Problemas De Balance De Materia Y Energ A En La Industria Alimentaria 2a Ed

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Problemas De Balance De Materia Y Energ A En La Industria Alimentaria 2a Ed

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Author : Valiente, Antonio
language : es
Publisher: Noriega Editores
Release Date : 1997-07-10

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Esta segunda edición es el resultado del esfuerzo del autor por contribuir a la educación de los tecnólogos de alimentos en sus diferentes disciplinas: Ingeniería en alimentos, Químico en alimentos, Químico bromatólogo, etcétera. Los balances de materia y energía son una de las materias fundamentales para la formación de esos profesionales y este es el único libro que se ha escrito especialmente para contribuir a la enseñanza de cómo resolver problemas de balances de materia y energía.

Problemas De Balance De Materia Y Energ A En La Industria Alimentaria

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Author : Antonio Valiente Barderas
language : es
Publisher: Editorial Limusa
Release Date : 1999

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CONTENIDO: Introduccion a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria.- Variables y magnitudes fisicas.- Balances de materia y energia -breve resumen teorico-.- Balances de energia en equipos de transferencia de calor.- Balances de procesos de mezclado y evaporacion.- Balances con vapores condensables.- Balances en extraccion solido-liquido y en cristalizacion.- Balances con reaccion quimica.

Balance De Materia Y Energ A

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Author : Raúl Monsalvo Vázquez
language : es
Publisher: Grupo Editorial Patria
Release Date : 2014-10-21

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En este texto el lector encontrará los principios fundamentales y técnicos de los balances de la materia y la energía, así como de las operaciones y procesos unitarios que se emplean en las industrias química, de alimentos, ambiental y del petróleo. De esta forma, el lector se familiarizará con un buen número de temas que le serán útiles durante todos sus estudios y vida profesional. Uno de los aspectos más importantes de la obra, es que los autores proponen una metodología para la solución de los problemas, con la idea de que el estudiante no se preocupe tanto por las matemáticas, sino que se enfoque en entender realmente los procesos y sea capaz de resolver diferentes situaciones que se le presentarán en la industria durante su vida profesional. En cada capítulo se podrá encontrar gran variedad de imágenes, esquemas, ejemplos, problemas (se proporcionan las respuestas de algunos de ellos; así se logra cierto grado de práctica en la aplicación de los conceptos) y temas de actualidad que vinculan los conceptos teóricos con situaciones que se viven día a día en nuestra vida, como por ejemplo los problemas de contaminación en China durante los pasados juegos olímpicos.

Fundamentos De Procesos Qu Micos

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Author : Andrés Felipe Rojas González
language : es
Publisher: Universidad Nacional de Colombia
Release Date : 2012-01-01

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Fundamentos de procesos químicos es una obra elaborada como una guía de estudio para alumnos de ingeniería agrícola, industrial, ambiental, de alimentos, de petróleos, de procesos e ingeniería química, que requieren el manejo conceptual y práctico de los principios básicos que gobiernan la materia.

Balance De Materia Orientado A Procesos

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Author : Luís Alejandro Boyacá Mendivelso
language : es
Publisher: Universidad Nacional de Colombia
Release Date : 2020-09-18

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El objeto fundamental de la ingeniería química son los procesos de transformación. Estos procesos comprenden modificaciones de índole física y química de materias primas e insumos con el fin de convertirlos en productos que, por lo general, son materiales intermedios valiosos en la cadena de la compleja industria química. Así pues, los procesos están conformados por unidades o equipos, en los cuales tienen lugar cambios físicos o químicos. Los primeros, como el calentamiento, la evaporación, la destilación, la cristalización y la centrifugación se denominan operaciones unitarias; los segundos, en los que se modifica químicamente la composición de la materia, se llaman procesos unitarios; entre ellos están la combustión, la hidrogenación, la oxidación, la sulfonación y la esterificación. Ahora bien, el balance de materia es el primer paso metodológico para definir un proceso o, dicho de otra manera, para determinar las magnitudes físicas de las corrientes comprometidas, ya sea con propósitos de apreciación, diseño, evaluación o para la realización de estudios de optimización. Como fin práctico inmediato, el balance de materia provee la información necesaria para describir por medio de expresiones matemáticas la relación entre las variables asociadas con las cantidades de materia de entrada y salida de un proceso. En una etapa más avanzada, el balance de materia hace parte de una herramienta de análisis de procesos que establece la incidencia que tienen los cambios de las condiciones de las corrientes (flujo, concentraciones, entre otras) en las características de los equipos, sus condiciones de operación y los requerimientos para el control de procesos. Por otro lado, el curso de Balance de Materia permite una familiarización con la naturaleza y propósito de las operaciones y procesos más frecuentes en la industria, genera la habilidad para asimilar la interacción de las corrientes en los procesos y promueve la capacidad del estudiante para interpretar la información y aplicarla para la correcta elaboración de las expresiones de balance y su posterior resolución. Entre la bibliografía especializada en el balance de materia no es fácil encontrar un texto que desarrolle el aprendizaje del balance enfocado hacia los procesos; por lo tanto, dicha situación propició la creación de esta obra. Además, este libro fue elaborado como material complementario para estudiantes del curso Balance de Materia. Sin que su separación sea condicionante, se incluyeron los temas correspondientes a un curso de un programa curricular relacionado con procesos de transformación de la materia. También se asume la modalidad de desarrollar los temas "entrando en materia", esto es, prescindiendo de una extensa explicación previa; no obstante, cuando se estimó necesario, se incluyó un breve soporte explicativo, para asegurar que el estudiante cuente con la información que contextualiza cada episodio de cálculo. Como se mencionó, se considera que este curso hace parte de un programa curricular, por lo que no se dedica ningún espacio a las técnicas de manejo y solución de los sistemas de ecuaciones por métodos numéricos o a los recursos disponibles en las herramientas informáticas corrientes.

Problemas De Balances De Materia Y Energ A

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Author : F. M. Calero de Hoces
language : es
Publisher:
Release Date : 2013

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Problemas De Balances De Materia Y Energ A

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Author : Antonio Valiente Barderas
language : es
Publisher:
Release Date : 1991

Problemas De Balances De Materia Y Energ A written by Antonio Valiente Barderas and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with Chemical processes categories.

Basic Principles And Calculations In Chemical Engineering

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Author : David Mautner Himmelblau
language : en
Publisher: FT Press
Release Date : 2012

Basic Principles And Calculations In Chemical Engineering written by David Mautner Himmelblau and has been published by FT Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Technology & Engineering categories.

Best-selling introductory chemical engineering book - now updated with far more coverage of biotech, nanotech, and green engineering Thoroughly covers material balances, gases, liquids, and energy balances. Contains new biotech and bioengineering problems throughout.

Problemas De Balances De Materia Y Energ A

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Author : Francisco Espínola Lozano
language : es
Publisher:
Release Date : 2021-07-12

Problemas De Balances De Materia Y Energ A written by Francisco Espínola Lozano and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-07-12 with categories.

Los estudios de Ingeniería Química se suelen iniciar con los problemas de balances de materia y energía aplicados a unidades o procesos simples. En este libro se trata el tema exponiendo un método analítico de resolución de los mismos y utilizando un simulador de procesos, Aspen Plus®, lo que ayuda enormemente a la contextualización. Además, el texto va asociado a dos canales de YouTube® con más de 70 videos, que irán aumentando con el tiempo: Ingeniería Química con ASPEN PLUS. F. Espínola https://www.youtube.com/channel/UCzV3rHOYEnt1fcJrfQAEExQ ASPEN PLUS. Francisco Espínola https://www.youtube.com/channel/UCaKFAxXkyMnxjRtIHrWXqZQ

Unit Operations Of Chemical Engineering

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Author : Warren L. McCabe
language : en
Publisher:
Release Date : 1965

Unit Operations Of Chemical Engineering written by Warren L. McCabe and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1965 with categories.