Pour Une Alimentation Durable La Decroissance
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Pour Une Alimentation Durable La Decroissance
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Author : Marie-Liesse Vermeire
language : fr
Publisher: Editions Universitaires Europeennes
Release Date : 2014-04-15
Pour Une Alimentation Durable La Decroissance written by Marie-Liesse Vermeire and has been published by Editions Universitaires Europeennes this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-04-15 with categories.
Notre systeme economique a engendre de profondes modifications dans le mode de production et de transformation des aliments. Inspiree par les processus et les mecanismes de la loi du marche et du profit illimite, l'agriculture dite moderne, ne peut produire sans detruire. L'alimentation industrielle est responsable de degats ecologiques (effet de serre baisse de la biodiversite, epuisement des ressources naturelles, pollution, destruction des paysages), de degats sociaux (perte de la souverainete alimentaire des pays en developpement, faim, exode rural tant au nord qu'au sud), et enfin de degats sur la sante humaine (obesite, cancers, perte de fertilite, etc.). Le courant de la decroissance remet en question les bases profondes de cette societe de croissance et se veut offrir une solution systemique. Il a pour but de s'opposer a l'omnipresence de la croissance economique, a la recherche effrenee du profit, pour atteindre une societe harmonieuse. La decroissance permettrait-elle de retablir une agriculture et une alimentation durable, c'est-a-dire qui soit a la fois meilleure pour la sante, plus epanouissante pour les etres humains, et plus respectueuse des ecosystemes ?
Pour Une Alimentation Durable
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Author : Catherine Esnouf
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2011-12-15
Pour Une Alimentation Durable written by Catherine Esnouf and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-12-15 with Technology & Engineering categories.
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation.
D Sob Ir Et Grandir
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Author : Paul Ariès
language : fr
Publisher:
Release Date : 2017
D Sob Ir Et Grandir written by Paul Ariès and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with categories.
Une Cologie De L Alimentation
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2021
Une Cologie De L Alimentation written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with categories.
R Cits En Provenance D Afrique
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Author : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2021-04-20
R Cits En Provenance D Afrique written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-20 with Technology & Engineering categories.
Une alimentation saine composée de légumes, de protéines et de fruits frais est un ingrédient essentiel pour éliminer la faim et toutes les formes de malnutrition et atteindre l'objectif de développement durable n° 2, Faim zéro, d'ici à 2030. Malheureusement, une alimentation saine est devenue un luxe inabordable pour près d'un milliard d'Africains, selon le rapport L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2020. Au niveau mondial, le coût d'une alimentation saine est supérieur au seuil de pauvreté international, ce qui signifie que les personnes gagnant moins de 1,90 dollar par jour ne peuvent pas se permettre de consommer des calories et des nutriments adéquats provenant de divers groupes d'aliments. Par rapport à d'autres régions, cette crise d'accessibilité financière constitue le plus grand défi en Afrique. Le COVID-19 a aggravé le problème en perturbant les chaînes d'approvisionnement alimentaire et les moyens de subsistance, à des degrés divers sur le continent. En fin de compte, cela signifie que certains ménages sont confrontés à des difficultés accrues pour accéder à des aliments nutritifs. Et ce n'est pas tout. Au plus fort de la pandémie, les restrictions de circulation ont entraîné une diminution de la clientèle sur les marchés de fruits et légumes de certains centres urbains, ce qui a entraîné le gaspillage de produits frais. Les poissonniers ont été confrontés à des problèmes similaires.Même avant la pandémie de COVID-19, l'Afrique présentait la prévalence la plus élevée de sous-alimentation - plus du double de la moyenne mondiale - et la croissance la plus rapide du nombre de personnes souffrant de la faim par rapport aux autres régions. Si les tendances récentes persistent, l'Afrique dépassera l'Asie pour devenir la région comptant le plus grand nombre de personnes sous-alimentées, représentant la moitié du total en 2030. Des actions audacieuses - dans les communautés, les parlements et au niveau international - sont nécessaires pour transformer les systèmes alimentaires, rendre les régimes alimentaires sains abordables et progresser vers la réalisation de l'ODD 2.
L Alimentation Durable
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Author : Christian Rémésy
language : fr
Publisher: Odile Jacob
Release Date : 2010-11-18
L Alimentation Durable written by Christian Rémésy and has been published by Odile Jacob this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-11-18 with Science categories.
Peut-on admettre qu’un milliard d’hommes souffrent de la faim, tandis qu’une autre partie de l’humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l’agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ? Pourquoi l’industrialisation de l’alimentation aboutit-elle à une offre si déséquilibrée sur le plan nutritionnel, entretenant ainsi un ensemble de maladies métaboliques ? Comment les consommateurs peuvent-ils adopter un comportement alimentaire sûr lorsqu’ils sont soumis à tant d’informations contradictoires ?Le moment est venu de nous engager vers une alimentation plus durable. Ce livre trace les voies possibles d’un changement salutaire de nos modes alimentaires. L’auteur nous propose une véritable charte pour une alimentation durable et nous invite à la mettre en œuvre par nos choix personnels. Christian Rémésy, chercheur et nutritionniste, a développé dans le cadre de l’Inra une approche originale de la nutrition en approfondissant le rôle protecteur des produits végétaux. Il a exploré les bases d’une nutrition préventive, avant d’élargir sa démarche à l’alimentation durable. Il a notamment écrit Que mangerons-nous demain ?
Vers Une Alimentation Durable
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Author : Thomas Viveret
language : fr
Publisher:
Release Date : 2018
Vers Une Alimentation Durable written by Thomas Viveret and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with categories.
L'ensemble de la Société a été régie tout au long de son histoire par une pluralité de modèles économiques, afin de devenir actuellement un système mondialisé et libéral. Répondant à son contexte historique et social, celui qui est devenu le modèle traditionnel est désormais sujet à de nombreuses controverses et semble ne plus répondre à la genèse de certaines problématiques , laissant de côté des aspects fondamentaux. L'économie de la fonctionnalité et de la coopération tend à apporter des solutions concernant ces nouveaux enjeux, proposant une transition économique, écologique et sociale. La question alimentaire fait partie de ces nombreux enjeux déterminants et suscite un engouement tout particulier, notamment sur ses conditions futures. Comment aborder la question de l'alimentation durable ? Quelles solutions ? Comment changer les pratiques et modes de consommations ? Voici quelques unes des problématique traitées dans ce mémoire.
D Croissance Fake Or Not D Crypter Nos Soci T S De Croissance Sans Fake News D Veloppement Durable Low Tech Sobri T Nergie Renouvelable Vivre Ensemble
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Author : Isabelle Brockman
language : fr
Publisher: Tana
Release Date : 2022-11-24
D Croissance Fake Or Not D Crypter Nos Soci T S De Croissance Sans Fake News D Veloppement Durable Low Tech Sobri T Nergie Renouvelable Vivre Ensemble written by Isabelle Brockman and has been published by Tana this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-24 with Nature categories.
Décroissance - Collection Fake or Not Déterminer s'il est encore possible et souhaitable d'appuyer sur l'accélérateur de l'économie mondiale est aujourd'hui une question majeure. Concilier la préservation de la planète et la course à la croissance avec le développement durable ne relève pas de l'évidence, et dire de la décroissance qu'elle ne peut que mener à la récession, à l'anarchie et à la fin de toute innovation est au contraire trop simpliste. Pour démêler le vrai du faux, le chercheur expert sur la décroissance Vincent Liegey résume les vrais ordres de grandeur et explique les notions clés pour permettre à chacun de se saisir de ce sujet clivant et d'en débattre, dans toute sa complexité. Présentation de la collection : Relever les défis environnementaux est l'enjeu majeur de nos sociétés. Comment y voir plus clair dans le magma d'informations, d'assertions et de rumeurs qui nous submerge ? Médias et réseaux sociaux nous plongent dans la confusion et la défiance. Il y a urgence à démêler le vrai du faux. La collection " Fake or not " nous aide à y voir plus clair. Nos livres scientifiques et pédagogiques décryptent le réel, déconstruisent les fake news et les idées reçues en s'appuyant sur l'analyse d'un scientifique, sur des chiffres, des faits et des ordres de grandeur. Une collection qui donne des repères fiables et aiguise notre sens critique. Identifier les conséquences de nos modes de vie et de consommation sur l'environnement : un impératif pour la survie de la planète et celle des générations futures.
Aper U R Gional De L Tat De La S Curit Alimentaire Et De La Nutrition Proche Orient Et Afrique Du Nord
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Author : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-04-26
Aper U R Gional De L Tat De La S Curit Alimentaire Et De La Nutrition Proche Orient Et Afrique Du Nord written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-26 with Technology & Engineering categories.
L’Aperçu régional de la sécurité alimentaire et de la nutrition au Proche-Orient et en Afrique du Nord fournit de nouvelles données qui permettent de surveiller les tendances de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le cadre du Programme de développement durable à l'horizon 2030. L’analyse approfondie des progrès réalisés dans l'objectif de développement durable 2, cible 2.1 (éliminer la faim et garantir l’accès de tous à la nourriture) et cible 2.2 (éliminer toutes les formes de malnutrition), ainsi que l’état des carences en micronutriments, est complétée par une révision des politiques de transformation rurale visant à faire face aux problèmes d’insécurité alimentaire et de nutrition. Les estimations mises à jour indiquent que la situation de la sécurité alimentaire dans la région continue de se dégrader depuis 2011-2013. Au Proche-Orient et en Afrique du Nord, 11% de la population de la région, soit 50,2 millions d’individus, est sous-alimentée. Les conclusions du rapport ont montré que l’impossibilité de réduire la faim dans la région est étroitement liée à la multiplication des conflits et de la violence dans plusieurs zones de la région, comme le soulignait également l’édition de l’année dernière. Alors que la prévalence de la sous-alimentation est passée de 23% à 26% dans les pays en conflit depuis 2011-2013, elle est restée stable à environ 5% dans les pays non en conflit. Le rapport de cette année explore davantage la relation entre insécurité alimentaire, croissance économique et transformation rurale. Il dévoile que la croissance économique dans la région du Proche-Orient et de l’Afrique du Nord (NENA) a été lente par rapport à d’autres régions et suggère que la transformation rurale peut améliorer les taux de croissance et créer des emplois décents en renforçant les liens entre zones rurales et urbaines, en améliorant la productivité agricole et en développant l’économie rurale non agricole.
Une Cologie De L Alimentation
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Author : Nicolas Bricas
language : fr
Publisher: Quae
Release Date : 2021-11-18
Une Cologie De L Alimentation written by Nicolas Bricas and has been published by Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-18 with Health & Fitness categories.
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.