Pengembangan Kuliner
DOWNLOAD
Download Pengembangan Kuliner PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Pengembangan Kuliner book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Pengembangan Kuliner
DOWNLOAD
Author : Erlina Nasution, S.Pd, M.Kes
language : id
Publisher: CV. AZKA PUSTAKA
Release Date : 2023-08-15
Pengembangan Kuliner written by Erlina Nasution, S.Pd, M.Kes and has been published by CV. AZKA PUSTAKA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-08-15 with Antiques & Collectibles categories.
Nasi bakar merupakan salah satu kuliner yang sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama bagi para pecinta kuliner tradisional. Pasalnya aroma dan rasa dari nasi bakar ini sangat autentik sekali dan sangat mencerminkan kuliner khas Indonesia. Mulai dari penggunaan daun pisang hingga rempah-rempah yang dicampurkan di dalamnya. Nasi bakar merupakan nasi yang sudah dimasak dengan aneka bumbu terlebih dahulu lalu di dalamnya diberi isian lauk pauk dan dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar hingga aromanya menjadi wangi menggoda. Nasi bakar juga bisa di modifikasi seperti nasi merah bakar isi ayam.
Cipta Resep Berbasis Pangan Lokal Untuk Mendukung Perkembangan Wisata Kuliner Nusantara
DOWNLOAD
Author : Tim Boga FT UNY
language : id
Publisher: UNY Press
Release Date : 2020-12-27
Cipta Resep Berbasis Pangan Lokal Untuk Mendukung Perkembangan Wisata Kuliner Nusantara written by Tim Boga FT UNY and has been published by UNY Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-27 with Cooking categories.
Fusion food atau masakan fusion merupakan masakan yang mengkombinasikan 2 elemen atau lebih dari tradisi kuliner yang berbeda. Tujuan dari fusion ini adalah untuk menciptakan inovasi dan penyajian masakan yang menarik sesuai dengan selera chef untuk menciptakan hidangan dengan citarasa baru. Prinsip fusion terletak pada pengolahan dan penyajian yang ditekankan pada unsur penataan yang artistik serta merupakan kombinasi antara bahan dan teknik pengolahan yang unik.
Lepalisshe 2021
DOWNLOAD
Author : Joko Nurkamto
language : en
Publisher: European Alliance for Innovation
Release Date : 2022-01-04
Lepalisshe 2021 written by Joko Nurkamto and has been published by European Alliance for Innovation this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-04 with Social Science categories.
This book contains the proceedings of the First Lekantara Annual Conference on Public Administration, Literature, Social Sciences, Humanities, and Education (LePALISSHE) was held by Lentera Akademika Nusantara (Lekantara), Indonesia, in collaboration with Universitas Trisakti, Indonesia, on August 3, 2021. The aim of the conference is to promote new insights and discussion about the current global perspectives, considering the differences in academic and subject fields’ approaches across time and countries, with its implications and to improve and share the scientific knowledge on public administration, literature, social sciences, humanities, and education. The theme of the conference is: “Responding to Current Changes and Future Prospects Post Covid19 Pandemic from Various Perspectives”. The Covid19 pandemic has brought social and economic disruption worldwide, but is also providing opportunities in terms of new paths, new perspectives, and new ways of seeing things while addressing the underlying challenges. The conference invites delegates across Indonesia, United Kingdom, Japan, Malaysia, Australia, Canada, USA and beyond, and is attended by more than 300 participants from scholars, academics, researchers, practitioners, students, and policymakers from national and international institutions to provide an opportunity for discussion and to enhance professional networking in various related to the theme of the conference.
Monografi Komunikasi Krisis Di Masa Pandemi Covid 19 Pada Pengembangan Wisata Pasar Kamu
DOWNLOAD
Author : Dr. Faustyna S.Sos., M.M.,
language : id
Publisher: umsu press
Release Date : 2023-03-31
Monografi Komunikasi Krisis Di Masa Pandemi Covid 19 Pada Pengembangan Wisata Pasar Kamu written by Dr. Faustyna S.Sos., M.M., and has been published by umsu press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-31 with Self-Help categories.
Buku ini sendiri bermanfaat bagi para akademisi, baik mahasiswa maupun dosen yang ingin mengembangan kajian tentang komunikasi krisis dan pengembanagn wisata rakyat beserta pelaku UMKM di dalamnya. Selain itu, kajian ini menjadi menarik karena dilakukan pada masa darurat yang menjangkit dunia secara global, yaitu pandemi Covid-19. Kita memang yakin pandemi pasti berlalu, namun nilai kajian yang dapat diambil dari buku ini adalah situasi darurat semacamnya yang dapat menjadi rujukan terhadap kajian masyarakat di tengah krisis-krisis lain yang terjadi.
Ragam Kudapan Maluku Sulawesi Dan Kalimantan
DOWNLOAD
Author : Murdijati-Gardjito
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2023-02-17
Ragam Kudapan Maluku Sulawesi Dan Kalimantan written by Murdijati-Gardjito and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-17 with Cooking categories.
Cita rasa kudapan Nusantara tidak hanya berhenti pada Pulau Sumatera dan Pulau Jawa saja. Deretan pulau di bagian timur Indonesia juga menyimpan kekayaan rasa kudapannya. Kalimantan, Sulawesi, dan Maluku menyimpan deretan kudapan khas bukan main banyak ragamnya juga kaya dengan riwayat dan bahan dasarnya. Dari ketiganya, Sulawesi menunjukkan keunikan karena ragam dan cara pengolahannya yang bervariasi, mulai dari yang sederhana hingga yang rumit. Sedangkan kudapan dari Kalimantan didominasi dari kudapan khas daerah kuliner Banjar. Tidak mengherankan, karena selama ini Suku Banjar memang terkenal dengan wadai 41-nya. Sedangkan di Maluku, kudapan didominasi dengan kudapan manis dengan aroma pala dan cengkeh yang memikat pelanggannya. Ya, Maluku memang daerah penghasil pala dan cengkeh.Peranan kudapan dalam kegiatan masyarakat pada ketiga pulau itu diceritakan dengan jelas pada penjelasan dalam buku ini. Hal ini dapat dikenali dan dipahami secara mendalam serta dijelaskan secara menarik dalam buku ini.
Ekonomi Kreatif Dan Umkm Kuliner Pendongkrak Ekonomi Rakyat
DOWNLOAD
Author : Siti Anugrahini Irawati
language : id
Publisher: Media Nusa Creative (MNC Publishing)
Release Date :
Ekonomi Kreatif Dan Umkm Kuliner Pendongkrak Ekonomi Rakyat written by Siti Anugrahini Irawati and has been published by Media Nusa Creative (MNC Publishing) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Education categories.
Ekonomi Kreatif dan UMKM Kuliner Pendongkrak Ekonomi Rakyat
Pengembangan Formula Makanan Dari Formula Polimerik
DOWNLOAD
Author : Hendrayati
language : id
Publisher: Nas Media Pustaka
Release Date : 2024-04-17
Pengembangan Formula Makanan Dari Formula Polimerik written by Hendrayati and has been published by Nas Media Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-04-17 with Medical categories.
Formula enteral atau makanan enteral adalah makanan dalam bentuk cair yang dapat diberikan secara oral maupun melalui pipa selama saluran pencernaan masih berfungsi dengan baik. Formula enteral diberikan pada anak yang kekurangan asupan makanan. Pemberian formula enteral pada anak dapat meningkatkan berat badan, menstabilkan fungsi hati, dan mengurangi kejadian komplikasi infeksi. Pemilihan formula enteral ditentukan berdasarkan kemampuan formula dalam mencukupi kebutuhan gizi, yang dipengaruhi oleh faktor – faktor sebagai berikut yaitu kandungan dan densitas energi, protein dan zat gizi lain dalam formula dinyatakan dalam kkal/ml, g/ml.
Jejak Rasa Nusantara Sejarah Makanan Indonesia
DOWNLOAD
Author : Fadly Rahman
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2023-02-10
Jejak Rasa Nusantara Sejarah Makanan Indonesia written by Fadly Rahman and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-10 with Social Science categories.
Beraneka citarasa, sarat bumbu, kaya bahan, serta beragam pengolahan dan penyajian adalah citra-citra yang melekat dalam kuliner Indonesia. Semua itu tidak dapat dilepaskan dari keragaman budaya dan kekayaan alam di setiap wilayah “dari Sabang sampai Merauke” yang menciptakan kekhasan bahan makanannya. Lantas, bagaimana dan sejak kapan citra “gemah ripah” itu mulai dibudidayakan dan membudaya dalam kuliner Indonesia? Siapa saja yang berperan dalam pengembangan kuliner Indonesia dari masa ke masa? Buku ini menjawab pertanyaan tersebut dengan menyajikan berbagai fakta baru dan menarik yang sarat referensi sejarah sejak masa kuno hingga modern, misalnya: hubungan rendang khas Minang dengan pengaruh teknik pengawetan daging à la kuliner Portugis pada abad ke-17; dan cikal bakal kuliner Indonesia sudah tercitrakan dalam Kokki Bitja, buku masak terawal terbit di Hindia Belanda pada 1857, atau seabad lebih sebelum buku masak nasional pertama proyek Presiden Soekarno, Mustika Rasa, terbit tahun 1967. Buku ini akan menyadarkan pembaca betapa kekayaan sejarah, budaya, dan citarasa kuliner Indonesia perlu dipertahankan dan dilestarikan sebagai bagian dari identitas bangsa. ------ “Saya memandang perlu adanya lembaga pemerintahan yang bertanggungjawab untuk membenahi dan mengembangkan kuliner Indonesia. Sebab, membangun pangan sama juga dengan memperkuat identitas sebuah bangsa di dunia yang semakin menyatu ini. Semoga buku ini dapat ikut mendorong para pengambil kebijakan untuk meningkatkan kualitas pangan rakyat kita dari sisi kulinernya.” --Siswono Yudo Husodo
Soto
DOWNLOAD
Author : Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (FORKOMKULINDO)
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2023-04-05
Soto written by Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (FORKOMKULINDO) and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-05 with Cooking categories.
Melalui survei CNN, SotoAmbengan Pak Sadi dari Surabaya dipuji dan diakui dunia sebagai salah satu dari 20 makanan lezat tingkat Asia yang surveinya dilakukan pada tahun 2007. Menyadari bahwa makanan menjadi salah satu identitas bangsa, maka saat ini semakin banyak pemerhati industri kuliner mulai merapatkan diri dan membentuk Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (Forkomkulindo) serta mencoba mengusung Soto sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia. Mengapa? Karena ternyata hampir sebagian besardaerah di Indonesia memiliki berbagai ragam jenis soto yang khas menurut daerahnya masing-masing. Buku: Soto, Nikmat Indonesia untuk Dunia ini, berisi tentang sejarah, profil, selain berbagai macam resep dan hal-hal terkait kuliner soto ini sangat penting dan bermanfaat bagi para pemerhati kuliner dan berbagai kalangan termasuk akademisi, peneliti, pelaku usaha, instansi pemerintah dan masyarakat umum. Sangat bermanfaat juga bagi para pebisnis kuliner yang ingin mengembangkan usaha kuliner soto, karena didalamnya juga disertakan bagaimana mendesain warung Soto yang bisa menampilkan citra identitas bangsa dan menambah daya tarik Indonesia. Bagaimana menjaga keamanan higienitas dan sanitasinya, di samping itu juga menjaga aspek kehalalannya. Maka buku ini merupakan startup book yang paling tepat untuk dimiliki para pebisnis kuliner (terutama untuk kuliner di bidang soto) sebelum memulai usahanya. Selamat membaca dan menikmati Soto, Nikmat Indonesia untuk Dunia.
Ekonomi Kreatif Inovasi Peluang Dan Tantangan Ekonomi Kreatif Di Indonesia
DOWNLOAD
Author : Ari Riswanto
language : id
Publisher: PT. Sonpedia Publishing Indonesia
Release Date : 2023-11-15
Ekonomi Kreatif Inovasi Peluang Dan Tantangan Ekonomi Kreatif Di Indonesia written by Ari Riswanto and has been published by PT. Sonpedia Publishing Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-15 with Business & Economics categories.
Buku "Ekonomi Kreatif : Inovasi, Peluang, dan Tantangan Ekonomi Kreatif di Indonesia" adalah sebuah sumber pengetahuan yang komprehensif dan mendalam tentang sektor ekonomi kreatif di Indonesia. Buku ini menjelaskan definisi dan ruang lingkup ekonomi kreatif, memastikan pemahaman yang kuat tentang konsep ini. Selain itu, buku ini membawa pembaca dalam perjalanan sejarah perkembangan ekonomi kreatif di Indonesia, merinci peran sektor ini dalam pertumbuhan ekonomi negara, serta mengidentifikasi sektor ekonomi kreatif yang beragam. Inovasi, pelaku utama, dan risiko investasi di sektor ini juga menjadi fokus penting, sementara dampak ekonomi kreatif pada masyarakat dianalisis secara rinci. Buku ini juga menjelajahi bidang-bidang ekonomi kreatif yang khusus, seperti kuliner dan desain. Buku ini merangsang pemikiran pembaca tentang peran dan dampak ekonomi kreatif di Indonesia. Sebagai sumber referensi yang komprehensif, buku ini memungkinkan pembaca untuk memahami betapa pentingnya sektor ekonomi kreatif dalam kerangka ekonomi nasional serta bagaimana hal ini akan membentuk masa depan Indonesia.