Viagem Ao Fabuloso Mundo Das Especiarias
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Viagem Ao Fabuloso Mundo Das Especiarias
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Author : Rosa Nepomuceno
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2004
Viagem Ao Fabuloso Mundo Das Especiarias written by Rosa Nepomuceno and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with categories.
Pequenos tesouros que fizeram o mundo girar, lançaram povos aos mares, perfumaram comidas, curaram dores do corpo e da alma, homenagearam deuses, as especiarias inspiraram esse livro de Rosa Nepomuceno. Com muitas histórias e tratando de dezenas de espécies aromáticas, cujos usos se consagraram ao longo dos tempos, 'Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias - Histórias e Lendas, Origens e Caminhos, Personagens, Remédios, Favores e Sabores' mostra o acervo de ervas e pauzinhos, sementes e raízes, bulbos e favas, grãos, frutas e flores perfumados, criados para nos seduzir e tornar a vida mais atraente.
Sabores Destinos
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Author : André Mafra
language : pt-BR
Publisher: Mafra Cursos
Release Date : 2021-04-22
Sabores Destinos written by André Mafra and has been published by Mafra Cursos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-22 with History categories.
O livro Sabores & Destinos – uma viagem pela história das especiarias faz uma imersão no universo dos condimentos, ervas e temperos – e, por consequência, nos primórdios da cultura e das próprias relações humanas. Tenho a certeza de que este livro deixará você com água na boca em alguns instantes, curioso em outros e, muito provavelmente, com vontade de viajar. Convido-o à leitura e à adoção de um trinômio que sigo em minha vida, que é: ler, viajar e comer bem.
Historical Ethnobiology
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Author : Maria Franco Trindade Medeiros
language : en
Publisher: Academic Press
Release Date : 2020-11-20
Historical Ethnobiology written by Maria Franco Trindade Medeiros and has been published by Academic Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-20 with Nature categories.
Historical Ethnobiology presents a unique approach to analyzing human-nature interactions, using theoretical and methodological aspects to examine historical scientific knowledge. This book disseminates the notion that past local narratives of biodiversity influence the determination of both historical and modern scientific decisions. Beginning with a brief history of ethnobiology’s development, this book delves into conceptual models, historical knowledge areas, and the theoretical matrix of ethnobiology. This book also focuses on the importance of memory including topics of memory production by human in different epochs and how individual memory records contribute to social history and the understanding of the past effects of human interaction with nature. Looking ahead, it discusses the importance of records such as these for determining future mankind’s relationships with nature to preserve biodiversity and ensure conservation. Historical Ethnobiology is the first book to focus on past human-nature interactions and their interpretations in today’s scientific culture. This book is an excellent resource for students and researchers in biology, ethnobiology, and anthropology. Presents an inclusive interpretation and use of historical botanical, zoological and geographical registers kept in institutions to reconnect the past with modern issues Illuminates documental analysis of past interactions between humans and nature Provides a comprehensive and accessible reference point to provide insights into a rapidly growing field
Tpm
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Author :
language : pt
Publisher:
Release Date : 2007-04
Tpm written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-04 with categories.
Revista Tpm. Entrevistas e reportagens sobre comportamento, moda, beleza, viagem e decoração para mulheres que querem ir além dos manuais, desafiando os padrões. Imagem não é tudo.
Tpm
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Author :
language : pt
Publisher:
Release Date : 2007-02
Tpm written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-02 with categories.
Revista Tpm. Entrevistas e reportagens sobre comportamento, moda, beleza, viagem e decoração para mulheres que querem ir além dos manuais, desafiando os padrões. Imagem não é tudo.
Comida
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Author : Angelina de Aragão Bulcão Soares Nascimento
language : pt-BR
Publisher: SciELO - EDUFBA
Release Date : 2007-01-01
Comida written by Angelina de Aragão Bulcão Soares Nascimento and has been published by SciELO - EDUFBA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-01-01 with Medical categories.
Neste livro a autora enfoca vários aspectos que se entrelaçam, para que o objetivo de ampliar a questão da alimentação para além da nutrição, seja alcançado. Este é um livro que, pela originalidade de seu enforque, pelo cuidado na pesquisa dentro de uma área que, afinal, atinge a todos, não pode deixar de despertar grande interesse. E de ensinar a ver aspectos da realidade em que as pessoas estão imersas e, por isso, cegas para eles. É uma leitura proveitosa, enriquecedora, erudita e, em grande parte - o que parece cada vez mais raro - despretensiosamente divertida.
Caderno De Receitas
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Author : Dylma Balbi
language : pt-BR
Publisher: Letra e Imagem Editora e Produções LTDA
Release Date : 2015-10-01
Caderno De Receitas written by Dylma Balbi and has been published by Letra e Imagem Editora e Produções LTDA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-10-01 with Cooking categories.
Não se trata de mais uma coletânea de receitas para as gerações mais jovens, mas sim um livro cujo objetivo é mostrar que a Arte Culinária não é só Arte, é também Ciência. Está fundamentada na Química, na Física e na Biologia. As receitas redigidas de forma clara, explicam o que fazer, como fazer, quando fazer e, sempre que possível, esclarecem por que fazer. Dylma Balbi tem vasta experiência nessa nobre arte, estando por mais de 50 anos à frente das aulas de Arte Culinária do tradicional Colégio Bennett, no Rio de Janeiro.
O Brasil Na Rota Das Especiarias
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Author : Rosa Nepomuceno
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2005
O Brasil Na Rota Das Especiarias written by Rosa Nepomuceno and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Spice plants categories.
Culin Ria Brasileira Muito Prazer
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Author : Roberta Malta Saldanha
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac Rio
Release Date : 2024-02-16
Culin Ria Brasileira Muito Prazer written by Roberta Malta Saldanha and has been published by Editora Senac Rio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-16 with Cooking categories.
O mundo gastronômico exige cada vez mais que os profissionais pesquisem, busquem estar sempre em contato com o campo e retornem às tradições culinárias locais perdidas no tempo. Ao se ouvir a recorrente expressão “do campo à mesa”, vêm ao pensamento as comidas feitas por nossos antepassados e em como o Brasil é gigante, repleto de ingredientes que não conhecemos, de pratos que nunca saboreamos e outros que não são mais encontrados. Mais uma vez, pude acompanhar a jornalista Roberta Malta Saldanha na aventura de trabalhar as receitas brasileiras neste seu novo livro, que traz muitos ingredientes inusitados e receitas novas de profissionais renomados da gastronomia regional. É muito importante estar sempre se reciclando e pesquisando, para poder trazer ao mundo editorial uma publicação que fale sobre ingredientes e tradições culinárias do Caburaí ao Chuí, por meio de uma conversa entre as regiões brasileiras, que é imensamente enriquecida por suas diversidades. "Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país", além de valorizar pesquisas sobre novos ingredientes e tradições de nossa cozinha brasileira, mostra o trabalho de mais de duzentos grandes profissionais de diferentes áreas gastronômicas. Todo esse empenho fez com que, depois de História da alimentação no Brasil, do historiador Luís da Câmara Cascudo, este seja um marco nas publicações sobre a alimentação brasileira. Por meio desta obra, é possível conhecer as delícias do norte ao sul de nosso país, descobrir ingredientes, falar sobre as tradições culinárias desde a cultura alimentar indígena, passando pelas influências africana, portuguesa, alemã, francesa, italiana, árabe, japonesa e tantas outras que compõem a gastronomia de nosso Brasil continental. O livro traz receitas de profissionais que, além de atuarem na cozinha, também pesquisam e mantêm suas tradições, seguindo e preservando os ensinamentos de seus pais, suas mães, avós e bisavós. Outro grande diferencial é a valiosa coletânea de receitas tradicionais da cultura indígena representativas de vários povos e de seus ingredientes, atualmente em destaque no mercado nacional. É importante evidenciar nossas raízes culinárias e mostrar para as futuras gerações o quanto nosso país é rico. Mesmo sendo uma jovem nação de 523 anos, são muitas histórias para contar e muitos ingredientes para conhecer e pesquisar neste grande Brasil. Esta obra será de grande valia para estudantes de gastronomia, gourmets, curiosos e profissionais, por conter bastante material para a criação de novos pratos e para o renascimento da cultura alimentar já esquecida por meio dos clássicos da cozinha brasileira que estão salvos neste livro.
Hist Rias Lendas E Curiosidades Da Gastronomia
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Author : Roberta Malta Saldanha
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac Rio
Release Date : 2020-07-30
Hist Rias Lendas E Curiosidades Da Gastronomia written by Roberta Malta Saldanha and has been published by Editora Senac Rio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-07-30 with Cooking categories.
O livro Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia é uma verdadeira compilação de curiosidades sobre a origem de bebidas e pratos notáveis, bem como a utilização dos ingredientes na culinária mundial. Apresentado como dicionário, mas dividido por temas (Aves e caças, Azeites, Banquetes, Bebidas etc.), a obra pretende desfazer alguns mitos e ressaltar os aspectos inusitados que cercam a criação de determinados pratos e ingredientes. Roberta Malta Saldanha usa uma linguagem simples, precisa e agradável, com base em extensa pesquisa. Desde suas primeiras páginas, o livro desperta a curiosidade do leitor para as divertidas histórias apresentadas.