memuat antara lain: - Pola makan tradisional masyarakat Yogyakarta yang masih terjaga, pasar tradisional sebagai pusat perekonomian masyarakat, tempat bersosialisasi, tempat wisata, dan mempertahankan eksistensi makanan tradisional. - Sesaji, selamatan, kenduri, dan kelengkapannya. - Lebih dari 500 resep khas Yogyakarta, terdiri dari kuliner sehari-hari masyarakat Yogyakarta yang dibagi menjadi makanan rumahan dan makanan yang biasa dijual di warung-warung dan masing-masing terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, kudapan, dan minuman. - Resep beragam kuliner terkait dengan berbagai upacara seperti tumpeng dan kelengkapannya. - Resep makanan tradisional Yogyakarta yang populer, beberapa resep favorit Raja, resep makanan dengan bahan ekstrim, bahkan resep makanan dengan nama yang menggelitik. - Dapur dan peralatan memasak tradisional Yogyakarta disertai dengan foto-foto. - Kuliner Yogyakarta yang legendaris, unik, dan menarik. - Uraian mengenai jamu, angkringan, dan lesehan yang identik dengan Yogyakarta. - Dua bab terakhir dalam buku ini dapat menjadi panduan dalam berwisata kuliner di Yogyakarta.

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1

DOWNLOAD
Author : Eni Harmayani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 written by Eni Harmayani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Technology & Engineering categories.

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan lokal. Terlebih lagi makanan fermentasi tradisional ini memiliki arti penting dalam memperkuat jati diri bangsa, sebagai icon dan identitas dari daerah tertentu, seperti tempe, semayi, dan cabuk dari Jawa Tengah, growol dan gathot dari Yogyakarta, tape Muntilan, brem padat Madiun, tempoyak dari Sumatra, dadih dari Sumatra Barat, bekasam dari Kalimantan, dan lain-lain. Selain meningkatkan aroma dan cita rasa, fermentasi tradisional ternyata juga berkontribusi bagi kesehatan seperti meningkatkan nilai gizi makanan, sumber probiotik dan prebiotik, dan memproduksi berbagai senyawa bioaktif yang menguntungkan. Sate dan soto merupakan kuliner populer khas Indonesia yang telah mengakar dan dikenal di seluruh pelosok tanah air. Ragam sate Indonesia mencapai 85 resep yang merupakan kuliner khas dari 27 daerah di seluruh Indonesia. World Street Food Congress 2013 bahkan telah memilih sate ayam, soto ambengan, nasi kapo bukittinggi, nasi campur bali Made Weti masuk sebagai kategori 20 besar makanan ternikmat di Asia. Kelengkapan makan sate tidak hanya dibakar bersama bumbu saja, tetapi juga disertai irisan bawang merah, kubis, cabai, tomat, kecap, saus kacang, dengan bumbunya yang gurih, semua tertulis lengkap termasuk resepnya di dalam buku ini. Soto merupakan masakan berkuah berbasis kaldu asli Indonesia karena bumbunya yang terdiri atas rempah-rempah khas negeri ini. Nasi soto merajai makanan pinggir jalan yang tidak sepi peminat karena praktis, selalu disajikan hangat sekaligus gurih dan segar oleh sambal dan perasan jeruk nipis. Beragam variasi soto menyebabkan orang tidak pernah bosan untuk mencicipinya. Mulai soto padang, soto medan, tekwan, soto betawi, soto bandung, soto semarang, tauto pekalongan, sroto sokaraja, soto kadipiro, soto ambengan, soto kudus, sampai coto makasar hingga 49 resep soto dari seluruh Indonesia dijelaskan di dalam buku ini. Demikianlah semua kenikmatan di bumi Indonesia telah tersaji di depan pembaca.

Indonesia X Files

DOWNLOAD
Author : dr. Abdul Munim Idries
language : id
Publisher: Noura Publishing
Release Date : 2022-11-08

Indonesia X Files written by dr. Abdul Munim Idries and has been published by Noura Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-08 with Social Science categories.

“Kamu gila. Ngelawan arus. Pulang tinggal nama entar.” Begitu komentar kolega dr. Abdul Mun’im Idries, ketika pada akhir 1993, dokter forensik ini berani menjadi saksi ahli kasus pembunuhan Marsinah. Kala itu, santer diyakini sang pejuang buruh dihabisi oknum militer. Pada era militer paling ditakuti karena penculikan senyapnya, berani-beraninya Mun’im mengusik tentara. Apa pula yang dihadapi Mun’im dan fakta apa yang ia temukan ketika harus terjun pada detik-detik mencekam Tragedi Trisakti dan Tragedi Semanggi? Bagaimana analisis forensiknya terkait pembunuhan Munir, Tragedi Tanjung Priok, Tragedi Beutong Ateuh, dan sebagainya? Dalam Indonesia X-Files, Mun’im membongkar arsip, membeberkan fakta-fakta mengejutkan, mengungkap rahasia terkait sejumlah nama tabu. Dia juga berbagi kisah dan metode kedokteran forensik dalam membongkar kriminalitas dan kejahatan di negeri ini.

Decolonizing International Health

DOWNLOAD
Author : S. Amrith
language : en
Publisher: Springer
Release Date : 2006-10-10

Decolonizing International Health written by S. Amrith and has been published by Springer this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-10-10 with History categories.

This book offers a history of international public health spanning the colonial and post-colonial eras. The volume focuses on India and the transnational networks connecting developments in India with Southeast Asia, and the wider world and contributes to debates on nationalism, internationalism and science in an age of decolonization.

Social Changes In Jogjakarta

DOWNLOAD
Author : Selo Soemardjan
language : en
Publisher: Literary Licensing, LLC
Release Date : 2012-04-01

Social Changes In Jogjakarta written by Selo Soemardjan and has been published by Literary Licensing, LLC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-04-01 with categories.