Polisemias De La Alimentaci N Salud Desperdicio Hambre Y Patrimonio
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Polisemias De La Alimentaci N Salud Desperdicio Hambre Y Patrimonio
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Author : Jaume Llistosella
language : es
Publisher: Edicions Universitat Barcelona
Release Date : 2019-01-31
Polisemias De La Alimentaci N Salud Desperdicio Hambre Y Patrimonio written by Jaume Llistosella and has been published by Edicions Universitat Barcelona this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-01-31 with Social Science categories.
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias de resistencia y oposición a estos procesos. Comer es, en definitiva, una actividad polisémica; tanto o más que un requerimiento funcional humano, es un fenómeno social, económico y político.
Polisemias De La Alimentaci N Salud Desperdicio Hambre Y Patrimonio
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Author : Observatorio de la Alimentación (ODELA)
language : en
Publisher:
Release Date : 2019
Polisemias De La Alimentaci N Salud Desperdicio Hambre Y Patrimonio written by Observatorio de la Alimentación (ODELA) and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with Anthropology categories.
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias de resistencia y oposición a estos procesos. Comer es, en definitiva, una actividad polisémica; tanto o más que un requerimiento funcional humano, es un fenómeno social, económico y político.
Produtos De Origem E Patrim Nio Alimentar
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Author : Paula de Oliveira Feliciano
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2024-07-24
Produtos De Origem E Patrim Nio Alimentar written by Paula de Oliveira Feliciano and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-24 with Cooking categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Produtos de origem e patrimônio alimentar desenvolve pontos e conexões para a compreensão dos significados dos patrimônios alimentares e dos produtos de origem. Aborda a questão da identidade cultural e as intersecções entre os alimentos e o território, como a alimentação saudável e os sistemas agroalimentares sustentáveis. O livro apresenta ainda noções sobre os selos, as certificações, as ferramentas colaborativas para salvaguarda, a relevância de cadeias produtivas e a construção de parcerias como estratégias democráticas de valor. O objetivo é oferecer uma visão geral dos conceitos, contextos, agentes e dinâmicas que participam da concepção da teoria e da prática da noção de qualidade alimentar que envolve o patrimônio alimentar e o produto de origem.
Alimenta O Avan Os Controv Rsias
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Author : Lenus Editora
language : pt-BR
Publisher: Lenus Editora
Release Date : 2024-07-30
Alimenta O Avan Os Controv Rsias written by Lenus Editora and has been published by Lenus Editora this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-30 with Reference categories.
O livro digital "Alimentação: avanços e controvérsias" é um produto do evento internacional do mesmo nome realizado anualmente pela Fundação Verakis e parcerias. Em 2020, durante seis dias, especialistas de vários países debateram a problemática do campo da alimentação humana e seus sub temas sob diferentes perspectivas compondo um intercâmbio muito interessante de informações e visões sobre um mesmo assunto. Alimentação: avanços e controvérsias apresenta a transcrição fiel ao "tom" das falas das apresentações sobre medicalização da alimentação, patrimônio alimentar, produção de alimentos e políticas públicas, além de listas de referências sugeridas por cada palestrante para o aprofundamento nos temas abordados. A iniciativa de transformar o evento em livro oferece um meio importante de popularização e disseminação de conhecimentos científicos sobre assuntos atuais relacionados com a alimentação como sendo o conjunto de etapas da cadeia alimentar - desde a produção primária (agricultura e pecuária), transformação e distribuição até o consumo dos alimentos nas suas várias perspectivas. O conteúdo está no formato bilíngue - em português e em espanhol.
El Hambre De Los Otros
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Author : Stefan Pohl Valero
language : ar
Publisher: Editorial Universidad del Rosario
Release Date : 2021-08-18
El Hambre De Los Otros written by Stefan Pohl Valero and has been published by Editorial Universidad del Rosario this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-18 with Food science categories.
Un Equilibrio Imperfecto
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Author : Begueria Muñoz, Arantza
language : es
Publisher: Editorial UOC
Release Date : 2016-11-05
Un Equilibrio Imperfecto written by Begueria Muñoz, Arantza and has been published by Editorial UOC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-11-05 with Science categories.
Technoscience And Cyberculture
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Author : Stanley Aronowitz
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2014-04-08
Technoscience And Cyberculture written by Stanley Aronowitz and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-04-08 with Art categories.
Technoculture is culture--such is the proposition posited in Technoscience and Cyberculture, arguing that technology's permeation of the cultural landscape has so irrevocably reconstituted this terrain that technology emerges as the dominant discourse in politics, medicine and everyday life. The problems addressed in Technoscience and Cyberculture concern the ways in which technology and science relate to one another and organize, orient and effect the landscape and inhabitants of contemporary culture.
Comer
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Author : Patricia Aguirre
language : es
Publisher: Libros del Zorzal
Release Date : 2021
Comer written by Patricia Aguirre and has been published by Libros del Zorzal this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with Health & Fitness categories.
Es muy curioso el modo en que empleamos las palabras. Hay un diccionario secreto que cada uno guarda en su corazón, como un eco feliz o sombrío de un sonido que encierra significados difíciles de comunicar. Mientras suponemos que hablamos deslizándonos sobre un código compartido, todos guardamos sentidos propios que los demás ignoran. Esta sensible percepción impulsó una serie de encuentros convocados por un verbo: “comer”, “pensar”, “amar”. Se invitó a personas de diversas disciplinas a contar lo que esa palabra significaba para ellas. La experiencia resultó de una intensidad impensada, los significados estallaron, y por algún motivo –o por muchos– el encuentro “Comer” fue uno de los más convocantes y de los más intensos. Patrica Aguirre, Mónica Katz y Matías Bruera hicieron detonar muchas certezas, y así nació este libro. Aquí está la palabra impresa para acceder a ella con la pausa reflexiva que la lectura permite, para volver sobre estas ideas todas las veces que sea necesario. Para el disfrute, pues el pensamiento también es una forma de la belleza. Porque aunque tengamos la sensación de que vivimos atormentados por la estupidez, aún hay personas que pueden sustraerse a la trivialidad imperante, y lectores dispuestos a compartir esa vivencia.
Who Guidelines On Physical Activity And Sedentary Behaviour
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Author :
language : en
Publisher: World Health Organization
Release Date : 2020-11-20
Who Guidelines On Physical Activity And Sedentary Behaviour written by and has been published by World Health Organization this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-20 with Medical categories.
Women Working The Nafta Food Chain
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Author : Deborah Barndt
language : en
Publisher: Canadian Scholars’ Press
Release Date : 2004
Women Working The Nafta Food Chain written by Deborah Barndt and has been published by Canadian Scholars’ Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Food industry and trade categories.
When we purchase fruit in a supermarket, order take-out or sit down to a meal in a local restaurant, we become the end-consumers of a global production and distribution process that depends heavily on women's labour. How are these women faring? What constructive alternatives can we use to feed our world in a more humane and sustainable way? This collection of original research takes a provocative look at how NAFTA is affecting the food system and its women workers. Book jacket.