Dasar Dasar Gizi Kuliner

DOWNLOAD

Download Dasar Dasar Gizi Kuliner PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Dasar Dasar Gizi Kuliner book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page

Dasar Dasar Gizi Kuliner

DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher: Grasindo
Release Date :

Dasar Dasar Gizi Kuliner written by and has been published by Grasindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.

Ilmu Gizi Dasar

DOWNLOAD
Author : Solichatin
language : id
Publisher: Pradina Pustaka
Release Date : 2022-04-04

Ilmu Gizi Dasar written by Solichatin and has been published by Pradina Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-04 with Health & Fitness categories.

Buku dengan judul “Ilmu Gizi Dasar” merupakan buku ajar yang disusun sebagai media pembelajaran, sumber referensi dan pedoman belajar bagi mahasiswa. Buku ini juga akan memberikan informasi secara lengkap mengenai materi apa saja yang akan mereka pelajari yang berasal dari berbagai sumber terpercaya yang berguna sebagai tambahan wawasan mengenai bab-bab yang dipelajari tersebut. Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: Konsep dasar ilmu gizi; Pengelompokan zat gizi; Karakteristik karbohidrat; Karakteristik Lemak; Karakteristik protein; Keseimbangan akibat kekurangan gizi dan kelebihan gizi; Karakteristik vitamin larut air (B dan C) dan larut lemak (A, D, E, K); Karakteristik mineral makro dan mikro; Keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh; Analisis zat gizi bahan makanan (Daftar komposisi bahan makanan); dan Menu sesuai dengan standar porsi.

Ilmu Gizi Dasar Buku Pembelajaran

DOWNLOAD
Author : Arie Dwi Alristina, S.KM., M.Kes
language : id
Publisher: Penerbit CV. SARNU UNTUNG
Release Date :

Ilmu Gizi Dasar Buku Pembelajaran written by Arie Dwi Alristina, S.KM., M.Kes and has been published by Penerbit CV. SARNU UNTUNG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Health & Fitness categories.

Ilmu Gizi Dasar Dasar Ilmu Gizi merupakan salah satu mata kuliah yang diharapkan dapat menunjang pencapaian kompetensi Anda sebagai calon lulusan program studi S1 Gizi yang profesional. Anda diharapkan mendapat pengalaman belajar yang memungkinkan tercapainya tujuan pembelajaran secara utuh dan komprehensif, salah satunya melalui mata kuliah Dasar Ilmu Gizi. Mata kuliah ini membahas tentang pemahaman terhadap dasar-dasar ilmu gizi dan ilmu yang berkaitan dengan gizi dan kesehatan tubuh manusia yang meliputi sejarah perkembangan ilmu gizi, pengertian, fungsi, sumber, sifat-sifat, kekurangan dan kelebihan konsumsi suatu zat gizi, baik zat gizi makro ataupun gizi mikro, keseimbangan cairan, keseimbangan energi dan elektrolit tubuh, analisa zat gizi dengan menggunakan daftar komposisi bahan pangan yang berlaku di Indonesia, dan membahas isu terkini dalam bidang gizi dan isu terkait zat gizi tertentu dengan fungsi tubuh manusia. Dimana, tingkat status gizi seseorang dalam suatu waktu tidak hanya ditentukan oleh asupan zat gizi pada masa sekarang dan lampau, namun bahkan jauh pada masa sebelumnya. Mata kuliah ini diterapkan melalui berbagai pengalaman belajar, yang meliputi: pengalaman belajar di kelas dan belajar mandiri dengan pemahaman materi/modul sehingga dapat memberikan pengalaman kepada peserta didik untuk dapat memperoleh kesempatan mengenai zat – zat gizi yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan agar terpenuhi. Secara terperinci mata kuliah Ilmu Gizi Dasar diuraikan dalam 14 (empat belas) bab, yaitu: MODUL 1 : Konsep Dasar Ilmu Gizi MODUL 2 : Pengelompokkan Zat Gizi dan PUGS MODUL 3 : Zat Gizi Makro Karbohidrat MODUL 4 : Zat Gizi Makro Lemak MODUL 5 : Zat Gizi Makro Protein MODUL 6 : Mutu Protein MODUL 7 : Keseimbangan Energi MODUL 8 : Vitamin Larut Lemak MODUL 9 : Vitamin Larut Air MODUL 10 : Mineral Makro MODUL 11 : Mineral Mikro MODUL 12 : Keseimbangan Cairan dan Elektrolit pada Tubuh MODUL 13 : Analisis Gizi Bahan Makanan MODUL 14 : Penyusunan Menu Seimbang Terperincinya topik bahasan di atas, maka buku Ilmu Gizi Dasar ini menjadi sangat penting bagi akademisi dan praktisi bidang gizi untuk memulai mempelajari ilmu gizi secara mendasar sebelum memasuki ilmu gizi terapan. Selamat belajar dan sukses untuk Anda semua.

Dasar Dasar Gizi Pengantar Lengkap Untuk Nutrisi Dan Kesehatan Optimal

DOWNLOAD
Author : Theresia Tutik Ismiati
language : id
Publisher: PT. Green Pustaka Indonesia
Release Date : 2024-06-06

Dasar Dasar Gizi Pengantar Lengkap Untuk Nutrisi Dan Kesehatan Optimal written by Theresia Tutik Ismiati and has been published by PT. Green Pustaka Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-06 with Health & Fitness categories.

Buku "Dasar-Dasar Gizi : Pengantar Lengkap untuk Nutrisi dan Kesehatan Optimal" adalah panduan komprehensif yang membahas semua aspek penting tentang gizi dan peranannya dalam menjaga kesehatan. Buku ini mencakup berbagai topik, mulai dari definisi gizi dan pentingnya gizi dalam kesehatan, hingga penjelasan tentang makronutrien seperti karbohidrat dan vitamin. Setiap bab memberikan wawasan mendalam tentang kebutuhan gizi pada berbagai tahap kehidupan, termasuk bayi, balita, anak-anak, remaja, dewasa, dan lansia. Selain itu, penulis mengeksplorasi inovasi dan teknologi terkini yang dapat memperbaiki kualitas gizi. Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan yang berguna bagi pembaca dari berbagai latar belakang, termasuk mahasiswa, profesional kesehatan, dan masyarakat umum yang peduli akan kesehatan mereka. Dengan informasi yang disajikan secara informatif dan mudah dipahami, buku ini menjadi sumber daya yang sangat berharga untuk mencapai kesehatan optimal melalui pemahaman dan penerapan prinsip-prinsip gizi yang benar dan teruji secara ilmiah.

Dasar Dasar Ilmu Gizi

DOWNLOAD
Author : Wardawati
language : id
Publisher: Yayasan Penerbit Muhammad Zaini
Release Date : 2022-05-04

Dasar Dasar Ilmu Gizi written by Wardawati and has been published by Yayasan Penerbit Muhammad Zaini this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-05-04 with Health & Fitness categories.

Gizi berperan penting dalam kehidupan manusia. Tanpa gizi yang baik, kita tidak bisa merasakan hidup sehat dan tanpa kesehatan yang baik juga kita tidak bisa menjalani hidup dengan baik. Gizi berkaitan erat dengan makanan. Status gizi seseorang ditentukan oleh apa yang dimakannya. Untuk itu diperlukan makanan-makanan yang sehat dan seimbang agar kita bisa memperoleh gizi yang seimbang. Gizi memiliki cakupan yang sangat luas. Tidak hanya mencakup masalah klinis, tetapi juga mencakup kehidupan masyarakat luas. Oleh karena itu, dizaman sekarang, pengetahuan tentang ilmu gizi berkembang pesat, sehingga masyarakat bisa dengan mudah mengetahui tentang gizi dan mampu menerapkan gizi seimbang dalam kehidupannya untuk mewujudkan hidup sehat dan sejahtera dengan asupan gizi yang baik.

Pola Menu Asupan Dan Status Gizi

DOWNLOAD
Author : Dhini
language : id
Publisher: UNISMA PRESS
Release Date : 2023-04-11

Pola Menu Asupan Dan Status Gizi written by Dhini and has been published by UNISMA PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-11 with Young Adult Nonfiction categories.

Buku yang berisi tentang pola menu, asupan dan status gizi anak di panti sosial.

Teori Dasar Kuliner Teori Dasar Memasak Untuk Siswa Peminat

DOWNLOAD
Author : Tuti Soenardi dan Tim
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-06-17

Teori Dasar Kuliner Teori Dasar Memasak Untuk Siswa Peminat written by Tuti Soenardi dan Tim and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-06-17 with Cooking categories.

Dunia penyediaan makanan (industri makanan, katering, restoran, cafe, kaki lima, Usaha Kecil Menengah/UKM) semakin diminati masyarakat di tingkat nasional maupun internasional, baik dalam skala kecil maupun besar. Keadaan ini didorong oleh kebutuhan masyarakat modern yang terbiasa makan di luar, baik bersama keluarga maupun teman-teman. Bahkan kini sudah menjadi gaya hidup masyarakat di perkotaan untuk menikmati kebersamaan di luar rumah. Dengan demikian, muncul kebutuhan para pengusaha makanan untuk lebih kreatif dan kompetitif dalam melakukan usahanya. Demikian pula dengan kualitas para ahli dan tenaga kerjanya, dibutuhkan kemampuan yang profesional. Untuk memenuhi kebutuhan di atas, dibutuhkan suatu buku panduan lengkap seputar ilmu kuliner yang dapat digunakan sebagai pedoman dan acuan. Di dalamnya memuat seluruh teori dasar kuliner yang komprehensif, termasuk pengolahan bahan makanan, pemilihan dan penampilan makanan, penyimpanan, menu, sanitasi dan higienis, pengetahuan resep, pengolahan makanan, pengetahuan alat masak, aneka bumbu, dan pengaturan efisiensi. Buku yang ditulis oleh tim ahli gizi ini dapat membantu Anda, para pengusaha kuliner, pengajar, mahasiswa, penulis, dan konsultan kuliner untuk mengembangkan ilmu kuliner secara komprehensif baik skala nasional maupun internasional.

Ilmu Gizi Dasar

DOWNLOAD
Author : Asriadi Masnar
language : id
Publisher: Edugizi Pratama Indonesia
Release Date : 2021-04-13

Ilmu Gizi Dasar written by Asriadi Masnar and has been published by Edugizi Pratama Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-13 with Health & Fitness categories.

Zat gizi selalu menjadi landasan filosofi kesehatan. Tuntutan kehidupan modern, seperti kerja, olahraga, kelelahan berlebihan, dan paparan stres yang terus-menerus, membuat energi seseorang terkuras habis dan membutuhkan makanan yang bernutrisi. Salah satu korban utama dari gaya hidup seperti itu adalah sistem pencernaan yang terganggu. Buku ini disajikan penjelasan terkait ilmu gizi dengan tampilan yang lebih segar dan menarik untuk dibaca.

Earning Ebook On Google Play

DOWNLOAD
Author : M RAMADHAN
language : id
Publisher: M Ramadhan
Release Date : 2001-05-01

Earning Ebook On Google Play written by M RAMADHAN and has been published by M Ramadhan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-05-01 with Computers categories.

Resep masakan Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian Resep masakan adalah suatu susunan instruksi atau algoritme yang menunjukkan cara membuat suatu masakan. Komponen resep[sunting | sunting sumber] Dalam resep masakan terdapat beberapa komponen yang sebagian harus ditulis dan ada juga yang tidak harus ditulis. Komponen resep yang biasanya ada ialah Nama masakan Peruntukan jenis masakan seperti "untuk penderita diabetes atau untuk menu diet" Komposisi atau bahan dengan kuantitasnya Alat-alat yang dibutuhkan Cara memasak Lama waktu memasak Jumlah sajian Perkiraan jumlah kalori Kadar gizi Ketahanan makanan dan penyimpanan Terkadang, alat yang dibutuhkan tidak ditulis secara langsung melainkan ada pada bagian Cara Memasak. Contoh Kocok telur lalu tuang ke penggorengan yang sudah dipanaskan berarti kita perlu pengocok telur, penggorengan dan kompor. Di zaman dahulu, resep-resep juga beredar dengan cara lisan sehingga beberapa bagian di atas juga hilang dan kadang-kadang menimbulkan variasi masakan. Sebagian orang juga hanya menggunakan resep sebagai acuan dan ia memberikan variasi sendiri seperti pada komposisi dan cara memasak serta pelengkapnya. Komponen tambahan[sunting | sunting sumber] Selain yang sudah ditulis di atas, ada juga komponen lain yang digunakan seperti Suhu kompor atau oven saat memasak Petunjuk untuk menghias atau pelengkap makanan Petunjuk tahap memasak. Contohnya: "...sampai berwarna kekuningan." atau "... sampai berbau harum"

Dasar Ilmu Gizi

DOWNLOAD
Author : Carissa Wityadarda
language : id
Publisher: Sada Kurnia Pustaka
Release Date : 2023-03-29

Dasar Ilmu Gizi written by Carissa Wityadarda and has been published by Sada Kurnia Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-29 with Medical categories.

Buku ini disusun dengan berkolaborasi berbagai ahli dari bidang-bidang kesehatan yang menekuni profesi ahli gizi dan kesehatan. Buku ini memberikan penjelasan tentang materi-materi dasar mengenai Ilmu Gizi yang bermanfaat bagi pembaca. Materi yang terdapat pada buku ini berisikan mengenai pengantar biokimia, metabolisme energi zat dan gizi, gizi dalam daur kehidupan dan peranannya, penilaian status gizi, konseling gizi, dasar-dasar kuliner gizi, bioetika gizi, penyelenggaraan gizi rumah sakit, ekonomi pangan dan gizi, epidemiologi gizi, keamanan pangan, program gizi dan evaluasi, kewirausahaan bidang pangan gizi. Buku ini secara khusus diperuntukan untuk mahasiswa rumpun kesehatan seperti kedokteran, ilmu gizi, keperawatan, kebidanan dan lainnya yang memiliki mata kuliah yang berkaitan dengan ilmu gizi.