Vegpyramid
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Vegpyramid
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Author : Luciana Baroni
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2014-10-10
Vegpyramid written by Luciana Baroni and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-10-10 with Technology & Engineering categories.
Una dieta vegetariana equilibrata come strumento di educazione alla salute. Nel corso degli ultimi decenni i concetti che stanno alla base della Scienza della Nutrizione, in particolare l’adeguatezza nutrizionale di una dieta e le sue implicazioni sulla salute, hanno fatto sì che la dieta sia riconosciuta come la variabile dello stile di vita più efficace nell’influenzare, nel bene e nel male, lo stato di salute. Essa è in grado di esercitare effetti positivi nella prevenzione e nel trattamento delle principali malattie del mondo occidentale e per questo ha assunto un ruolo insostituibile nel campo della medicina preventiva. A partire dall’analisi dell’adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e analizzando la stretta interrelazione tra alimentazione e salute, queste Linee Guida dietetiche presentano i diversi cibi e gruppi alimentari, corredandoli delle informazioni pratiche e di esempi di menu, utili alla realizzazione di una dieta ottimale a base vegetale. Dieta che a livello internazionale trova proprio la sua più recente rappresentazione nella VegPyramid. Gli ultimi studi sono concordi nell’affermare che qualunque dieta sana, anche se onnivora, deve basarsi principalmente su cibi vegetali. Per questo i consigli contenuti in questa guida non si prefiggono solo di aiutare i vegetariani italiani a operare scelte alimentari che siano all’insegna dell’adeguatezza nutrizionale, secondo le raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali, ma possono essere utilizzati da chiunque abbia a cuore la propria salute.
Vegpyramid Junior
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Author : Luciana Baroni
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2014-10-10
Vegpyramid Junior written by Luciana Baroni and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-10-10 with Technology & Engineering categories.
VegPyramid_Junior, la dieta vegetariana equilibrata e completa, adattata e rielaborata per bambini e adolescenti. Esistono ancora pregiudizi tra medici e pediatri tali da sconsigliare vivamente ai genitori una scelta vegetariana per i propri figli. Il rischio è quindi di essere costretti al «fai da te», con la possibilità tangibile di compiere errori, qualora ci si imbatta in fonti non accreditate. Le Linee Guida della VegPyramid sono ormai un sistema «collaudato» da tutti coloro che lo hanno utilizzato: con le loro indicazioni, rendono semplice la realizzazione di un menu vegetariano equilibrato, completo e gustoso. Benché funzionino benissimo nell’adulto, non sono tuttavia applicabili all’età pediatrica, dal momento che le richieste nutrizionali di questa fase della vita sono differenti non solo da quelle dell’adulto, ma anche a seconda delle varie fasce d’età. VegPyramid_Junior colma questa lacuna accompagnando i genitori nel percorso alimentare dei figli, permettendo loro di creare una sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia. Con le informazioni nutrizionali sugli alimenti e i gruppi di nutrienti fondamentali, le indicazioni sulle principali patologie causate da un’alimentazione squilibrata, l’analisi dei bisogni e fabbisogni energetici delle diverse fasce d’età, le indicazioni per i menu delle mense scolastiche e suddivisi a seconda dell’apporto calorico. Uno strumento indispensabile per i genitori e il loro pediatra.
Il Piatto Veg
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Author : Luciana Baroni
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2016-05-17
Il Piatto Veg written by Luciana Baroni and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-05-17 with Cooking categories.
L’evoluzione naturale della VegPyramid con le nuove Linee Guida rivolte ai latto-ovo-vegetariani, ai vegani e a chiunque voglia mangiare sano. Nel 2005, la dottoressa Baroni ha proposto le prime Linee Guida dietetiche per i vegetariani italiani, la VegPyramid, e oggi sono diventate un classico dell’alimentazione, oggetto di studio e aggiornamenti continui: i tempi cambiano, le conoscenze si affi nano e l’esperienza si arricchisce. Per questo, è stata condotta una profonda revisione di questo volume, che ha coinvolto anche la rappresentazione grafica: la VegPyramid è diventata il PiattoVeg. Queste nuove Linee Guida rivolte ai latto-ovo-vegetariani e ai vegani, a chi vuole diventarlo o a chi voglia essere maggiormente informato sui vari aspetti di questo tipo di dieta, si compongono di tre parti. La prima parte affronta il concetto di adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e la stretta interrelazione tra alimentazione e salute. La seconda parte presenta i diversi cibi e gruppi alimentari, nonché le informazioni pratiche utili alla realizzazione di una dieta ottimale a base vegetale nel contesto più ampio di uno stile di vita sano. Infi ne, nella terza parte queste indicazioni trovano una formulazione pratica in esempi di menu settimanali semplici e gustosi. È inoltre disponibile on line una sezione di informazioni integrative, sotto forma di rimandi dal testo. Ne trarrà benefi cio non soltanto la salute umana, ma il pianeta, in balia di un’emergenza ecologica che si sta prospettando a breve termine: solo la scelta di molti individui responsabili, nella direzione di una rapida e radicale riduzione del consumo di cibi animali, potrà costituire la soluzione.
La Cucina Etica
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Author : Emanuela Barbero
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2014-09-19
La Cucina Etica written by Emanuela Barbero and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09-19 with Cooking categories.
La cucina etica è il più importante ricettario vegan pubblicato in Europa, con circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. Il testo è arricchito da consigli, tabelle dei nutrienti, tempi di cottura, idee sfiziose, glossario e una sezione dedicata ai formaggi vegetali con 20 ricette golose.
La Questione Animale
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Author : Silvana Castignone
language : it
Publisher: Giuffrè Editore
Release Date : 2012
La Questione Animale written by Silvana Castignone and has been published by Giuffrè Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Law categories.
Il Piatto Veg La Nuova Dieta Vegetariana Degli Italiani
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Author : Luciana Baroni
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
Il Piatto Veg La Nuova Dieta Vegetariana Degli Italiani written by Luciana Baroni and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Cooking categories.
Cultura Alimentare Sociale
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Author : Sushi Cherubin
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-11-30
Cultura Alimentare Sociale written by Sushi Cherubin and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-30 with Health & Fitness categories.
Il concetto di fitness (da 'fit' = adatto) nacque in associazione alle idee di bellezza e prestanza fisica, ma progressivamente si è orientato sempre più verso il benessere e la salute. Fitness significa: idoneità, capacità, preparazione motoria o stato di forma fisica. Dalla ricerca di un miglioramento prestativo o estetico al quale consegue anche un incremento del benessere, la pratica del fitness ha iniziato ad avere il significato opposto, finalizzandosi alla ricerca dello stato di salute al quale si accoda un miglioramento della funzionalità corporea e dell'estetica. L'evoluzione del fitness termina con il consolidamento della nozione di wellness, una vera e propria filosofia di vita completamente incentrata sulla ricerca di benessere psicofisico, efficacia, efficienza e pieno stato di salute. Fitness e wellness rimangono tuttavia leggermente differenziati uno dall'altro. Il primo veste oggi i panni di una vera e propria terapia motoria, preventiva e in certi casi riabilitativa nei confronti di sovrappeso, patologie metaboliche, malattie articolari, osteoporosi, ecc. Il secondo invece, ha un ruolo altamente curativo, soprattutto verso la riduzione dello stress fisico e mentale. Il fitness offre soprattutto soluzioni motorie – ad esempio spinning, TRX, crossfit, functional training, boot camp, acquagym, walking, ecc. – mentre il wellness si concentra anche sull'organizzazione e sulla gestione delle abitudini di vita; tra queste – pilates e yoga, per esempio, sono più pertinenti al wellness.
Vegan Si Nasce O Si Diventa
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Author : Marina Berati
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2014-10-16
Vegan Si Nasce O Si Diventa written by Marina Berati and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-10-16 with Nature categories.
Vegan è la persona che sceglie di escludere completamente dalla propria alimentazione (e dall’abbigliamento, dalla cosmesi ecc.) ogni prodotto di origine animale, derivante dalla morte diretta o indiretta di animali o dalla loro sofferenza e prigionia. La persona che si rifiuta di frequentare quei posti (circhi, zoo, sagre ecc.) in cui si sfruttano e torturano gli animali a scopo di lucro. Una scelta etica e consapevole, che testimonia il rispetto e l’amore per gli animali di chi si assume la propria responsabilità verso l’ambiente e la natura, ogni giorno. Vegan da più di vent’anni, l’autrice parte dalla propria esperienza personale, descrive le ragioni di questa scelta, si sofferma sui miglioramenti che comporta non solo per il nostro corpo, ma per tutto il pianeta; aiuta chi fa questa scelta ad argomentare le proprie ragioni e descrive quali azioni mettere in atto nella vita di tutti i giorni. Un manifesto per affermare la propria indignazione e un manuale pratico per chi ha deciso di diventare vegan: tutto ciò che bisogna sapere per difendere concretamente i diritti degli animali, giorno per giorno, ognuno con il tempo e i mezzi che ha a disposizione.
Il Libro Della Permacultura Vegan
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Author : Graham Burnett
language : it
Publisher: Edizioni Sonda
Release Date : 2016-11-08
Il Libro Della Permacultura Vegan written by Graham Burnett and has been published by Edizioni Sonda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-11-08 with Nature categories.
Le nostre scelte alimentari sono parte integrante della nostra natura e cultura. Soprattutto oggi, in cui la mancanza di tempo e l’onnipresenza di prodotti confezionati rendono alienante e irresponsabile il nostro rapporto con il cibo. Basandosi sull’etica della permacultura e del veganismo, Graham Burnett, leader della permacultura vegan a livello mondiale, ci propone strumenti ed esperienze pratiche per coltivare e raccogliere il nostro cibo; per migliorare l’alimentazione, la salute e il benessere personali; per adottare uno stile di vita creativo e a basso impatto ecologico; per riprogettare le nostre abitazioni, ma anche giardini, orti, e persino boschi alimentari; per unire e rendere sempre più coesa e attiva la comunità a cui apparteniamo. Ogni capitolo è arricchito da squisite ricette dell’orto cruelty-free, con ortaggi, legumi, cereali e frutta, ma anche semi, bacche, germogli ed erbe, autoprodotti e a chilometro zero.
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Author :
language : en
Publisher: VegCoach
Release Date :
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