Produzione E Consumo Del Cibo Accoglienza E Ospitalit
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Produzione E Consumo Del Cibo Accoglienza E Ospitalit
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Author : Massimo Montanari
language : it
Publisher: Gius.Laterza & Figli Spa
Release Date : 2014-09-08T00:00:00+02:00
Produzione E Consumo Del Cibo Accoglienza E Ospitalit written by Massimo Montanari and has been published by Gius.Laterza & Figli Spa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-08T00:00:00+02:00 with Education categories.
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità sono eBook in formato epub, che permettono una fruizione ottimale dei contenuti in digitale su tutti i device (pc, Mac, iPad, tablet). In tre volumi, uno per anno di corso, un percorso completo ma agile di storia dell'alimentazione e dell'ospitalità alberghiera. Dal Medioevo ai giorni nostri si affrontano i maggiori nodi relativi a risorse del territorio e tecniche di produzione del cibo, consumi e tradizioni alimentari, alimentazione e salute, cambiamenti del gusto, pratiche dell'ospitalità e forme del turismo; ogni capitolo è corredato di documenti, schede storiografiche, immagini.
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Author : Massimo Montanari
language : it
Publisher: Gius.Laterza & Figli Spa
Release Date : 2014-09-08T00:00:00+02:00
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Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità sono eBook in formato epub, che permettono una fruizione ottimale dei contenuti in digitale su tutti i device (pc, Mac, iPad, tablet). In tre volumi, uno per anno di corso, un percorso completo ma agile di storia dell’alimentazione e dell’ospitalità alberghiera. Dal Medioevo ai giorni nostri si affrontano i maggiori nodi relativi a risorse del territorio e tecniche di produzione del cibo, consumi e tradizioni alimentari, alimentazione e salute, cambiamenti del gusto, pratiche dell'ospitalità e forme del turismo; ogni capitolo è corredato di documenti, schede storiografiche, immagini.
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Author : Massimo Montanari
language : it
Publisher: Gius.Laterza & Figli Spa
Release Date : 2014-09-08T00:00:00+02:00
Produzione E Consumo Del Cibo Accoglienza E Ospitalit written by Massimo Montanari and has been published by Gius.Laterza & Figli Spa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-08T00:00:00+02:00 with Education categories.
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità sono eBook in formato epub, che permettono una fruizione ottimale dei contenuti in digitale su tutti i device (pc, Mac, iPad, tablet). In tre volumi, uno per anno di corso, un percorso completo ma agile di storia dell’alimentazione e dell’ospitalità alberghiera. Dal Medioevo ai giorni nostri si affrontano i maggiori nodi relativi a risorse del territorio e tecniche di produzione del cibo, consumi e tradizioni alimentari, alimentazione e salute, cambiamenti del gusto, pratiche dell'ospitalità e forme del turismo; ogni capitolo è corredato di documenti, schede storiografiche, immagini.
La Cucina Per Gli Ist A Indirizzo Turistico E Alberghiero
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Author : E. Corti
language : it
Publisher: HOEPLI EDITORE
Release Date : 1997
La Cucina Per Gli Ist A Indirizzo Turistico E Alberghiero written by E. Corti and has been published by HOEPLI EDITORE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with Juvenile Nonfiction categories.
Progetti Di Paesaggio Per I Luoghi Rifiutati
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Author : AA. VV.
language : it
Publisher: Gangemi Editore spa
Release Date : 2016-01-03T00:00:00+01:00
Progetti Di Paesaggio Per I Luoghi Rifiutati written by AA. VV. and has been published by Gangemi Editore spa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-01-03T00:00:00+01:00 with Architecture categories.
Gli autori di questa ricerca, finanziata dal MIUR nel quadro di un'intensa attenzione rivolta al paesaggio dalla comunità scientifica, hanno voluto affrontare uno dei più centrali e dibattuti temi posto in evidenza dalla Convenzione Europea del Paesaggio: la necessità che l'attenzione paesaggistica non sia riservata, com'è accaduto fino ad oggi, solo alle aree di particolare valore e interesse, ma venga estesa anche ai "paesaggi della vita quotidiana e ai paesaggi degradati". La ricerca si pone quindi l'obiettivo di individuare ed analizzare, quelle situazioni, sempre più diffuse nei contesti urbani, periurbani, industriali e rurali delle varie regioni italiane, che sono l'esito negativo di usi impropri, spreco delle risorse naturali, abnorme produzione di scarti, proliferazione di spazi che denunciano un'assenza di "progettualità paesaggistica" e che si trovano spesso, per effetto dei processi espansivi della città e della rapida, anonima e spesso conflittuale trasformazione del territorio, a diretto contatto con i luoghi della vita quotidiana delle popolazioni. Con l'espressione"paesaggi del rifiuto" ci si è voluti riferire a quelle numerose situazioni che hanno generato dismissioni, abbandoni, sfruttamenti abnormi delle risorse e degrado della qualità ambientale, disgregazione delle strutture territoriali, processi di marginalizzazione e di rifiuto sociale, perdita di identità dei paesaggi storici,mancato soddisfacimento delle mutate esigenze sociali. Si tratta di fenomeni estesi e diffusi, che coinvolgono sovente spazi strategici, della città e del territorio, dove è possibile avviare processi di rigenerazione ecologica, di promozione di attività per il tempo libero, di miglioramento delle qualità percettive, per una migliore qualità della vita La ricerca individua e definisce metodologie di analisi e ipotesi progettuali innovative, che, superando la nozione di "risarcimento" e "restauro" del paesaggio e le operazioni di sola "mitigazione ambientale", propongono progetti di paesaggio, fondati sulla capacità di stabilire nuove relazioni fra elementi di varia natura, materiali e immateriali, piuttosto che fra oggetti definiti in sé, ponendo l'accento sulle risorse da recuperare, sulle dinamiche del mutamento da interpretare e sulle competenze disciplinari da coinvolgere,volgendo l'attenzione ai "processi" anziché ai singoli oggetti, e analizzando i rapporti con il "contesto", legante indispensabile tra le varie azioni di progettazione paesistica. Il volume è a cura di Annalisa Calcagno Maniglio.
Genius Loci Augusta Taurinorum
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Author : Carlo Baratta
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2017-08-12
Genius Loci Augusta Taurinorum written by Carlo Baratta and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-08-12 with Self-Help categories.
Breve manuale di sopravvivenza in una società complessa, strutturato come racconto nato da una storia vera, le situazioni presentate sono reali i personaggi inventati. Capita a tutti di vedere improvvisamente la vita crollare, il testo spiega come sia possibile risollevarsi.
Le Vie D Italia E Dell America Latina Rivista Mensile Del Touring Club Italiano
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1924
Le Vie D Italia E Dell America Latina Rivista Mensile Del Touring Club Italiano written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1924 with categories.
How We Compete
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Author : Suzanne Berger
language : en
Publisher: Crown Currency
Release Date : 2005-12-27
How We Compete written by Suzanne Berger and has been published by Crown Currency this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-12-27 with Political Science categories.
"Impressive... This is an evidence-based bottom-up account of the realities of globalisation. It is more varied, more subtle, and more substantial than many of the popular works available on the subject." -- Financial Times Based on a five-year study by the MIT Industrial Performance Center, How We Compete goes into the trenches of over 500 international companies to discover which practices are succeeding in today’s global economy, which are failing –and why. There is a rising fear in America that no job is safe. In industry after industry, jobs seem to be moving to low-wage countries in Asia, Central America, and Eastern Europe. Production once handled entirely in U.S. factories is now broken into pieces and farmed out to locations around the world. To discover whether our current fears about globalization are justified, Suzanne Berger and a group of MIT researchers went to the front lines, visiting workplaces and factories around the world. They conducted interviews with managers at more than 500 companies, asking questions about which parts of the manufacturing process are carried out in their own plants and which are outsourced, who their biggest competitors are, and how they plan to grow their businesses. How We Compete presents their fascinating, and often surprising, conclusions. Berger and her team examined businesses where technology changes rapidly–such as electronics and software–as well as more traditional sectors, like the automobile industry, clothing, and textile industries. They compared the strategies and success of high-tech companies like Intel and Sony, who manufacture their products in their own plants, and Cisco and Dell, who rely primarily on outsourcing. They looked closely at textile and clothing to uncover why some companies, including the Gap and Liz Claiborne, choose to outsource production to foreign countries, while others, such as Zara and Benetton, base most operations at home. What emerged was far more complicated than the black-and-white picture presented by promoters and opponents of globalization. Contrary to popular belief, cheap labor is not the answer, and the world is not flat, as Thomas Friedman would have it. How We Compete shows that there are many different ways to win in the global economy, and that the avenues open to American companies are much wider than we ever imagined. SUZANNE BERGER is the Raphael Dorman and Helen Starbuck Professor of Political Science at MIT and director of the MIT International Science and Technology Initiative. She was a member of the MIT Commission on Industrial Productivity, whose report Made in America analyzed weaknesses and strengths in U.S. industry in the 1980s. She lives in Boston , Massachusetts.
Food Tourism Around The World
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Author : C. Michael Hall
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2004-02-18
Food Tourism Around The World written by C. Michael Hall and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-02-18 with Business & Economics categories.
Food and wine are vital components of the tourism experience, and are increasingly being seen as prime travel motivators in their own right. Food Tourism Around The World: Development, Management and Markets offers a unique insight into this phenomenon, looking at the interrelationship between food, the tourism product and the tourist experience. Using international case studies and examples from Europe, North America, Australasia and Singapore, Food Tourism Around The World: Development, Management and Markets discusses the development, range and repurcussions of the food tourism phenomenon. The multi-national contributor team analyses such issues as: * the food tourism product * food tourism and consumer behaviour * cookery schools - educational vacations * food as an attraction in destination marketing Ideal for both students and practioners, the book represents the most comprehensive and wide-ranging treatment yet of this recent development in tourism.
The Consumer Society
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Author : Jean Baudrillard
language : en
Publisher: SAGE
Release Date : 2016-12-13
The Consumer Society written by Jean Baudrillard and has been published by SAGE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-12-13 with Social Science categories.
Jean Baudrillard's classic text was one of the first to focus on the process and meaning of consumption in contemporary culture. Originally published in 1970, the book makes a vital contribution to current debates on consumption. The book includes Baudrillard's most organized discussion of mass media culture, the meaning of leisure, and anomie in affluent society. A chapter on the body demonstrates Baudrillard's extraordinary prescience for flagging vital subjects in contemporary culture long before others. This English translation begins with a new introductory essay.