Qualit E Sicurezza Degli Alimenti
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Qualit E Sicurezza Degli Alimenti Una Rivoluzione Nel Cuore Del Sistema Agroalimentare
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Author : AA. VV.
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2008-12-30T00:00:00+01:00
Qualit E Sicurezza Degli Alimenti Una Rivoluzione Nel Cuore Del Sistema Agroalimentare written by AA. VV. and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-12-30T00:00:00+01:00 with Business & Economics categories.
365.638
Qualit E Sicurezza Degli Alimenti
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Author : Cristina Grazia
language : it
Publisher:
Release Date : 2008
Qualit E Sicurezza Degli Alimenti written by Cristina Grazia and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Business & Economics categories.
Igiene Sicurezza Alimentare E Sicurezza Dei Lavoratori Situazione Europea Situazione Nazionale Situazione Calabrese Haccp Settore Oleario
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Author : Antonio Paolillo
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2017-12-29
Igiene Sicurezza Alimentare E Sicurezza Dei Lavoratori Situazione Europea Situazione Nazionale Situazione Calabrese Haccp Settore Oleario written by Antonio Paolillo and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-29 with Reference categories.
Il testo vuole essere un’utile guida per orientarsi nel percorso legislativo alimentare in esso è affrontato il principio europeo su cui sono confluite le varie norme del settore alimentare verso l’emanazione del così detto pacchetto igiene dal Reg. (UE) 178/02 al Reg (UE) 852/04. Molta attenzione è stata posta negli ultimi anni al lavoratore T.U. 81/08 e alla sicurezza sui luoghi di lavoro in questo lavoro sono tracciate le linee guida da intraprendere sia nella piccola sia nella media aziende alimentare. È riportato anche un caso pratico applicativo di sistema H.A.C.C.P. all’interno di un oleificio.
Qualit E Sicurezza Degli Alimenti In Europa
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2005*
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La Tutela Multilivello Del Diritto Alla Sicurezza E Qualit Degli Alimenti
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Author : Carola Ricci
language : it
Publisher: Giuffrè Editore
Release Date : 2012
La Tutela Multilivello Del Diritto Alla Sicurezza E Qualit Degli Alimenti written by Carola Ricci and has been published by Giuffrè Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Business & Economics categories.
Microbiologia Degli Alimenti
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Author : James M. Jay
language : it
Publisher: Springer Science & Business Media
Release Date : 2009-03-27
Microbiologia Degli Alimenti written by James M. Jay and has been published by Springer Science & Business Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-03-27 with Technology & Engineering categories.
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili e delle misure di controllo e prevenzione. L’opera è ricca di illustrazioni, tabelle e grafici e ogni capitolo è completato da un’ampia bibliografia. Un testo indispensabile per gli studenti e i ricercatori, ma anche un prezioso strumento di lavoro e di consultazione per tutti coloro che operano professionalmente nel settore alimentare o a stretto contatto con esso.
Dalla Salute A Tavola Alla Pireteria Alimentare
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Author : Francesca D'Onofrio
language : it
Publisher: Booksprint
Release Date : 2012-05-07
Dalla Salute A Tavola Alla Pireteria Alimentare written by Francesca D'Onofrio and has been published by Booksprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05-07 with Business & Economics categories.
Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da numerose “emergenze alimentari”, come conseguenza di contaminazioni intenzionali meglio conosciute come “frodi alimentari”, che si manifestano in qualsiasi punto della filiera agroalimentare e, affliggono il nostro continente. I rischi per la salute legati all’alimentazione, hanno comportato preoccupazioni presso i consumatori che reclamano, da tempo, “Qualità e Sicurezza alimentare”. Queste dipendono dall’impegno di tutti i soggetti coinvolti in quella complessa catena che va dal "campo alla tavola".
Contraffazione E Sicurezza Dei Prodotti Guida Operativa Ai Controlli Con Cd Rom
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Author : Domenico Giannetta
language : it
Publisher: Maggioli Editore
Release Date : 2015
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La Sicurezza Alimentare
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Author : Enrico Al Mureden (juriste)
language : it
Publisher: Maggioli Editore
Release Date : 2015
La Sicurezza Alimentare written by Enrico Al Mureden (juriste) and has been published by Maggioli Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Business & Economics categories.
Qualit E Sicurezza Degli Alimenti Nell Europa Degli Anni 90
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 1992
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