C Mo Quiero Que Me Sirvan El Vino
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C Mo Quiero Que Me Sirvan El Vino
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Author : Arturo Pardos
language : es
Publisher: Alianza Editorial Sa
Release Date : 2011-11-01
C Mo Quiero Que Me Sirvan El Vino written by Arturo Pardos and has been published by Alianza Editorial Sa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-01 with Cooking categories.
El mejor vino del mundo puede convertirse en el peor vino del mundo si es servido con un agitado y desafortunado descorche por un camarero que, además, se cree dueño de una botella cuidadosamente elegida y casi siempre mejor pagada. Existen situaciones en las que nos apetecería denunciar el incorrecto comportamiento de quien nos ha servido el vino, pero el desconocimiento de la «etiqueta» nos impide enfrentarnos a la seguridad y a veces petulante actitud del sumiller. “Cómo quiero que me sirvan el vino” documenta de forma contundente cada uno de los pasos de la secuencia que constituye un correcto servicio del vino: presentación de la carta, elección del vino, transporte de la botella a la mesa, presentación, apertura, cantidad y ritmo de servicio, retirada de las botellas, etc. Para esta nueva edición de un libro premiado en Francia en el VI Salon International du Livre Gourmand de Perigueux como el mejor libro profesional sobre el vino publicado en España, ARTURO & PARDOS, arquitecto, pintor, escritor, profesor universitario y restaurador, ha preparado nuevos capítulos para acabar de poner las cosas en su sitio en todo lo relacionado con los derechos del bebedor, a través de un texto sumamente atractivo ilustrado por unas sugerentes, expresivas y personalísimas ilustraciones del autor.
C Mo Quiero Que Me Sirvan El Vino
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Author : Arturo Pardos
language : es
Publisher: Alianza Editorial Sa
Release Date : 2001
C Mo Quiero Que Me Sirvan El Vino written by Arturo Pardos and has been published by Alianza Editorial Sa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Cooking categories.
El Coleccionista De Saludos
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Author : Juan Ramón Plana Pujol,
language : es
Publisher: ESIC
Release Date : 2017-05-25
El Coleccionista De Saludos written by Juan Ramón Plana Pujol, and has been published by ESIC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-05-25 with Business & Economics categories.
Camarero Por Favor C Mo Se Sirve El Vino
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Author : Arturo Pardos
language : es
Publisher:
Release Date : 1987
Camarero Por Favor C Mo Se Sirve El Vino written by Arturo Pardos and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with categories.
Vino Para Dummies
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Author : Ed McCarthy
language : es
Publisher: Planeta
Release Date : 2012-11-13
Vino Para Dummies written by Ed McCarthy and has been published by Planeta this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-11-13 with Wine and wine making categories.
Discusses the wines produced in different regions of the world and provides advice on how to sample various types of wines, how to judge a wine by its label, the art of selecting the right wine, and how to serve and store wine.
Servicio Especializado De Vinos Hotr0209
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Author : Miguel Ángel Fernández Díaz
language : es
Publisher: IC Editorial
Release Date : 2023-03-30
Servicio Especializado De Vinos Hotr0209 written by Miguel Ángel Fernández Díaz and has been published by IC Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-30 with Business & Economics categories.
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0209 - SUMILLERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Leer
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2002
Leer written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Books categories.
Gastronom A Y Nutrici N 2 Edici N
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Author : ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2019-02-01
Gastronom A Y Nutrici N 2 Edici N written by ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-02-01 with Technology & Engineering categories.
Un buen profesional debe poseer conocimientos sólidos de gastronomía y nutrición para un desempeño óptimo de su trabajo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. El libro se estructura en cuatro unidades, que desarrollan los siguientes contenidos: - Recorrido por la cocina a lo largo de la historia, llegando a la actualidad con los movimientos gastronómicos ocurridos desde la segunda mitad del siglo xx. - Las cocinas territoriales como elemento cultural de una región, con especial hincapié en la cocina regional española y muchos de sus platos más emblemáticos, basados en los recursos propios de cada región (de las que se muestran sus principales productos, junto con aquellos que poseen algún distintivo de calidad). - Los alimentos y sus propiedades nutricionales: qué aportan a nuestro organismo y cómo afectan los distintos métodos de cocinado a estos nutrientes. - Principios básicos de la dietética, hábitos correctos de alimentación y problemas de salud relacionados con una mala alimentación. Aspectos básicos de una dieta equilibrada, hábitos correctos y necesidades nutricionales de las personas. Por último, se estudian las alergias y las intolerancias alimentarias. El autor, técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio y de televisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
Productos Culinarios
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Author : ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2011-01-01
Productos Culinarios written by ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-01-01 with Education categories.
Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
Gastronom A Y Nutrici N
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Author : ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date :
Gastronom A Y Nutrici N written by ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.