Vom Acker Bis Zum Teller
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Vom Acker Bis Zum Teller
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Author : Nadine V”lpel
language : de
Publisher: Igel Verlag
Release Date : 2008-08
Vom Acker Bis Zum Teller written by Nadine V”lpel and has been published by Igel Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-08 with Law categories.
Das Thema Rückverfolgbarkeit ist spätestens seit der BSE-Krise ins öffentliche Interesse getreten. Dies hat in der Gesetzgebung zu erheblichen Änderungen geführt. Das Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit, vorgelegt im Januar 2000 von der EU-Kommission, hat eine Umstrukturierung des Lebens- und Futtermittelrechts bewirkt, um so das verlorene Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln wiederherzustellen. Als rechtliche Konsequenz wurde im Januar 2002 die EU-Basis-Verordnung erlassen, die das gesamte Lebens- und Futtermittelrecht als ein Dachgesetz zusammenfasst. Der einheitliche Ansatz ‚vom Acker bis zum Teller’ bezieht die gesamte Produktions-, Herstellungs- und Verarbeitungskette vom Landwirt bis zum Einzelhandel in die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit mit ein. Jedes Lebens- und Futtermittelunternehmen wird verpflichtet, Systeme und Verfahren aufzubauen, um ihre direkten Lieferanten sowie Kunden und die Art der Produkte zu erfassen, so dass im Bedarfsfall der Produktions- und Verarbeitungsweg lückenlos rückverfolgt werden kann. In ihrer Eigenschaft als EU-Basis-VO gilt sie in jedem EU-Mitgliedstaat verbindlich und unmittelbar, so dass eine Modifizierung auf nationaler Ebene nicht erforderlich ist. Dennoch hat es auch im deutschen Rechtssystem einige Änderungen gegeben. Im September 2005 wurde das bestehende Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz vom neuen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) abgelöst, das dem vorbeugenden Gesundheitsschutz von Mensch, Tier und Umwelt gilt sowie die Bereitstellung von Informationen sichern und Schutz vor Täuschung im Verkehr mit Lebens- und Futtermitteln liefern soll. Auch für ökologisch erzeugte Produkte gibt es spezielle Vorschriften für die Rückverfolgbarkeit. Lange bevor es rechtliche Bestimmungen gab, haben sich die ökologischen Anbauverbände selbst Erzeugungs- und Verarbeitungsrichtlinien gegeben, um Produktion, Herstellung und Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse einheitlich zu gestalten. Aus diesen Verbandsrichtlinien resultierte 1991 die EG-Öko-VO, die die ökologische Erzeugung und Verarbeitung normiert und eine einheitliche Kennzeichnung ökologisch erzeugter Produkte vorschreibt. Zur Demonstration, dass ein Produkt den Anforderungen der EG-Öko-VO entspricht, gibt es ein europäisches und auch ein deutsches Öko-Kennzeichen. Rückverfolgbarkeit spielt insbesondere bei ökologisch erzeugten Produkten als Qualitätssicherungsmaßnahme eine wichtige Rolle, da bei diesen Produkten eine analytische Differenzierung zu konventionellen Produkten nicht möglich ist und es nur durch entsprechende Maßnahmen möglich ist, das hohe Vertrauen der Verbraucher in diese Produkte zu erhalten.
R Ckverfolgbarkeit Vom Acker Bis Zum Teller
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Author : Nadine Völpel
language : de
Publisher: diplom.de
Release Date : 2008-01-31
R Ckverfolgbarkeit Vom Acker Bis Zum Teller written by Nadine Völpel and has been published by diplom.de this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-01-31 with Technology & Engineering categories.
Inhaltsangabe:Einleitung: Im Zuge verschiedener Lebensmittelskandale und –krisen in den vergangenen Jahren, wie beispielsweise der BSE-Krise Ende der 90er Jahre oder des Dioxinskandals, sind Schwachstellen und Mängel sichtbar geworden, welche die bestehenden Kontrollsysteme in Europa in Frage gestellt haben. Das Vertrauen der Verbraucher in die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist stark geschwächt worden. Die europäischen Verbraucher sind verunsichert und fürchten um ihre Gesundheit, welche sie durch die Lebensmittelindustrie und die Behörden der Mitgliedstaaten der Europäischen Union nicht garantiert sehen. Dennoch sind unsere Lebensmittel heute sicherer als je zuvor und die europäische Lebensmittelherstellungskette zählt weltweit zu den sichersten. Es gilt daher, das Vertrauen der Verbraucher wiederherzustellen, um diese Diskrepanz auszugleichen. Die Kommission der Europäischen Gemeinschaften (EU-Kommission) hat die Gesundheit der Verbraucher sowie die Lebensmittelsicherheit in den Vordergrund ihrer Bemühungen gestellt und daher die Verbesserung und Vervollständigung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts beschlossen. „Sicherheit ist die wichtigste Zutat unserer Lebensmittel“ verkündete EU-Kommissar David Byrne und versicherte den europäischen Verbrauchern, diese Zutat zu liefern. Dazu ist das Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit am 12. Januar 2000 von der EU-Kommission vorgelegt worden, in dem neue politische Prioritäten gesetzt und „ein radikal neues Konzept“ vorgestellt wurden. Das Weißbuch „enthält Vorschläge für Maßnahmen, die die Lebensmittelpolitik der Gemeinschaft zu einem vorausschauenden, dynamischen, kohärenten und umfassenden Instrument machen sollen, mit dem ein hohes Maß an Gesundheits- und Verbraucherschutz gewährleistet werden kann“. Für die Neufassung der Gemeinschaftsvorschriften wird das Weißbuch als wichtiger Meilenstein aufgefasst. Im Anhang des Weißbuches befindet sich der Aktionsplan ‚Lebensmittelsicherheit’, in dem eine Prioritätenliste von Maßnahmen mit genauen Zeitangaben ihrer Umsetzung zu finden ist. Gemäß diesem Zeitplan sollte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (kurz EBLS) bis Ende 2002 eingerichtet werden. Sie soll neben einem gut durchdachten Lebensmittelrecht das wahre Fundament darstellen, auf dem die neue Politik der Lebensmittelsicherheit ruht. Die EBLS bildet eine unabhängige Informationsquelle, deren Aufgabe in der wissenschaftlichen Beratung und Unterstützung in allen Bereichen [...]
A Companion To The Anthropology Of Europe
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Author : Ullrich Kockel
language : en
Publisher: John Wiley & Sons
Release Date : 2015-12-14
A Companion To The Anthropology Of Europe written by Ullrich Kockel and has been published by John Wiley & Sons this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-14 with Social Science categories.
A Companion to theAnthropologyof Europe BLACKWELL COMPANIONS TO ANTHROPOLOGY A Companion to the Anthropology of Europe “The volume also deserves a place on the shelves of academic libraries as well as the larger public library.” Reference Reviews “Summing Up: Highly recommended. All academic levels/libraries.” Choice “This important collection challenges all anthropologists to re-examine the importance of European perspectives on the most provocative debates of our time. It transcends regional interests to highlight the complex intellectual landscape of our field.” Tracey Heatherington, University of Wisconsin, Milwaukee “This significant volume critically interrogates assumptions about Europe as an idea and a place for research. It provides fresh perspectives on the past and future of anthropological studies of Europe.” Deborah Reed-Danahay, SUNY at Buffalo, President of the Society for the Anthropology of Europe A Companion to the Anthropology of Europe offers a survey of contemporary Europeanist anthropology and European ethnology, and a guide to emerging trends in this geographical field of research. Utilizing diverse approaches to the anthropological study of Europe, Kockel, Nic Craith, and Frykman provide a synthesis of the different traditions and contemporary practices. Investigating the subject both geographically and thematically, the companion covers key topics such as location, heritage, experience, and cultural practices. Written by leading international scholars in the field, the volume constitutes the first authoritative guide for researchers, instructors, and students of anthropology and European studies.
Vom Acker Bis Zum Teller
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Author : Gesa Maschkowski
language : de
Publisher:
Release Date : 2003
Vom Acker Bis Zum Teller written by Gesa Maschkowski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with categories.
Vom Acker Bis Zum Teller Lebensmittelsicherheit Geht Alle An
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Author : Gesa Maschkowski
language : de
Publisher:
Release Date : 2005
Vom Acker Bis Zum Teller Lebensmittelsicherheit Geht Alle An written by Gesa Maschkowski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.
Consumer Voice
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1999
Consumer Voice written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Consumer affairs departments categories.
Responsibility In Environmental Governance
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Author : Tobias Gumbert
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2022-10-02
Responsibility In Environmental Governance written by Tobias Gumbert and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-02 with Political Science categories.
This book provides a comprehensive study of the notion of responsibility in environmental governance. It starts with the observation that, although the rhetoric of responsibility is indeed all-pervasive in environmental and sustainability-related fields, decisive political action is still lacking. Governance architectures increasingly strive to hold different stakeholders responsible by installing accountability and transparency mechanisms to manage environmental problems, yet the structural background conditions affecting these issues continue to generate unevenly distributed, socially unjust, and ecologically devastating consequences. Responsibility in Environmental Governance develops the concept of responsibility as an analytical approach to map and understand these dynamics and to situate diverse meanings of responsibility within larger socio-political contexts. It applies this approach to the study of food waste governance, uncovering a narrow governance focus on accountability, optimization, and consumer behavior change strategies, opening up spaces for organizing more democratic solutions to a truly global problem.
Bericht Zum 10 J Hrigen Jubil Um Des Bundesamtes F R Verbraucherschutz Und Lebensmittelsicherheit
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Author : Saskia Dombrowski
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-06-28
Bericht Zum 10 J Hrigen Jubil Um Des Bundesamtes F R Verbraucherschutz Und Lebensmittelsicherheit written by Saskia Dombrowski and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-06-28 with Technology & Engineering categories.
Vor mehr als 300 geladenen Gästen feierte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am 31. Oktober 2012 in Braunschweig sein zehnjähriges Bestehen mit einem fachlichen Symposium und einer Festveranstaltung. Die Vorträge der Referenten des Fachsymposiums und die Grußworte der Festredner sind in diesem Bericht abgedruckt. Impressionen der Jubiläumsveranstaltung und eine Aufbereitung der zehnjährigen BVL-Geschichte ergänzen den Bericht. Dieser bietet somit einen Blick auf die Vergangenheit des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Deutschland als auch auf die Perspektiven des BVL in der Zukunft.
Klima Wende Zeit
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Author : Andreas Pfennig
language : de
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2019-10-22
Klima Wende Zeit written by Andreas Pfennig and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-22 with Social Science categories.
Bis in die 1980er drehte sich alles um Entwicklungshilfe. Als die Menschheit die 6-Milliarden-Marke in den 1990ern knackte, war das Thema die Bevölkerungsexplosion. Heute ist alles Klimawandel. Aber: Die Weltbevölkerung wächst rasant weiter und mehr als jeder zehnte Mensch hungert. Die Probleme von damals sind also noch lange nicht gelöst. Schlimmer noch, sie verschärfen die Herausforderungen beim Klimawandel. Damit fallen die Probleme von damals uns heute selbst auf die Füße. Uns dämmert langsam, dass wir nun wirklich bald etwas tun müssen. Wir brauchen nicht nur eine Energiewende sondern auch eine Ernährungs-, Entwicklungs- und Bewusstseinswende. Das betrifft neben Industrie und Politik auch unser Verhalten und unsere Werte. Gerade wenn wir diese verändern sollen, muss nachvollziehbar klar sein, warum welche Veränderung wichtig ist. Nur dann hat der gesellschaftliche Wandel überhaupt eine Chance. Es genügt eben nicht, nur darauf zu verweisen, dass 'die Wissenschaftler' die Fakten gecheckt haben. Fehlt das Verstehen, bleibt es bei Stammtischparolen und politischen Ad-hoc-Vorschlägen, die der Situation nicht angemessen sind. Erst wenn wir persönlich wirklich begreifen, worauf es ankommt, kann die Einsicht uns persönlich bewegen und politische Kraft gewinnen. Dabei hilft dieses Buch. Die notwendigen Grundlagen werden zunächst erklärt. Dann werden mit Szenarien anschaulich und transparent mögliche zukünftige Entwicklungen verglichen. Daraus ergibt sich nachvollziehbar ein erfolgreicher Pfad in die Zukunft. So wird auch klar, welche Veränderungen wichtig sind und warum sie wichtig sind, um unsere Ziele bei Klima, Welthunger und wirtschaftlicher Entwicklung zu erreichen. Dabei ist eben nicht alles Klima. Genauso stellen uns hungernde Menschen und Migrationsströme vor große Herausforderungen. Die Puzzlesteine werden zu einer ganzheitlichen Systemsicht zusammengefügt. So ergibt sich eine klare Gebrauchsanleitung für unsere Erde.
Hygienische Produktionstechnologie
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Author : Gerhard Hauser
language : de
Publisher: John Wiley & Sons
Release Date : 2012-02-28
Hygienische Produktionstechnologie written by Gerhard Hauser and has been published by John Wiley & Sons this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-28 with Science categories.
Bei der Herstellung hochreiner Produkte spielt Hygienic Design moderner Anlagen, Apparate, Komponenten und Prozessräume eine entscheidende Rolle. Die Lebensmittel-, Futtermittel-, Pharma-, Kosmetik- und Bioindustrie sind aus hygienischen Gründen, die Chemische- und Farbenindustrie aus Gründen der Produktreinheit auf einwandfreie Sauberkeit ihrer Prozesseinrichtungen angewiesen. Durch Optimierung der Reinigbarkeit lassen sich bei Produkten, die für den menschlichen Konsum bestimmt sind, Kontaminationen und Rückrufaktionen vermindern bzw. vermeiden und Anforderungen des Verbraucherschutzes leichter erfüllen. In allen Industriezweigen können durch Hygienic Design erhebliche Kosten für den Reinigungsaufwand und zur Reduzierung der Umweltbelastung eingespart werden. Das vorliegende Buch gibt u.a. Antworten auf folgende Fragen: Welche Regelungen, Leitlinien und Normen zur Gestaltung unter hygienischen bzw. reinigungstechnischen Gesichtspunkten sind verfügbar und verpflichtend? Was ist Stand der Technik? Welches sind grundlegende Problembereiche? Welche konstruktiven Verbesserungen sind möglich? Neben rechtlichen Anforderungen werden theoretische Grundlagen, Fragen des Einsatzes von Werkstoffen, notwendige Oberflächenqualitäten sowie hygienegerechte Dichtungs- und Maschinenelemente diskutiert. Für Anlagen, Apparate, Komponenten, Prozessumgebung und räumliche Ausstattungen werden anhand vieler konstruktiver Praxisbeispiele Schwachstellen und Problembereiche sowie Möglichkeiten zu deren Verbesserung dargestellt. Das Buch richtet sich an Ingenieure im konstruktiven Bereich der genannten Industriezweige im Anlagenbau und in der Zulieferindustrie. Betriebsangehörige, die für Risikoanalysen, Qualität und Produktsicherheit bei der Produktherstellung verantwortlich sind, erhalten viele praktische Hinweise auf apparatives Design.