Cocina Vegana Alrededor Del Mundo
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Cocina Vegana Alrededor Del Mundo
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Author : Nina Deyringer
language : es
Publisher: BOD GmbH DE
Release Date : 2021-02-10
Cocina Vegana Alrededor Del Mundo written by Nina Deyringer and has been published by BOD GmbH DE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-02-10 with Cooking categories.
Un viaje culinario alrededor del mundo con recetas de los cinco continentes. Las recetas de este libro han sido elegidas de entre 24 países y culturas diferentes de la A a la Z. Todas las recetas son integrales, sin gluten, sin huevo y sin lactosa y completamente funcionales sin el uso de productos animales. Tampoco contienen tofu, seitán, proteína de soja y derivados. Las recetas son fáciles y rápidas de preparar. Una sabrosa y versátil introducción a la cocina vegana.
La Cocina Vegana The Vegan Cookbook 100 De Las Mejores Recetas Veganas
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Author : Adele McConnell
language : es
Publisher: National Geographic Books
Release Date : 2017-07-31
La Cocina Vegana The Vegan Cookbook 100 De Las Mejores Recetas Veganas written by Adele McConnell and has been published by National Geographic Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-07-31 with Cooking categories.
Adele McConnell aporta un aspecto fresco e inspirado a los alimentos veganos, mostrando lo satisfactoria, dinámica e innegablemente deliciosa que puede ser la cocina vegetariana contemporánea. Las recetas, bellamente fotografiadas, incluyen una gran variedad de ingredientes frescos, inspirándose en las cocinas de todo el mundo para ayudarle a crear comidas sanas y equilibradas sin esfuerzo. McConnell demuestra de forma defintiva que no hay necesidad de sacrificar el sabor para comer solo productos vegetales. Ella crea sus platos elegantes y deliciosos con técnicas innovadoras e ingredientes llenos de nutrientes, incluyendo cereales enteros y fuentes de proteínas como legumbres, nueces, tempeh y tofu. Desde setas y remolachas a nidos de polenta pasando por las crepes chinas con cebolla con salsa de jengibre, incluye platos que tentarán por igual a los que se inician en el vegetarianismo como a los vegetarianos totalmente comprometidos. Un libro muy completo, con 100 recetas inspiradoras y fáciles de elaborar. ENGLISH DESCRIPTION Complete with one hundred beautifully photographed, easy-to-follow recipes, The Vegan Cookbook isn’t merely about creating great meat-free food, it’s about producing sensational dishes everyone will want to make over and over again.
Cocina Tnica Vegetariana
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Author : Natalia Biscayart
language : es
Publisher: Pampia Grupo Editor
Release Date : 2019-01-04
Cocina Tnica Vegetariana written by Natalia Biscayart and has been published by Pampia Grupo Editor this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-01-04 with Cooking categories.
La cocina étnica está de moda. Afortunadamente, al menos en las grandes ciudades, quien no quiera contentarse con los platos que han consumido sus antepasados y desee aventurarse en sabores novedosos y en ingredientes exóticos que tal vez provengan del otro lado del océano, tiene a su disposición, seguramente, una interesante oferta de restaurantes étnicos. Prácticamente todas las capitales del mundo cuentan con restaurantes de cocina española, francesa, mexicana, japonesa, india, china, e italiana. Menos frecuentes, pero también presentes, están las casas de comida peruana, brasilera, polaca, vietnamita y tailandesa. Pero... ¿qué es y cómo se conforma una cocina étnica? Partamos de una base: en realidad, toda comida es étnica en tanto y en cuanto está conformada por un grupo de platos preparados de cierta manera y en base a determinados ingredientes, que constituye un signo de identidad de un país o región. La comida identifica un lugar geográfico y una determinada cultura, al igual que lo hacen otros elementos. Seguramente, si pensamos en los símbolos identificatorios de un país, uno de ellos será seguramente alguno de sus platos. Así, al pensar en Italia se nos aparece la ópera y un plato de pasta con salsa de tomates; evocamos a México por las pinturas de Frida Kahlo y el guacamole y Argentina es tango y asado. Farb y Armelagos en su obra Anthropologie des coutumes alimentaires consideran que son cuatro los elementos que definen una cocina: —El limitado número de alimentos seleccionados de entre los que ofrece el medio. —El modo característico de prepararlos. —El principio o los principios de condimentación. —La adopción de un conjunto de reglas: número de comidas diarias, consumo individual o en grupo, etcétera. A partir de las diversas realizaciones de estas cuatro variables, las dietas adquieren sus particularidades. Y allí aparecen las distintas cocinas étnicas, regionales o nacionales. ¿Se trata de términos intercambiables? Hasta cierto punto. En principio, podríamos decir que una cocina étnica es una cocina regional, esto es, una serie de alimentos y de modos de preparación que son considerados como propios o típicos de una región. Pero hablar de cocina nacional suele aparecer como un tanto amplio, ya que es muy posible que una misma cocina nacional contenga múltiples cocinas regionales. En Argentina, el asado (carne de res cocinada a las brasas) es el plato nacional por excelencia. Sin embargo es, en realidad, comida típica de una región gastronómica: la central, donde las extensas llanuras facilitan la crianza de vacas. En cambio, en la zona nordeste, de clima más cálido y con selvas, ríos y pantanos, se imponen como platos típicos aquellos basados en harina de mandioca, en pescados de la zona (como el dorado y el surubí) y en escabeches preparados con pequeños animales de la zona, como la nutria. En Italia, la septentrional región del Piamonte es tierra de manteca, crema, leche y queso, mientras que la cocina de la isla de Cerdeña, ubicada en el centro-sur, está ligada a tradiciones pastorales y sus ingredientes fundamentales son el aceite de oliva, el cordero, el queso de oveja, los alcauciles y los tomates. Hacemos esta salvedad porque, en el caso del presente volumen, ubicaré los platos en un determinado país (a excepción de buena parte de las comidas provenientes del Medio Oriente), pero es necesario tener en cuenta que, muy posiblemente, sean propios de una región o varias y no de todo el país en su totalidad. Por otro lado, no existe la cocina ciento por ciento pura de un lugar. Buena parte de los platos (si no todos) son la agradable consecuencia de un mestizaje de influencias diversas que se ha producido a lo largo de los siglos y, a veces, de los milenios.
Delicias Veganas
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Author : María Sánchez
language : es
Publisher: Maria Sanchez
Release Date : 2023-11-15
Delicias Veganas written by María Sánchez and has been published by Maria Sanchez this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-15 with categories.
Bienvenidos al apasionante mundo de la cocina vegana con el nuevo libro de la autora María Sánchez, "Delicias Veganas: Recetas Sustentables para una Vida Saludable". Este libro te llevará a un viaje culinario donde descubrirás la riqueza de sabores y las opciones deliciosas que ofrece la cocina vegana para una vida más saludable y sostenible. María Sánchez, una amante de la cocina vegana y defensora de un estilo de vida sustentable, comparte sus mejores recetas y consejos para preparar platos veganos que deleitarán tus sentidos. Desde deliciosos platillos de origen vegetal hasta tentadoras opciones de postres, este libro te inspirará a explorar la versatilidad de la comida vegana. "Delicias Veganas" va más allá de ser un simple libro de recetas; es una guía para adoptar un estilo de vida más consciente y saludable. María te enseñará a seleccionar los ingredientes adecuados, a cocinar de manera sencilla y a disfrutar de comidas deliciosas que benefician tu cuerpo y el planeta. Únete a María en su viaje culinario y descubre por qué la cocina vegana está ganando cada vez más adeptos en todo el mundo. "Delicias Veganas" es tu fuente de inspiración para explorar nuevas formas de cocinar y saborear platillos que promueven la salud y el bienestar. Abre este libro y déjate llevar por el delicioso mundo de la cocina vegana.
Cocina Vegana Del Mundo
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language : es
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Cocina Vegana Del Mundo written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Health & Fitness categories.
Las Mejores Recetas De La Cocina Vegetariana
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Author : Irene Gelpí
language : es
Publisher: Grupo Planeta Spain
Release Date : 2010-02-22
Las Mejores Recetas De La Cocina Vegetariana written by Irene Gelpí and has been published by Grupo Planeta Spain this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-02-22 with Cooking categories.
La cocina vegetariana, convertida en los últimos tiempos en una de las opciones culinarias más adoptadas por sus cualidades nutricionales, puede ser mucho más divertida, variada y sabrosa que otras cocinas más tradicionales.Irene Gelpí, especialista en salud y nutrición, nos propone en estas páginas una suculenta selección de los mejores platos vegetarianos: un recetario de lo más creativo, sabroso y práctico de cocina crudívora, vegana y ovo-lacto-vegetariana.Así, en este libro encontraremos recetas para preparar suculentos platos: ensaladas, cremas, sopas, rissottos, lasañas, patés, infinidad de salsas postres, batidos y bebidas.Como por los ojos también se come, la autora nos hablará de la importancia de una buena presentación: un plato adecuadamente decorado resulta más atractivo para los sentidos y, por lo tanto, es mucho más sabroso. ¡Y no debemos olvidarnos de la higiene! Porque higiene es igual a salud, y si somos cuidadosos a la hora de cocinar podremos prevenir infecciones, problemas de salud y enfermedades.En definitiva, una selección de las recetas vegetarianas más apetitosas, imaginativas y fáciles para hacer en casa y sorprender a toda la familia.
Cocina Vegana Gastronomia Vegan The Cookbook Spanish Edition
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Author : Jean-Christian Jury
language : es
Publisher: Phaidon Press
Release Date : 2017-09-07
Cocina Vegana Gastronomia Vegan The Cookbook Spanish Edition written by Jean-Christian Jury and has been published by Phaidon Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-09-07 with Cooking categories.
La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte. El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados. Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y como todas ellas incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo, entre ellos el del restaurante Céleri de Barcelona de Xavier Pellicer.
Verde Cocina Vegetariana
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Author : Murdoch Books
language : es
Publisher: Editorial Everest
Release Date : 2007
Verde Cocina Vegetariana written by Murdoch Books and has been published by Editorial Everest this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Cooking categories.
Este libro nos ofrece una cocina vegetariana no sólo para los vegetarianos acérrimos sino también para los carnívoros convencidos. En él se recogen los platos vegetarianos clásicos de diferentes partes del mundo, incluido Italia, Japón, China, India, Grecia y Francia. Lo verde es bueno ¡Brindemos a tu salud! En medio del sofocante flujo de información sobre la comida saludable, buena nutrición y temas medioambientales más generales, hay un dato muy importante sobre la comida vegetariana que tiende a pasar desapercibido: es simplemente deliciosa. Olvídate de ese mito anticuado sobre la comida vegetariana de que lo sano es sinónimo de aburrido. Con toda la variedad de ingredientes frescos que están disponibles en nuestros mercados, realmente ya no hay excusa para las comidas aburridas y monótonas. Refrescantes, suculentas, sustanciosas o ligeras, hay siempre un plato en este libro para satisfacer cada paladar y cada deseo. Tanto si estás planeando una reunión tumultuosa como un desayuno para dos, una cena con tus padres o una cena delante de la tele, mantén la mente abierta y descubre el cajón de la verdura de tu frigorífico. Desde las recetas caseras a las más exóticas, todas las que aparecen en este libro llegan desde cualquier rincón del planeta, con alguna receta clásica como regalo. Estos platos están pensados para alimentar tanto el alma como el cuerpo, así que piensa en verde y sé orgánico o biodinámico siempre que puedas. Sean cual sean tus razones para ser vegetariano, al tener estas maravillosas recetas a mano te acordarás de por qué tomaste una decisión tan natural y sana. Es fantástico cuando la comida no sólo te hace sentir bien sino que además cuida tu salud.
Cocina Vegana
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Author : Ingrid Peguero
language : es
Publisher:
Release Date : 2020-03-27
Cocina Vegana written by Ingrid Peguero and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-03-27 with categories.
Este libro está concebido para despertar el interés tanto de las personas vegetarianas como de las que no lo son. Su principal objetivo es hacer olvidar el mito de que la comida vegetariana es aburrida, poco apetecible e insípida. Al leer este libro descubrirá lo versátil y sabrosa que puede resultar la alimentación vegetariana. Planificar un menú es muy importante en cualquier dieta, pero en especial en la vegetariana, pues hay que lograr que sea equilibrado y nutritivo. Esto se considera con facilidad combinando las recetas de este libro para incorporar proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y lípidos.Espero que le guste leer este libro y sea una ayuda en su viaje a este mundo de la gastronomía más saludable.
500 Recetas Veganas
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Author : Deborah Gray
language : es
Publisher: Blume
Release Date : 2021-01-12
500 Recetas Veganas written by Deborah Gray and has been published by Blume this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-12 with Cooking categories.
* Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos, comidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de platos tradicionales, otras han sido especialmente creadas para mostrar la comida vegana en todo su esplendor. * Una minuciosa introducción a la cocina vegana, que incluye lo que se debe y lo que no se debe hacer y muchos consejos y sugerencias para sustituir alimentos. * Recetas básicas imprescindibles y otras con influencias de múltiples tradiciones culinarias, desde clásicas europeas hasta favoritas de México y Norteamérica e interesantes platos de la India, del sudeste asiático, de China y de Japón. 500 recetas que impresionarán hasta al comensal más escéptico. Todos los platos están basados en el amor por la buena comida y aprovechan el valor nutritivo de las frutas y verduras frescas y de las legumbres. El libro está repleto de fascinantes y sorprendentes formas de utilizar el tofu y otros alimentos menos conocidos como la cebada y la polenta. Entre las recetas se incluyen tortitas de avena y manzana, sopa de maíz y jalapeño, tajín de calabaza y albaricoque, curri verde rápido de verduras, guiso hippie, risotto triple de tomate, lasaña con champiñones cremosos y pastel de plátano con maracuyá.
