Vinho E Muito Mais
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Vinho E Muito Mais
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Author : Marcelo Gomes Copello
language : pt-BR
Publisher: Editora Best Seller
Release Date : 2013-09-27
Vinho E Muito Mais written by Marcelo Gomes Copello and has been published by Editora Best Seller this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-09-27 with Cooking categories.
Vinho: a bebida e sua história. Marcelo Copello é crítico de vinhos de fama internacional, e neste livro ele discorre sobre a trajetória da bebida nas mais diversas situações, pessoas e culturas. O que vinho tem a ver com astrologia, futebol, sertão, O Pequeno Príncipe, terror, religião, crítica, moda, madeira, orgulho, guerra? Em Vinho & muito mais, Copello vai muito além de instruir qual vinho se deve comprar e procura explicar as origens da bebida, a diferença entre as uvas e as melhores safras e se propõe a provar que há sempre um bom vinho para acompanhar qualquer situação. "O vinho é muito mais do que uma simples bebida, ele denota tradição e sofisticação." Assim o autor inicia o livro, com o capítulo sobre o tempo, a relação da bebida com o passar das horas, com sua história, o melhor momento de colheita, o melhor solo para plantar, o melhor tempo para beber. Capítulos seguem contando desde sua origem ao rumo que tomou o vinho nas taças pelo mundo afora. Uma narrativa deliciosa que mistura música, vinho, poesia, moda e cachorros.
Pequeno Livro Do Vinho
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Author : Suzamara Santos
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2006
Pequeno Livro Do Vinho written by Suzamara Santos and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Wine and wine making categories.
O 'Pequeno livro do vinho' é um guia rápido e fácil que vai apresentá-lo ao mundo dos vinhos. A jornalista Suzamara Santos explica a você conceitos básicos como aroma, acidez, tanino, tipos de uvas etc. Saiba qual é a temperatura certa e que taça usar para servir os diferentes estilos de vinho branco, tinto, rosé, espumante e de sobremesa. O 'Pequeno livro do vinho' é ideal para quem quer - reconhecer e degustar os diversos tipos de vinho; escolher uma bebida que combine com o prato que será servido; conhecer os principais vinhos produzidos no mundo; comprar um bom vinho, seja no supermercado ou em lojas especializadas; armazenar o vinho de forma correta; e muito mais.
Vinho Do Porto Tudo Igual
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Author : Cecília Ogliari Schaefer
language : pt-BR
Publisher: Editora Appris
Release Date : 2021-08-10
Vinho Do Porto Tudo Igual written by Cecília Ogliari Schaefer and has been published by Editora Appris this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-10 with Business & Economics categories.
Este livro aborda sobre o mais clássico dos vinhos fortificados do mundo: o Porto. A obra baseia-se em experiências vividas pela autora no período em que morou na cidade do Porto, Portugal. Apresenta de modo simples e ilustrativo os tipos de vinhos do Porto e suas particularidades, destacando que esse vinho vai muito além dos mais conhecidos Ruby e Tawny. Aqui, o leitor encontrará curiosidades como a abertura de garrafas a fogo, no que toca aos vinhos longevos, e fará, ainda, uma viagem para uma das mais lindas regiões do mundo: o Douro vinhateiro, relatando a tradição até então existente na elaboração dos vinhos. Além disso, a obra traz, de maneira descontraída, receitas simples com vinho do Porto, e expõe, também, sobre o icônico vinho fortificado produzido na Ilha da Madeira, Portugal. Por seu conteúdo marcante e linguagem simples, esta leitura é fonte de informação no contexto da cultura do vinho no mundo, propõe descomplicar o vinho e ampliar de forma consciente seu consumo. O vinho do Porto é a alma da cidade que leva o mesmo nome da bebida e a autora não poderia deixar de prestar essa homenagem à terrinha que tão bem a recepcionou.
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Author :
language : en
Publisher: Edicase Negócios Editoriais Ltda
Release Date :
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Mundo Dos Vinhos
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Author : Heberton Bortolini
language : pt-BR
Publisher: Heberton Bortolini
Release Date : 2023-02-23
Mundo Dos Vinhos written by Heberton Bortolini and has been published by Heberton Bortolini this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-23 with Cooking categories.
Se você é um amante de vinhos ou apenas está começando a explorar o mundo da enologia, o livro "Mundo dos Vinhos: Aprenda Muito Sobre Essa Bebida Fascinante" é o guia perfeito para você. Este livro é uma fonte completa de informações sobre vinhos, desde sua história até o processo de produção e degustação. Com a ajuda deste livro, você irá aprender a identificar diferentes tipos de uvas e vinhos, entender as diferenças entre as diversas regiões produtoras, e explorar as nuances de sabor e aroma que tornam cada vinho único. Você também descobrirá dicas úteis para a seleção, armazenamento e serviço de vinhos, além de sugestões para harmonizações de alimentos. Escrito de forma acessível e informativa, "Mundo dos Vinhos: Aprenda Muito Sobre Essa Bebida Fascinante" é perfeito tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes de vinho. Não perca a chance de aprimorar seus conhecimentos sobre essa bebida tão fascinante e desfrutar ainda mais dos seus momentos de degustação!
Vinho Magazine Ed 126 Sul Da It Lia
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Author : Market Press
language : pt-BR
Publisher: Edicase Negócios Editoriais Ltda
Release Date : 2021-07-21
Vinho Magazine Ed 126 Sul Da It Lia written by Market Press and has been published by Edicase Negócios Editoriais Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-07-21 with Cooking categories.
Nestas páginas, celebramos o Sul da Itália, de onde vieram grande parte dos imigrantes italianos para São Paulo. Para a Serra Gaúcha se deslocaram os vênetos. Mas o sul italiano, bafejado pelo cálido sol mediterrâneo, produz muito vinho. Vinhos de calor, do sol. Os tintos muito escuros e alcoólicos, muitas vezes –e apesar do elevado teor etílico– com um perceptível resíduo de açúcar da fruta supermadura. Também festejamos a Cabernet Franc produzida nas encostas andinas, na Argentina –onde virou a nova febre– e também no Chile, sempre menos febril. Tem mais, tem muito mais. Descubra, delicie-se, deguste.
Vinho Mesa
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Author : Maria João de Almeida
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2020-11-04
Vinho Mesa written by Maria João de Almeida and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-04 with Cooking categories.
Idealizar um livro de vinho e comida com um conceito diferente, que fugisse à básica paginação receita e fotografia do prato e do vinho, não foi tarefa fácil. Mas a autora conseguiu vencer o desafio e oferece-nos um livro diferente, falando muito a sério Esta obra está dividida em 13 regiões vitivinícolas portuguesas e, para cada uma delas, foi atribuído por sorteio um chefe de cozinha português. Reuniram-se assim alguns dos mais conceituados chefes de cozinha nacionais, dos veteranos aos mais jovens, todos eles talentosos e incontornáveis, que cozinharam para alguns dos melhores vinhos das diversas regiões vitivinícolas portuguesas. Vinhos que harmonizaram com os seus pratos, mas que também serviram para contar a História e as histórias do vinho português, dos clássicos aos produtores mais recentes. Um livro imperdível que vai querer ter na sua biblioteca. E na sua cozinha.
Feitos Um Para O Outro
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Author : Celio Alzer
language : pt-BR
Publisher: Editora Máquina de Livros
Release Date : 2024-07-01
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Nesse guia inédito no Brasil, agora na terceira edição, você vai encontrar sugestões de vinhos para nada menos do que 1.304 pratos. Um livro imprescindível para quem gosta de experimentar harmonizações e também para iniciantes no mundo do vinho. São 24 capítulos, como Risotos, Carnes, Aves, Massas, Peixes, Sushis, Frutos do Mar, Pizzas, Sanduíches, Tira-gostos, Sobremesas e muito mais. O autor é Celio Alzer, ex-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers-RJ e um dos maiores especialistas que o país já teve. Ele indica os vinhos que fazem um casamento perfeito não só com iguarias sofisticadas, como foie gras, caviar e lagosta ao Thermidor, mas também com delícias populares como churrasco, sanduíche de mortadela, feijoada e até brigadeiro. O livro, todo em cores e fácil de consultar, traz ainda cardápios harmonizados para diferentes ocasiões, dá dicas de vinhos coringas para acompanhar pratos mais comuns e apresenta todas as variedades de tintos, rosés, brancos e espumantes.
Sobre Vinho
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Author : Evan Do Carmo
language : pt-BR
Publisher: Clube de Autores
Release Date : 2019-08-11
Sobre Vinho written by Evan Do Carmo and has been published by Clube de Autores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-08-11 with Cooking categories.
Existe uma forma correta e errada de pegar num copo de vinho? Sim. Para além das regras de etiqueta no que toca à forma como se deve pegar e segurar um copo de vinho, este gesto, se for feito da forma errada, pode influenciar a temperatura, o aroma e a textura do vinho. A tradição manda… Tradicionalmente, o vinho é servido num copo alto com pé, para que este possa ser pegado e segurado precisamente por esta haste ou então pela base do mesmo, mas nunca pelo copo em si. O copo tem funções específicas consoante o vinho que é nele servido e daí a necessidade de nunca segurar um copo de vinho pela parte superior. No caso do vinho tinto, o seu copo apresenta uma haste fina e um formato largo e arredondado que permite a “respiração” do vinho. No caso do vinho branco, o seu copo apresenta uma haste fina e longa, e um formato oval e estreito que permite conservar a frescura do vinho. Certo e errado O vinho é extremamente delicado e, quando servido à temperatura certa, é importante mantê-la assim de forma a prolongar o momento de prova e degustação. Por isso mesmo, recomenda-se que um copo de vinho nunca seja segurado pela sua parte superior, ou seja, de forma que as mãos estejam fechadas precisamente em torno do vinho. O calor que é transmitido das mãos através do vidro vai naturalmente aquecer o vinho – para além de este não ser o objetivo (o vinho deve ser sempre servido à sua temperatura ideal), o aquecimento pode ainda adulterar o aroma e a textura do próprio vinho. Pelos mesmos motivos, deve ainda evitar fechar completamente a mão em torno do pé do copo. A forma mais correta de segurar num copo de vinho é através da colocação do dedo indicador e do polegar no fundo do pé. Se não lhe parecer prático ou se o copo parecer muito pesado, certifique-se que este não esteja demasiado cheio – idealmente, um copo de vinho só deve estar entre 1/3 e 1/4 cheio. Regras de etiqueta A forma correta de pegar e segurar num copo de vinho também está relacionada com as regras de etiqueta, nomeadamente no que toca à degustação do vinho, especialmente quando estas decorrem numa prova de vinhos. Tal como manda a etiqueta, segurar num copo de vinho pelo fundo do seu pé permite a observação do próprio vinho, nomeadamente as suas características em termos de cor, espessura e limpidez; para além de permitir uma suave agitação do líquido, que é normalmente feito com gestos circulares. A apreciação visual do vinho é apenas uma das fases da degustação do vinho e se não segurar no copo pelo seu pé, o mais certo é encher o copo com dedadas que, para além de ser inestético, dificulta a própria apreciação visual. Ainda em termos de etiqueta, pegar num copo de vinho pelo pé é ainda recomendado por outro motivo: na hora do brinde, o som emitido por um copo que é segurado pelo pé é muito mais agradável. Copos com pé, copos sem pé Atualmente, existem muitos modelos de copos de vinho modernos, que deixaram de ter a tradicional haste, ou seja, como segurar corretamente num copo de vinho sem pé? Neste caso, e pelas mesmas razões acima referidas, é desaconselhado pegar no copo de vinho pela sua base, correndo-se o risco de sobreaquecer e alterar o vinho. Se for servido vinho num copo sem pé, deve segurá-lo diretamente acima de onde estiver o vinho, evitando assim o contato das mãos com o próprio vinho.
Vinho Muito Prazer
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Author : Breno de Faria
language : pt-BR
Publisher: Doc
Release Date : 2017-06-20
Vinho Muito Prazer written by Breno de Faria and has been published by Doc this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-06-20 with Cooking categories.
Vinho, muito prazer! O curioso desbravador que se aventurar pelas páginas que compõem este livro encontrará um ambiente acolhedor. A linguagem utilizada é acessível e o método de transmiti-la é o mais didático possível, com marcos e referências nas passagens importantes. O leitor atento e interessado seja capaz de caminhar com suas próprias pernas, olhos, nariz e boca – sem cultos, mitos ou regras, mas com conhecimento suficiente para apreciar, com prazer, o interessante e desafiador mundo do vinho. Em vinho, muito prazer será apresentado: · As uvas, suas espécies e variedades · O preparo do ambiente para a degustação · A técnica de uma degustação · A vinificação