Produire Du Lait Aujourd Hui
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Produire Du Lait Aujourd Hui
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Author : Pierre Coquin
language : fr
Publisher:
Release Date : 1979
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Produire Du Lait Aujourd Hui
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Author : Pierre Coquin
language : fr
Publisher:
Release Date : 1975
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Le Lait La Vache Et Le Citadin
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Author : Pierre-Olivier Fanica
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2008-11-19
Le Lait La Vache Et Le Citadin written by Pierre-Olivier Fanica and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-11-19 with Social Science categories.
Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment, sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il présente l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que par les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la proche banlieue. Ce livre décrit le long et difficile chemin qui a permis au lait de devenir l'aliment sûr qu'il est aujourd'hui. Si la lutte contre les fraudes est ancienne, l'application des normes d'hygiène ne s'est en effet imposée que récemment.
La Vache Laiti Re Le Lait Les Produits Laitiers
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Author : Louis Lasnier-Lachaise
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1951-01-01T00:00:00+01:00
La Vache Laiti Re Le Lait Les Produits Laitiers written by Louis Lasnier-Lachaise and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1951-01-01T00:00:00+01:00 with Reference categories.
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Produire Du Lait Biologique
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Author : Mathieu Mauriès
language : fr
Publisher: France Agricole Editions
Release Date : 1998
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L Histoire Du Lait
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Author : André Bénévent
language : fr
Publisher: Editions Toute Latitude
Release Date : 2008
L Histoire Du Lait written by André Bénévent and has been published by Editions Toute Latitude this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Dairying, Cooperative categories.
La 4e de couv. indique : "Construit à partir des témoignages des acteurs d'une filière, ce livre qui propose un aller-retour permanent entre le niveau local et le niveau global, est un véritable manuel d'économie agricole et territoriale à l'heure de la mondialisation. Dans les années 1960, au cœur du Rouergue Occidental, quelques éleveurs décident de traire leurs vaches et de vendre leur lait. C'est l'époque héroïque des premiers laitiers de la région de Villefranche de Rouergue. En 1963, ensemble et solidaires, ils créent le Groupement des Producteurs Laitiers du Villefranchois, le GPLV : c'est le début de leur combat pour obtenir un juste prix du litre de lait... Dès les années 1970, le marché laitier connaît un formidable développement : le lait de Villefranche fait le tour du monde et l'Aveyron devient le premier département laitier de la région. En 1984, les excédents et la mise en place des quotas laitiers provoquent un arrêt brutal de la croissance de la production. Les producteurs de lait de vache, de brebis et de chèvre ont compris très tôt qu'il fallait s'y préparer. Concentrations, restructurations : le nombre d'exploitations diminue inexorablement... Aujourd'hui, le marché des produits laitiers connaît une période faste. Dans cette nouvelle donne, qui se traduit par la remontée des cours, le Villefranchois apparaît en position idéale pour répondre aux nouveaux défis."
Produire Du Lait Biologique Epub
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Author : Ragot Michel
language : fr
Publisher: Éducagri éditions
Release Date : 2011-11-14
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Comment convertir son exploitation laitière en bio ? Témoignages d''agriculteurs et d''animateurs de réseaux, approches techniques, économiques, scientifiques, pratiques?, ce guide donne les éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs soucieux de répondre aux attentes des consommateurs. Il permet aussi de trouver dans cette conversion la reconnaissance d''un métier rigoureux et prenant, respectueux de l''environnement.
Techniques Laiti Res Modernes
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Author : Roger Veisseyre
language : fr
Publisher: La Maison rustique
Release Date : 1957
Techniques Laiti Res Modernes written by Roger Veisseyre and has been published by La Maison rustique this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1957 with Dairy products categories.
Nature et elaboration du lait. Techniques de production du lait. Techniques de traitement et de transformation du lait. L'eau dans l'industrie laitiere. Nettoyage et desinfection a la ferme et a l'usine. Principales methodes industrielles d'analyse du lait et des produits laitiers. Reglementation laitiere.
La Vache Laiti Re Moyens Employer Pour Produire Du Bon Lait Dans Les Meilleures Conditions Economiques
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Author : Andrʹe Max Leroy
language : fr
Publisher:
Release Date : 1964
La Vache Laiti Re Moyens Employer Pour Produire Du Bon Lait Dans Les Meilleures Conditions Economiques written by Andrʹe Max Leroy and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1964 with Dairy cattle categories.
Production Laitiere
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Author : Louis Dufour
language : fr
Publisher:
Release Date : 1982
Production Laitiere written by Louis Dufour and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1982 with categories.